Помощь · Поиск · Пользователи · Календарь · Магазин для пчеловодов
Перейти к полной версии: Ритуальное блюдо пчеловодов!
Объединенный пчеловодческий форум > Практическое пчеловодство > Продукты пчеловодства > Кулинарные рецепты
Савин
Про шулики мне напомнил Остап Вишня в своей усмешке "Мед". Это блюдо было всегда в нашей семье на Медовый Спас как обязательное, хотя в семье пчеловодов и не было. И тут я вспомнил нашу известную тему "Передача наследственной информации через корм"и понял, что такая передача состоялась. Я стал пчеловодом в 45 лет, а мой брат - в 62. Своего сына я шуликами не откармливал, также как и брат моего племянника и у них никакого интереса к пчелам не прорезалось. Поэтому молодым пчеловодам надо планировать заранее династии пчеловодов. biggrin.gif Впрочем, остальным, кто не строит таких далеко идущих планов рекомендую это блюдо. Оно того стоит.
-------------------------
Шулики

Для коржа
1 стакан муки
4 ст. ложки молока
1 ст. ложка меда
1 ст. ложка мака
1 ст. ложка сливочного масла
1 яйцо
0,5 ч. ложки соды

Для подливки
0,5 стакана меда
0,25 стакана кипяченной воды
3 ст. ложки мака

Приготовления коржа
Яйца растереть с медом, добавить промытый и запаренный мак (см. ниже), замесить с остальными компонентами крутое тесто, раскатать в пласт толщиной 2 - 3 мм, положить на лист, наколоть вилкой и выпечь в духовке.

Приготовление запаренного мака
Мак залить кипятком, хорошо промыть. Затем вторично залить кппятком и дать постоять 15 мин. Затем воду слить, мак обсушить полотенцем, чтобы в нем не осталось воды.

Приготовление макового молока
Взять запаренный мак и растереть его в фарфоровой ступке, постепенно доливая очень маленькими дозами (по чайной ложке) кипяченую воду. Добавить воду, мед и сахар по вкусу.

Приготовление собственно блюда.
В приготовленное маковое молоко влить мед, непрерывно помешивая, и развести кипяченой водой. Этой водой залить мелко наломанные кусочки выпеченного шулика и хорошо перемешать, давая им пропитаться подливкой.
(из книги В.В.Похлебкина "Национальные кухни наших народов")

Приятного аппетита
Нафаня
Цитата(Савин @ Суббота, 16 Января 2010, 0:32)
Взять запаренный мак и растереть его в фарфоровой ступке, постепенно доливая очень маленькими дозами (по чайной ложке) кипяченую воду.
*


Вообще то...о рецепте приготовления неочищенного героина ... в разделе крепкие напитки.!!!
Савин
Цитата(Нафаня @ Суббота, 16 Января 2010, 1:36)
Вообще то...о рецепте приготовления неочищенного героина ... в разделе крепкие напитки.!!!
*


А мы маскируем... Потом втянутся и перевоспитаются. Детям сосочку давали из мака, а наркоманов не было dntknw.gif
Амид
Как человек изучавший органическую химию с уклоном в биологию (как основу для дальнейшего изучения биохимии) скажу - до героина здесь далеко... biggrin.gif
Но наркотест будет резко положительным!
Одна чайная ложка макового семени даёт титр крови как от дозы опиума (нам так преподаватель сказал - он параллельно в школе милиции преподаёт).
НО!!!
tongue.gif acute.gif Нарки - обломитесь - кайфа нет - только палево.
Здесь всё натуральное, неочищенное (с витаминами и другими полезными вещами) - отравления не будет, а значит и кайфа не словить tongue.gif

С Уважением ко всем Трезвым и Разумным hi.gif

зы: блюдо безопасное, но всё хорошо вмеру - если часто употреблять (лет с 3х или 5и да каждый выходной)- можно и загрустить без него... imho.gif
Bee happy
Цитата(Амид @ Суббота, 16 Января 2010, 23:22)
блюдо безопасное, но всё хорошо вмеру
*


А каша конопляная в этом отношении какова? Мне бабка рецепт рассказывала, говорила, что очень вкусная была кашка... Сейчас такой крупы в широкой продаже уж и не найдёшь наверно, хотя в супермаркетах иногда попадается...
Родаслава
а масло конопляное так вообще вкуснотища, а я ещё семена конопли жарю- очень сытно получается
priest
Цитата(Bee happy @ Суббота, 16 Января 2010, 20:32)
А каша конопляная в этом отношении какова? Мне бабка рецепт рассказывала, говорила, что очень вкусная была кашка... Сейчас такой крупы в широкой продаже уж и не найдёшь наверно, хотя в супермаркетах иногда попадается...
*

