Древовидный · [ Стандартный ] · Линейный Цех по фасовке меда и экспорт меда в Китай

[Алексей Геннадьевич]

А пчёлы могут запечатать мёд и 18 и 19% влажности.

Может быть, спорить не буду. Но тот мёд который я качаю, обычно имеет 15-17 % влажности.

[Любитель Мёда]

Но тот мёд который я качаю, обычно имеет 15-17 % влажности.

В 2015 году наконкурсе Апимондии в Корее нами был представлен образец сотового резаного мёда с кориандра в прямоугольной "мыльнице". Отличная сухая печатка без дефектов, специально высушенные срезы, однако на выставке его забраковали, поскольку при перевозке он "поплыл". А требование сухости такого экспоната - главное. После фиаско я проверил герметично хранившийся контрольный образец и обнаружил, что влажность его была 19,3%. Оказывается, поле цветущего кориандра постоянно поливали из "Фрегата", что привело к повышенной влажности.

[Макс Че]

Решил посмотреть на Алибабе какой мед продается русский в Китае. Меда продают много. Вернее предложений много. Думаю совсем не продают.
Но некоторые меня особо позабавили своими предложениями по продаже меда, учитывая, что Алибаба это площадка не розничных, а оптовых продаж. Понимаю, конечно, что у хорошего продукта всегда найдется свой покупатель и я творог и сметану покупаю на рынке в пакетике и такой же баночке, но это все-таки международная торговля. Неужели в голову залетает мысль, что мед в такой упаковке можно будет продать. Даже не продать, хотя бы вызвать интерес

Сообщение отредактировал Макс Че - Понедельник, 27 Мая 2019, 1:45

Эскизы прикрепленных изображений

[Василий К.]

Решил посмотреть на Алибабе какой мед продается русский в Китае. Меда продают много. Вернее предложений много. Думаю совсем не продают.

гм. меня на алибабе больше заинтересовали объявления, в которых русский подсолнечниковый мед по цене 650$ за тонну. это подделка или суррогат? особенно если учесть доставку...

с влажностью, тут другой аспект влияет - качают в большинстве своем, когда идет принос нектара. вот он при отстаивании и группируется сверху, и дает брожение. а до 18% влажности зрелый мед не бродит годами. у меня при качке лежаков такой, 16-17,5% влажности, обычно. там с меньшей влажностью откачать проблематично. или объем потеряешь, или пчелу совсем сработаешь.

Сообщение отредактировал Василий К. - Понедельник, 27 Мая 2019, 6:34

[Любитель Мёда]

у меня при качке лежаков такой, 16-17,5% влажности, обычно.

Если в улье где-то есть остатки лекарств (антибиотиков), то в гнезде их больше всего.

[Василий К.]

Если в улье где-то есть остатки лекарств (антибиотиков), то в гнезде их больше всего. 

бида, пичал как это связано с тем что я написал?

[Макс Че]

Куплю эспарцетовый мед 2018 г. Заключу договор на покупку эспарцетового меда нового урожая. Если есть планы качать эспарцетовый мед пишите примерно ожидаемый объем и желаемую цену.

Требования: паспорт пасеки, вет.свидетельство, показатели по ГОСТу, наличие пыльцевых зерен эспарцета не менее 45%, влажность до 19%, отсутствие в меде антибиотиков и пр.

Можно в личку, на почту ak5@list.ru или на тел. 8 908 99 45 220 (мск +7). Если не ответил напишите сообщение. Если будете писать на почту или сообщение укажите, что вы с форума.

Сообщение отредактировал Макс Че - Пятница, 31 Мая 2019, 2:40

[Макс Че]

Умер телефон. Как-то неудачно упал, что плата поломалась и восстановить возможности нет. С телефоном пропали более двухсот номеров пчеловодов. Мне уже конечно только ленивый не говорит, что куча способов есть, чтобы сохранить номера телефонов на такой случай. Но что что случилось то случилось. Печально.

