Медово ореховая паста. | Объединенный пчеловодческий форум | Пчеловодство | Пчеловод.ИНФО

Доставка заказов в магазины Пятерочка и Перекресток Telegram Доставка пчелопакетов по России Улей ППУ Buzz Box до 27.06

Важно ...

Вы еще не зарегистрировались на нашем форуме? Зря, очень зря... Только зарегистрированные пользователи имеют возможность пользоваться огромной библиотекой книг о пчеловодстве (около 1300 изданий), фото-галереей (около 4000 фото), и картой пользователей, где можно найти пчеловода-земляка по карте области, почитать статьи посетителей, расширенным поиском, сводкой погоды в своем городе и многое-многое другое... Узнайте все возможности пчеловодного форума! Регистрация здесь !

Скрыть объявления

Объявления

История съездов: 1 (Ярослав. обл), 2 (Нижегор. обл), 3 (Белоруссия), 4 (Москва), 5 (Украина), 6 (Украина), 7 (Калуж. обл), 8 (Москов. обл), 9 (Татарстан), 10 (Казахстан), 11 (Рязанская обл) , 12 (Москов. обл)

 Ответить  Открыть тему  Создать опрос

Древовидный · [ Стандартный ] · Линейный

> Медово ореховая паста.

Мордасов Владимир  
Суббота, 04 Августа 2018, 20:17
Сообщение #16





Ульи: Дадан 10 рамок
Порода пчёл: местные ,приобретенные для востановления погибшей пасеки.
Пчело-стаж: 20-30 лет
Пчелосемей: 50-70
Регион нахождения пасеки: Россия, Воронежская обл.

[>]


Ну вот ...... ПРИЕХАЛИ. Уже начали обсуждать то, с чем боролись как на баррикадах совсем недавно. lol.gif
Для тех, кто В ТЕМЕ---- обратитесь в заводик по переработке и (о чудо) , что мы видим , всем знакомые медовые миксы . Сносок давать не буду , думаю, что сами нароете.
Я не против медовых миксов только при одном условии---- пусть все называется своими именами.
С орехами , значит с орехами, ,, С прополисом , значит с прополисом. Вот только одно смущает---- Подмена в таких миксах видов меда.
К примеру могу сказать---- орехово- медовая паста сделанная на акациевом меде будет эксклюзивным продуктом, доступным только VIP покупателям. (сами прикиньте стоимость акации+ стоимость орехов +сама работа).Поэтому в массы можно только продвигать подсолнечно- ореховую пасту.Это будет по крайней мере честно. И по стоимости такой микс должен быть конкурентен ( минимум к пасте "нутелла") imho.gif
А сказки про промышленный выпуск пасты на акации вообще писать не стоит.В параллельной ветке идет активное обсуждение добавок в крем мед lol.gif

Сообщение отредактировал Мордасов Владимир - Суббота, 04 Августа 2018, 20:25
 OFF  Карточка  Приват
 Наверх
Sergio22112  
Понедельник, 06 Августа 2018, 4:41
Сообщение #17





Ульи: в хороших
Порода пчёл: русские боевые
Пчело-стаж: менее 1 года
Пчелосемей: 1-10
Регион нахождения пасеки: Россия, Калужская обл.

[>]


Владимир, можно задать вам вопрос? Вы были в магазинах вкусвилл, Азбука Вкуса? )) Не обижайтесь, но многих не пугает акациево ореховая паста по цене. 0,8 кг акации пусть даже по 250 р кг и 0,2 кг фундучной пасты по 600 р за кг. Себестоимость считайте сами. А по вкусу - ум отъешь, за вами покупатели будут гоняться.

А фальсификатом это станет, если мешать сироп с орехами и называть это медовой пастой. Вот по такому пути мы как раз и не пошли. Мы же говорим о продукте, который пчеловод делает своими руками? Мы с вами понимаем друг друга?
 OFF  Карточка  Приват
 Наверх
Мордасов Владимир  
Понедельник, 06 Августа 2018, 14:02
Сообщение #18





Ульи: Дадан 10 рамок
Порода пчёл: местные ,приобретенные для востановления погибшей пасеки.
Пчело-стаж: 20-30 лет
Пчелосемей: 50-70
Регион нахождения пасеки: Россия, Воронежская обл.

