Методы определения качества мёда | Объединенный пчеловодческий форум | Пчеловодство | Пчеловод.ИНФО

Доставка заказов в магазины Пятерочка и Перекресток Telegram Доставка пчелопакетов по России Улей ППУ Buzz Box до 27.06

Важно ...

Вы еще не зарегистрировались на нашем форуме? Зря, очень зря... Только зарегистрированные пользователи имеют возможность пользоваться огромной библиотекой книг о пчеловодстве (около 1300 изданий), фото-галереей (около 4000 фото), и картой пользователей, где можно найти пчеловода-земляка по карте области, почитать статьи посетителей, расширенным поиском, сводкой погоды в своем городе и многое-многое другое... Узнайте все возможности пчеловодного форума! Регистрация здесь !

Скрыть объявления

Объявления

История съездов: 1 (Ярослав. обл), 2 (Нижегор. обл), 3 (Белоруссия), 4 (Москва), 5 (Украина), 6 (Украина), 7 (Калуж. обл), 8 (Москов. обл), 9 (Татарстан), 10 (Казахстан), 11 (Рязанская обл) , 12 (Москов. обл)

 Ответить  Открыть тему  Создать опрос

Древовидный · [ Стандартный ] · Линейный

> Методы определения качества мёда, Экспресс-анализы и другие методы

Chek_Fedor  
Среда, 29 Августа 2018, 22:01
Сообщение #91





Ульи: Дадан
Порода пчёл: Помесь карпатки
Пчело-стаж: 3-7 лет
Пчелосемей: 20-30
Регион нахождения пасеки: Россия, Тамбовская обл.

[>]


Цитата
Как проверить мёд
Зачем изобретать велосипед
1. в ветлаб. анализ сделать, самый верный способ.
2. покупать мед у пчеловода (в котором уверены). В плоть до личного знакомства с выездом на пасеку.
 OFF  Карточка  Приват
 Наверх
Николай  
Среда, 29 Августа 2018, 22:14
Сообщение #92





Ульи: 16 ти рам. с магазином и Руданы.
Порода пчёл: краинка
Пчело-стаж: 30-40 лет
Пчелосемей: 70-100
Регион нахождения пасеки: Беларусь

[>]


Цитата(Chek_Fedor @ Среда, 29 Августа 2018, 21:01)
в ветлаб. анализ сделать, самый верный способ.
*

Вы действительно этому верите?

Даже в центре Сертификации и стандартизации где оборудование в десятки раз совершеннее ветлаборатории, не всегда могут отличить КАЧЕСТВЕННУЮ подделку. Не , конечно если в мед насыпали муку то её можно определить Йодом а если мел то кислотой biggrin.gif
Но китайцы запросто делают синтетическую диастазу а уж инвертировать сахарозу это им как два пальца об асфальт biggrin.gif


--------------------
фанат краинки
 OFF  Карточка  Приват
 Наверх
Chek_Fedor  
Среда, 29 Августа 2018, 22:23
Сообщение #93





Ульи: Дадан
Порода пчёл: Помесь карпатки
Пчело-стаж: 3-7 лет
Пчелосемей: 20-30
Регион нахождения пасеки: Россия, Тамбовская обл.

[>]


Цитата
Вы действительно этому верите?
Верил до прочтения Вашего сообщения sad.gif
 OFF  Карточка  Приват
 Наверх
Cergey09  
Четверг, 30 Августа 2018, 6:18
Сообщение #94





Ульи: разные
Порода пчёл: Карпатка, Бакфаст, местные
Пчело-стаж: 7-15 лет
Пчелосемей: 20-30
Регион нахождения пасеки: Россия, Псковская обл.

[>]


Николай
Цитата
Но китайцы запросто делают синтетическую диастазу

Зачем специально делать? В аптеке продается:
http://arpachin161.ru/diastaza-gribkovaja/

 OFF  Карточка  Приват
 Наверх
Chek_Fedor  
Четверг, 30 Августа 2018, 22:36
Сообщение #95





Ульи: Дадан
Порода пчёл: Помесь карпатки
Пчело-стаж: 3-7 лет
Пчелосемей: 20-30
Регион нахождения пасеки: Россия, Тамбовская обл.

