Крем- мёд
|
Важно ...
Вы еще не зарегистрировались на нашем форуме? Зря, очень зря... Только зарегистрированные пользователи имеют возможность пользоваться огромной библиотекой книг о пчеловодстве (около 1300 изданий), фото-галереей (около 4000 фото), и картой пользователей, где можно найти пчеловода-земляка по карте области, почитать статьи посетителей, расширенным поиском, сводкой погоды в своем городе и многое-многое другое... Узнайте все возможности пчеловодного форума! Регистрация здесь !
Объявления
История съездов: 1 (Ярослав. обл), 2 (Нижегор. обл), 3 (Белоруссия), 4 (Москва), 5 (Украина), 6 (Украина), 7 (Калуж. обл), 8 (Москов. обл), 9 (Татарстан), 10 (Казахстан), 11 (Рязанская обл) , 12 (Москов. обл)
Объединенный пчеловодческий форум > Практическое пчеловодство > Пчеловодство как бизнес > Вопросы реализации продукции пчеловодства   |
| gruzdof
|
 Воскресенье, 15 Марта 2015, 22:41
Сообщение
#331
|
 Ульи: свои 12 рамочные , дядющки дадана Порода пчёл: сурчанка Пчело-стаж: 15-20 лет Пчелосемей: 70-100 Регион нахождения пасеки: Россия, Ульяновская обл.  |
А почему должен прокиснуть ? Мед вроде как консервант , ? Я сам думаю где буду летом кремовать , но есть у меня подвал бетонный да и в омшаннике подземном вроде летом прохладно , на крайний случай есть погреб , да и кондиционер можно приобрести
 |
   |
|
![[>]](style_images/1/info_open.gif "Показать информацию о пользователе")
![[<]](style_images/1/info_hide.gif "Скрыть информацию о пользователе")
| старатель
|
Вторник, 20 Октября 2015, 21:30
Сообщение
#332
|
 Ульи: 13 рамочные деревянные даданы,18 рутов Порода пчёл: F1карника. Пчело-стаж: 30-40 лет Пчелосемей: 150-300 Регион нахождения пасеки: Россия, Новгородская обл. |
Известно,что мёд кремуется без захвата воздуха в его массу.Такое перемешивание обеспечивает нужные условия?
https://www.youtube.com/watch?v=NARwNwLeVU4 -------------------- Александр
|
 |
|
| Татьяна СПб |
Вторник, 20 Октября 2015, 23:14
Сообщение
#333
|
 Ульи: Bee Box Rut Порода пчёл: карпатки и СР Пчело-стаж: 7-15 лет Пчелосемей: 100-150 Регион нахождения пасеки: Россия, Ленинградская обл. |
Мед с ягодами однозначно прокиснет - мед вытянет влагу из них. В мед нужно класть подсушенные ягоды, или всю эту смесь хранить в хорошем холоде.
|
|
|
|
| александр 86 |
Воскресенье, 25 Октября 2015, 14:38
Сообщение
#334
|
 Ульи: дадан, дадан + магазин145 Порода пчёл: помеси на основе карники, бакфаста, итальянки Пчело-стаж: 3-7 лет Пчелосемей: 70-100 Регион нахождения пасеки: Россия, Волгоградская обл. |
http://www.youtube.com/watch?v=D17clj6MLMY что они делают?
перевод под видео: Оформление и упаковка сырье мед со всеми ферментами и цветочные эссенции от пчел на спящего медведя хозяйств |
|
|
|
| Рудаков Юрий |
Воскресенье, 25 Октября 2015, 15:02
Сообщение
#335
|
 Ульи: разных конструкций Порода пчёл: медоносная породы разные Пчело-стаж: 15-20 лет Пчелосемей: 70-100 Регион нахождения пасеки: Россия, Тюменская обл. |
Цитата(александр 86 @ Воскресенье, 25 Октября 2015, 14:38) Оформление и упаковка сырье мед со всеми ферментами и цветочные эссенции от пчел на спящего медведя хозяйств  брюки известной марки ......... -------------------- жизнь --это очередь за смертью ..но многие лезут без очереди
|
|
|
|
| maiklnet1 |
Воскресенье, 25 Октября 2015, 19:52
Сообщение
#336
|
 Ульи: многокорпусные и дадан Порода пчёл: карника Пчело-стаж: 15-20 лет Пчелосемей: 20-30 Регион нахождения пасеки: Россия, Владимирская обл. |
александр 86
Цитата(александр 86 @ Воскресенье, 25 Октября 2015, 14:38) купажируют -------------------- maiklnet1
|
|
|
|
| Давид Гоцман |
Понедельник, 26 Октября 2015, 9:56
Сообщение
#337
|
 Ульи: - Порода пчёл: - Пчело-стаж: я не пчеловод Пчелосемей: нет пчёл Регион нахождения пасеки: Россия, Московская обл. |
-------------------- Доктор прописал мне спокойствие для сердца и я буду спокоен.
|
|
|
|
| Pullover |
Вторник, 01 Декабря 2015, 9:52
Сообщение
#338
|
|
Ульи: Рамочные Порода пчёл: Медоно́сная пчела́ Пчело-стаж: менее 1 года Пчелосемей: 1-10 Регион нахождения пасеки: Россия, Ленинградская обл. |
Добрый день.
