Рецепт Медовухи!, Рецепты производства медовухи.
|
Важно ...
Вы еще не зарегистрировались на нашем форуме? Зря, очень зря... Только зарегистрированные пользователи имеют возможность пользоваться огромной библиотекой книг о пчеловодстве (около 1300 изданий), фото-галереей (около 4000 фото), и картой пользователей, где можно найти пчеловода-земляка по карте области, почитать статьи посетителей, расширенным поиском, сводкой погоды в своем городе и многое-многое другое... Узнайте все возможности пчеловодного форума! Регистрация здесь !
Объявления
История съездов: 1 (Ярослав. обл), 2 (Нижегор. обл), 3 (Белоруссия), 4 (Москва), 5 (Украина), 6 (Украина), 7 (Калуж. обл), 8 (Москов. обл), 9 (Татарстан), 10 (Казахстан), 11 (Рязанская обл) , 12 (Москов. обл)
Объединенный пчеловодческий форум > Практическое пчеловодство > Продукты пчеловодства > Кулинарные рецепты   |
| старатель
|
 Воскресенье, 06 Октября 2019, 14:20
Сообщение
#2716
|
 Ульи: 13 рамочные деревянные даданы,18 рутов Порода пчёл: F1карника. Пчело-стаж: 30-40 лет Пчелосемей: 150-300 Регион нахождения пасеки: Россия, Новгородская обл.  |
Цитата(Д_К @ Воскресенье, 06 Октября 2019, 11:29) Делал я несколько лет подряд яблочный сок с медом, и свежий и вареный. Мне не понравилось.  Вы меня напрягли.Что не так, на ваш вкус, получилось? -------------------- Александр
|
   |
|
![[>]](style_images/1/info_open.gif "Показать информацию о пользователе")
![[<]](style_images/1/info_hide.gif "Скрыть информацию о пользователе")
krilovsky68 
|
Воскресенье, 06 Октября 2019, 14:29
Сообщение
#2717
|
 Ульи: - Порода пчёл: - Пчело-стаж: я не пчеловод Пчелосемей: нет пчёл Регион нахождения пасеки: Россия, Тамбовская обл. |
Цитата(старатель @ Воскресенье, 06 Октября 2019, 14:20) Что не так, на ваш вкус, получилось? я полагаю, тут принцип такой: на вкус и цвет...-------------------- адвокат
|
|
|
|
| Д_К |
Воскресенье, 06 Октября 2019, 15:15
Сообщение
#2718
|
|
Ульи: Рут Порода пчёл: карника Пчело-стаж: 20-30 лет Пчелосемей: 30-40 Регион нахождения пасеки: Россия, Рязанская обл. |
Цитата Вы меня напрягли.Что не так, на ваш вкус, получилось? На вкус и цвет конечно... Но я бы рекомендовал бы попробовать на небольшом объеме может вам тоже не очень. Просто давно делаю яблочное вино чистое и с черноплодной рябиной, получается намного вкуснее. На мой взгляд мед дает излишнюю приторность и дрожжевой вкус в сочетании с яблоками. В чистой медовухе это не так чувствуется. Правда больше года не выдерживал такой вариант. Возможно с медом надо больше времени для полного раскрытия вкуса. Просто попробуйте может вам и понравится.  |
|
|
|
| krim_ pchel |
Понедельник, 07 Октября 2019, 13:05
Сообщение
#2719
|
 Ульи: многокорпусные Порода пчёл: карпатка Пчело-стаж: 20-30 лет Пчелосемей: 300-500 Регион нахождения пасеки: Россия, Крым |
Коллеги,чтобы не листать всю тему подскажите сколько дрожжей на 10л сусла? Спасибо.
