Ваше отношение к таре, Хранение меда
|
Вы еще не зарегистрировались на нашем форуме? Зря, очень зря... Только зарегистрированные пользователи имеют возможность пользоваться огромной библиотекой книг о пчеловодстве (около 1300 изданий), фото-галереей (около 4000 фото), и картой пользователей, где можно найти пчеловода-земляка по карте области, почитать статьи посетителей, расширенным поиском, сводкой погоды в своем городе и многое-многое другое... Узнайте все возможности пчеловодного форума! Регистрация здесь !
История съездов: 1 (Ярослав. обл), 2 (Нижегор. обл), 3 (Белоруссия), 4 (Москва), 5 (Украина), 6 (Украина), 7 (Калуж. обл), 8 (Москов. обл), 9 (Татарстан), 10 (Казахстан), 11 (Рязанская обл) , 12 (Москов. обл)
Ваше отношение к таре, Хранение меда
v888v |
Четверг, 22 Августа 2019, 15:30
Сообщение
#271
|
Ульи: дадан Порода пчёл: карпатка Пчело-стаж: 7-15 лет Пчелосемей: 30-40 Регион нахождения пасеки: Россия, Самарская обл. |
Шклиф , ранее по теме, есть все соображения! Отделяйте зерна от плевел. Фильтруйте, как говориться, всю здесь инфу, в полезном смысле.
Цитата(Шклиф @ Четверг, 22 Августа 2019, 14:49) Закрывать герметично, продукт с кислотым pH, такой как мёд, (с содержанием чуть ли не 600 элементов) - не разумно по всем соображениям". Т.е., из этого текста следует, что в герметичной таре хранить неразумно. Другие же пчеловоды утверждают, что хранить надо только в герметичной таре. А вы как считаете? С точки зрения недоговоренности всех условий, вполне можно утверждать, что все стороны - правы! И только вникающий оценит, и применит верно! Здесь до сих пор никто никаких условий не оговаривал. Долгосрочное складское хранение - это одно. Как пчеловоды в разных местах хранят - это может сильно, или не сильно отличаться. Или все одинаково это делают?? |
|
|
Шклиф |
Четверг, 22 Августа 2019, 16:02
Сообщение
#272
|
Ульи: 12-ти рамочные Дадана и лежаки Порода пчёл: карника и её помеси с местными Пчело-стаж: 3-7 лет Пчелосемей: 1-10 Регион нахождения пасеки: Россия, Ивановская обл. |
Цитата(v888v @ Четверг, 22 Августа 2019, 16:30) У меня пока маловато практического опыта. Хранил мёд всегда в герметичной стеклянной таре. При этом в некоторых банках иногда (в 2016 и в 2018 годах) мед расслаивался на две фракции: сверху кристаллизовался, а внизу оставался жидким прозрачным, причем жидким оставался в течение целого календарного года. Возможно, это было связано с тем, что я качал одновременно рамки с медом, произведенным пчёлами в течение всего сезона с весны до конца лета с различных медоносов. Вы ссылаетесь на какие-то недоговоренности, а хотелось бы услышать объективные аргументы Вашего утверждения о нецелесообразности хранения в герметичной таре. |
|
|
v888v |
Понедельник, 02 Сентября 2019, 11:34
Сообщение
#273
|
Ульи: дадан Порода пчёл: карпатка Пчело-стаж: 7-15 лет Пчелосемей: 30-40 Регион нахождения пасеки: Россия, Самарская обл. |
Цитата(Шклиф @ Четверг, 22 Августа 2019, 16:02) Стекло прекрасно, не вступает ни в какие химреакции, но как выковыривать при большой таре? Еще стекло достаточно теплопроводно. Пропускает свет, но хорошо что УФ не пропускает. Цитата(Шклиф @ Четверг, 22 Августа 2019, 16:02) У меня равномерно всегда кристаллизуется. Так что не подскажу. |
|
|
Иваны4 |
Вторник, 07 Января 2020, 18:45
Сообщение
#274
|
Ульи: МК 145 (10-рамок) Порода пчёл: Карника Пчело-стаж: 3-7 лет Пчелосемей: 1-10 Регион нахождения пасеки: Россия, Тульская обл. |
Сегодня существует огромное разнообразие всевозможных стеклянных банок, деревянных бочонков, кадушек, берестяных туесков, пластиковых ведёрок и прочих пластиковых контейнеров для фасовки и упаковки центробежного мёда.