[>]


Конечно понимаем , , но боюсь , что есть те , кто не поймет. Лично я ничего против не имею , для меня главное , чтобы все соответствовало заявленному названию. Теперь к вам вопрос. Под какими документами вы все это добро продавали.1. Были ли у вас проведены экспертизы продукта 2. кто установил видовую принадлежность меда ( если со слов пчеловода , то это уже нарушение).
Заметьте , что я не обсуждаю вкусовые качества продукта , поскольку уверен, что это вкусно.Я говорю только о юридической стороне вопроса. Поверьте за всю свою практику пчеловодства я еще ни разу не видел и не держал в руках документ , подтверждающий видовую принадлежность партии меда. Обычно это просто ЦВЕТОЧНЫЙ МЕД. И много раз видел как продают "подсолнушек" под самыми различными названиями. Просто в нашей стране покупатель не настолько просвещен в видовой принадлежности меда ( бывает, что и пчеловоды этого не знают) , вот и выдается более дешевый мед за более дорогой. Ну а если еще и кремовать , то например подсолнух вообще не определить ни по цвету , ни по вкусу , ни по запаху ни по консистенции.Вот поэтому и будет очень большая вероятность подмены. imho.gif

 OFF  Карточка  Приват
 Наверх
HOST    Skype
Понедельник, 06 Августа 2018, 14:31
Сообщение #19





Ульи: РК8РД+4...6М12РРД
Порода пчёл: may bee dog bulldog!
Пчело-стаж: 20-30 лет
Пчелосемей: 30-40
Регион нахождения пасеки: Россия, Курская обл.

[>]


Цитата(Sergio22112 @ Понедельник, 06 Августа 2018, 5:41)
Мы с вами понимаем друг друга?
*


Laie_99.gif
Даже очень.... crazy.gif
http://www.fsvps.ru/fsvps-forum/posts/listByUser/2286.page
https://fermer.ru/forum/123/mikroklonirovan...yy-grunt-296411
https://www.chipmaker.ru/topic/199683/
Наверное этого достаточно, чтобы определить птичку ....
Кому не достаточно, для этого есть поисковые роботы.... bye.gif


--------------------
Все, что ни делается к лучшему, лучше бы не делалось.
 OFF  Карточка  Приват
 Наверх
sekras  
Понедельник, 06 Августа 2018, 16:25
Сообщение #20





Ульи: Дадан
Порода пчёл: Карника
Пчело-стаж: 7-15 лет
Пчелосемей: 10-20
Регион нахождения пасеки: Россия, Свердловская обл.

[>]


Цитата(Sergio22112 @ Пятница, 03 Августа 2018, 14:08)
Хороший и вкусный мед у всех, а у меня еще медово ореховая вкусняшка.
В выходные обязательно продолжу рассказ, уже с подробностями и деталями.
*


Выходные уже прошли, а продолжения так и не последовало.... hmm.gif
 OFF  Карточка  Приват
 Наверх
kain2  
Понедельник, 06 Августа 2018, 17:12
Сообщение #21





Ульи: дадан+рут
Порода пчёл: всякая порода
Пчело-стаж: 7-15 лет
Пчелосемей: 40-50
Регион нахождения пасеки: Россия, Воронежская обл.

[>]


Цитата(HOST @ Понедельник, 06 Августа 2018, 14:31)
Даже очень.
*


А я так размечтался отведать пасту с орехами, а вы пугнули парня. hi.gif


--------------------
Прощаю всем.
 OFF  Карточка  Приват
 Наверх
Sergio22112  
Понедельник, 06 Августа 2018, 21:13
Сообщение #22





Ульи: в хороших
Порода пчёл: русские боевые
Пчело-стаж: менее 1 года
Пчелосемей: 1-10
Регион нахождения пасеки: Россия, Калужская обл.

[>]


Цитата(HOST @ Понедельник, 06 Августа 2018, 14:31)


Даже очень.... 
http://www.fsvps.ru/fsvps-forum/posts/listByUser/2286.page
https://fermer.ru/forum/123/mikroklonirovan...yy-grunt-296411
https://www.chipmaker.ru/topic/199683/
Наверное этого достаточно, чтобы определить птичку ....
Кому не достаточно, для этого есть поисковые роботы....

