Древовидный · [ Стандартный ] · Линейный Настоящий ли это мёд?, Интересует мнение специалистов о мёде.

[Алёна_Ю.]

Здравствуйте.
Купили мёд. Нас заверили, что настоящий.
Но сверху над мёдом появилась какая-то тёмная жижа, и у нас появились сомнения, настоящий ли это мёд и что это может быть за жидкость на поверхности?
Ответьте пожалуйста, уважаемые специалисты.



Эскизы прикрепленных изображений

[v888v]

Алёна_Ю., точно ведь лаборатория сможет ответить.
Если по фото можно было определять - никто бы и анализы не делал, никогда ...
Ну это было бы чудо ..

По внешнему виду, фракции расслоились. За сколько это произошло, и при какой температуре, я не в курсе ... Наверху фруктоза, то что жидкое. Кристаллы внизу - глюкоза.
Если это мед, то встречал три варианта, как могло:
1. Некоторые меда, откаченные с печатки, таки расслаиваются чуток. Но это происходит медленно, за зиму к весне. И не так сильно .. И таких медов (нектаров) - очень, очень мало ...
2. Качали мед не печатный ...
3. Грели ..


4. Как хранили. Вопрос с перепадами температур.
5. Комбинации всех вариантов.

Сообщение отредактировал v888v - Четверг, 10 Января 2019, 13:06

[Алёна_Ю.]

v888v, благодарю Вас, что нашли время и ответили!
Спасибо!

[Борис Ос.]

Алёна_Ю.
Обычный волгоградский подсолнух. такое явление довольно часто бывает изза влажности. Есть можно. можно использовать в кондитерку. причини такого расслоения описана выше. у меня к сожалению на подсолнухе такое бывает изредко- если получаю претензию делаю возврат.

[Chek_Fedor]

Как хранили

При неправильном "хранении" с любым медом такое может произойти. Как вариант не до грели до полного роспуска. Поставьте любую банку на батарею (хотя маловероятно, что мед хранят при таких температурах) и посмотрите что будет.
Но я склоняюсь к варианту

Некоторые меда, откаченные с печатки, таки расслаиваются чуток

Сообщение отредактировал Chek_Fedor - Четверг, 10 Января 2019, 13:42

[v888v]

Алёна_Ю. , коллеги подтверждают, что подсолнух так "выпендрился", и раз вы любите мед, предлагаю для вас следущее:
1. перелить в комфортную посуду
2. перемешать
3. поставить типа "на холод". Найдите место примерно плюс 10-15 градусов. Да хоть и меньше. Это не долго. Пусть стоит.
4. Утром мешаете. Вечером мешаете.
5. 2-3 дня так, и закристаллизуется в однородную массу.

[Князь_пчел]

Добрый день! Хотелось бы узнать ! 1 Где Вы его взяли? И 2 что Вам сказал продавец насчёт раслоения этого мёда?

[Николай]

Настоящий ли это мед?

Эскизы прикрепленных изображений

[старатель]

Николай ,думается,что не из нектара. Ягодные и фруктовые соки ведь можно скормить пчёлам ,а значит получить различный цвет.


У меня были мысли попробовать скормить сок малины,но не стал.

[samael]

Николай
Улей у Дракулы отжали?

[Николай]

Николай Улей у Дракулы отжали? 

Это фото путешествует по Интернету- вроде как мед с мангрового дерева

[Sergei Vasilevi4]

Я думал, что это взяток из закромов кондитерской фабрики.

[Мордасов Владимир]

У меня были мысли попробовать скормить сок малины,но не стал.

Такие опыты делали еще в СССР ,причем озвучивали их как попытку сделать лекарства вкусными (например ввести в состав меда требуемое лекарство путем скармливания сиропа) ,а также вводили в состав соки различных растений ( ягоды, овощи ,фрукты, вытяжку их лекарственных растений) .В итоге была выпущена книжка , которая наделала МНОГО ШУМА (у меня есть таковая) ,и на этом все эксперименты закончились ( поскольку признали, что такой продукт НЕЛЬЗЯ СЧИТАТЬ НАТУРАЛЬНЫМ МЕДОМ ), по крайней мере их не озвучивают.



Сообщение отредактировал Мордасов Владимир - Среда, 21 Августа 2019, 6:53

[старатель]

Мордасов Владимир ,да ,я из книжки узнал об этом.Что удивило,мёд,полученный путём скармливания сыты с добавками,там называют лекарственным.Именно слово "лекарственный" употреблено.

[Nightingale]

Настоящий ли это мед?

старатель, чем не идея для очередного эксперимента? В одну семью 10 литров сиропа с пищевым красителем - и узнаем: 1. Сохранится ли цвет? 2. Попадает ли сироп весной в товарный мед.

Сообщение отредактировал Nightingale - Среда, 21 Августа 2019, 10:47