Хранение меда в квартире, Вопрос покупателя меда
|
Вы еще не зарегистрировались на нашем форуме? Зря, очень зря... Только зарегистрированные пользователи имеют возможность пользоваться огромной библиотекой книг о пчеловодстве (около 1300 изданий), фото-галереей (около 4000 фото), и картой пользователей, где можно найти пчеловода-земляка по карте области, почитать статьи посетителей, расширенным поиском, сводкой погоды в своем городе и многое-многое другое... Узнайте все возможности пчеловодного форума! Регистрация здесь !
История съездов: 1 (Ярослав. обл), 2 (Нижегор. обл), 3 (Белоруссия), 4 (Москва), 5 (Украина), 6 (Украина), 7 (Калуж. обл), 8 (Москов. обл), 9 (Татарстан), 10 (Казахстан), 11 (Рязанская обл) , 12 (Москов. обл)
Хранение меда в квартире, Вопрос покупателя меда
Дантес |
Среда, 24 Ноября 2010, 9:01
Сообщение
#31
|
Ульи: 10-ти рамочные с магазинами Порода пчёл: карпатка Пчело-стаж: 20-30 лет Пчелосемей: нет пчёл Регион нахождения пасеки: Россия, Тамбовская обл. |
Цитата(rnikitat @ Среда, 24 Ноября 2010, 1:09) Может не будем про хранение мёда в холодильнике - это ведь аномалия. Естественно, что холодная среда подавляет рост дрожжей, присутствующих в каждом мёде и есть подозрение, что хранящийся в хол-ке мёд просто незрелый, с большим содержанием воды. Ну я так понимаю, что хол-к - это для мяса, колбас, фруктов и т.п. Мёд-то здесь при чём? И тем не менее, с кристаллизацией мёда такая чехарда .... и никогда не смогу ответить на 2 вопроса: когда закристаллизуется и каким будет (в смысле: салообразным или мелкозернистым). Поэтому отвечаю уклончиво: мол, как правило, и т.д. По видимому на хранение мёда, в т.ч. и в квартире, влияют не только температура, влажность .... |
|
|
rnikitat |
Среда, 24 Ноября 2010, 10:27
Сообщение
#32
|
Ульи: лежаки 20-24 рамки Порода пчёл: местная Пчело-стаж: 7-15 лет Пчелосемей: 20-30 Регион нахождения пасеки: Молдова |
Цитата(Дантес @ Среда, 24 Ноября 2010, 10:01) Ну да... Всё верно. Просто наш сынок очень любит мед с холодильника, он напоминает ему мягкий леденец... И мы всегда для него держим немного мёда в холодильнике... -------------------- Есть разное на Свете, друг Горацио, что и не снилось нашим мудрецам.
|
|
|
VadimM |
Среда, 24 Ноября 2010, 13:54
Сообщение
#33
|
Ульи: Многокорпусные РУТ Порода пчёл: Карника (куртовка)F1 Пчело-стаж: 3-7 лет Пчелосемей: 1-10 Регион нахождения пасеки: Россия, Московская обл. |
Дольше кристализуется у начинающих пчеловодов. Мед откачаный только из свежеотстроеных сотов дольше садится.
Я предпочитаю хранить в прохладном не отапливаемом помещнии т.к. садка получается более мелкая. |
|
|
Дантес |
Среда, 24 Ноября 2010, 19:05
Сообщение
#34
|
Ульи: 10-ти рамочные с магазинами Порода пчёл: карпатка Пчело-стаж: 20-30 лет Пчелосемей: нет пчёл Регион нахождения пасеки: Россия, Тамбовская обл. |
|
|
|
Инна |
Среда, 24 Ноября 2010, 21:00
Сообщение
#35
|
Ульи: лежаки, даданы Порода пчёл: Карника Пешетц, Тройзек 1075 Пчело-стаж: 7-15 лет Пчелосемей: 10-20 Регион нахождения пасеки: Россия, Московская обл. |
Цитата(Дантес @ Среда, 24 Ноября 2010, 19:05) Имеется ввиду свежий воск в магазинных рамках. -------------------- Пока ты делаешь то, что делаешь, - будешь иметь то, что имеешь.
|
|
|
Марина 47 |
Четверг, 25 Ноября 2010, 16:08
Сообщение
#36
|
Ульи: многокорпусные из пенополистирола Порода пчёл: карпатка Пчело-стаж: 3-7 лет Пчелосемей: 1-10 Регион нахождения пасеки: Россия, Ленинградская обл. |
Почитала Ваши ответы и вытащила мед из холодильника.
