Сорта Башкирского мёда, Какие меда можно получить в Башкирии
|
Вы еще не зарегистрировались на нашем форуме? Зря, очень зря... Только зарегистрированные пользователи имеют возможность пользоваться огромной библиотекой книг о пчеловодстве (около 1300 изданий), фото-галереей (около 4000 фото), и картой пользователей, где можно найти пчеловода-земляка по карте области, почитать статьи посетителей, расширенным поиском, сводкой погоды в своем городе и многое-многое другое... Узнайте все возможности пчеловодного форума! Регистрация здесь !
История съездов: 1 (Ярослав. обл), 2 (Нижегор. обл), 3 (Белоруссия), 4 (Москва), 5 (Украина), 6 (Украина), 7 (Калуж. обл), 8 (Москов. обл), 9 (Татарстан), 10 (Казахстан), 11 (Рязанская обл) , 12 (Москов. обл)
Сорта Башкирского мёда, Какие меда можно получить в Башкирии
asman |
Понедельник, 19 Мая 2014, 17:07
Сообщение
#1
|
Ульи: Дадан + 1 Bee-Box + 2 Łysoń Порода пчёл: Местная помесь Пчело-стаж: 15-20 лет Пчелосемей: 40-50 Регион нахождения пасеки: Россия, Башкортостан респ. |
Вопрос, прежде всего, к башкирским пчеловодам: какие сорта (виды, разновидности) мёда можно получить на территории Республики Башкортостан? Понятное дело - лесной, полевой, степной, горный. Интересует ботаническое происхождение мёда. То бишь - липовый, гречишный, эспарцетовый, донниковый, подсолнечниковый, кленовый (кто не в курсе - бывает в Башкирии такой мёд).
А кто-нибудь получает (получал) чертополоховый, фацелиевый, ивовый, лабазниковый, дягилевый, кипрейный, малиновый и т.д. Второй вопрос - как определили, что мёд именно такой. Если по пыльцевому анализу и органолептике - понятно. Если по тому что "да кругом растёт" - давайте обсуждать. Действительно ли это такой мёд. Для чего интересно узнать: во-первых, собственно, просто интересно. Во-вторых, для ликбеза - а то бывает узнаёшь (в интернет-магазинах или по новостям других регионов), что продают следующие меда из Башкирии: земляничный, вересковый, мёд-кандык, мелиссовый и прочие... -------------------- Настоящее имя: Ильшат Асмандияров
|
|
|
Дедъ |
Вторник, 20 Мая 2014, 22:30
Сообщение
#2
|
Ульи: 12-рамочный Дадана-Блатта Порода пчёл: среднерусская(местная популяция) Пчело-стаж: 7-15 лет Пчелосемей: 10-20 Регион нахождения пасеки: Россия, Башкортостан респ. |
Цитата(asman @ Понедельник, 19 Мая 2014, 17:07) Во времена моего детства у одного из дедушек дом был на окраине посёлка - вдоль реки сплошные заросли татарника(не чертополоха). Пчёлы стояли всё лето на огороде - вкус мёда помню с детства, абсолютно специфический. А в позапрошлом году ставил корпуса на осушку после горного взятка, так они ещё натаскали чуток и запечатали - пришлось откачивать... Вот это был он! Органолептика, проверенная временем |
|
|
витал Д.В. |
Вторник, 20 Мая 2014, 22:44
Сообщение
#3
|
Ульи: 12-рамочные многокорпусные дадан Порода пчёл: дальневосточные Пчело-стаж: 30-40 лет Пчелосемей: 150-300 Регион нахождения пасеки: Россия, Приморский край |
Цитата(asman @ Вторник, 20 Мая 2014, 1:07) Второй вопрос - как определили, что мёд именно такой. Если по пыльцевому анализу и органолептике - понятно. Если по тому что "да кругом растёт" - давайте обсуждать. Действительно ли это такой мёд. а у вас есть такие места, где в одно время цветёт только один медонос и не цветут разные пыльценосы? -------------------- ИОМП на каждую пасеку! Не знаешь как - спроси меня...
