Древовидный · [ Стандартный ] · Линейный Питание пчеловода, Как полопаешь, так и потопаешь

[Стогов61]

На кочевке питание проблема серьезная!
Готовить иногда после насыщенного работой дня просто нет сил
На сухомятке тоже долго не протянешь
Приготовления пища в обед в нашем деле к вечеру уже прокисает. 38 в тени не шутки!

Вариант с холодильником конечно идеален!
Но дорог

Подсмотрел у дальнобоев вариант решения проблемы
Вариант называется СТЕРИЛИЗАТОР
Сделал себе из газового баллона

Идея проста!
Стерилизатор при высокой температуре 120.и повышении давлении обеспечивает полноценную.стерилизацию готовых блюд на один прием
Рецептов масса.
Это и супы-борщи, и комплексные 2 блюда с котлеткой, гарниров и тушёные салатом
И рыба, и мясо и все что придет в голову
Рецептов много в сети

Открыл баночку размером по своему аппетиту , разогрел и съел
Если сильно устал, можешь не греть
Пустые банки домой и все по кругу
Дальнобои берут с собой количество на всю поездку с учётом вкуса и аппетита и кратности питания

Чет фотку не получается вставить
Щас ещё попробую







Предлагаю делиться рецептами

[АЛЕКСАНДР ALE69998120]

Стерилизатор

Дохтур сразу виден это же автоклав

[Стогов61]

Укладка продуктов в разовую порцию схоже с принципами глиняного горшочка при тушении домашнего жаркое или рагу из тушёные овощей.
При стерилизации одновременно идёт и термическое приготовление порции
За раз получается около 20 порций

это же автоклав

Ага

[рыжий]

Приготовления пища в обед в нашем деле к вечеру уже прокисает. 38 в тени не шутки!

Что бы пища не прокисала есть несколько правил.Супы готовить без мучного или же с минимальным его количеством, при очередном разогревании нагреть до кипения(супы) или пропарить с небольшим добавлением воды( сковородка).
Вся готовка на кочевке это конечно использование консерв: мясные, рыбные различные каши и вплоть до заправки для борща и здесь конечно трудно обойтись без автоклава.

[Стогов61]

Дохтур сразу виден

В молодости в сухожарке жарили картошку, так почему б не сварить щи в автоклаве

[АЛЕКСАНДР ALE69998120]

В молодости в сухожарке жарили картошку, так почему б не сварить щи в автоклаве

Щи как то лучше в казанке получаются, а удел автоклава тушенка да рыбные консервы.

[Стогов61]

это конечно использование консерв:

Я перебрал все магазинные тушёнки в надежде найти тушёнку студенческих лет, но так и не нашел
Только уши и хвосты вместо мяса

а удел автоклава тушенка да рыбные консервы.

Пробовал второе блюдо в составе котлеты, гречки и салата из капусты из такой баночки. Вполне сьедобно

[рыжий]

Я перебрал все магазинные тушёнки в надежде найти тушёнку студенческих лет, но так и не нашел

Нормальная тушенка, это только своя.

[МЮЗ]

Сухпай - наше всё...
https://bstmarket.ru/category/konservirovan...odukty/gotovye/
Беру только ЛАМИСТЕРЕ - так удобнее.

[ю650]

Сухпай можно и смазать.[attachmentid=176720]

[Стогов61]

Вот форум нашел про автоклавы
https://forum.homedistiller.ru/index.php?topic=7918.0

[равиль12]

Нет уж лучше потратится на холодильник.

[Стогов61]

Нет уж лучше потратится на холодильник.

А ещё лучше делать свою тушёнку дома и борщ с ней на пасеке ставить в холодильник

[Андреано]

СТЕРИЛИЗАТОР
Сделал себе из газового баллона

Дидку мне подарил такой же точно.Говорил,что пользовался,но как-забыл.Сколько-то подкачивал насосом,а потом газовой горелкой сколько-то грел.В общем,технология не известна.Так и стоит без дела...
Там еще алюминиевая проволока была пучками,так понимаю,перемежалась между банками,чтобы друг друга не касались.

Сообщение отредактировал Андреано - Пятница, 18 Октября 2019, 18:56

[patin]

Костерок и супец...Чай и сало с луком и черным хлебом.
Рябчик на сковороде со сливочным маслом.Сетенка в ручье и хариус в углях.
Вместо холодильника-двойной целл.мешок для засолки папоротника,погружаешь его с продуктами в ручей и завязываешь.
Бобровые хвосты копчёные по горячему....тут капкан 4ка нужен на тросе ,ступенька под водой...
Ну и на осенний десерт-медвежьи лапы....