Недорогие ульи Медогонки и воскотопки Плазма 29.06.18 Тара для мёда БРиК 20.08.18

Важно ...

Вы еще не зарегистрировались на нашем форуме? Зря, очень зря... Только зарегистрированные пользователи имеют возможность пользоваться огромной библиотекой книг о пчеловодстве (около 1300 изданий), фото-галереей (около 4000 фото), и картой пользователей, где можно найти пчеловода-земляка по карте области, почитать статьи посетителей, расширенным поиском, сводкой погоды в своем городе и многое-многое другое... Узнайте все возможности пчеловодного форума! Регистрация здесь !

Съезд Пчеловод.ИНФО 2019 состоится в Подмосковье. Вопросы к организатору и обсуждение в темах раздела о съездах.

Скрыть объявления

Объявления

История съездов: 1 (Ярослав. обл), 2 (Нижегор. обл), 3 (Белоруссия), 4 (Москва), 5 (Украина), 6 (Украина), 7 (Калуж. обл), 8 (Москов. обл), 9 (Татарстан), 10 (Казахстан) 11 (Рязанская обл)

 Ответить  Открыть тему  Создать опрос

Древовидный · [ Стандартный ] · Линейный

> Рецепт Медовухи!, Рецепты производства медовухи.

rn3qng  
Среда, 04 Ноября 2015, 11:08
Сообщение #2671


Незарегистрированный пользователь



[>]


Тут тема про рецепты медовухи, медовых вин или как её продать?? hmm.gif С "как продать" - в " пчеловодство как бизнес" плавно перемещаемся... перемещается в http://www.pchelovod.info/index.php?showtopic=60774 hi.gif
 Наверх
ав33    Skype
Среда, 24 Июля 2019, 20:18
Сообщение #2672





Ульи: дадан ППУ 10
Порода пчёл: карника,бакфаст
Пчело-стаж: 3-7 лет
Пчелосемей: 10-20
Регион нахождения пасеки: Россия, Владимирская обл.

[>]


Цитата(старатель @ Среда, 24 Июля 2019, 19:55)
когда я приобретаю дрожжи для перги в спецмагазине,мне говорят,что пакетик рассчитан на 20 литров.У меня же этот пакетик сбраживает 600 литров.Без размножения ну ни как бы этого не случилось.Не за счёт ли перги идёт активное размножение дрожжей.Вон,ведь есть специальные подкормки для них.
*


Уточним по порядку: у винокуров имеется такой спецприём,когда дрожжей явно не хватает для большого обьёма затора. Для этого сначала дрожжи вносят в небольшое количества затора (3-5 л), с активной аэрацией,а через сутки переливают в основной затор. Этим приёмом решают сразу две задачи,небольшим количеством дрожжей сбраживают большой обьём затора и подавляют возможные происки диких дрожжей и другой патогенной флоры. На перге находится огромное количество дикарей и не исключено,что у Вас именно за счёт них идёт брожения,тем более исходя из Ваших ранних постов, медовуху Вы не варите.
 OFF  Карточка  Приват
 Наверх
старатель    Skype
Среда, 24 Июля 2019, 20:38
Сообщение #2673





Ульи: 13 рамочные деревянные даданы,18 рутов
Порода пчёл: F1карника.
Пчело-стаж: 30-40 лет
Пчелосемей: 100-150
Регион нахождения пасеки: Россия, Новгородская обл.

[>]


ав33 ,я пакетик дрожжей сначала запускаю в 1 литре жидкого сиропа,потом активирую в 15 литрах сусла с пергой,а через сутки выливаю в бочку с свежеприготовленным суслом,которое сделано также с пергой. Активное брожение в этом случае начинается сразу. Когда пчеловоды используют только пергу ,у них брожение вялое и далеко не сразу они видят пузырьки в водяном затворе.Поэтому считаю,что дикие дрожжи с перги не успевают активироваться в моём случае,их забивает размножившаяся культура покупных.
Запустил одну бочку.Через неделю делаю сусло в другой бочке и пенную шапку перекладываю.Бродит и первая бочка,начинает тут же и вторая. С третьей аналогично.

Цитата(ав33 @ Среда, 24 Июля 2019, 20:18)
На перге находится огромное количество дикарей и не исключено,что у Вас именно за счёт них идёт брожения,тем более исходя из Ваших ранних постов, медовуху Вы не варите.
*


Даже если и так происходит,то пергу тем более лишней не назвать.


