Рецепт Медовухи! | Объединенный пчеловодческий форум | Пчеловодство | Пчеловод.ИНФО

Доставка заказов в магазины Пятерочка и Перекресток Telegram Доставка пчелопакетов по России Улей ППУ Buzz Box до 27.06

Важно ...

Вы еще не зарегистрировались на нашем форуме? Зря, очень зря... Только зарегистрированные пользователи имеют возможность пользоваться огромной библиотекой книг о пчеловодстве (около 1300 изданий), фото-галереей (около 4000 фото), и картой пользователей, где можно найти пчеловода-земляка по карте области, почитать статьи посетителей, расширенным поиском, сводкой погоды в своем городе и многое-многое другое... Узнайте все возможности пчеловодного форума! Регистрация здесь !

Скрыть объявления

Объявления

История съездов: 1 (Ярослав. обл), 2 (Нижегор. обл), 3 (Белоруссия), 4 (Москва), 5 (Украина), 6 (Украина), 7 (Калуж. обл), 8 (Москов. обл), 9 (Татарстан), 10 (Казахстан), 11 (Рязанская обл) , 12 (Москов. обл)

257 страниц « < 208 209 210 211 212 > »  
 Ответить  Открыть тему  Создать опрос

Древовидный · [ Стандартный ] · Линейный

> Рецепт Медовухи!, Рецепты производства медовухи.

duremar  
Среда, 01 Апреля 2020, 16:37
Сообщение #3136





Ульи: гнездо-руты, руданы ,магазины-145
Порода пчёл: дворяне, карника
Пчело-стаж: 30-40 лет
Пчелосемей: 70-100
Регион нахождения пасеки: Россия, Московская обл.

[>]


Цитата(старатель @ Среда, 01 Апреля 2020, 11:14)
вкус не уксусный был.
*


Уже писал раньше, что на березовом соке брожение идет гораздо активнее и сбраживается до "сухаря" практически за 1,5 недели. С чем связано - не знаю. Народу нравится.


--------------------
Недалеко от г. Бронницы + Озерский р-он
 ON  Карточка  Приват
 Наверх
Атанас  
Среда, 01 Апреля 2020, 17:00
Сообщение #3137





Ульи: Д12, Д10, +маги 145. 2 корп развитие.
Порода пчёл: Карника Ф1...
Пчело-стаж: 7-15 лет
Пчелосемей: 10-20
Регион нахождения пасеки: Россия, Московская обл.

[>]


старатель значит кослотность в норме? Раз доступа не было, плотность должна была. Сухое получил и повторное сбраживание выравняло. Хорошо что так.
Перга в сем напитке, моим не нравится. Изюм вкус хороший.


Nomad-123 изюма...
Изюмом только и сбраживаю. Потом вылавливаю оный и повторно изюм ещё быстрей~веселей гуляет!
Берез полно. Но вкус оного на любителя. Вода мягкая хороша. И на любителя потом аромотравки можжевеловые шишки.....
Полынь хочу попробовать. В красном виноградном шибко интересна!


lihom-a таки правда! Разный мед и имеешь разный напиток, от желтого до розового. Но залежалые бутылки 3х летние удивили. Шампань! Открывать осторожно, иначе убежит половина.
И голова без проблем. .....
Во времена СССР угощался "вишневкой", утром голова бо бо. Но пить его очень приятно. Староверы липоване..... drinks_cheers.gif

Сообщение отредактировал Атанас - Среда, 01 Апреля 2020, 17:06


--------------------
Новая Москва, р-н Шишкина Леса.
 OFF  Карточка  Приват
 Наверх
Nomad-123  
Пятница, 03 Апреля 2020, 14:25
Сообщение #3138





Ульи: Рут, Дадан
Порода пчёл: F1 Карника/Бакфаст
Пчело-стаж: 7-15 лет
Пчелосемей: 100-150
Регион нахождения пасеки: Россия, Новгородская обл.

[>]


Непогода непогодой, а сок продолжает выделяться в достаточном количестве. .
Ещё 45л сегодня было убрано в морозилку к 40-а оставшимся.
Продолжаю делать запас на осень. Имеющиеся возможности позволяют запасти до 300л.

Бочка на свежем соке уже вошла в стадию активного брожения.
Понравилось ставить в три этапа. Сначало запускать 40% от общего объёма бочки, потом с шагом в два дня доливать по 30% до полного.


На термостате выставлено 25°


--------------------
Как показала практика—для начала неплохо было бы ознакомится с теорией
 OFF  Карточка  Приват
 Наверх
DWERTT123DWERTT  
Понедельник, 06 Апреля 2020, 17:00
Сообщение #3139





Ульи: многокорпусные
Порода пчёл: разные
Пчело-стаж: 7-15 лет
Пчелосемей: 50-70
Регион нахождения пасеки: Россия, Ярославская обл.