Но так ли они все одинаково хороши? В чём я вижу достоинства и недостатки каждого из предлагаемых вариантов? В этом видео я попробую ответить на эти вопросы https://www.youtube.com/watch?v=vNFidovgQRo&t=2s Естественно это исключительно моё субъективное мнение, не претендующее быть "истиной в последней инстанции". |
|
|
Gader111 |
Среда, 15 Января 2020, 21:12
Сообщение
#275
|
Ульи: Рут Порода пчёл: Карпатка Пчело-стаж: менее 1 года Пчелосемей: 30-40 Регион нахождения пасеки: Россия, Крым |
С точки зрения хранения долгосрочного, по моему выбора немного либо фляга (но говорят окисляется в ней) либо пластик. Но пластик должен быть пищевым, и ни в коем случае не видеть солнца.
С точки зрения розницы, и гигиены, лучше пластиковая одноразовая тара для пищевых продуктов. Стекло нужно стерилизовать внутри паром, да и подготовка стекла дело трудоемкое. Где то читал, что смывы в стекляной таре всегда хуже чем с пластиковой, в среднем. И это не только по меду, и роспотребнадзор рекомендует. Хотя люди, по крайней мере у нас, до сих пор доверяют больше стекляной таре. -------------------- Petrovich.Jr
|
|
|
Татьяна Юрьевна |
Четверг, 16 Января 2020, 8:37
Сообщение
#276
|
Ульи: двухкорпусный Дадана-Блатта Порода пчёл: местная Пчело-стаж: 7-15 лет Пчелосемей: 1-10 Регион нахождения пасеки: Россия, Кемеровская обл. |
Цитата(Gader111 @ Четверг, 16 Января 2020, 1:12) Где то читал, что смывы в стекляной таре всегда хуже чем с пластиковой, в среднем. И это не только по меду, и роспотребнадзор рекомендует. Хотя люди, по крайней мере у нас, до сих пор доверяют больше стекляной таре. Так надо новые стеклянные банки использовать, а не из-под квашеной капусты или огурцов. |
|
|
f7940 |
Среда, 23 Марта 2022, 22:07
Сообщение
#277
|
Ульи: ППУ Нижегородец Рут-10 Порода пчёл: Местные Пчело-стаж: 7-15 лет Пчелосемей: 20-30 Регион нахождения пасеки: Россия, Татарстан респ. |
Фасую в 1,5л ПЭТ, стекло, ведра 10л, Если не закрыть ведро в сухом помещении мед подсыхает, в сыром набирает влагу, пыль и ос. Мед в 1,5 лежит в неотапливаемой даче лет 10, греешь в воде при Т=35-38гр до жидкого, часов 60. даже аромат сохранился.