хорошая бизнес идея, производство коноплянной крпы, сопутствующий проэкт - конопляная трава как побочный продукт crazy.gif tongue.gif crazy.gif tongue.gif


Цитата(Родаслава @ Суббота, 16 Января 2010, 20:46)
а масло конопляное так вообще вкуснотища, а я ещё семена конопли жарю- очень сытно получается
*


подскажите телефончик вашего участкового, плиззз biggrin.gif biggrin.gif
Bee happy
Цитата(priest @ Суббота, 16 Января 2010, 23:49)
конопляная трава как побочный продукт
*


Как говаривал один мультперсонаж: "Этого я не ем, я не козёл!". ohyeah.gif
Ну, раз есть в продаже конопляное масло, значит есть и то, из чего его делают... Просто интересно, ведь теоретически каннабиол в крови тоже может быть выявлен после употребления такой каши...

Цитата(priest @ Суббота, 16 Января 2010, 23:53)
подскажите телефончик вашего участкового
*


Ну какой в горах участковый... Разве что ведмедь... smile.gif
priest
Цитата(Bee happy @ Суббота, 16 Января 2010, 20:58)
Ну какой в горах участковый... Разве что ведмедь.
*

сей зверь весьма распространен, даже в совсем диких местах имеет ореал обитания
Савин
Цитата(Амид @ Суббота, 16 Января 2010, 23:22)
блюдо безопасное, но всё хорошо вмеру - если часто употреблять (лет с 3х или 5и да каждый выходной)- можно и загрустить без него.
*


Уже грущу!.. Каждый Спас biggrin.gif
Амид
Про коноплю - не уверен, но думаю - аналогично - кайфа нет, а анализ покажет. А вот конопляное масло может и не показать.

По поводу запрета на выращивание конопли - dntknw.gif лично я - против - какой бы не был вред, а пользы больше... Ввести, например активную пропаганду здоровья, высмеивать нариков, за наркоманию и наркоторговлю публичная смертная казнь особо позорным способом...
Зато: натуральная прочная ткань, вкусная еда, экономически выгодная культура для с-х...

Жаль пчёлам там взять нечего... (могу ошибаться crazy.gif )
С Уважением!
Уладзимир
У меня до сих пор на участке возле дома конопля растет. Я ее не развожу специально, но и не борюсь с ней. А участковый как-то приходил, еще бабушка жива была, так он про мак спрашивал, а то что рядом заросли конопли, так ноль внимания. Похоже наши милиционеры толком и не знают как эта конопля выглядит. А бабушка на колхозных сотках всегда свои ряды с картошкой помечала - коноплю сеяла в начале ряда - коноплю и боб.
Амид
Примерно год назад по школам пошла милиция - проверять кабинеты химии на наличие\количество реагентов - проверяли марганцовку, соляную, серную...
о азотной даже не спрашивали - думаю тот, кто предписание составлял до этого раздела химии не доучился crazy.gif
Bikanin
Цитата(Родаслава @ Суббота, 16 Января 2010, 23:46)
я ещё семена конопли жарю- очень сытно получается
*


Так вот, в чём дело. acute.gif
Савин
Цитата(Bikanin @ Понедельник, 18 Января 2010, 10:46)
Так вот, в чём дело.
*


Bikanin Это не то что ты подумал. Мой друг из Краснодарского края рассказывал, что там выращивали коноплю. К моменту как она начнет пылить по углас ставили вышки как в лагерях, там сторожа. Однако это не останавливало страждущих. Валили толпами как саранча со всего Союза (уже тогда!) Раздевались догола и носились по полям с коноплей. Потом счищали то что прилипло и это был ПРОДУКТ. А ты семечки... fool.gif
Bikanin
Цитата(Савин @ Понедельник, 18 Января 2010, 13:09)
А ты семечки...
*


Ну я ж не знал. blush2.gif Слишком далёк от этого. Но способ интересный. Можно так пыльцу для подкормки пчёл собирать?
Карлов
Цитата(Амид @ Понедельник, 18 Января 2010, 0:11)
Ввести, например активную пропаганду здоровья, высмеивать нариков, за наркоманию и наркоторговлю публичная смертная казнь особо позорным способом...
*


Не, наркоманов не трогать- сами перемрут или перестанут. А торговцев на месте шлёпать. И дня три не убирать.
Только кто на это пойдёт? Как раз те и не пойдут, кто высмеивает здоровый образ жизни и ведёт активную пропаганду наркоты (добавь сюда табак, алкоголь, говёную еду и медикаменты). Спросишь про говёную еду? А посмотри за мухами smile.gif
Liven
По поводу наркоманов : мне один мужик рассказывал , его отец был председателем колхоза после войны в Чуйской области , колхоз выращивал коноплю, ежегодно. Наркоман на весь колхоз был один-единственный , дети показывали на него пальцем. Кашу ели строго с коноплянным маслом.
Савин
Цитата(Bikanin @ Понедельник, 18 Января 2010, 13:39)
Ну я ж не знал.
*