[>]


Цитата
Зачем специально делать? В аптеке продается:

Ну понеслось drinks_cheers.gif Тема то о чем как подделать мед? Или как приобрести качественный мед?
Может быть остановится на
Цитата
покупать мед у пчеловода (в котором уверены). В плоть до личного знакомства с выездом на пасеку.
 OFF  Карточка  Приват
 Наверх
Cergey09  
Суббота, 01 Сентября 2018, 17:46
Сообщение #96





Ульи: разные
Порода пчёл: Карпатка, Бакфаст, местные
Пчело-стаж: 7-15 лет
Пчелосемей: 20-30
Регион нахождения пасеки: Россия, Псковская обл.

[>]


Chek_Fedor
Оптимальный вариант drinks_cheers.gif
 OFF  Карточка  Приват
 Наверх
Franzgornac  
Четверг, 28 Февраля 2019, 22:17
Сообщение #97





Ульи: нет
Порода пчёл: нет
Пчело-стаж: менее 1 года
Пчелосемей: 1-10
Регион нахождения пасеки: Россия, Ленинградская обл.

[>]


Подскажите, существует ли тест, показывающий содержание раздельно глюкозы и фруктозы в меде?
 OFF  Карточка  Приват
 Наверх
старатель    Skype
Четверг, 28 Февраля 2019, 22:40
Сообщение #98





Ульи: 13 рамочные деревянные даданы,18 рутов
Порода пчёл: F1карника.
Пчело-стаж: 30-40 лет
Пчелосемей: 150-300
Регион нахождения пасеки: Россия, Новгородская обл.

[>]


Franzgornac ,существует . http://docs.cntd.ru/document/1200104100


--------------------
Александр
 OFF  Карточка  Приват
 Наверх
Franzgornac  
Пятница, 01 Марта 2019, 8:28
Сообщение #99





Ульи: нет
Порода пчёл: нет
Пчело-стаж: менее 1 года
Пчелосемей: 1-10
Регион нахождения пасеки: Россия, Ленинградская обл.

[>]


quote=старатель,Четверг, 28 Февраля 2019, 22:40]
Franzgornac ,существует . http://docs.cntd.ru/document/1200104100
*

[/quote]
Спасибо! А его кто-нибудь из пчеловодов реально делает? Можно на форуме найти информацию?
 OFF  Карточка  Приват
 Наверх
старатель    Skype
Пятница, 01 Марта 2019, 10:06
Сообщение #100





Ульи: 13 рамочные деревянные даданы,18 рутов
Порода пчёл: F1карника.
Пчело-стаж: 30-40 лет
Пчелосемей: 150-300
Регион нахождения пасеки: Россия, Новгородская обл.

[>]


Я не слышал,чтобы кто то делал такой анализ дома.В этом нет потребности и необходимости. На соответствие ГОСТ определения соотношения глюкозы и фруктозы не требуется,по желанию такое исследование можно заказать в лаборатории.


--------------------
Александр
 OFF  Карточка  Приват
 Наверх
Бирюк  
Пятница, 01 Марта 2019, 11:47
Сообщение #101





Ульи: нет
Порода пчёл: нет
Пчело-стаж: менее 1 года
Пчелосемей: нет пчёл
Регион нахождения пасеки: Антарктида

[>]


Цитата(старатель @ Пятница, 01 Марта 2019, 10:06)
На соответствие ГОСТ определения соотношения глюкозы и фруктозы не требуется,по желанию такое исследование можно заказать в лаборатории.
*


Интересно было-бы узнать содержание фруктозы и глюкозы в инвертированных сиропах hmm.gif


--------------------
Никто
 OFF  Карточка  Приват
 Наверх
Николай  
Вторник, 19 Июля 2022, 20:55
Сообщение #102





Ульи: 16 ти рам. с магазином и Руданы.
Порода пчёл: краинка
Пчело-стаж: 30-40 лет
Пчелосемей: 70-100
Регион нахождения пасеки: Беларусь

[>]


Цитата(старатель @ Пятница, 01 Марта 2019, 9:06)
Я не слышал,чтобы кто то делал такой анализ дома.В этом нет потребности и необходимости. На соответствие ГОСТ определения соотношения глюкозы и фруктозы не требуется,по желанию такое исследование можно заказать в лаборатории.
*