--------------------
Александр
 ON  Карточка  Приват
 Наверх
Ученик    Skype
Четверг, 25 Июля 2019, 2:12
Сообщение #2674





Ульи: 16 рамок+2корпуса
Порода пчёл: карпатка 8-928-159-85-03
Пчело-стаж: 15-20 лет
Пчелосемей: 150-300
Регион нахождения пасеки: Россия, Ростовская обл.

[>]


Цитата(старатель @ Среда, 24 Июля 2019, 16:55)
У меня напиток получается прозрачным,но тёмным
*


Это старые соты красят.


--------------------
Век живи,век учись.
 OFF  Карточка  Приват
 Наверх
старатель    Skype
Четверг, 25 Июля 2019, 9:32
Сообщение #2675





Ульи: 13 рамочные деревянные даданы,18 рутов
Порода пчёл: F1карника.
Пчело-стаж: 30-40 лет
Пчелосемей: 100-150
Регион нахождения пасеки: Россия, Новгородская обл.

[>]


Ученик ,но ведь медовуха из промытого забруса с добавлением перги у меня не получается,как белое вино по цвету.Я сообразил сейчас :соты,конечно,прибавят окраски,перга внесёт свою лепту.но основной цвет определяет цвет мёда.У меня мёд тёмный.Когда делаю сыту ,она коричневая,как хороший чай,поэтому и медовуха тёмная получается.


--------------------
Александр
 ON  Карточка  Приват
 Наверх
krilovsky68    Skype
Четверг, 25 Июля 2019, 9:51
Сообщение #2676





Ульи: -
Порода пчёл: -
Пчело-стаж: я не пчеловод
Пчелосемей: нет пчёл
Регион нахождения пасеки: Россия, Тамбовская обл.

[>]


Цитата(старатель @ Четверг, 25 Июля 2019, 9:32)
медовуха тёмная получается
а если попробовать на стадии брожения добавить лимон? для дрожжей лишнее питание, а цвет может осветлиться.


--------------------
адвокат
 OFF  Карточка  Приват
 Наверх
старатель    Skype
Четверг, 25 Июля 2019, 9:56
Сообщение #2677





Ульи: 13 рамочные деревянные даданы,18 рутов
Порода пчёл: F1карника.
Пчело-стаж: 30-40 лет
Пчелосемей: 100-150
Регион нахождения пасеки: Россия, Новгородская обл.

[>]


krilovsky68 ,да,я слышал об использовании лимона,но тёмный цвет медовухи меня и потребителей не грузит,поэтому не стоит задача добиться светлого цвета.


--------------------
Александр
 ON  Карточка  Приват
 Наверх
krilovsky68    Skype
Четверг, 25 Июля 2019, 9:59
Сообщение #2678





Ульи: -
Порода пчёл: -
Пчело-стаж: я не пчеловод
Пчелосемей: нет пчёл
Регион нахождения пасеки: Россия, Тамбовская обл.

[>]


Цитата(старатель @ Четверг, 25 Июля 2019, 9:56)
меня ... не грузит
честно говоря, я бы слова после меня и до не грузит убрал. зачем лишний повод давать для привлечения. просто совет. можете оставить как есть.


--------------------
адвокат
 OFF  Карточка  Приват
 Наверх
ав33    Skype
Четверг, 25 Июля 2019, 10:23
Сообщение #2679





Ульи: дадан ППУ 10
Порода пчёл: карника,бакфаст
Пчело-стаж: 3-7 лет
Пчелосемей: 10-20
Регион нахождения пасеки: Россия, Владимирская обл.

[>]


Цитата(старатель @ Среда, 24 Июля 2019, 20:38)
Запустил одну бочку.Через неделю делаю сусло в другой бочке и пенную шапку перекладываю.Бродит и первая бочка,начинает тут же и вторая. С третьей аналогично.
*


Особенности нашего российского менталитета - медовуху берут лучше мёда...
 OFF  Карточка  Приват
 Наверх
старатель    Skype
Четверг, 25 Июля 2019, 10:24
Сообщение #2680





Ульи: 13 рамочные деревянные даданы,18 рутов
Порода пчёл: F1карника.
Пчело-стаж: 30-40 лет
Пчелосемей: 100-150
Регион нахождения пасеки: Россия, Новгородская обл.