Чаще надо собираться за миской шуликов friends.gif
Bee happy
Цитата(Амид @ Понедельник, 18 Января 2010, 2:11)
Жаль пчёлам там взять нечего...
*


Цитата(Bikanin @ Понедельник, 18 Января 2010, 13:39)
Но способ интересный. Можно так пыльцу для подкормки пчёл собирать?
*


Ещё как есть! И себе сами соберут, и с хозяином поделятся! ohyeah.gif А что б веселей летали - есть дрессировка.
rn3qng
Цитата(Bee happy @ Понедельник, 18 Января 2010, 22:29)
Ещё как есть! И себе сами соберут, и с хозяином поделятся!
*

Цитата
Порода пчёл  весёленькие такие,

не делятся... sad.gif сами жрут... sad.gif ...
Савин
Цитата(Bee happy @ Понедельник, 18 Января 2010, 22:29)
Ещё как есть! И себе сами соберут, и с хозяином поделятся!
*


Иш как развеселились!!! Про шулики думать и писать надо. В августе опрос организую biggrin.gif
Савин
Цитата(Bikanin @ Понедельник, 18 Января 2010, 13:39)
Ну я ж не знал.
*


Вот и я не знал, что шулики такие популярные. Гугл выкинул почти 40 тыщ сссылок.
Вот внешний вид блюда из одной из них
Прикрепленное изображение: Открыть в новом окне
алексей 1982
Цитата(Савин @ Понедельник, 01 Февраля 2010, 15:34)
Вот и я не знал, что шулики такие популярные. Гугл выкинул почти 40 тыщ сссылок.
Вот внешний вид блюда из одной из них
*

а у нас вроде такие вкусняшки вроде "хворостом" кличут!?
Савин
Цитата(алексей 1982 @ Понедельник, 01 Февраля 2010, 21:19)
а у нас вроде такие вкусняшки вроде "хворостом" кличут!?
*


И что также готовят как описано? И непременно к Спасу или Маковею?
Zagaus
нда.. повелся на вывеску, а "ритуальное блюдо" с конопляным запахом оказалось )))

Савин, спасибо за рецепт, надо будет родных удивить своим мастерством кулинара )))
CHIBIS
Цитата(priest @ Воскресенье, 17 Января 2010, 0:53)
подскажите телефончик вашего участкового, плиззз
*


Не вся конопля даёт дурь.культурные сорта её не содержат.
На Кубани ,в Советское ещё время,наркоманы даже избили агронома колхоза за то,что не поставил табличек с соответствующей надписью,а они зря корячились на его поле в поте лица своего. . crazy.gif dance2.gif
прапорщик
Савин Спасибо вам преогромное,думал уже никогда больше не попробую это блюдо мне его в детстве бабушка готовила, приготовлю по вашему рецепту
Senchuk
Если пчелы возвращаются с поля виляющим полетом и не попадают в летки, значит зацвела конопля!Савин, у нас эти шулыкы готовят именно на Маковея. Молодец, что напомнил всем, спасибо.
Савин
Цитата(Senchuk @ Четверг, 23 Декабря 2010, 22:46)
у нас эти шулыкы готовят именно на Маковея.
*


Надвигается Маковей smile.gif Напоминаю... Надо успеть запастись маком hmm.gif
Владимир Кизеев
Цитата(Савин @ Понедельник, 18 Января 2010, 23:04)
Чаще надо собираться за миской шуликов
*



У меня тут мысль проскачила, что от шуликов иммунитет на опиум вырабатывается biggrin.gif
Савин
Цитата(Владимир Кизеев @ Вторник, 31 Июля 2012, 23:04)
У меня тут мысль проскачила, что от шуликов иммунитет на опиум вырабатывается
*


Вполне может быть smile.gif
Решил продублировать рецепт из ссылки, т.к. народ нынче ленивый занятый
Шулики
(Рецепт по памяти детства)

Испечь пресные коржи. Можно заменить лавашем. Сварить и растереть мак во влажном состоянии. Обычно это делали в горшке (по-украинске в макiтрi) растирая мак деревянным пестиком на стенках горшка до образования белого молока. Растворить мед в воде и все смешать. Пропорции составляющих по вкусу. Есть ложкой, зачерпывая все и наслаждаясь неповторимым ароматом.
Из опыта: лучше часть меда заменить сахаром.

Это текстовая версия — только основной контент. Для просмотра полной версии этой страницы пожалуйста нажмите сюда.
Пчеловодство © 2001-2019 Пчеловод.ИНФО