Вред подгоревшего сахарного сиропа, собираем информацию
|
Важно ...
Вы еще не зарегистрировались на нашем форуме? Зря, очень зря... Только зарегистрированные пользователи имеют возможность пользоваться огромной библиотекой книг о пчеловодстве (около 1300 изданий), фото-галереей (около 4000 фото), и картой пользователей, где можно найти пчеловода-земляка по карте области, почитать статьи посетителей, расширенным поиском, сводкой погоды в своем городе и многое-многое другое... Узнайте все возможности пчеловодного форума! Регистрация здесь !
Объявления
История съездов: 1 (Ярослав. обл), 2 (Нижегор. обл), 3 (Белоруссия), 4 (Москва), 5 (Украина), 6 (Украина), 7 (Калуж. обл), 8 (Москов. обл), 9 (Татарстан), 10 (Казахстан), 11 (Рязанская обл) , 12 (Москов. обл)
   |
| SandyV |
 Понедельник, 19 Марта 2018, 22:22
Сообщение
#1
|
 Ульи: 14-ти рамочные с 3-мя магазинами Порода пчёл: карпатки, краинки, бакфаст Пчело-стаж: 30-40 лет Пчелосемей: 20-30 Регион нахождения пасеки: Россия, Ленинградская обл.  |
Собственно, название темы и есть вопрос ко всем пчеловодам.
А в чем вред подгоревшего сахарного сиропа для пчел? Дело в том, что в нашей литературе эта фраза кочует из книги в книгу, без каких-либо аргументов. В англоязычной, я не нашел ни одного исследования о вреде пчелам с качественными и количественными показателями. Может просто не умею искать. А кого-то есть конкретная информация? Сообщение отредактировал SandyV - Понедельник, 19 Марта 2018, 22:22 -------------------- "А ещё я требую признать Плутон планетой!."
|
   |
|
![[>]](style_images/1/info_open.gif "Показать информацию о пользователе")
![[<]](style_images/1/info_hide.gif "Скрыть информацию о пользователе")
| МЮЗ |
Понедельник, 19 Марта 2018, 23:17
Сообщение
#2
|
 Ульи: Свои. Рамки кратные 360 Порода пчёл: Что Бог пошлёт... Пчело-стаж: 15-20 лет Пчелосемей: 20-30 Регион нахождения пасеки: Россия, Тверская обл. |
В процессе карамелизации сахаров (любых) образуются запредельные количество ОМФ.
|
|
|
|
| SandyV |
Вторник, 20 Марта 2018, 0:34
Сообщение
#3
|
|
Ульи: 14-ти рамочные с 3-мя магазинами Порода пчёл: карпатки, краинки, бакфаст Пчело-стаж: 30-40 лет Пчелосемей: 20-30 Регион нахождения пасеки: Россия, Ленинградская обл. |
Запредельные - это какие? Вы в детстве леденцы из жженого сахара на палочке не делали? Сильно отравились? Кстати, сахарный уголь раньше использовали в качестве активированного угля. Предельные уровни ОМФ в меде говорят не о том, что мед с их превышением опасен для здоровья, а качественно указывают на то, что мед долго хранился.
ОМФ образуется при дегидратации моносахаридов, а сахар - дисахарид. Допустим, при термическом разложении сахарозы произойдет инверсия части последней на фруктозу и глюкозу, но ведь это происходит локально, а не по всему объему раствора. Вряд ли, когда речь ведут о подгоревшем сиропе, имеют ввиду, что всю массу грели до 160 градусов. Сообщение отредактировал SandyV - Вторник, 20 Марта 2018, 0:54 -------------------- "А ещё я требую признать Плутон планетой!."
|
|
|
|
 |
| Текстовая версия | Сейчас: 18 Апреля 2024 |
|
Русская версия Invision Power Board v5.0.8 © 2024 IPS, Inc.
Зарегистрировано на: Pchelovod.info
Связаться с администрацией
Зарегистрировано на: Pchelovod.info
Связаться с администрацией