Подскажите, пожалуйста, где можно заказать производство линейки (или купить готовую) для производства крем меда в заводских условиях с полной автоматизацией выпуска продукции. Интересует полный цикл производства - т.е оборудование, непосредственное для его приготовления + расфасовка и упаковка Я уже нашел несколько предприятий в Китае, в Америке и словацкий Нормит... Но никак не могу найти западно-европейскую линейку оборудования, может кто сталкивался |
|
|
|
| azatur
|
Среда, 09 Декабря 2015, 20:58
Сообщение
#339
|
 Ульи: старые Порода пчёл: разные Пчело-стаж: менее 1 года Пчелосемей: 1-10 Регион нахождения пасеки: Россия, Татарстан респ. |
Цитата(Pullover @ Вторник, 01 Декабря 2015, 9:52) Добрый день. Подскажите, пожалуйста, где можно заказать производство линейки (или купить готовую) для производства крем меда в заводских условиях с полной автоматизацией выпуска продукции. Интересует полный цикл производства - т.е оборудование, непосредственное для его приготовления + расфасовка и упаковка Я уже нашел несколько предприятий в Китае, в Америке и словацкий Нормит... Но никак не могу найти западно-европейскую линейку оборудования, может кто сталкивался хочешь купить? какой объем интеоесует? |
|
|
|
| alekri |
Пятница, 03 Июня 2016, 19:50
Сообщение
#340
|
 Ульи: рут Порода пчёл: карпатка Пчело-стаж: 1-3 года Пчелосемей: 1-10 Регион нахождения пасеки: Россия, Воронежская обл. |
|
|
|
|
| Bee34rus |
Четверг, 27 Октября 2016, 19:38
Сообщение
#341
|
|
Ульи: Пчело павилион, Улья Дадан. Порода пчёл: Бакфаст Пчело-стаж: 7-15 лет Пчелосемей: 70-100 Регион нахождения пасеки: Россия, Волгоградская обл. |
Хорошая статья, только почему это взбитый мёд не проходит ГОСТ? если все правильно делать гост выдерживает. и если это мёд:))))
|
|
|
|
| Horney |
Понедельник, 01 Февраля 2021, 1:48
Сообщение
#342
|
|
Ульи: Дадана Порода пчёл: Бакфастская Пчело-стаж: менее 1 года Пчелосемей: 1-10 Регион нахождения пасеки: Россия, Приморский край |
Здравствуйте! Назрел вопрос: Стоит ли заморачиваться самому в изготовлении крем-мёда? К нам в город пару-тройку раз приезжала ярмарка с названием "башкирский мёд" или типа того, и у них всякие разные сорта были, в том числе и с добавками, и кремовый мёд, который мне понравится. Так вот. Поискал в интернете и нашел статью https://moremeda.ru/recepty-dlya-edy/krem-med как сделать такой крем дома со всякими вкусами. Кто-нибудь пробовал(а) делать это дома (не в промышленных масштабах)?
|
|
|
|
| чилика |
Понедельник, 01 Февраля 2021, 7:18
Сообщение
#343
|
|
Ульи: дадан : шкафной павилион Порода пчёл: карника, итальянка Пчело-стаж: 30-40 лет Пчелосемей: 50-70 Регион нахождения пасеки: Россия, Ставропольский край |
Крем мед не взбивают и за полчаса не делают как в этой статье. Мед кремуют, или садят. При кремовании нужны не большие обороты от 20 до 40 примерно и в мед воздух не попадает, обьем не увеличивается и соответственно кислородом не насыщается.
Скорее всего статью писал какой то новичок с кондитерским уклоном. А в малом обьеме можно и по старинке , как и придумали в канаде при темп 14 гр перемешивай жидкий мед хотя бы 2 раза в день. За 5_7 дней получишь крем, будешь перемешивать чаще, это только лучше. А крем с маточным молочком, ну это больше маркетинг -------------------- Чилика
|
|
|
|
| geka |
Понедельник, 01 Февраля 2021, 8:25
Сообщение
#344
|
 Ульи: дадан10-рам+145мм Порода пчёл: карника Пчело-стаж: 20-30 лет Пчелосемей: 150-300 Регион нахождения пасеки: Россия, Краснодарский край |
Цитата(чилика @ Понедельник, 01 Февраля 2021, 7:18) Скорее всего статью писал какой то новичок с кондитерским уклоном Это статья про сбитый мед которым все рынки забиты. Крем мед это искуство. |
|
|
|
| Николай58 |
Понедельник, 01 Февраля 2021, 8:48
Сообщение
#345
|
 Ульи: Дадан, Порода пчёл: карпатка, местные Пчело-стаж: 40-50 лет Пчелосемей: 20-30 Регион нахождения пасеки: Беларусь |
Цитата(geka @ Понедельник, 01 Февраля 2021, 8:25) Крем мед это искуство.  Это точно! Кстати, у меня получается только из рапсового, а вкус его раскрывается после медового спаса  , как бы раскрывается нежный аромат.Цитата(чилика @ Понедельник, 01 Февраля 2021, 7:18) в мед воздух не попадает В небольшом количестве всё таки попадает и в этом фишка Цитата(Horney @ Понедельник, 01 Февраля 2021, 1:48) Стоит ли заморачиваться самому в изготовлении крем-мёда? Риторический вопрос. Это как борщ, ингредиенты одинаковые, а у каждой хозяйки свой вкус |
|
|
|
 |
| Текстовая версия | Сейчас: 25 Апреля 2024 |
|
Русская версия Invision Power Board v5.0.8 © 2024 IPS, Inc.
Зарегистрировано на: Pchelovod.info
Связаться с администрацией
Зарегистрировано на: Pchelovod.info
Связаться с администрацией