|
|
|
Дедъ |
Четверг, 22 Мая 2014, 9:06
Сообщение
#4
|
Ульи: 12-рамочный Дадана-Блатта Порода пчёл: среднерусская(местная популяция) Пчело-стаж: 7-15 лет Пчелосемей: 10-20 Регион нахождения пасеки: Россия, Башкортостан респ. |
Цитата(витал Д.В. @ Вторник, 20 Мая 2014, 22:44) Вопрос в процентном отношении - мы же понимаем, что даже поля подсолнечника в радиусе 5 км. не гарантируют 100%. Но если не качать гнездовые рамки, то и пыльцевой анализ не разойдётся с органолептическим при бурном цветении преобладающего медоноса. Ну и пчелопорода, ИМХО, имеет значение. |
|
|
fidan |
Четверг, 22 Мая 2014, 10:02
Сообщение
#5
|
Ульи: Рут, Дадан, альп. СХ108 Порода пчёл: среднерусские, Королевы Лесов Пчело-стаж: 3-7 лет Пчелосемей: 40-50 Регион нахождения пасеки: Россия, Башкортостан респ. |
Цитата(витал Д.В. @ Среда, 21 Мая 2014, 0:44) Собирая с растений нектар, пчёлы переносят его в улей и перерабатывают нектар в мёд. В каждом натуральном мёде в том или ином количестве содержатся пыльцевые зёрна. В мёд пыльца попадает вместе с нектаром. http://ravil-kurmanov66.narod.ru/olderfiles/1/chapter_5.htm Монофлорный мёд – мёд, произведённый пчёлами из нектара преимущественно цветков одного растения, при этом доля пыльцы этого вида в микропрепаратах из этого мёда должна превышать 45 %, исключение составляют меда, собранные с растений с недопредставленной или перепредставленной пыльцой в нектаре (например, для липы и гречихи > 30 %). http://ravil-kurmanov66.narod.ru/olderfiles/1/chapter_7.htm |
|
|
mirak |
Среда, 15 Октября 2014, 19:01
Сообщение
#6
|
Ульи: 20-рамочные лежаки, Порода пчёл: ср.русская (бурзянка) Пчело-стаж: 20-30 лет Пчелосемей: 50-70 Регион нахождения пасеки: Россия, Башкортостан респ. |
Цитата(asman @ Понедельник, 19 Мая 2014, 17:07) Вопрос, прежде всего, к башкирским пчеловодам: какие сорта (виды, разновидности) мёда можно получить на территории Республики Башкортостан? Понятное дело - лесной, полевой, степной, горный. Интересует ботаническое происхождение мёда. То бишь - липовый, гречишный, эспарцетовый, донниковый, подсолнечниковый, кленовый (кто не в курсе - бывает в Башкирии такой мёд).А кто-нибудь получает (получал) чертополоховый, фацелиевый, ивовый, лабазниковый, дягилевый, кипрейный, малиновый и т.д.Второй вопрос - как определили, что мёд именно такой. Если по пыльцевому анализу и органолептике - понятно. Если по тому что "да кругом растёт" - давайте обсуждать. Действительно ли это такой мёд. Для чего интересно узнать: во-первых, собственно, просто интересно. Во-вторых, для ликбеза - а то бывает узнаёшь (в интернет-магазинах или по новостям других регионов), что продают следующие меда из Башкирии: земляничный, вересковый, мёд-кандык, мелиссовый и прочие... У нас . названия медов идет не по каким-либо анализам, а чисто по "да кругом цветет"; по цвету; вкусу; а также по времени цветения, нектаровыделения данного растения, по погоде и др. , Да и названия монофлорных медов в наших краях не так уж и много - липовый, кленовый, дягилевый, был у меня случай - кипрейный, когда вывозил пчел на иван-чай, очень часто в конце бурного медосбора с липы бывает цветочно-липовыйа потом цветочный ассорти (лесной, горный) Предложение на рынке каких-то интересных медов (названия), порой даже экзотических , например: с тех растений, которые по своей биологии не выделяют нектар или падь, я думаю, продиктовано прежде всего законами рынка. А так, реклама-отмазка-оправдание "да кругом растет" только для людей несведующих в пчеловодстве. Есть еще такие понятия нектаропроизводительность (медопродуктивность) данного растения с гектара, продуктивный лет пчел и мн.др... Например: нектаропроизводительность сплошной посадки культ. земляники при благоприятных условиях до 120 кг/га, а если взять дикую, то её количество ничтожно. Опять же медосбор с большинства растений из-за низкой продуктивности превращается в поддерживающий. ИМХО, мои доводы только применительно к моим горно-лесным условиям Бурзянского района, где медопроизводство только с естественных нектароносов. [/B]"Сладкая Смерть"[/I] -------------------- Если есть на свете РАЙ - Это наш Бурзянский Край!