[>]


Цитата(Nomad-123 @ Пятница, 03 Апреля 2020, 14:25)
Непогода непогодой, а сок продолжает выделяться в достаточном количестве. .
*


У меня все по другому .Всего 50 литров дней за 10.Но могу поделиться опытом. Огромная береза -поставил три 5 литровых емкости .И что интересно .С южной стороны сока раз 5 больше чем с северной Может быть 2причины Или трубочка быстрее оттаивает от ночных заморозков с южной стороны.Или с той стороны более активное сокодвижение. т.к больше веток и листьев соответственно И второе наблюдение .С березы около пруда и в низине так же сока в несколько раз больше чем на возвышенности
 OFF  Карточка  Приват
 Наверх
Nomad-123  
Понедельник, 06 Апреля 2020, 17:46
Сообщение #3140





Ульи: Рут, Дадан
Порода пчёл: F1 Карника/Бакфаст
Пчело-стаж: 7-15 лет
Пчелосемей: 100-150
Регион нахождения пасеки: Россия, Новгородская обл.

[>]


Цитата(DWERTT123DWERTT @ Понедельник, 06 Апреля 2020, 17:00)
И второе наблюдение .С березы около пруда и в низине так же сока в несколько раз больше чем на возвышенности
*


Тоже это заметил.
9 из 16 берез стоят по краю дренажной канавы и у них самый обильный "урожай" .
В среднем ежедневно в морозилку убираю по 30-40л.


--------------------
Как показала практика—для начала неплохо было бы ознакомится с теорией
 OFF  Карточка  Приват
 Наверх
Nomad-123  
Четверг, 09 Апреля 2020, 14:58
Сообщение #3141





Ульи: Рут, Дадан
Порода пчёл: F1 Карника/Бакфаст
Пчело-стаж: 7-15 лет
Пчелосемей: 100-150
Регион нахождения пасеки: Россия, Новгородская обл.

[>]


Вот и все, обе морозилки забиты соком, поставил последнюю партию, завтра буду консервировать березы чопиками.
К осеннем сезону постановки медовухи готов. Литров на 300-400 должно хватить, да и на все лето себя обеспечил соком, вместо минералки/кваса.

Последняя поставленная партия на соке и мёде, без перги, бродит активно, радует взор.
А зимние партии на пряностях и хмелю - уже радуют душу и тело. biggrin.gif


--------------------
Как показала практика—для начала неплохо было бы ознакомится с теорией
 OFF  Карточка  Приват
 Наверх
старатель    Skype
Четверг, 09 Апреля 2020, 15:33
Сообщение #3142





Ульи: 13 рамочные деревянные даданы,18 рутов
Порода пчёл: F1карника.
Пчело-стаж: 30-40 лет
Пчелосемей: 150-300
Регион нахождения пасеки: Россия, Новгородская обл.

[>]


Цитата(Nomad-123 @ Четверг, 09 Апреля 2020, 14:58)
А зимние партии на пряностях и хмелю - уже радуют душу и тело. 
*


Ну дак и подъитож свой рецепт то.


--------------------
Александр
 ON  Карточка  Приват
 Наверх
Nomad-123  
Пятница, 10 Апреля 2020, 11:23
Сообщение #3143





Ульи: Рут, Дадан
Порода пчёл: F1 Карника/Бакфаст
Пчело-стаж: 7-15 лет
Пчелосемей: 100-150
Регион нахождения пасеки: Россия, Новгородская обл.

[>]


Рано ещё.
Это мой первый опыт, поэтому хочу ещё услышать оценку вкуса от других дегустаторов.

И понаблюдать за изменениями вкуса в период длительной выдержки.


--------------------
Как показала практика—для начала неплохо было бы ознакомится с теорией
 OFF  Карточка  Приват
 Наверх
Одуванчик...  
Пятница, 10 Апреля 2020, 11:44
Сообщение #3144





Ульи: дадан 10, 12, 16, 20, 24 рамочные
Порода пчёл: карпатка, карника
Пчело-стаж: 7-15 лет
Пчелосемей: 20-30
Регион нахождения пасеки: Россия, Самарская обл.

[>]


а что можно отнести к пряностям в наше время dance2.gif
 OFF  Карточка  Приват
 Наверх
михаил 66  
Понедельник, 13 Апреля 2020, 19:05
Сообщение #3145





Ульи: дадан, лежак,альпиец
Порода пчёл: добрые и медистые.
Пчело-стаж: 30-40 лет
Пчелосемей: 40-50
Регион нахождения пасеки: Россия, Кировская обл.

