Тара 17.01.2018 Продажа пчелопакетов 17.04.2018 Медогонки и воскотопки Плазма 29.12.17 Тара для мёда БРиК 20.08.17

Важно ...

Вы еще не зарегистрировались на нашем форуме? Зря, очень зря... Только зарегистрированные пользователи имеют возможность пользоваться огромной библиотекой книг о пчеловодстве (около 1300 изданий), фото-галереей (около 4000 фото), и картой пользователей, где можно найти пчеловода-земляка по карте области, почитать статьи посетителей, расширенным поиском, сводкой погоды в своем городе и многое-многое другое... Узнайте все возможности пчеловодного форума! Регистрация здесь !

Съезды: 3 съезд (Белоруссия) , 4 съезд (Москва), 5 съезд (Украина), 6 съезд (Украина), 7 съезд (Калужская обл.), 8 съезд (Московская обл.), 9 съезд (Татарстан), и юбилейный 10 съезд "Пчеловод.ИНФО-2017"

Обсуждение заявок на проведение XI съезда "Пчеловод.ИНФО-2018"!

 Ответить  Открыть тему  Создать опрос

Древовидный · [ Стандартный ] · Линейный

> Рецепт Медовухи!, Рецепты производства медовухи.

rn3qng  
Среда, 04 Ноября 2015, 11:08
Сообщение #2221


Незарегистрированный пользователь



[>]


Тут тема про рецепты медовухи, медовых вин или как её продать?? hmm.gif С "как продать" - в " пчеловодство как бизнес" плавно перемещаемся... перемещается в http://www.pchelovod.info/index.php?showtopic=60774 hi.gif
 Наверх
ivans11  
Четверг, 21 Декабря 2017, 15:31
Сообщение #2222





Ульи: Дадан
Порода пчёл: местные
Пчело-стаж: 15-20 лет
Пчелосемей: 70-100
Регион нахождения пасеки: Россия, Алтайский край

[>]


Цитата(apisbmg @ Четверг, 21 Декабря 2017, 19:15)
Можно ли добавить мёда и поставить в тепло для того чтобы перебродила. Или другой вариант?
*


Скорее всего неполучится,лучше поставить новую, покрайней мере у меня не получалось при добавлении меда процесс совсем останавливался, если градус есть а вкус не очень или градус слабоват то лучше перегнать... imho.gif
 OFF  Карточка  Приват
 Наверх
raskrep  
Пятница, 22 Декабря 2017, 18:30
Сообщение #2223





Ульи: Дадана 10 рамок, Bee Box
Порода пчёл: карпатка
Пчело-стаж: 3-7 лет
Пчелосемей: 10-20
Регион нахождения пасеки: Россия, Ивановская обл.

[>]


Цитата(apisbmg @ Четверг, 21 Декабря 2017, 15:15)
Не скисла и уксуса нет, но нет так скажем сахаристости или вкуса мёда.
*


Всё зависит от того, что Вы хотите получить. Если хотите повысить просто сахаристость и сохранить прозрачность, то растворите сахар в небольшом количестве медовухи и влейте в основную ёмкость. Если хотите получить вкус и запах сырого меда, то вместо сахара используйте мёд. Если хотите получить не сильный запах меда и в какой-то мере прозрачность, то мед следует прокипятить с водой до прекращения выделения пены, постоянно убирая её. imho.gif


--------------------
Хорошо там, где тебя ждут. (С)
 OFF  Карточка  Приват
 Наверх
raskrep  
Пятница, 22 Декабря 2017, 18:46
Сообщение #2224





Ульи: Дадана 10 рамок, Bee Box
Порода пчёл: карпатка
Пчело-стаж: 3-7 лет
Пчелосемей: 10-20
Регион нахождения пасеки: Россия, Ивановская обл.

[>]


Цитата(apisbmg @ Четверг, 21 Декабря 2017, 15:15)
Ещё в 5л. бутыле слит осадок, который потихоньку бродит, стравливаю воздух и пару глоточков делаю, градус есть. Можно ли добавить мёда и поставить в тепло для того чтобы перебродила.
*


В этом есть смысл, если штамм спиртовых дрожжей очень ценный, но использовать целесообразно не осадок, поскольку там много мертвых клеток дрожжей, а пену (винные дрожжи верхового брожения). Я так делал, получилось.


