Древовидный · [ Стандартный ] · Линейный Северный мёд

[Молоков Николай]

Читал статью немецких ученых / Диастаза и мед / дак они пишут диастаза к качеству меда никакаго отношения не имеет. акацыевый мед имеет диастазу 5-7 ед. а считается одним из лучших медов , вот так.

[gruzdof]

акацыевый мед имеет диастазу 5-7 ед. а считается одним из лучших медов , вот так.

Вот кем считается ? Не под него ли ГОСТ, СССР подгоняли ?

[валера-доктор]

более насыщенный вкус у полифлерных медов! курский мед - самый замечательный (зависит от места пасеки), тут и акация и липа и букет разнотравья!
а диастаза у подсолнечника вроде одна из самых высоких!
на вкус и цвет - товарищей нет!

[михаил 66]

Май интересный, но тоже горчит.

горчит,и через две недели ложка не лезет ,гнётся а зимой банку откроешь,от аромата крышу сносит.

Читал статью немецких ученых / Диастаза и мед / дак они пишут  диастаза к качеству меда никакаго отношения не имеет. акацыевый мед имеет диастазу 5-7 ед. а считается одним из лучших медов , вот так.

не верь ихнему печатному слову,у них и подсолнух в почёте.потому что на украине других медов мало,а основные закупки оттуда.

[IRINA]

Опять снова-здорово.
Для человека лучше мёд состоящий из моносахаров. Т.е. съел и сразу в кровь. и выделение энергии. В идеале чистая глюкоза. Большая диастаза (или других ферментов) говорит о том , что мёд "Не доделанный".Т.е. в нектаре большая примесь крахмалов, поэтому пчёлы и дают больше диастазы. С учётом короткого северного лета, пчёлы добавляют больше диастазы чтобы мёд успел до зимовке расщепиться на моносахары.
А всё остальное, вкус и запах-это на любителя.
Тем более что сейчас кому мало диастазы можно купить и добавлять "по вкусу" хоть до 50 ед.

[Shrek999]

Большая диастаза (или других ферментов) говорит о том , что мёд "Не доделанный".Т.е. в нектаре большая примесь крахмалов, поэтому пчёлы и дают больше диастазы. С учётом короткого северного лета, пчёлы добавляют больше диастазы чтобы мёд успел до зимовке расщепиться на моносахары.

Откеда такая информация? Подробнее,конкретнее..

[михаил 66]

Большая диастаза  (или других ферментов) говорит о том , что мёд "Не доделанный".Т.е. в нектаре большая примесь крахмалов, поэтому пчёлы и дают больше диастазы. С учётом короткого северного лета, пчёлы добавляют больше диастазы чтобы мёд успел до зимовке расщепиться на моносахары.

маленькая диастаза у моно медов.то есть бурный не продолжительный взяток.с привесами 5-15 кг в день.
это акация,липа,подсолнух.когда за день пчёлы заливают свободные ячейки,особо перерабатывать не когда.

Тем более что сейчас кому мало диастазы можно купить и добавлять "по вкусу" хоть до 50 ед.

но у нас же пчеловодный форум,а не форум мошейников,всё должно идти своим чередом.

[Брокман]

Всётаки вопрос стоит иначе мёд от ср пчёл по факту лучше чем от всех остальных . рассказывал сам барыга кагда немного припил и долго меня выпытывал на чём стоял где пчёл брал хвалился что здал мой подсолнух как липовый и анализы все прошёл .

[Shrek999]

Всётаки вопрос стоит иначе мёд от ср пчёл по факту лучше чем от всех остальных .

Уверен в этом? Видно забыл что есть неофициально ДВ пчела? Которая носит особый мёд,который в своё время закупала Япония и до сих пор считается мёд с ДВ самым или одним из неповторимых..А СР конечно носит бесподобный мёд ,но это в ваших краях..

[KHABONLINE_RU]

не верь ихнему печатному слову,у них и подсолнух в почёте

И рапс в том числе и с полей, на которых запрещено выращивание агрокультур для последующего поедания их населением. В ГДР ещё в советские времена были целые рапсовые поля для производства биотоплива "Икарусов", после которых на автобусных остановках стоял запах жареной картошки.

Моё мнение- чем регион более дикий и суровый в климатическом плане, тем целебнее мёд, собранный пчёлами там. (мёд)

[Shrek999]

KHABONLINE_RU
Ты сильно ненадрывайся ,потому как ты занесён в список особо непочётных и много неуважаемых участников форума,т.е, в список игнорируемых.. И общаться с тобой у меня,нет больше никакого желания.
Наша,вашу нечитаем и непонимаем..

Сообщение отредактировал Shrek999 - Суббота, 06 Декабря 2014, 13:07

[KHABONLINE_RU]

общаться с тобой у меня,нет больше никакого желания

А я и не с тобой разговариваю

[Вятка]

Нет dntknw.gif, акация пустая, не учуял ничего особого. dntknw.gif

Соглашусь. вообще не понял что за мед такой невнятный, детский какой-то

[Куприянов Степан]

Для человека лучше мёд состоящий из моносахаров. Т.е. съел и сразу в кровь. и выделение энергии. В идеале чистая глюкоза.

Чистая глюкоза для человека лучше, чем смесь глюкозы, фруктозы, ферментов, витаминов, микроэлементов, кислот, дрожжей и множества других различных компонентов??

Большая диастаза (или других ферментов) говорит о том , что мёд "Не доделанный".

То есть, когда в ГОСТе стоит минимальная диастаза 7 ЕД, государство заботится, чтобы население питалось "не доделанным" медом?

С учётом короткого северного лета, пчёлы добавляют больше диастазы чтобы мёд успел до зимовке расщепиться на моносахары.

"Диастаза расщепляет мёд на моносахары" Всё ясно.

маленькая диастаза у моно медов.то есть бурный не продолжительный взяток.с привесами 5-15 кг в день.
это акация,липа,подсолнух.когда за день пчёлы заливают свободные ячейки,особо перерабатывать не когда.

Для подсолнуха диастаза по госту не ниже 15, для гречи 18. Не так уж и мало, относительно 7 минимальных для всех остальных. Возможно надо дать пчёлам поперерабатывать мёд, а не откачивать рамки с напрыском?

[Пчёл Вжик]

Возможно надо дать пчёлам поперерабатывать мёд, а не откачивать рамки с напрыском?

Это должен быть не вопрос, а утверждение: Надо дать пчёлам перерабатывать мёд, а не откачивать рамки с напрыском!!! Изымать из улья и откачивать уже спелым