|
|
|
|
| ав33
|
Понедельник, 07 Октября 2019, 19:03
Сообщение
#2720
|
|
Ульи: дадан ППУ 10 Порода пчёл: бакфаст Пчело-стаж: 7-15 лет Пчелосемей: 10-20 Регион нахождения пасеки: Россия, Владимирская обл. |
Цитата(krim_ pchel @ Понедельник, 07 Октября 2019, 13:05) Коллеги,чтобы не листать всю тему подскажите сколько дрожжей на 10л сусла? Спасибо. Винных 1-2 грамма на 10 литров затора. |
|
|
|
| krim_ pchel |
Вторник, 08 Октября 2019, 13:20
Сообщение
#2721
|
|
Ульи: многокорпусные Порода пчёл: карпатка Пчело-стаж: 20-30 лет Пчелосемей: 300-500 Регион нахождения пасеки: Россия, Крым |
Цитата(ав33 @ Понедельник, 07 Октября 2019, 19:03) Винных 1-2 грамма на 10 литров затора. спасибо,будем делать |
|
|
|
| krilovsky68
|
Вторник, 08 Октября 2019, 13:29
Сообщение
#2722
|
|
Ульи: - Порода пчёл: - Пчело-стаж: я не пчеловод Пчелосемей: нет пчёл Регион нахождения пасеки: Россия, Тамбовская обл. |
товарищи,подскажите пожалуйста.
поставил на липовом. скажу сразу, запускалось с ОГРОМНЫМ трудом. в итоге процесс пошел, но... сейчас (после повторного внесения меда), брожение практически сведено к нулю. пергу, что бы подкормить не нашел. лить химию, не хОчу. оставить как есть? (ставил на 1116 - что было)  Сообщение отредактировал krilovsky68 - Вторник, 08 Октября 2019, 13:32 -------------------- адвокат
|
|
|
|
| ав33
|
Вторник, 08 Октября 2019, 18:54
Сообщение
#2723
|
|
Ульи: дадан ППУ 10 Порода пчёл: бакфаст Пчело-стаж: 7-15 лет Пчелосемей: 10-20 Регион нахождения пасеки: Россия, Владимирская обл. |
Цитата(krilovsky68 @ Вторник, 08 Октября 2019, 13:29) (ставил на 1116 - что было) У меня на Малтифлор при Т 18-20 гр. бродит до 4 месяцев, чем дольше, тем ароматнее... |
|
|
|
| alantach |
Вторник, 08 Октября 2019, 20:46
Сообщение
#2724
|
|
Ульи: даданы + кассетный павильон Порода пчёл: карника Пчело-стаж: 20-30 лет Пчелосемей: 100-150 Регион нахождения пасеки: Россия, Марий Эл респ. |
Раньше весь сабрус отдавал на просушку пчёлам. В этом году решил промыть и поставить. Купил ареометр АС-3. Поставил 8 фляг на турбо дрожжах. Перегнал. Самогон офигенный.К процессу медовухи подошёл более продуманно. Большое спасибо Саше(Старателю) . Давно читаю его на многих форумах.Очень грамотный,щепетильный человек. К любому вопросу подходит основательно. Купил 100 л бочку врезал кран,гидрозатвор. Начальная сахаристость 23%. Сбродила до 8%. Повысил сахаристостью до 19%. Теперь жду когда выбродит до 10%. Пока 11. Вкусно , но на мой взгляд сладковато. Мёд липовый. Забрус содержит много перги( работает станок).Сахаристость повышал мёдом. Пришлось добавить 4 трёх литровых банки меда(липового). Благо что пчеловоды могут себе это позволить. Поставил 14 августа при 20 гр. Мёд добавлял 4 сентября. Сейчас в помещении 8 гр. Ещё булькает. Жду когда будет 10% и сниму с осадка.Да, дрожжи вносил винные 4 пакетика MAGROVE JACKS MEAD YEAST MO5
-------------------- Tachenkov
|
|
|
|
| старатель
|
Четверг, 24 Октября 2019, 21:30
Сообщение
#2725
|
|
Ульи: 13 рамочные деревянные даданы,18 рутов Порода пчёл: F1карника. Пчело-стаж: 30-40 лет Пчелосемей: 150-300 Регион нахождения пасеки: Россия, Новгородская обл. |
Пришло время затворять новую партию.Как раз через месяц холодом будет легко остановить брожение. Забруса в этом сезоне хватило на две бочки сусла.Делаю всё по наработанной методе. Пакетик дрожжей высыпал в литр сладкой воды,через пару часов в ведро сусла,через сутки вылил в бочку,ещё через с утки пенную шапку перенёс во вторую бочку.Две бочки бурлит.