*



Мои сообщения, на других форумах. Ник мой же. Вы проделали гениальную работу, браво. Надо же, догадаться ник в поисковик забить. biggrin.gif acute.gif dance2.gif


Цитата(sekras @ Понедельник, 06 Августа 2018, 16:25)
Выходные уже прошли, а продолжения так и не последовало.... 
*



Простите пожалуйста все, кто ждет продолжения. Выходные были тяжелыми, работали, отдохнуть и посидеть у компа не получилось, а сейчас в будни работы еще больше.
Что планирую сделать. Выложить фотки мешалки с размерами. Описание процесса, с ньюансами по замешиванию пасты, чтобы она сохраняла нежную консистенцию. Пока, по срокам ничего обещать не буду, к следующим выходным время должно быть.

Вопрос - какие продукты на основе меда вас возможно заинтересовали отсюда?

http://www.fao.org/docrep/W0076e/w0076e00.htm#con


Еще, есть только два ореха, на основе которых можно делать пасту. Вернее так - вкусную пасту. Фундук и арахис. Все остальное не подходит. Кешью дорогой и абсолютно безвкусный, миндаль на удивление ни о чем, с кокосом есть ньюансы. В общем, только два ореха дают вкусный, хороший и стабильный результат. При этом, арахис в 4 раза дешевле фундука. Но самая вкусная паста все таки фундучная.

Еще есть кунжут, но это не орех, а семечка, и потом, у нас не Ближний Восток и нет культуры потребления кунжута, кому то нравится, но многим не очень. На сегодня вот так.
 OFF  Карточка  Приват
 Наверх
Ученик    Skype
Четверг, 09 Августа 2018, 8:40
Сообщение #23





Ульи: 16 рамок+2корпуса
Порода пчёл: карпатка 8-928-159-85-03
Пчело-стаж: 15-20 лет
Пчелосемей: 150-300
Регион нахождения пасеки: Россия, Ростовская обл.

[>]


Цитата(Sergio22112 @ Понедельник, 06 Августа 2018, 18:13)
Выложить фотки мешалки с размерами. Описание процесса, с ньюансами по замешиванию пасты, чтобы она сохраняла нежную консистенцию.
*


Чем перетираете орехи?


--------------------
Век живи,век учись.
 OFF  Карточка  Приват
 Наверх
старатель    Skype
Четверг, 09 Августа 2018, 8:50
Сообщение #24





Ульи: 13 рамочные деревянные даданы,18 рутов
Порода пчёл: F1карника.
Пчело-стаж: 30-40 лет
Пчелосемей: 150-300
Регион нахождения пасеки: Россия, Новгородская обл.

[>]


Цитата(Sergio22112 @ Вторник, 31 Июля 2018, 15:58)
просто в том разделе кулинарные рецепты. а я хотел пообщаться о пасте и других продуктах именно в контексте бизнеса
*


Sergio22112,не забывайте свои слова ,а то всё больше о рецептуре разговор получается.


--------------------
Александр
 OFF  Карточка  Приват
 Наверх
МЮЗ  
Четверг, 09 Августа 2018, 12:47
Сообщение #25





Ульи: Свои. Рамки кратные 360
Порода пчёл: Что Бог пошлёт...
Пчело-стаж: 15-20 лет
Пчелосемей: 20-30
Регион нахождения пасеки: Россия, Тверская обл.

[>]


Цитата(Sergio22112 @ Понедельник, 06 Августа 2018, 21:13)
При этом, арахис в 4 раза дешевле фундука
*


Тем более, что он и вовсе не орех...
 OFF  Карточка  Приват
 Наверх
Anatoliy_V  
Среда, 19 Сентября 2018, 9:47
Сообщение #26





Ульи: 10р
Порода пчёл: среднерусские, карника.
Пчело-стаж: 7-15 лет
Пчелосемей: 50-70
Регион нахождения пасеки: Россия, Татарстан респ.

[>]


Что это было hmm.gif
 OFF  Карточка  Приват
 Наверх

 Ответить  Опции  Открыть тему
 

Текстовая версия Сейчас: 29 Марта 2024

Пчеловодство и пчеловоды