[>]


Цитата(Nomad-123 @ Четверг, 09 Апреля 2020, 14:58)
Вот и все, обе морозилки забиты соком,
*


кусками льда таки лежать будет всё лето dntknw.gif

просто у нас тока пошёл сок и опять заморозки.

вчера медовуху ставил,решил вскипетить сок березовый в чайнике,чтоб севший мёд развести.

кипит пеной и бежит ,как молоко при варке blink.gif сразу видно не простая вода ,чё то там есть . smile.gif
добавил щепотку изюма,хмеля,чутка дрожжей ,бурлит сегодня затвор.

в советское время все полки в магазинах в березовом соке были.и стоял долго.
видимо проходил пастерезацию перед консервированием. dntknw.gif
 OFF  Карточка  Приват
 Наверх
CHIBIS  
Понедельник, 13 Апреля 2020, 19:11
Сообщение #3146





Ульи: Л/Р- многокорпусный
Порода пчёл: гибрид бульдога с носорогом
Пчело-стаж: 7-15 лет
Пчелосемей: 10-20
Регион нахождения пасеки: Россия, Ставропольский край

[>]


Цитата(михаил 66 @ Понедельник, 13 Апреля 2020, 20:05)
в советское время все полки в магазинах в березовом соке были.и стоял долго.
видимо проходил пастерезацию перед консервированием.
*


А был ли в том напитке березовый сок? hmm.gif


--------------------
...трудолюбив-по необходимости,ленив-до самозабвения...
 OFF  Карточка  Приват
 Наверх
михаил 66  
Понедельник, 13 Апреля 2020, 21:03
Сообщение #3147





Ульи: дадан, лежак,альпиец
Порода пчёл: добрые и медистые.
Пчело-стаж: 30-40 лет
Пчелосемей: 40-50
Регион нахождения пасеки: Россия, Кировская обл.

[>]


Цитата(CHIBIS @ Понедельник, 13 Апреля 2020, 19:11)
А был ли в том напитке березовый сок?
*


лесничества и заготконторы работали в этом направлении.
в белорусии до сих пор миллионами тонн каждую весну тарятся.батька на всём деньги делает. smile.gif
 OFF  Карточка  Приват
 Наверх
старатель    Skype
Вторник, 14 Апреля 2020, 13:47
Сообщение #3148





Ульи: 13 рамочные деревянные даданы,18 рутов
Порода пчёл: F1карника.
Пчело-стаж: 30-40 лет
Пчелосемей: 150-300
Регион нахождения пасеки: Россия, Новгородская обл.

[>]


Да, можно делать медрвуху на мёде в смеси с трутнёвым гомогенатом. Процесс ни чем не отличился, всё тоже самое.
Слил тут с осадка после активного брожения,а муть со дна слил в литровое ведерко.За пару суток осело и получился слой довольно позрачной жидкости.Вот её я и дегустировал. Я чувствую привкус гомогената. Вопрос в том, а надо ли это. Не знаю, больше пользы в этом случае или нет.


--------------------
Александр
 ON  Карточка  Приват
 Наверх
Nomad-123  
Понедельник, 20 Апреля 2020, 22:13
Сообщение #3149





Ульи: Рут, Дадан
Порода пчёл: F1 Карника/Бакфаст
Пчело-стаж: 7-15 лет
Пчелосемей: 100-150
Регион нахождения пасеки: Россия, Новгородская обл.

[>]


Цитата(Nomad-123 @ Пятница, 03 Апреля 2020, 14:25)
Бочка на свежем соке уже вошла в стадию активного брожения.
*


На вчерашний день сбродилось 14% сахаров, осталось 12%.
Я считаю что 7°алкоголя уже есть, мясо уже запеклось, так что вот прямо сейчас и займусь дегустацией запасов))))

Сок продолжает выделяться, поставил с сыном одну литровую баночку, вожу теперь ему каждый день свежего.


--------------------
Как показала практика—для начала неплохо было бы ознакомится с теорией
 OFF  Карточка  Приват
 Наверх
михаил 66  
Понедельник, 20 Апреля 2020, 22:56
Сообщение #3150





Ульи: дадан, лежак,альпиец
Порода пчёл: добрые и медистые.
Пчело-стаж: 30-40 лет
Пчелосемей: 40-50
Регион нахождения пасеки: Россия, Кировская обл.

[>]


Цитата(Nomad-123 @ Понедельник, 20 Апреля 2020, 22:13)
Сок продолжает выделяться,
*


совсем плохо идёт.за сутки 1.5 л. dntknw.gif
 OFF  Карточка  Приват
 Наверх

 Ответить  Опции  Открыть тему
 

Текстовая версия Сейчас: 29 Марта 2024

Пчеловодство и пчеловоды