Древовидный · [ Стандартный ] · Линейный Сыта для пчеловода, Наш ответ их коньякам, виски, бурбонам

[Ринат]

а где же дрожжи возьмутся? Особенно после промывки

Брожение производят зародыши зерна, ведь весной они на какое то время могут оказаться без доступа кислорода в переувлажнённой почве, а энергия брожения позволяет им продержаться некоторое время.

[Лилия66]

Мне по роду деятельности приходилось участвовать в анализе качества разной вино-водочной продукции

А Вы кто по профессии, Савин?

[Савин]

А Вы кто по профессии, Савин?

А вы из отдела кадров, значит?
Технарь, я

[Саратовский пчеловод]

У Пушкина в «Барышне – крестьянке» упоминается рябиновый спотыкач, мне оно пришлось по сердцу. Так и появился «медовый спотыкач» или просто «спотыкач»

Это у же теплее, в этом названии что-то есть, но как назвать медовый коньяк?
На сей день мой коньяк медовый разлетедся весь на ура, ещё просят, а его нет. В этом напитке что-то есть новое, какая-то новая струя. Если правильно подобрать травы + дубовый бочёнок получается хороший крепкий безпохмельный напиток.
Вчера ушёл последний литр, жду экспертизы независимых дегустаторов.

[Савин]

Так что выпить иногда очень даже полезно

Разумеется! А мы чем здесь занимаемся? Чтоб было что выпить
Вон целая отрасль из кожи лезет чтоб впарить нам непревзойденный напиток. На какие только ухищрения не идут. Есть и по нашей части. МЕДОФФ называется. Тьфу!.. Да и тольку. Уже русскими (или украинскими) словами и сказать ничего не можем. А больше всего меня возмущает, что треплют безсастенчиво продукт заслуженный. Судите сами. Сначала разрекламировали использования меда в водке, а когда его там никто не ощущает, пошли дальше. Мол, используем мед для очистки спирта А дальше, еще больше. Начали рекламировать лед, который ну совсем медом не отдает

Сообщение отредактировал Савин - Четверг, 19 Января 2012, 11:14

[Савин]

Изменение №1 к вопросу о Сыте.
Я тут подумал, пораскинул тем, что еще осталось и решил подправить
Сыта она, конечно, пчеловодная, но не все могут въехать после первого стакана, а многие и после второго. Поэтому оставляем сыту для пчеловодов. Об этом далее.
Я вдруг вспомнил такой напиток как старка. История у него давняя. Правда при Советах подпортили имидж, хотя настойка и неплохая была. Сейчас, кажется, Московский "Кристалл" балуется. Мы же пойдем другим путем, ближе к этому

Из Википедии

Старка (польск. Starka) — крепкий алкогольный напиток с содержанием спирта 40-43 % объема и более, получаемый путем старения крепкой ржаной водки в дубовых бочках из-под вина с добавлением яблоневых и грушевых листьев, цветков липы.

Спирт для старки изготовлялся путем двойной дистилляции перебродившего ржаного сусла в перегонном кубе, что сближает производство старки с производством виски. Для более приятного вкуса бочки брались обязательно старые, уже один раз использовавшиеся для выдержки вина или портвейна и поэтому имеющие меньшую концентрацию танинов. Производилась кустарным способом (в помещичьих хозяйствах) в Польше, Литве, Белоруссии и западных областях России. Известна с XV века, популярность получила в XIX веке, когда появилась дешевая водка изготовляемая из картофеля и старка стала считаться более ценным напитком.

Рожь меняем на мед, а скорее всего по методу Кичигина (условно, конечно называем это его методом) делаем сусло из ржи или пшеницы и медовой сыты. Ну а далее как обычно: двойная перегонка, настаивание в дубовых бочках, если кто-то может себе позволить, многолетняя выдержка (опять же, если жажда позволяет) и распитие в тесном кругу.
И название так и просится: Старка Медовая от Савина Выдержка 5, 10 лет и ... поминальная

Сыта медовая для пчеловодов также остается. Это крепкий алкогольный напиток не доведенный до кондиции Старки медовой. Но без него Старку трудно получить, надо ведь найти недостатки и исправить. Думаю такой подход общественность будет понят и принят

[Саратовский пчеловод]

Рожь меняем на мед, а скорее всего по методу Кичигина (условно, конечно называем это его методом) делаем сусло из ржи или пшеницы и медовой сыты. Ну а далее как обычно: двойная перегонка, настаивание в дубовых бочках, если кто-то может себе позволить, многолетняя выдержка (опять же, если жажда позволяет) и распитие в тесном кругу.

А вот это может бывть твоим изобретением. Давай пробуй, в этом что-то есть, я чувствую!

И название так и просится: Старка Медовая от Савина Выдержка 5, 10 лет и ... поминальная

Название какое-то обыденное, ты что-то придумай ёкое, броское, завязанное в одном слове, например: СТАРМЕДСАВИНКА, или что-то в этом роде. Думай!
Последнее слово: .....поминальная - это ты о чём?

[Савин]

Последнее слово: .....поминальная - это ты о чём?

Это значит, с неограниченным сроком выдержки
Поляки с небывалым размахом развернули свой проект производвтва Старки, но видимо главный инициатор не дожил. Банкротят фирму. Правда. там есть за что бороться - 5000 л старки 60 летней выдержки. Ну ты понял ...

[Саратовский пчеловод]

Банкротят фирму. Правда. там есть за что бороться - 5000 л старки 60 летней выдержки. Ну ты понял ...

Круто, спасибо за инфу!

[Ринат]

Старка Медовая от Савина

Вот ещё вариант: Савиньяк. Конечно, слово не славянское, но уж больно красивое.
Са – винь – як, прям, музыка какая то.

[Савин]

Савиньяк

Пошел готовить извещение

[Саратовский пчеловод]

Са – винь – як, прям, музыка какая то.

Мне понравилось!

Пошел готовить извещение

Извещение или завещание?

[Florio]

А может тогда просто - медвяк? А то будем умиленно предлагать друг друга: ринатьяк, флориньяк ... .

[Лилия66]

Ринат, если проект будет реализовываться в Татарстане, тогда может ШИФАЛКА?

[Ринат]

А может тогда просто - медвяк?

Сожалею, Florio, уже занято