|
|
|
курил |
Четверг, 25 Ноября 2010, 16:47
Сообщение
#37
|
Ульи: многокорпусные Рут Порода пчёл: помесь Пчело-стаж: 20-30 лет Пчелосемей: 30-40 Регион нахождения пасеки: Россия, Ростовская обл. |
Цитата(Дантес @ Среда, 24 Ноября 2010, 19:05) ,VadimM наверное думает,что у бывалых пчеловодов, в свежеотстроенные соты,пчёлы мёд не складывают (шутка).Тот факт,что мед в свежеотстроенных сотах кристаллизуется намного позже в доказательствах не нуждается.Бывает даже подсолнечниковый не кристализуется до весны,пока не подвергается резким перепадам температуры. |
|
|
Antsapr |
Пятница, 21 Января 2011, 16:24
Сообщение
#38
|
Ульи: дадан Порода пчёл: Карпатка Пчело-стаж: 3-7 лет Пчелосемей: 30-40 Регион нахождения пасеки: Украина |
Мед надо хранить в темном, прохладном помещении в герметично закрытой посуде
|
|
|
Ленивый2 |
Четверг, 17 Февраля 2011, 19:43
Сообщение
#39
|
Ульи: Дадана Порода пчёл: карпатка Пчело-стаж: 30-40 лет Пчелосемей: 30-40 Регион нахождения пасеки: Россия, Челябинская обл. |
Цитата(д.Фёдор @ Среда, 26 Мая 2010, 15:56) натуральный мёд,который и должен в сентябре-октябре закристаллизоваться (сесть).Обычно продают фальсификат,или,в лучшем случае-гретый (неправильно) мёд,который остаётся жидким целый год за 23 года занятий пчеловодством только 3-4 года мед криталлизовался, потому что был с подсолнечника и рапса. также и у моих компаньонов, с которыми стоим на одном поле. Хранится мед всегда дома как в пластиковых так и в металлических флягах (в коридоре, на кухне, в гардеробной, в шкафу и т.д.). Специально оставлял образец донникового меда, простоял 10 (десять!) лет и остался таким же жидким как был после откачки и не потерял ни вкуса ни цвета ни запаха, при этом плотность его была максимальной, выше чем обычно (кстати в 2010 году такая же плотность получилась высокая, почти 1,5). В натуральности своего меда не сомневаюсь, это же подтверждает экспертиза. Откуда такое убеждение, что натуральный мед обязан кристаллизоваться??? |
|
|
georgpetr |
Четверг, 17 Февраля 2011, 21:33
Сообщение
#40
|
Ульи: дадан Порода пчёл: определяется окружающей средой Пчело-стаж: 30-40 лет Пчелосемей: 20-30 Регион нахождения пасеки: Беларусь |
Практикую хранить мед в квартире .Нарушений в качестве меда не заметил. Использую полиэтиленовые бочки из пищевого полиэтилена (написано для холодных пищевых продуктов). Что касается кристаллизации , то есть сорта меда с длительной кристаллизацией и это не удивляет. Ведь раньше пчелы зимовали спокойно на меду и кристаллизации в сотах не было.
|
|
|
Ленивый2 |
Пятница, 18 Февраля 2011, 19:53
Сообщение
#41
|
Ульи: Дадана Порода пчёл: карпатка Пчело-стаж: 30-40 лет Пчелосемей: 30-40 Регион нахождения пасеки: Россия, Челябинская обл. |
если этот форум читают те, кто пишет в книгах и других СМИ об обязательной быстрой кристаллизации натурального меда, пусть напишут, откуда они взяли эту "аксиому". Хорошо бы узнать мнение компетентных ученых как Российских так и иностранных.
|
|
|
Вимед |
Четверг, 26 Января 2012, 21:27
Сообщение
#42
|
Ульи: дадан 3 корпуса Порода пчёл: карпатка Пчело-стаж: 30-40 лет Пчелосемей: 40-50 Регион нахождения пасеки: Россия, Краснодарский край |
Цитата(дедмазай @ Четверг, 26 Января 2012, 21:18) ну открыл тему. пусть люди ответят. а то сразу надо весь форум рыть -------------------- Ну как хотите, я свое мнение высказал!
|
|
|
вэн |
Суббота, 28 Января 2012, 3:22
Сообщение
#43
|
Ульи: Разные.Преобладают лежаки с надставками. Порода пчёл: Карпатка. Пчело-стаж: 7-15 лет Пчелосемей: 20-30 Регион нахождения пасеки: Украина |
Цитата(Вимед @ Четверг, 26 Января 2012, 20:01) Я в 200 л пишевой бочке плотно запечатанной, в подсобном помещение.-------------------- Если хочешь что-то понять,-иди учи!
|
|
|
Шахматист |
Четверг, 16 Февраля 2012, 0:44
Сообщение
#44
|
Ульи: Лежаки Порода пчёл: карника Пчело-стаж: 3-7 лет Пчелосемей: 1-10 Регион нахождения пасеки: Беларусь |
Цитата(Ерилов Ю. В. @ Пятница, 27 Января 2012, 23:57) почему мёд с высокими качественными характеристиками не закристализовался при нормальных условиях хранения?.Ответ: возможно это из-за соотношения количества глюкозы и фруктозы. У меня такая же картина. Февраль на дворе, а мед жидкий. Не знаю радоваться или стыдиться Банки закрыты крышками. Еще стоит сказать, что в квартире тепло, даже жарко бывает. |
|
|
вламор |
Четверг, 16 Февраля 2012, 10:07
Сообщение
#45
|
Ульи: 12рамочные Даданы. Порода пчёл: Среднерусская дворняжка Пчело-стаж: 20-30 лет Пчелосемей: 40-50 Регион нахождения пасеки: Россия, Ульяновская обл. |
Цитата(Шахматист @ Четверг, 16 Февраля 2012, 0:44) У меня такая же картина. Февраль на дворе, а мед жидкий. Не знаю радоваться или стыдиться Банки закрыты крышками. Еще стоит сказать, что в квартире тепло, даже жарко бывает. Открой банку, как следует перемешай и выставь на болкон или в сени и прикрой чтобы не на свету был . Через две неделя сядет как миленький. |
|
|
Текстовая версия | Сейчас: 24 Апреля 2024 |
|