Недорогие ульи Медогонки и воскотопки Плазма 29.06.18 Тара для мёда БРиК 20.08.18

Важно ...

Вы еще не зарегистрировались на нашем форуме? Зря, очень зря... Только зарегистрированные пользователи имеют возможность пользоваться огромной библиотекой книг о пчеловодстве (около 1300 изданий), фото-галереей (около 4000 фото), и картой пользователей, где можно найти пчеловода-земляка по карте области, почитать статьи посетителей, расширенным поиском, сводкой погоды в своем городе и многое-многое другое... Узнайте все возможности пчеловодного форума! Регистрация здесь !

Скрыть объявления

Объявления

История съездов: 1 (Ярослав. обл), 2 (Нижегор. обл), 3 (Белоруссия), 4 (Москва), 5 (Украина), 6 (Украина), 7 (Калуж. обл), 8 (Москов. обл), 9 (Татарстан), 10 (Казахстан), 11 (Рязанская обл) , 12 (Москов. обл)

2-3 ноября в г. Ростове на Дону состоится 1-й съезд промышленных пчеловодов Таможенного Союза. Подробности

 Закрыта  Открыть тему  Создать опрос

Древовидный · [ Стандартный ] · Линейный

> продажа медовухи!, Кто, как и где продает медовуху?

Хурт  
Воскресенье, 02 Февраля 2014, 16:25
Сообщение #16





Ульи: рут
Порода пчёл: бакфаст
Пчело-стаж: 20-30 лет
Пчелосемей: 20-30
Регион нахождения пасеки: Россия, Ульяновская обл.

[>]


Цитата(пчеловодка @ Воскресенье, 02 Февраля 2014, 16:01)
Может быть кто-то объяснит?
*

Это здесь уже объяснили, вот
 OFF  Карточка  Приват
 Наверх
AIF    Skype
Воскресенье, 02 Февраля 2014, 16:39
Сообщение #17





Ульи: Павильон
Порода пчёл: Карника.
Пчело-стаж: 30-40 лет
Пчелосемей: 40-50
Регион нахождения пасеки: Россия, Ростовская обл.

[>]


Вернитесь к теме. Для тех кто намерен продавать медовуху...предлагаю заглянуть в этот документ. ПЕРЕЧЕНЬ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ, КОТОРАЯ ПРОИЗВЕДЕНА С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ИЛИ БЕЗ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ЭТИЛОВОГО СПИРТА, ПРОИЗВЕДЕННОГО ИЗ ПИЩЕВОГО СЫРЬЯ, И (ИЛИ) СПИРТОСОДЕРЖАЩЕЙ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ, С СОДЕРЖАНИЕМ ЭТИЛОВОГО СПИРТА БОЛЕЕ0,5 ПРОЦЕНТА ОБЪЕМА ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ,НЕ ОТНОСЯЩЕЙСЯ К АЛКОГОЛЬНОЙ ПРОДУКЦИИ

http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_131888/#p30
© КонсультантПлюс, 1992-2014 dntknw.gif hi.gif Максимальное содержание алкоголя 1,2 В медовухе выше. hmm.gif


--------------------
Мелочи не имеют решающего значения- мелочи решают всё
 OFF  Карточка  Приват
 Наверх
Геннадий Иванович    Skype
Воскресенье, 02 Февраля 2014, 19:06
Сообщение #18





Ульи: Мобильный павильон
Порода пчёл: Собственная селекция ориентированная на карпатку
Пчело-стаж: 30-40 лет
Пчелосемей: 40-50
Регион нахождения пасеки: Россия, Ростовская обл.

[>]


Цитата(AIF @ Воскресенье, 02 Февраля 2014, 16:39)
Вернитесь к теме. Для тех кто намерен продавать медовуху.
*


Александр Иванович, всё правильно, если пасека не имеет статуса ЛИЧНОГО ПОДСОБНОГО ХОЗЯЙСТВА. Если же пасека имеет статус ЛПХ то надо руководствоваться Законом о личном подсобном хозяйстве.

Сообщение отредактировал Геннадий Иванович - Воскресенье, 02 Февраля 2014, 19:25
 OFF  Карточка  Приват
 Наверх
пчеловодка  
Понедельник, 03 Февраля 2014, 11:31
Сообщение #19





Ульи: корпусные дадан
Порода пчёл: карпатские
Пчело-стаж: 7-15 лет
Пчелосемей: 20-30
Регион нахождения пасеки: Россия, Ивановская обл.

[>]


Цитата(Хурт @ Воскресенье, 02 Февраля 2014, 16:25)
Это здесь уже объяснили, вот
*



Где вот?
 OFF  Карточка  Приват
 Наверх
AIF    Skype
Понедельник, 03 Февраля 2014, 12:14
Сообщение #20





Ульи: Павильон
Порода пчёл: Карника.
Пчело-стаж: 30-40 лет
Пчелосемей: 40-50
Регион нахождения пасеки: Россия, Ростовская обл.