|
|
|
лодва |
Четверг, 24 Марта 2022, 7:24
Сообщение
#278
|
Ульи: лежак , дадан , Кировский р-он ЛО Порода пчёл: карника Пчело-стаж: 7-15 лет Пчелосемей: 30-40 Регион нахождения пасеки: Россия, Ленинградская обл. |
|
|
|
Guscha |
Пятница, 25 Марта 2022, 8:21
Сообщение
#279
|
Ульи: украинские,даданы,колоды Порода пчёл: краинка, местные Пчело-стаж: 30-40 лет Пчелосемей: 20-30 Регион нахождения пасеки: Беларусь |
Цитата(f7940 @ Среда, 23 Марта 2022, 21:07) А у меня с урожая 20-го года осталось 20-ти литровых 12 вёдер. Под крышкой. В каждое было налито литров по 15. Стоял в цокольном этаже. При плюсовой температуре. Зимой занёс в дом, поставил возле батареи, что бы мягче стал, а он забродил. В большинстве вёдер. Но не во всех. Что теперь делать с таким количеством самогона? Ума не приложу. Был бы помоложе.... Цитата(Шклиф @ Четверг, 22 Августа 2019, 13:49) Поддерживаю. Мед разлитый в стеклянные банки по горловину и закрытый хорошими капроновыми крышками хранится в цокольком этаже долгие годы и ничего с ним не случается. Во всяком случае на вкус мёд как мёд. Цитата(Gader111 @ Среда, 15 Января 2020, 20:12) Возможно. Но ведь зрелый мёд это природный дезинфектор и консервант. Так что ему пофигу смывы. Дикие люди в мёде мясо хранят и оно не портится. Наложат в дупло мяса с мёдом, сверху глиной замажут, а через год идут мимо, а их качественные консервы ждут. Мясо не испортилось.Сообщение отредактировал Guscha - Пятница, 25 Марта 2022, 8:05 |
|
|
D.Grehov |
Пятница, 25 Марта 2022, 8:46
Сообщение
#280
|
Ульи: многокорпусный Порода пчёл: Бакфаст Пчело-стаж: 7-15 лет Пчелосемей: 70-100 Регион нахождения пасеки: Россия, Пермский край |
Цитата(Guscha @ Пятница, 25 Марта 2022, 8:21) Дикие люди в мёде мясо хранят и оно не портится. Наложат в дупло мяса с мёдом, сверху глиной замажут, а через год идут мимо, а их качественные консервы ждут. Мясо не испортилось. Хороша байка для городских Дом в лесу в полукилометре от ближайшей деревни, на самом деле тут так, вечером очистки до компостной кучи не донес, оставил на веранде, они на утро будут по всей веранде раскиданы. Все приходится прятать от дичи в металлический сейф. В деревне однажды городской поселился всё лето гусей держал, в ноябре забил все не влезли в морозильник, он их в мешок до под машину до утра, утром не одной косточки от гусей нет |
|
|
Aleks57RUS |
Пятница, 25 Марта 2022, 8:59
Сообщение
#281
|
Ульи: 14 рам на 300 + маги на 145 Порода пчёл: СР Пчело-стаж: 40-50 лет Пчелосемей: 40-50 Регион нахождения пасеки: Россия, Орловская обл. |
Цитата(D.Grehov @ Пятница, 25 Марта 2022, 8:46) Вот из своего опыта для городских .Качал мёд и пару вёдер вытекло (не один был не усмотрел)ведро успел начерпать остальное в землю ушло через неделю на том месте на 5 сантиметров земля стала ниже и без травы В дупло мяса с мёдом !!!это ж в каком лесу? после ядерного удара Цитата(D.Grehov @ Пятница, 25 Марта 2022, 8:46) жаль что не в машину положил смог бы по экскрементам зверя определить 0.5 ПЕТ удобна для клиента бесспорно |
|
|
лодва |
Пятница, 25 Марта 2022, 9:06
Сообщение
#282
|
Ульи: лежак , дадан , Кировский р-он ЛО Порода пчёл: карника Пчело-стаж: 7-15 лет Пчелосемей: 30-40 Регион нахождения пасеки: Россия, Ленинградская обл. |
|
|
|
Guscha |
Пятница, 25 Марта 2022, 13:43
Сообщение
#283
|
Ульи: украинские,даданы,колоды Порода пчёл: краинка, местные Пчело-стаж: 30-40 лет Пчелосемей: 20-30 Регион нахождения пасеки: Беларусь |
|
|
|
Текстовая версия | Сейчас: 25 Апреля 2024 |
|