|
|
|
Рудаков Юрий |
Среда, 15 Октября 2014, 19:06
Сообщение
#7
|
Ульи: разных конструкций Порода пчёл: медоносная породы разные Пчело-стаж: 15-20 лет Пчелосемей: 70-100 Регион нахождения пасеки: Россия, Тюменская обл. |
Цитата(mirak @ Среда, 15 Октября 2014, 19:01) Например: нектаропроизводительность сплошной посадки культ. земляники при благоприятных условиях до 120 кг/га, чушь полная--земляника не более 30--а по сортам может быть и 15 с гаЦитата(mirak @ Среда, 15 Октября 2014, 19:01) а нольик случайно попал -------------------- жизнь --это очередь за смертью ..но многие лезут без очереди
|
|
|
Георгий |
Среда, 15 Октября 2014, 19:11
Сообщение
#8
|
Ульи: Дадан 12 рам+ би-бокс и лысонь Порода пчёл: СР+СГК=мёд Пчело-стаж: 20-30 лет Пчелосемей: 50-70 Регион нахождения пасеки: Россия, Башкортостан респ. |
Цитата(mirak @ Среда, 15 Октября 2014, 22:01) очень часто в конце бурного медосбора с липы бывает цветочно-липовыйа потом цветочный ассорти (лесной, горный) У нас бывает липовый, а если не откачаешь вовремя, то "крашеная" липа будет, другого сорта мёда нет. -------------------- От каждого по способностям, каждому по потребностям
|
|
|
Рудаков Юрий |
Среда, 15 Октября 2014, 19:12
Сообщение
#9
|
Ульи: разных конструкций Порода пчёл: медоносная породы разные Пчело-стаж: 15-20 лет Пчелосемей: 70-100 Регион нахождения пасеки: Россия, Тюменская обл. |
Георгий если не секрет--по чём расписываешь липу чистую или почти чистую и насколько крашенная дешевле или дороже--можно в личку
-------------------- жизнь --это очередь за смертью ..но многие лезут без очереди
|
|
|
Георгий |
Среда, 15 Октября 2014, 19:16
Сообщение
#10
|
Ульи: Дадан 12 рам+ би-бокс и лысонь Порода пчёл: СР+СГК=мёд Пчело-стаж: 20-30 лет Пчелосемей: 50-70 Регион нахождения пасеки: Россия, Башкортостан респ. |
Цитата(Рудаков Юрий @ Среда, 15 Октября 2014, 22:12) Георгий если не секрет--по чём расписываешь липу чистую или почти чистую и насколько крашенная дешевле или дороже--можно в личку Чистую липу по 1300 за трёшку, в конце торговли "крашеную" и по 1000 отдать могу. -------------------- От каждого по способностям, каждому по потребностям
|
|
|
Рудаков Юрий |
Среда, 15 Октября 2014, 19:34
Сообщение
#11
|
Ульи: разных конструкций Порода пчёл: медоносная породы разные Пчело-стаж: 15-20 лет Пчелосемей: 70-100 Регион нахождения пасеки: Россия, Тюменская обл. |
я через залаирье 2-а года назад проезжал---так торговал липу по 1000 --даже торговаться со мной не стали--только 1500 с саракташа полтонны мёда вёз для ассортимента--торговался чисто из -за спортивного интереса----нифуёво живут люди башкирии --стоят на стационарах и цену с дома ломят (вывод) ((хочу в башкирию ))
чёт деревня типа сосновка -------------------- жизнь --это очередь за смертью ..но многие лезут без очереди
|
|
|
mirak |
Среда, 15 Октября 2014, 20:57
Сообщение
#12
|
Ульи: 20-рамочные лежаки, Порода пчёл: ср.русская (бурзянка) Пчело-стаж: 20-30 лет Пчелосемей: 50-70 Регион нахождения пасеки: Россия, Башкортостан респ. |