[>]


Цитата(Геннадий Иванович @ Воскресенье, 02 Февраля 2014, 20:06)
Если же пасека имеет статус ЛПХ то надо руководствоваться Законом о личном подсобном хозяйстве.
*


Геннадий Иванович Нет желания "рыть" законодательство, но тот документ, на который я дал ссылку, имеет перечень некоторой продукции, имеющей спирт, но не относящейся к спиртосодержащей. Максимальное содержание спирта 1,2 % ВСЁ ОСТАЛЬНОЕ!!! попадает под лицензирование... Т.Е. и медовуха тоже... imho.gif Если не прав.... (повторяю... законодательство не "рыл" dntknw.gif ) плиз обоснование со ссылками на официальные документы... Личные мнения в таком вопросе цены не имеют. dntknw.gif


--------------------
Мелочи не имеют решающего значения- мелочи решают всё
 OFF  Карточка  Приват
 Наверх
АЛЕКСАНДР ALE69998120    Skype
Понедельник, 03 Февраля 2014, 12:26
Сообщение #21





Ульи: перехожу на 145 рамку
Порода пчёл: Карника и немного темной лесной.
Пчело-стаж: 7-15 лет
Пчелосемей: 20-30
Регион нахождения пасеки: Россия, Белгородская обл.

[>]


Цитата(Петрохалкин Станислав @ Четверг, 30 Января 2014, 14:05)
меня литр медовухи стоит 150 рублей торгую на рынке продаётся в среднем..... одна бытылка в день!!!!!
*


И как там у вас на это власти смотрят? У нас отрицательно вплоть до выдворения с рынка с последующим оштрафовыванием. biggrin.gif На агроруси а Питере запретили продавать торговали из под полы, на золотой осени в Москве тоже запретили но не слишком строго с этого года сказали запретят строго biggrin.gif так что dntknw.gif


--------------------
если нельзя но очень хочется....... то можно
 OFF  Карточка  Приват
 Наверх
Геннадий Иванович    Skype
Понедельник, 03 Февраля 2014, 16:14
Сообщение #22





Ульи: Мобильный павильон
Порода пчёл: Собственная селекция ориентированная на карпатку
Пчело-стаж: 30-40 лет
Пчелосемей: 40-50
Регион нахождения пасеки: Россия, Ростовская обл.

[>]


Цитата(AIF @ Понедельник, 03 Февраля 2014, 12:14)
Геннадий Иванович Нет желания "рыть" законодательство
*


Из Закона о личном подсобном хозяйстве http://www.flexa.ru/law/zak/zak041.shtml
Статья 2. Понятие личного подсобного хозяйства
1. Личное подсобное хозяйство - форма непредпринимательской деятельности по
производству и переработке сельскохозяйственной продукции.
4. Реализация гражданами, ведущими личное подсобное хозяйство,
сельскохозяйственной продукции, произведенной и переработанной при ведении личного
подсобного хозяйства, не является предпринимательской деятельностью.
Статья 3. Право граждан на ведение личного подсобного хозяйства
1. Право на ведение личного подсобного хозяйства имеют дееспособные граждане,
которым земельные участки предоставлены или которыми земельные участки приобретены
для ведения личного подсобного хозяйства.
2. Граждане вправе осуществлять ведение личного подсобного хозяйства с момента
государственной регистрации прав на земельный участок. Регистрация личного подсобного
хозяйства не требуется.
 OFF  Карточка  Приват
 Наверх
Геннадий Иванович    Skype
Понедельник, 03 Февраля 2014, 16:53
Сообщение #23





Ульи: Мобильный павильон
Порода пчёл: Собственная селекция ориентированная на карпатку
Пчело-стаж: 30-40 лет
Пчелосемей: 40-50
Регион нахождения пасеки: Россия, Ростовская обл.

[>]


Цитата(пчеловодка @ Понедельник, 03 Февраля 2014, 11:31)
Это здесь уже объяснили, вот




Где вот?
*




Да, где вот?

Сообщение отредактировал Геннадий Иванович - Понедельник, 03 Февраля 2014, 16:54
 OFF  Карточка  Приват
 Наверх
AIF    Skype
Понедельник, 03 Февраля 2014, 17:20
Сообщение #24





Ульи: Павильон
Порода пчёл: Карника.
Пчело-стаж: 30-40 лет
Пчелосемей: 40-50
Регион нахождения пасеки: Россия, Ростовская обл.