--------------------
Хорошо там, где тебя ждут. (С)
 OFF  Карточка  Приват
 Наверх
Сергей Т.  
Пятница, 22 Декабря 2017, 19:26
Сообщение #2225





Ульи: 16-ти рамочные
Порода пчёл: помесь карпаток
Пчело-стаж: 3-7 лет
Пчелосемей: 20-30
Регион нахождения пасеки: Россия, Московская обл.

[>]


Как-то пробовал, после слива, залить в старый осадок сусло. Бродила так-же, вкус тот-же.
Дрожжи LALVIN D 47.
 OFF  Карточка  Приват
 Наверх
МЮЗ  
Пятница, 22 Декабря 2017, 19:50
Сообщение #2226





Ульи: Свои. Рамки кратные 360
Порода пчёл: Что Бог пошлёт...
Пчело-стаж: 7-15 лет
Пчелосемей: 1-10
Регион нахождения пасеки: Россия, Тверская обл.

[>]


Цитата(Сергей Т. @ Пятница, 22 Декабря 2017, 19:26)
Как-то пробовал, после слива, залить в старый осадок сусло.
*


Всё хорошо в меру. Когда в осадке накопиться определённое количество дрожжевых трупов - появиться горечь.
 OFF  Карточка  Приват
 Наверх
Сергей Т.  
Пятница, 22 Декабря 2017, 20:25
Сообщение #2227





Ульи: 16-ти рамочные
Порода пчёл: помесь карпаток
Пчело-стаж: 3-7 лет
Пчелосемей: 20-30
Регион нахождения пасеки: Россия, Московская обл.

[>]


Возможно. То-же про это слышал. Поэтому обратил особое внимание на отсутствие горечи. Может появится по третьему кругу. Не пробовал.
 OFF  Карточка  Приват
 Наверх
Сергей088  
Пятница, 22 Декабря 2017, 20:56
Сообщение #2228





Ульи: 12 рамочные 435х300 , МК 145
Порода пчёл: Карника. Бакфаст.
Пчело-стаж: 3-7 лет
Пчелосемей: 10-20
Регион нахождения пасеки: Россия, Московская обл.

[>]


Поставил медовуху, сусло было 24 по винометру. Активное брожение закончилось,перебродило до 11 сахара, алкоголь 6-7. Вот думаю,добавлять мед или нет? На вкус сладость есть. Боюсь не сдродит.
 OFF  Карточка  Приват
 Наверх
raskrep  
Пятница, 22 Декабря 2017, 22:27
Сообщение #2229





Ульи: Дадана 10 рамок, Bee Box
Порода пчёл: карпатка
Пчело-стаж: 3-7 лет
Пчелосемей: 10-20
Регион нахождения пасеки: Россия, Ивановская обл.

[>]


Цитата(Сергей088 @ Пятница, 22 Декабря 2017, 20:56)
сусло было 24 по винометру. Активное брожение закончилось,перебродило до 11 сахара, алкоголь 6-7. Вот думаю,добавлять мед или нет?
*


Виномер (ареометр-сахарометр), при наличии примерно такого количества спирта, занижает показания на 3-4%, поэтому действительная сахаристость сусла около 14%. Вполне достаточна для дальнейшего тихого брожения. Начальная сахаристость 24% в пределах нормы . Если сбродит насухо, то добавите сахара по вкусу.


--------------------
Хорошо там, где тебя ждут. (С)
 OFF  Карточка  Приват
 Наверх
Алексей из Шадринска    Skype
Суббота, 23 Декабря 2017, 16:24
Сообщение #2230





Ульи: Рут - ППУ
Порода пчёл: Карника
Пчело-стаж: 15-20 лет
Пчелосемей: 20-30
Регион нахождения пасеки: Россия, Курганская обл.

