Древовидный · [ Стандартный ] · Линейный Хранение меда в квартире, Вопрос покупателя меда

[DoReMi]

Мы закупили на Агрорусь 2009 несколько кг меда. Переложили его в стеклянные банки, закрыли п/э крышками и поставили в холодильник. Через 1,5 недели обнаружили, что какой-то мед застыл и его трудно расковырять ложкой. Просим совета, как правильно хранить мед. Как Вы считаете, мы не испортили продукт? Спасибо.

[Работник]

а стеклянных крышек нет?

[DoReMi]

Найдем.

[IRINA]

и поставили в холодильник.

Не нужно мёд хранить в холодильнике.

Как Вы считаете, мы не испортили продукт?

Пока нет.

[Работник]

DoReMi -части меда положено стоять на столе, в красивой хрустальной посуде. А рядом должна быть постоянно готовая к использованию ложечка.
мед кушать вечером. А утром пить "медовую воду"( готовится просто: с вечера в стакан с водой ставится ложка с медом , за ночь , мед растворяется.)

[SSergei]

части меда положено стоять на столе, в красивой хрустальной посуде.

Вот только не в хрустальной!

[Работник]

да о вкусах не спорят-их воспитывают.

[Sir]

Не нужно мёд хранить в холодильнике.

вроде всегда же так хранили и было нормально.... или появились новые рекомендации? кроме ускорения кристализации проблем не вижу за то влажности в холодильнике нет

[IRINA]

или появились новые рекомендации?

Поэтому ветеринарно-санитарные правила предусматривают хранение меда в чистом сухом прохладном, хорошо вентилируемом помещении с относительной влажностью воздуха 60% (при температуре не более 20 °С, если влажность меда менее 21%; при температуре не выше 10 С, если влажность меда более 21%) и обязательно в темноте, так как солнечный свет, прямые солнечные лучи и даже рассеянный свет действуют губительно на противомикробные свойства меда.

[Инна]

Действительно, кроме кристаллизации, в меде ничего больше не изменилось.

[HOST]

влажности в холодильнике нет

[attachmentid=17075]

[Perca]

проблем не вижу  за то влажности в холодильнике нет

За то "душок" такой бывет

[Sir]

За то "душок" такой бывет 

у меня нету

  ХОЛОДИЛЬНИКИ_ТОЖЕ_ПЛАЧУТ.rar ( 3 килобайт ) Кол-во скачиваний: 5

там же "поддерживается повышенная влажность" и "высушивают продукты" ... так все-таки сушат они или наоборот. да и думаю не у всех еще холодильники ноуфрост

[д.Фёдор]

Мы закупили на Агрорусь 2009 несколько кг меда. Переложили его в стеклянные банки, закрыли п/э крышками и поставили в холодильник. Через 1,5 недели обнаружили, что какой-то мед застыл и его трудно расковырять ложкой. Просим совета, как правильно хранить мед. Как Вы считаете, мы не испортили продукт? Спасибо.

Скорее наоборот-Вам повезло,и Вы купили натуральный мёд,который и должен в сентябре-октябре закристаллизоваться (сесть).Обычно продают фальсификат,или,в лучшем случае-гретый (неправильно) мёд,который остаётся жидким целый год,потом выпадает осадок в виде кристаллов сахара-а сверху-слой жидкого непойми чего.
Мёд очень хорошо впитывает запахи-берегите от этого

мед кушать вечером. А утром пить "медовую воду"( готовится просто: с вечера в стакан с водой ставится ложка с медом , за ночь , мед растворяется.)

Я бы рекомендовал-наоборот.Мёд,разведённый тёплой водой-отличное и эффективное снотворное

Мёд отлично храниться и дома,при комнатной температуре,можно и в холодильнике-если есть лишнее место-трудно будет выковыривать застывший

[avgustinich]

Скорее наоборот-Вам повезло,и Вы купили натуральный мёд,который и должен в сентябре-октябре закристаллизоваться (сесть).

На дворе ноябрь.У меня дома стоит мёд «садиться не думает» .Откачивал после
Медового спаса .Тем кому продал забили очередь на следующий сезон.
Но блин какую книгу ни возьми -к ноябрю должен закристаллизоваться.
Правда в одной книге прочитал ,что после +27 С не садиться(дома +24С) . Других причин не вижу.
Брал рамки почти все полностью запечатаны, грел на русской печи, чтобы было легче качать. Рядом с пасекой смешанный лес.