Цитата(Рудаков Юрий @ Среда, 15 Октября 2014, 19:34) я через залаирье 2-а года назад проезжал---так торговал липу по 1000 --даже торговаться со мной не стали--только 1500 с саракташа полтонны мёда вёз для ассортимента--торговался чисто из -за спортивного интереса----нифуёво живут люди башкирии --стоят на стационарах и цену с дома ломят (вывод) ((хочу в башкирию ))чёт деревня типа сосновка Я не понял, Вы продавали по 1000, а они сказали будем покупать только за 1500р.???? Мед липовый из Саракташа??? У нас бурзянский чисто-липовый, то есть светло-янтарный, иногда с зелетоватым оттенком; севший - белый, как свежая, густая, деревенская сметана в розницу - от 1500 -1800р. /3л. А так называемый вами "крашенный", что на самом деле цветочно-липовый -1000- 1300р. Георгийпо поводу земляники - я согласен, что 120кг с га полная чушь исследователей-ученых, но..... речь шла не об этом, а о том, что "мед земляничный" (медуничныйи др.) в большей степени пиар. Сообщение отредактировал mirak - Среда, 15 Октября 2014, 21:15 -------------------- Если есть на свете РАЙ - Это наш Бурзянский Край!
|
|
|
Рудаков Юрий |
Среда, 15 Октября 2014, 21:33
Сообщение
#13
|
Ульи: разных конструкций Порода пчёл: медоносная породы разные Пчело-стаж: 15-20 лет Пчелосемей: 70-100 Регион нахождения пасеки: Россия, Тюменская обл. |
неа....... пытался купить липового мёда банку по 1000----те даже торговаться не стали--1500 и точка---в оренбургской то же липа есть как и в тюменской омской свердловской пермской челябинской и тд и тп но вёз гречу
Сообщение отредактировал Рудаков Юрий - Среда, 15 Октября 2014, 21:34 -------------------- жизнь --это очередь за смертью ..но многие лезут без очереди
|
|
|
Георгий |
Четверг, 16 Октября 2014, 7:06
Сообщение
#14
|
Ульи: Дадан 12 рам+ би-бокс и лысонь Порода пчёл: СР+СГК=мёд Пчело-стаж: 20-30 лет Пчелосемей: 50-70 Регион нахождения пасеки: Россия, Башкортостан респ. |
Цитата(mirak @ Среда, 15 Октября 2014, 23:57) У нас бурзянский чисто-липовый, то есть светло-янтарный, иногда с зелетоватым оттенком; севший - белый, как свежая, густая, деревенская сметана в розницу - от 1500 -1800р. /3л. Вот заведу бурзянских пчёл, тоже буду по такой цене мёд продавать. Есть одна семья, мёд такой же принесла, как и у вас. -------------------- От каждого по способностям, каждому по потребностям
|
|
|
asman |
Четверг, 16 Октября 2014, 8:05
Сообщение
#15
|
Ульи: Дадан + 1 Bee-Box + 2 Łysoń Порода пчёл: Местная помесь Пчело-стаж: 15-20 лет Пчелосемей: 40-50 Регион нахождения пасеки: Россия, Башкортостан респ. |
Липовый мёд в Башкирии получается разный: по вкусу, цвету и консистенции. Причин много: от "разных медоносов" до "породы пчёл". Взгляните на фото. Это меда, которые участвовали в конкурсе на III Научно-практическом семинаре РОО "Пчеловоды Башкирии". Визуально можно выделить похожие, да? В качестве примера: №11, №28 и №35 визуально похожи. По вкусу и консистенции тоже похожи были. №11 с Иглинского района, №28 из Ишимбайского района, №35 неизвестно откуда (предположительно Бирский район). Получается, разные местности дают похожий мёд? -------------------- Настоящее имя: Ильшат Асмандияров
|
|
|
Текстовая версия | Сейчас: 26 Апреля 2024 |
|