[>]


Уважаемые виноделы! Проблема появилась, сусло активно бродило около месяца потом еще месяц, слабое брожение. Слил и в погреб, виномер (ареометр-сахарометр), показывает -0 сладкая и градусов похоже нет. Хотя если кружку пивную выпить на сон клонит. Когда ставил сусло меду не пожалел(винометра тогда еще не было). Дрожжи винные. Что можно предпринять? В данный момент еще 5 бутылей активно бродят.


--------------------
Пчела, ужалив умирает. Вот бы у людей так. Сделал гадость, сразу сдох.
 OFF  Карточка  Приват
 Наверх
Сергей088  
Суббота, 23 Декабря 2017, 21:16
Сообщение #2231





Ульи: 12 рамочные 435х300 , МК 145
Порода пчёл: Карника. Бакфаст.
Пчело-стаж: 3-7 лет
Пчелосемей: 10-20
Регион нахождения пасеки: Россия, Московская обл.

[>]


[quote=raskrep,Пятница, 22 Декабря 2017, 22:27]
Виномер (ареометр-сахарометр), при наличии примерно такого количества спирта, занижает показания на 3-4%, поэтому действительная сахаристость сусла около 14%. Вполне достаточна для дальнейшего тихого брожения. Начальная сахаристость 24% в пределах нормы . Если сбродит насухо, то добавите сахара по вкусу.
*

[/quote]



Хотел поднять % спирта добавлением меда. Дрожжи использовал Lalvin ICV-K1-V1116 заявленная спиртоустойчивость до 18%. Непонятно почему не сбродило до 0 по сахару?
*

[/quote]

Сообщение отредактировал Сергей088 - Суббота, 23 Декабря 2017, 21:19
 OFF  Карточка  Приват
 Наверх
raskrep  
Суббота, 23 Декабря 2017, 23:30
Сообщение #2232





Ульи: Дадана 10 рамок, Bee Box
Порода пчёл: карпатка
Пчело-стаж: 3-7 лет
Пчелосемей: 10-20
Регион нахождения пасеки: Россия, Ивановская обл.

[>]


Цитата(Сергей088 @ Суббота, 23 Декабря 2017, 21:16)
Непонятно почему не сбродило до 0 по сахару?


*


Может быть мало времени прошло, может много дрожжевых клеток погибло при неумелой регидрации, может питания дрожжей не хватило, может температурный режим не выдержан. Нет никакой информации.


--------------------
Хорошо там, где тебя ждут. (С)
 OFF  Карточка  Приват
 Наверх
Сергей088  
Воскресенье, 24 Декабря 2017, 0:17
Сообщение #2233





Ульи: 12 рамочные 435х300 , МК 145
Порода пчёл: Карника. Бакфаст.
Пчело-стаж: 3-7 лет
Пчелосемей: 10-20
Регион нахождения пасеки: Россия, Московская обл.

[>]


Цитата(raskrep @ Суббота, 23 Декабря 2017, 23:30)
Может быть мало времени прошло, может много дрожжевых клеток погибло при неумелой регидрации, может питания дрожжей не хватило, может температурный режим не выдержан. Нет никакой информации.
*



42 дня стоит. Дрожжи разводил сытой 37°,как заработали(15 минут) вылил в бочку с такой же температурой. Заработали быстро. Температура 20°-22°. Для питания ничего не добавлял, даже не знаю что добавить.

Сообщение отредактировал Сергей088 - Воскресенье, 24 Декабря 2017, 0:18
 OFF  Карточка  Приват
 Наверх
raskrep  
Воскресенье, 24 Декабря 2017, 11:57
Сообщение #2234





Ульи: Дадана 10 рамок, Bee Box
Порода пчёл: карпатка
Пчело-стаж: 3-7 лет
Пчелосемей: 10-20
Регион нахождения пасеки: Россия, Ивановская обл.

[>]


Думаю, что на все вопросы Вам ответит Измайлов Геннадий Брониславович, начиная с 21 минуты видео:
https://youtu.be/yTHQWwrOJIE


--------------------
Хорошо там, где тебя ждут. (С)
 OFF  Карточка  Приват
 Наверх

 Ответить  Опции  Открыть тему
 

Текстовая версия Сейчас: 17 Января 2018

Препарат Эндовираза 16.04.2018 Препарат Нектар 17.02.17 Группа вКонтакте