Древовидный · [ Стандартный ] · Линейный Винные дрожжи, Где купить?

[Dit]

Я извиняюсь, наверное не там пишу, хотя более лучшего раздела не нашёл. Хотел спросить: может кто нибудь знает где в Москве можно купить винные дрожжи?

[Николай]

Я извиняюсь, наверное не там пишу, хотя более лучшего раздела не нашёл. Хотел спросить: может кто нибудь знает где в Москве можно купить винные дрожжи?

на ближайшем винзаводе

[Пергович]

где в Москве можно купить винные дрожжи?

ул.Академика Капицы, д26-1, оф 143 многоэтажное жилое здание с горсткой офисов на n-ом этаже, добродушная женщина всё покажет и доходчиво обьяснит...

[Prozaik]

женщина всё покажет

А телефон там есть?

[Пергович]

телефон в офисе есть, по-моему красный...
вся информация здесь www.teddybeer.ru
честно говоря, дрожжи эти, расфасованные в пакетики по 5гр, не произвели особого впечатления.
если положить в будущую медовуху немытый изюм эффект будет аналогичным

[Dit]

Спассибо большое. А больше никто не знает в Москве ещё магазинов? В теме "Рецепт медовухи" некторые говорили про разные виды винных дрожжей-"Турбо" и др.

[st1956]

О винных дрожжах. То что они "не очень" не соглашусь. По крайней мере
за 20 лет занятия виноделием я очень редко пробовал хорошее вино, которое бы делалось без винных дрожжей. И сбраживают все вчистую.Последний замес крепкого 18 % за неделю. Ни одни "дикие" хорошего вина не дадут. Про хлебные вообще молчу - такой "букет" наработают - одно слово косорыловка. А то что они не работают, на то есть свои причины. Главная - температура. Потом как и в какой среде разводили. Не должно быть разницы в температуре разводки и сусла МАХ 5 град. Иначе температурный шок. Результат - не работают. И т.д.
Недавно в Суздаль ездил, специально попробовать знаменитой медовухи.
"Господи какая же дрянь эта ваша заливная рыба" И все из-за хлебопекарских дрожжей. Где бы не пробовал хоть на рынке или в ресторане с портретами Путина на стене они не только чувствуются но я бы сказал - доминируют.
Извините отвлекся. я вообще-то хотел оставить тел. конторы, где винные дрожжи и турбо 24 есть. 8(916)250-59-96 С отправкой по России.

[geo]

Dit вот здесь можно заказать почтой я как раз там заказывал дом вин

[sashagaze]

спасибо st1956!
с легкостью заказал по вашему телефону дрожжи..кстати у них сайт есть, http://www.moe-vino.ru

[st1956]

Знаю Дом Вин, общался. Довольно странная контора. На сайте изображен магазин которого нет и в помине. Просил друзей из Питера заехать купить там того-сего --- ага щаззз. Деньги хотят предоплатой а потом мол пошлют с какой-то транспортной конторой. Одним словом как в начале перестройки - надейся и жди. Хотя справедливости ради сказать дрожжи у них вроде есть. Только купить надо 500 КГ. (килограмм) минимум. И оплата только безналом. Прикольно. А может я чего-то и недопонял. Извините если кого обидел ненароком.

И еще насчет Дома вин. Вот qeo пишет что заказал почтой. А я просил отправить наложенным платежом - получил категорический отказ. Уж не из-за того что, прежде чем платить на почте, имею право посмотреть что беру?

[Prozaik]

я вообще-то хотел оставить тел. конторы, где винные дрожжи и турбо 24 есть. 8(916)250-59-96 С отправкой по России.

Сходил на разведку.
Купил пакет турбо-дрожжей и пару обычных...
Поскольку с мёдом напряжёнка, замутил только порцию в 30 литров на турбоснадобье...
Сусло, надо сказать, получилось очень густым... соотношение мёда/воды не мерил, но - крепконько...
Всё сработало.. даже сам не ожидал
За неделю - готово... только что мутное...
Крепость мерил только своим организмом - ОХО-ХО!
Короче, залпом ковш ни жисть не выпьешь ... дыхалку перехватывает.
Если Георгий осилит ковш - с меня 20 хереса.

Сообщение отредактировал Prozaik - Среда, 12 Ноября 2008, 16:28

[geo]

И еще насчет Дома вин. Вот qeo пишет что заказал почтой. А я просил отправить наложенным платежом - получил категорический отказ. Уж не из-за того что, прежде чем платить на почте, имею право посмотреть что беру? 

st1956 не знаю с кем ты связался я когда заказывал никаких требований к обьему не было и заказ пришел наложенным платежом без проблем. Заказ сказать не большой рублей 400 пришел без задержек.

[Kozin]

И еще насчет Дома вин.

Брал я весной там на 500 рублей, прислали быстро - наложенный платеж. Но не получается у меня из их дрожжей, начинает бродить хорошо, а получается очень кислый напиток. Концетрация сусла на глаз, плотность измерял сырым яйцом или картошкой, но конечно прикидывал и вес меда. Может быть дело в количестве дрожжей - 1 пакетик на 20 литров, мне кажется маловато. Сусло готовил и на теплой воде и на крутом кипятке, и оба раза не получилось, делал без водяного затвора, просто достаточно плотно закрывал посуду. На обычных хлебопекарных дрожжах(250 грамм на 20 литров) получилось хорошее вино, стоит уже пять месяцев, слил с осадка, никаких признаков уксуса, вино стало прозрачным и вкусным, еще есть в нем сахар, брожение почти не заметно. Женщинам очень нравится.

[Prozaik]

делал без водяного затвора, просто достаточно плотно закрывал посуду

Может, в этом причина?
Если действительно плотно, то разорвёт бутыль нахрен...
Если не разорвало, то где-то неплотно... спирт пошёл в уксус...
Я надеваю резиновую перчатку с проколотым иглой (когда надуется) пальцем. Очень удобно следить за процессом.... как только начинает "сдуваться", так пора снимать с осадка и на холод.

[Sir]

где бы в РБ приобрести дрожжи нормальные? в фирменном лорке возле самого крупного дрожжевого завода ничего кроме хлебопекарных нет. хотя в производят и спиртовые и винные.