[>]


krilovsky68 ,потребитель- это не покупатель.Просто большая семья.


--------------------
Александр
 ON  Карточка  Приват
 Наверх
горовой  
Четверг, 25 Июля 2019, 16:28
Сообщение #2681





Ульи: РУТ
Порода пчёл: карника
Пчело-стаж: 20-30 лет
Пчелосемей: 70-100
Регион нахождения пасеки: Россия, Оренбургская обл.

[>]


Цитата(старатель @ Среда, 24 Июля 2019, 20:38)
,я пакетик дрожжей сначала запускаю в 1 литре жидкого сиропа,потом активирую в 15 литрах сусла с пергой,а через сутки выливаю в бочку с свежеприготовленным суслом,которое сделано также с пергой. Активное брожение в этом случае начинается сразу.
*


Я делаю всё точно так же. один к одному, но без перги. Брожение тоже начинается сразу и поэтому перга здесь на скорость начала брожения никак не влияет. imho.gif
 OFF  Карточка  Приват
 Наверх
старатель    Skype
Четверг, 25 Июля 2019, 21:55
Сообщение #2682





Ульи: 13 рамочные деревянные даданы,18 рутов
Порода пчёл: F1карника.
Пчело-стаж: 30-40 лет
Пчелосемей: 100-150
Регион нахождения пасеки: Россия, Новгородская обл.

[>]


горовой ,вы должны были процитировать не меня,а
Цитата(ав33 @ Среда, 24 Июля 2019, 20:18)
На перге находится огромное количество дикарей и не исключено,что у Вас именно за счёт них идёт брожения,тем более исходя из Ваших ранних постов, медовуху Вы не варите.
*


Я же как раз и говорю,что бродит не за счёт дрожжей в перге,а за счёт хорошего размножения культурных дрожжей,которые,как мне видится,питаются веществами из перги.


--------------------
Александр
 ON  Карточка  Приват
 Наверх
горовой  
Пятница, 26 Июля 2019, 5:34
Сообщение #2683





Ульи: РУТ
Порода пчёл: карника
Пчело-стаж: 20-30 лет
Пчелосемей: 70-100
Регион нахождения пасеки: Россия, Оренбургская обл.

[>]


Цитата(старатель @ Среда, 24 Июля 2019, 19:55)
Не за счёт ли перги идёт активное размножение дрожжей?Вон,ведь есть специальные подкормки для них.
На бочку варёного сусла мне бы понадобилось 10 пакетиков дрожжей. С пергой же такого количества не надо
*


С этих рассуждений можно понять, что бурное брожение из за наличия перги в сусле.
 OFF  Карточка  Приват
 Наверх
старатель    Skype
Суббота, 27 Июля 2019, 0:32
Сообщение #2684





Ульи: 13 рамочные деревянные даданы,18 рутов
Порода пчёл: F1карника.
Пчело-стаж: 30-40 лет
Пчелосемей: 100-150
Регион нахождения пасеки: Россия, Новгородская обл.

[>]


Цитата(горовой @ Пятница, 26 Июля 2019, 5:34)
С этих рассуждений можно понять, что бурное брожение из за наличия перги в сусле.
*


Да,из-за наличия перги в сусле,но не из-за дрожжей,которые в перге.


--------------------
Александр
 ON  Карточка  Приват
 Наверх
горовой  
Суббота, 27 Июля 2019, 5:23
Сообщение #2685





Ульи: РУТ
Порода пчёл: карника
Пчело-стаж: 20-30 лет
Пчелосемей: 70-100
Регион нахождения пасеки: Россия, Оренбургская обл.

[>]


Цитата(старатель @ Суббота, 27 Июля 2019, 0:32)
Да,из-за наличия перги в сусле
*


Цитата(горовой @ Четверг, 25 Июля 2019, 16:28)
Я делаю всё точно так же. один к одному, но без перги. Брожение тоже начинается сразу и поэтому перга здесь на скорость начала брожения никак не влияет.
*


 OFF  Карточка  Приват
 Наверх

 Ответить  Опции  Открыть тему
 

Текстовая версия Сейчас: 21 Августа 2019

Препарат Эндовираза 16.04.2018 Группа вКонтакте Колодное пчеловодство 01.09.2018