Да при желании можно сделать много разных анализов dntknw.gif
В чем проблема когда есть хорошие лаборатории по крайней мере в областных центрах, сертифицированные лаборатории imho.gif
Тут вопрос в другом возникает. Каждый анализ стоит денег.
И платить за анализ будет конечно пчеловод dntknw.gif
Анализов требуют каждый год все больше и больше huh.gif Вроде как требуют с благими намерениями, но за эти испытания платит пчеловод sad.gif
Я еще помню как ветстанции делали бесплатно анализ подмора пчел на нозему и варроа и расплода пчел на гнильцы и это было в постСССР.
После анализ стал платным а теперь каждый год растет стоимость анализа. Если не ошибаюсь по памяти то теперь типа 30 долларов за анализ одной пробы расплода на гнилец.
Полный анализ меда и раньше не был бесплатным но стоил копейки по сравнению с сегодняшним днем imho.gif
Ну что раньше проверяли? Органолептику, влажность, диастазу.
Но теперь конечно в связи с добрыми намерениями где то там на верху dntknw.gif ввели кучу новых исследований, сахароза, редуцирующие сахара, тяжелые металлы,антибиотики, радиация и все это удовольствие стоит более 200 долларов huh.gif согласитесь это немало.( пишу в долларах так как тут читают те кто расчитывается и рублями и белками и гривнами и сомами и тугриками)
Причем хоть та же радиация у меня стабильно из года в год в 1000 !раз меньше допустимой, думаю как и у абсолютного большинства пчеловодов не живущих возле Чернобыля dntknw.gif но её нужно проверять.
Ну допустим невероятное, что радиация вдруг повысится в два раза, да ладно мелочиться-допустим в 10 раз dntknw.gif ну и все равно она будет в сто раз меньше допустимой.
Так зачем её ежегодно проверять если не произошло никакой катастрофы в отчетный год?
imho.gif
Но не проверил и оптовик на основании этого откажется или вернее побоится принять такой мед.
Вдруг строгая проверка нагрянет sad.gif


--------------------
фанат краинки
 OFF  Карточка  Приват
 Наверх
Николай  
Вторник, 19 Июля 2022, 22:05
Сообщение #103





Ульи: 16 ти рам. с магазином и Руданы.
Порода пчёл: краинка
Пчело-стаж: 30-40 лет
Пчелосемей: 70-100
Регион нахождения пасеки: Беларусь

[>]


Цитата(Бирюк @ Пятница, 01 Марта 2019, 10:47)
Интересно было-бы узнать содержание фруктозы и глюкозы в инвертированных сиропах
*

Примерно поровну.

Вот кстати нашел у поляков
Przykładowy skład syropu do podkarmiania pszczół:



Sucha masa
75%
wg składników
.
Fruktoza
16%
Glukoza
22%
Maltoza
42%
Maltotrioza
8%
Cukry wyższe
10%

Это я так понимаю не идеально, это просто так получается после разложения крахмала кислотой или энзимами imho.gif

И еще один
Skład:

Fruktoza 39 % (+/-2)

Glukoza 31% (+/-2)

Sacharoza 30%(+/-3)

Sucha masa ok.73%
https://apifood.pl/ как я понимаю это примерно 1 доллар за 1 кг. стоимость инверта.

Сообщение отредактировал Николай - Вторник, 19 Июля 2022, 22:11


--------------------
фанат краинки
 OFF  Карточка  Приват
 Наверх
ethnic Belarus  
Вторник, 19 Июля 2022, 22:24
Сообщение #104





Ульи: 10 р. Дадан
Порода пчёл: Медоносные
Пчело-стаж: 3-7 лет
Пчелосемей: 50-70
Регион нахождения пасеки: Беларусь

[>]


Цитата(Николай @ Вторник, 19 Июля 2022, 20:55)
Так зачем её ежегодно проверять если не произошло никакой катастрофы в отчетный год?
*


Так почти во всём. Делается для того, чтобы создать видимость бурной деятельности. acute.gif
 OFF  Карточка  Приват
 Наверх
М.В.  
Пятница, 22 Июля 2022, 21:34
Сообщение #105





Ульи: дадан
Порода пчёл: помесь
Пчело-стаж: 7-15 лет
Пчелосемей: 20-30
Регион нахождения пасеки: Россия, Мордовия респ.

[>]


Цитата(ethnic Belarus @ Вторник, 19 Июля 2022, 22:24)
видимость бурной деятельности.
*


зарабатывание денег
 OFF  Карточка  Приват
 Наверх

 Ответить  Опции  Открыть тему
 

Текстовая версия Сейчас: 28 Марта 2024

Пчеловодство и пчеловоды