Два года занимаюсь пчелами, мой мед не садится вообще!!! Есть мед с прошлого года и он до сих пор жидкий. Есть мнение у людей что если мед не сел, то он не натуральный. Ничего искусственного пчелам. не давал, даже не стимулировал матку летом сиропом. Что не так с медом или это нормально? Многие люди не верят что такой мед полностью натуральный.

Да успокойся-все нормально .Два года подряд -то же самое .А этого года уже начинает садиться.

Нормальный качественный мёд, собранный из чистых сотов, с соблюдением технологии и с не крестоцветных цветов может долго не садиться. У меня мёд тоже не садиться долго. Есть неправильный стереотип, что хороший мёд должен обязательно быстро засахарится. Это ошибочное мнение. Старики рассказывали, что в 70-х годах прошдого века у нас на базаре пчеловодов не пускали торговать зимой жидким мёдом. Пчеловоды вынуждены были мешать этот мёд с закристаллизованным ранее, чтобы свежий быстрее сел.
Расслабтесь и не партесь по этому поводу и, ради любопытства, попытайтесь проанализировать свою медоносную базу.

прошлый год откачал мёд с экспарцета, не печатный не качаю, сел только к марту. Если мёд не закисает, не слоится помоему никаких проблем.

Мед не портится. Нет ни брожжения, ни расслоения, будто только откачал

"Ох, уж эти сказки... Ох, уж эти сказочники!!!!" Есть другое мнение. Что если мёд садится и, тем более, быстро, то значит он с сахара. Вот и угоди этим людям.
У нас в этом году в области у многих, если не у всех, садку давал моментально. У меня и вовсе через неделю сел оставленный на пасеке мёд. Привезённый домой - через пару-тройку недель. Даже пузырьки не полностью поднялись и прозрачным не был

Вот тоже странно... накачал мед.... разлил по банкам... половина села, половина банок прозрачный, даже не помутнел... а вроде все одинаково делал. и качал за один раз... и вкус разный, правда разливал сразу в банки из медогонки...

Мёд даже на разных рамках разный. Что уж говорить про мёд в разных ульях. Даже на одной пасеке из ульев, отстощих на 15 метров могут летать за взятком в разные стороны. Особенно, если это стационар и нет рядом мощного медоноса.

Где-то читал, что кристализации способствует сахароза в меде, т е чем больше сахарозы в отношении к фруктозе тем быстрее мед садится и садка (крупная, салообразная) соответственно тоже зависит от количества сахарозы и фруктозы.

Глюкоза

Алло, народ. Мёд садится в зависимости от вида растений с которых собран. Акация и иван-чай долго не садятся. Подсолнечник и рапс, наоборот, садятся быстро. Липа садится за полгода - год в состоянии стабильного хранения. А вот при перевозке транспортными компаниями на другой конец страны от многотряски садится за 3 недели.

Если мёд периодически перемешивать - он садится быстрее.

Alt 1971 Кое что есть на этой страничке , возможно и поможет ???? http://www.pasechnikhome.ru/index/kristalizacija_mjoda/0-50 Основную роль в кристаллизации мёда играет фруктоза. В этом сезоне мёд второй качки сел очень быстро и сейчас его приходится выдалбывать с трудом из ёмкостей. Свою роль сыграли ещё и погодные условия, зимовка ожидается трудной и особенно на воле !!!


Е.А.В. Два года занимаюсь пчелами, мой мед не садится вообще!! В этом вопросе очень много моментов, которые играют роль в садке мёда. время сбора,отбор рамок— какие ?7, место расположения пасеки и какие были в округе медоносы ???Да и погодные условия тоде влияют. А в итоге есть некоторые морта мёда, которые не садятся.

а цвет меда какой?

Конечно глюкоза, ошибочка вышла

Такой мёд надо продавать втридорога.
Но, при этом предупреждать клиента-покупателя, чтобы хранил купленный мёд при комнатной температуре в тёмном месте. Я всегда предупреждаю!
Только при этом клиент будет кушать настоящий мёд, а не его засахарившееся подобие, которое даже пчела не ест.

Был и у меня такой мед, темный и не садился совсем, скорее всего с молочая, точно не знаю. То что не садится ерунда, вот темный продать сложнее. Помню потом видел по телику сюжет, у дороги следующей весной продавали люди мед точь в точь мой, так их мошенниками назвали, может они и были мошенники, но мед такой бывает

Пётр Деулин
где такая водится

на урале

не говорите еруннды. У меня есть клиенты, которым нравится жидкий, а есть, которые не любят жидкий вплоть до такого, чтоб только ножом резать или даже пилить. Подавляющее же большинство едят любой.

цвет светло желтый (как подсолнечное масло )
с чего берут не знаю, рядом с пасекой заливной луг и река

Ну так с морской капусты значит мед. Полезный в нем фосфора много.

абсолютно нормально))
мой прошлогодний мед( последнюю банку муж умял в мае) тоже не сахарился вообще))), те кто покупал все интересовались почему сейчас у меня очередь за медом))) всем понравился))
у нас много цветов осота в округе, желтенькие такие цветочки пушистые, говорят от него не садится мед))наверняка и у вас с чего-то собирают....в этом году мед загустел быстрее кто их знает с чего насобирали)))

Еще говорят в свежеотстроенных сотах не садится, сейчас сотовое хозяйство только расширяется, старых сот нет, посмотрим в следующем году

Я люблю закристализованный мёд.Но мёд моих пчёл и через год жидкий.Стационар.