[>]


Цитата(Геннадий Иванович @ Понедельник, 03 Февраля 2014, 17:14)
Из Закона о личном подсобном хозяйстве
*


Геннадий Иванович Этот закон действует до тех пор, пока не противоречит другим законам. Закон о ЛПХ не регулирует продажу (оборот) спиртосодержащих напитков (и продукции).... Это делают другие законы и подзаконные акты... Так вот они запрещают Вам торговать самогоном (пусть даже с мёда biggrin.gif ) медовухой и т.д. без специального разрешения.... лицензии . А её Вам на ЛПХ не получить.dntknw.gif
Как-то так. hmm.gif


--------------------
Мелочи не имеют решающего значения- мелочи решают всё
 OFF  Карточка  Приват
 Наверх
Фофа  
Среда, 05 Февраля 2014, 21:46
Сообщение #25





Ульи: Дадан
Порода пчёл: Карпатка
Пчело-стаж: 3-7 лет
Пчелосемей: 1-10
Регион нахождения пасеки: Россия, Рязанская обл.

[>]


покупаем бочки от кваса и открываем точки по городу drinks_cheers.gif с вывиской ОСВЕЖАЮЩАЯ МЕДОВУХА. одноразовые стаканчики и бутылки пласик.
 OFF  Карточка  Приват
 Наверх
Саратовский пчеловод  
Четверг, 06 Февраля 2014, 6:32
Сообщение #26





Ульи: Двухкорпусные Даданы
Порода пчёл: Карпатские
Пчело-стаж: 40-50 лет
Пчелосемей: 100-150
Регион нахождения пасеки: Россия, Саратовская обл.

[>]


Цитата(Фофа @ Среда, 05 Февраля 2014, 22:46)
покупаем бочки от кваса и открываем точки по городу drinks_cheers.gif с вывиской ОСВЕЖАЮЩАЯ МЕДОВУХА. одноразовые стаканчики и бутылки пласик.
*


Это что?: мечта, сказка или быль? Расшифруйте!

Цитата(АЛЕКСАНДР ALE69998120 @ Понедельник, 03 Февраля 2014, 13:26)
На агроруси а Питере запретили продавать торговали из под полы, на золотой осени в Москве тоже запретили но не слишком строго с этого года сказали запретят строго biggrin.gif так что dntknw.gif
*


А как же медовуха в Москве на ярмарке мёде рекой льётся? Или уже не льётся?

Я писал, что после реформы 1961 года мой дед Семён Егорович на рынке города Махачкала домашнее сухое вино официально стаканами на разлив продавал по цене 10 коп за стакан (1 руб на старые деньги). Пьяных не было и градусность вина никто не проверял. Но были конкуренты, ещё человек 5-7 продавцов вина, стоявшие рядом в ряд за одним прилавком, а люди (покупатели) брали то вино, что хотели, что им было повкуснее.
Почему так было и почему так стало, где демократия и кто виноват?
 OFF  Карточка  Приват
 Наверх
АЛЕКСАНДР ALE69998120    Skype
Четверг, 06 Февраля 2014, 13:25
Сообщение #27





Ульи: перехожу на 145 рамку
Порода пчёл: Карника и немного темной лесной.
Пчело-стаж: 7-15 лет
Пчелосемей: 20-30
Регион нахождения пасеки: Россия, Белгородская обл.

[>]


Цитата(Саратовский пчеловод @ Четверг, 06 Февраля 2014, 7:32)
А как же медовуха в Москве на ярмарке мёде рекой льётся? Или уже не льётся?

*


Капать теперь будет из под полы.


--------------------
если нельзя но очень хочется....... то можно
 OFF  Карточка  Приват
 Наверх
Валерий71  
Воскресенье, 16 Февраля 2014, 20:31
Сообщение #28





Ульи: дадан
Порода пчёл: карпатская
Пчело-стаж: 20-30 лет
Пчелосемей: 30-40
Регион нахождения пасеки: Россия, Тульская обл.

[>]


Цитата(АЛЕКСАНДР ALE69998120 @ Четверг, 06 Февраля 2014, 13:25)
Капать теперь будет из под полы.
*


Ничего подобного на видном месте ст оит -250 руб.литр.Это в Москве на ярмарке.Круто,ая по 100 продавал.Надо исправляться.
 OFF  Карточка  Приват
 Наверх
UFAAM  
Воскресенье, 22 Марта 2015, 17:15
Сообщение #29





Ульи: многокорпусные
Порода пчёл: местные
Пчело-стаж: 15-20 лет
Пчелосемей: 70-100
Регион нахождения пасеки: Россия, Башкортостан респ.

[>]


Госдума освободила производство сидра и медовухи от лицензирования
YTPO.ru 14 декабря 2012, 19:43
Цитата
Госдума приняла в третьем чтении закон, освобождающий от лицензирования производство сидра и медовухи. Закон вступает в силу со дня его официального опубликования.