[Farhat kzn]

Ульи: нет пчел
Порода пчёл: нет пчел
Пчело-стаж: я не пчеловод
Пчелосемей: нет пчёл
Регион нахождения пасеки: Россия, Приморский край




Умер телефон. Как-то неудачно упал, что плата поломалась и восстановить возможности нет. С телефоном пропали более двухсот номеров пчеловодов. Мне уже конечно только ленивый не говорит, что куча способов есть, чтобы сохранить номера телефонов на такой случай. Но что что случилось то случилось. Печально.

Не у Вас одного . Чуть ли не каждый год такое происходит .Это наши грабли

[Макс Че]

В ноябре будем участвовать в выставке в Шанхае. Определяем круг задач.
С ассортиментом и качеством медов все понятно, здесь вопросов нет. Надо представить 3, может 4 линейки с относительно разным ассортиментом. Соответственно, это упаковка, банки, этикетки. Покупателю надо дать выбор. Направление - сегмет выше среднего и премиального. Других вариантов нет. Задача в общем довести качество упаковки до качества соответствующего качеству меда. Обычно у производителей наоборот)

Кое-что надо докупить из оборудования ну и быть готовым. Обидно будет не суметь выполнить какой-нибудь заказ и отказаться от подписания договора.
Сейчас вот отправил 3 тыс бочонков с медом. Это была первая относительно большая партия бочонков. Но это для меня относительно большая и для российского рынка. А для моего покупателя, я понимаю, это всего лишь 3000 единиц товара. Просил 6 000 тысяч, но понял, что не успею, уговорил на 3 тыс) Даже не я не успею, а производитель бочонков. А я, соответственно, не успею уложиться в сроки отправки.

Мнение о Китае остается прежним - рынок огромный, интересный, перспективный, но очень конкурентный, занятый, требовательный и сложный. Можно на нем работать, если принимаешь решение, что будешь заниматься этим долго, а не сейчас срубить денег за фуру с медом

[Макс Че]

Упустил, наверно так можно сказать, два контракта на прошлой неделе - не сошлись в цене. Ну и в целом это подтвердило мое намерение стратегически двигаться в сторону выше-среднего и премиального сегмента. Конечно, этот сегмент и сложнее и требовательнее. Но чувствую, что в этом сегменте я буду иметь возможность конкурировать своей продукцией. А вот в низшем сегменте всегда найдется тот, кто продаст еще дешевле.
Это не значит, что если сейчас мне предложат невысокую цену за подсолнечник с разнотравьем я откажусь. Но контракт на поставку меда в куботейнерах на переработку изначально не предусматривает покупку меда редкого либо с хорошей органолептикой. А вот розница - это все таки розница.

[BEEатлонист]

мое намерение стратегически двигаться в сторону выше-среднего и премиального сегмента.

Залезли в КСА с подсолнечником, так контейнер встал. Ну и как идти к ним сейчас с медом из РФ? Так что Китай! Не завидую одним словом Проблемы уже на этапе дегустации пойдут. Как нынешние проблемы с медами с юга в Питере. !

[Василий К.]

BEEатлонист
по какой причине встал ваш контейнер с медом?

[Макс Че]

Залезли в КСА с подсолнечником, так контейнер встал. Ну и как идти к ним сейчас с медом из РФ?

Не могу уловить, что общего между моим намерением двигаться в сторону премиального сегмента и вашим вставшим контейнером Ну и думаю, вряд ли по одному контейнеру с подсолнечником арабы будут судить о всех медах России.

Не завидую одним словом Проблемы уже на этапе дегустации пойдут.

Здесь тоже ничего не могу понять, отсутствует смысл в предложении или остальное сказано про себя, а здесь типа догадайтесь.. Да и Дерипаске тоже никто не завидует, потерял из-за санкций 8 млрд дол ... но 3 то млрд дол осталось .. так что все относительно

[Давид Гоцман]

по какой причине встал ваш контейнер с медом?

вот же...

Залезли в КСА с подсолнечником, так контейнер встал. Ну и как идти к ним сейчас с медом из РФ?

Выходит, что "контейнер встал" из-за того, что мед из РФ .

Однако, полагаю, что были допущены какие-то ошибки на этапе планирования, из-за чего и случилась заминка. А вовсе не потому, что мед из России.