4 качки. Мёд всегда темноватый

В прошлом году первый раз использовал магазинные надставки. Откачанный из них мед начал садиться в апреле,а из корпусов сел к Новому году. Так что утверждения о новых сотах имеет право быть,так же как и то с чего нанесли. У меня тоже небольшая речушка и луговые травы.

ну не знаю ....в прошлом году как раз вся сушь была старая, а в этом году расширялась и строили новую...но...быстрее всего-уже сел, мед из черных гнездовых рамок

klyaksa
Ну так об этом и говорится. Соты в которых не было расплода чище, мед из них медленнее садится т.к. меньше частиц вокруг которых начинают формироваться кристаллы.

у нас наоборот всем темный подавай

у меня не садится темный, с синяка, до апреля-июня как только с медогонки.

В США, в каком-то штате, качают мед, который вообще никогда не садиться. Про этот мед был детективный фильм. Преступника нашли по анализу меда. Стоимость 500$ за галлон. Так что старайтесь

У меня в первый год темный был как деготь... почти черный... свет через банку вообще не проходил... сел в ... нет не сел... кончился раньше... Так вот этот мед даже конкуренты пчеловоды покупали для себя. С чего такой не знаю. .. как говорится на вкус и цвет все фломастеры разные...

Пасека стационар? На второй год мёд сильно другой был?

А у нас всем липу подовай.

Ну с синяка не такой темный, у меня тоже он есть, но садится довольно рано, конечно без анализа сказать с чего точно мед сложно, особенно у меня, чего только нет в округе.

Вообще степной часто таким бывает, думаю молочай или падь какая.

так вроде её уже давно нету

пчелы серые, кругом уральские горы, ну какие могут быть еще вопросы Юрий это описания пчел а не раса

Пётр Деулин
а карпатские пчёлы в уральских горах резко становятся серыми уральскими?

да сразу же

Да пасека у товарища в деревне стояла и мои два учебных улья. Все соседи качали очень темный мед. Гречиха была не очень далеко , вдоль речки черноклен... разнотравье. На следующий год моя практика кончилась и пасека переехала. какой мед был там не знаю... но со слов в деревне всегда темный мед.


в июле, падь, да еще по 3-5 кг. на весах... ну если они только грузовик с конфетами нашли...




был немного ... не знаю были и поинтересней медоносы, мы например фацелию сажали... мало конечно, но посещалась активно.


Кавказ это горы, Карпаты это горы, и Уральские горы... вот и получились из серых горных кавказских и карпатских при переезде на Урал - серые горные Уральские.

а сгк?



а у меня серобуро- равнинно -болотные

Любезный illych. "На вкус и цвет товарищей нет."
"Подавляющее большинство" кладут мёд в чай ("в накладку", как Елена Малышева) вместо сахара... Естественно, чай с сахаром оказывается вкусней...
Мой мёд, одинакового происхождения, в домике на пасеке (на холоде) уже закристаллизовался, а в квартире нет. И вкус у них разный. Пчёлы собирали его в течение лета, сперва "деревянный" с садовых культур (яблоня, вишня, малина, липа), а затем с разнотравья (донник, бодяк, осот и др.) Незакристаллизовавшийся жидкий мёд сохранил всю богатую вкусовую гамму всех медоносов. Вкусовые ощущения такого мёда разнообразны... А севший мёд не даёт такого ощущения — вкус его однородный усреднённый...

На счет вкуса согласен, все кто ел говорили пахнет цветами...

Ну а я про что сказал?

Тем не менее, некоторым людям он нравится больше, чем жидкий. Так что Ваше категоричное утверждение

стоит причесать процитированной Вами же поговоркой.

Про мед от момх пчелок все сказали вкусный, кому то цветами пахнет. А по мне пахнет медом и на вкус тоже мед.

А теща летом попробовала сотовый и сказала навозом пахнет. Я ей после того еще ни баночки не дал...

А если ей нет разницы... зачем давать мед.

А вообще темный мед когда я ем он даже какую то ломоту над небышком вызывает, до мозгов доходит ))) а светлый... ну просто очень сладкий.
В общем сам люблю темный...

Вот и я говорю. У меня мёд жидкий дерёт горло. Севший становится как сало на вкус более нежный. Мне нравятся оба. Клиентам тоже. Что ещё надо?

Для пади нужна жара днем и прохладные ночи, например у нас такое может быть и в июле, у вас не знаю.

В засуху они на него в основном идут.

http://honey-land.ru/calendar-pcheloveda/c...-pchelovada.php

Слева подсолнух с права синяк
Прикрепленное изображение: Открыть в новом окне

Делали анализ?

Дело в том, что синяковый мед практически везде описывается как светлоянтарный, а тот что справа у вас более подходит под описания пади или молочая.

Ога, органолептическим методом

так я не запрещаю, пускай

в июне медок такой, падью и не пахнет, молочай не видел