Между тем поправками в гл.II Налогового кодекса РФ сидр, пуаре и медовуха признаются подакцизными товарами. С 1 марта 2013 г. по 31 декабря 2013 г. для этих напитков устанавливается налоговая ставка в размере 7 руб. за 1 л продукции, в 2014 г. — 8 руб. за 1 л продукции и в 2015 г. — 9 руб. за 1 литр. С 1 июля 2012 г. традиционные русские напитки были отнесены к алкогольным и, соответственно, их производство и оборот стали нуждаться в лицензировании. Вместе с тем, согласно постановлению премьер-министра Дмитрия Медведева об утверждении перечня пищевой продукции с содержанием этилового спирта более 0,5%, в готовом виде напитки брожения были выведены из-под действия закона о госрегулировании производства и оборота алкогольной продукции.
http://news.rambler.ru/16812514/
 OFF  Карточка  Приват
 Наверх
Тиамо  
Четверг, 13 Августа 2015, 13:14
Сообщение #30





Ульи: у меня нет пчёл
Порода пчёл: нет пчёл и породы значит нет
Пчело-стаж: менее 1 года
Пчелосемей: 1-10
Регион нахождения пасеки: Россия, Московская обл.

[>]


Апну тему, как врач расскажу про брожение.
Брожение это процесс ферментативный, поэтому брожение и ферментация это синонимы, но значение термина "ферментация" шире потому что охватывает абсолютно все реакции протекающие в живой природе потому что "фермент" это биологический катализатор.

Т.е. общее понятие это "катализ", частное от него "ферментация" как катализ имеющий место в живой природе, а частное понятие от "ферментации" это "брожение".

Теперь о спиртовом брожении.
Его осуществляют с помощью дрожжей. Наиболее предпочтительны пекарские дрожжи вида Saccharomyces cerevisiae https://ru.wikipedia.org/wiki/Saccharomyces_cerevisiae
Внутри этого вида существуют различные расы одного и того же вида, которые отличаются кроме всего прочего различной устойчивостью к концентрации алкоголя в среде. Самые устойчивые - винные расы, они живы вплоть до 14-18% алкоголя, менее устойчивые - пивные расы, их максимум - 5%. Хлебные расы не выдерживают даже меньшие концентрации но для производства хлеба из теста спирт не является целью.
После достижения критической для той или иной расы концентрации начинается процесс умирания дрожжевых клеток.

В глубочайшей древности наши предки готовили т.н. ставленный мёд. В него действительно никакой закваски они не вносили, бочки с раствором мёда в воде зарывали в землю и держали там с периодическими переливами несколько десятков лет.
Но это не значит что ставленный мёд бродил без дрожжей. Дрожжи в него попадали потому что они растут везде где есть углеводы. Просто при изготовлении ставленного мёда предки рассчитывали на случайное попадание дрожжей в сусло, вернее они не знали тогда что для брожения этого сусла нужны дрожжи, при этом их, случайно попавших дрожжей, активность была низкой, а условия роста в бочке, зарытой в землю - неоптимальными поэтому срок брожения был очень длительным, а результат не был гарантированным потому что попасть в сусло могли любые микроорганизмы.

Ныне ферментацию ускоряют путём внесения указанных дрожжей и созданием оптимальных условий для их роста и функционирования. Это пастеризация раствора длительным кипячением, что несомненно уничтожает все ферменты и витамины находящиеся в мёде. Эффективнее пользоваться кипячением под повышенным давлением и повышенной температурой т.е. автоклавированием например в скороварках. После остужения раствора (медового сусла) до 30 градС в него вносят предварительно разведённую и активированную в питательной среде закваску, а потом начинают термостатирование при оптимальной температуре 30-40 градС. Для получения отличного результата нужно обеспечить дрожжи притоком кислорода потому что они работают в аэробных условиях, но прокачиваемый воздух нужно предварительно стерилизовать. После достижения раствором необходимой концентрации алкоголя процесс прерывают, осадок умерших дрожжей при желании отфильтровывают, продукто остужают и укупоривают, желательно герметично, в этом случае в него не попадут нежелательные микроорганизмы которые могут начать процесс уже уксуснокислого брожения (т.е. ферментации).
Вкратце так.

Сообщение отредактировал Тиамо - Четверг, 13 Августа 2015, 13:23
 OFF  Карточка  Приват
 Наверх

 Закрыта  Опции  Открыть тему
 

Текстовая версия Сейчас: 23 Октября 2019

Препарат Эндовираза 16.04.2018 Группа вКонтакте Колодное пчеловодство 01.09.2018