-------------------- Александр
|
|
|
|
| krim_ pchel |
Пятница, 25 Октября 2019, 6:34
Сообщение
#2726
|
|
Ульи: многокорпусные Порода пчёл: карпатка Пчело-стаж: 20-30 лет Пчелосемей: 300-500 Регион нахождения пасеки: Россия, Крым |
Цитата(старатель @ Четверг, 24 Октября 2019, 21:30) Пакетик дрожжей высыпал в литр сладкой воды Сладкой воды-это какой и почему не сразу в ведро с суслом? |
|
|
|
| alantach |
Пятница, 25 Октября 2019, 7:12
Сообщение
#2727
|
|
Ульи: даданы + кассетный павильон Порода пчёл: карника Пчело-стаж: 20-30 лет Пчелосемей: 100-150 Регион нахождения пасеки: Россия, Марий Эл респ. |
Цитата(krim_ pchel @ Пятница, 25 Октября 2019, 6:34) Пришло время затворять новую партию Забрус все это время стоит непромытый ? старатель забрус все это время стоит непромытый? -------------------- Tachenkov
|
|
|
|
| старатель
|
Пятница, 25 Октября 2019, 10:37
Сообщение
#2728
|
|
Ульи: 13 рамочные деревянные даданы,18 рутов Порода пчёл: F1карника. Пчело-стаж: 30-40 лет Пчелосемей: 150-300 Регион нахождения пасеки: Россия, Новгородская обл. |
Цитата(krim_ pchel @ Пятница, 25 Октября 2019, 6:34) Сладкой воды-это какой и почему не сразу в ведро с суслом? Сладкая вода- это 25% раствор сахара .Таким образом активирую дрожжи, смотрю, на сколько они качественные,и мне важно,чтобы большой объём сусла начал сбраживаться сразу нужными мне дрожжами, ведь сусло не кипячу. Цитата(alantach @ Пятница, 25 Октября 2019, 7:12) старатель забрус все это время стоит непромытый? Не понял, почему возникает такой вопрос.Да, забрус до использоаания храню не промытый. -------------------- Александр
|
|
|
|
| старатель
|
Пятница, 25 Октября 2019, 15:56
Сообщение
#2729
|
|
Ульи: 13 рамочные деревянные даданы,18 рутов Порода пчёл: F1карника. Пчело-стаж: 30-40 лет Пчелосемей: 150-300 Регион нахождения пасеки: Россия, Новгородская обл. |
Первый раз в жизни замерил сахаристость яблочного сока.В яблоках зимних сортов она составила 10%.Сделал сусло 25%.Ох и вкусненко! Проконсультировавшись, подумав , использую те же дрожжи, что и все три года творчества в этом деле,т, е дрожжи, на которых написано,что они для мёда.
-------------------- Александр
|
|
|
|
| apisbmg |
Пятница, 25 Октября 2019, 17:49
Сообщение
#2730
|
|
Ульи: Лежаки и рута Порода пчёл: Местная и СР. Пчело-стаж: 7-15 лет Пчелосемей: 20-30 Регион нахождения пасеки: Россия, Ленинградская обл. |
Цитата(старатель @ Пятница, 25 Октября 2019, 16:56) использую те же дрожжи, что и все три года творчества в этом деле,т, е дрожжи, на которых написано,что они для мёда. Старатель, а можно фото пакета с дрожжами выложить. -------------------- Koporka С-Бор.
|
|
|
|
 |
| Текстовая версия | Сейчас: 27 Апреля 2024 |
|
Русская версия Invision Power Board v5.0.8 © 2024 IPS, Inc.
Зарегистрировано на: Pchelovod.info
Связаться с администрацией
Зарегистрировано на: Pchelovod.info
Связаться с администрацией