Древовидный · [ Стандартный ] · Линейный тест мёда

[medoman]

Здравствуйте! Я купила на медовой ярмарке по небольшой баночке мёда на пробу у двух разных хозяйств. Провела тест, когда капаешь мёд на салфетку и смотришь, не размокает ли бумага. На бумажном полотенце было каждого мёда по капле. Через пару часов эти капли расплылись и слились (см. фото). В прошлые годы я делала этот тест (в том числе и с мёдом одного из этих хозяйств), и, если память мне не изменяет, капли не расплывались. Может ли быть дело в том, что раньше я покупала мёд в сентябре (хотя он тоже был ещё жидкий), а сейчас - в августе?
Посмотрите, пожалуйста, фото. Это нормально?

UPD: Пока разбиралась с прикреплением файла, мёд совсем растёкся и впитался в бумагу.

Эскизы прикрепленных изображений

[старатель]

medoman ,сложно сейчас сказать однозначно нормально это или нет.этим тестом натуральность не проверить,он косвенно показыает влажность исследуемого образца в диопазоне больше-меньше и все.У мёда влажность может быть 16%,а может быть 19%, ГОСТ допускает до 20%.Мёд с разной влажностью поведёт себя по разному в этом тесте.

[medoman]

старатель а влажность сильно варьирует у мёда, выкачанного недавно, и у того же мёда через месяц?

[старатель]

medoman ,в плотно закрытой таре не варьиует.Если открытую ёмкость с мёдом держать в влажном помещении,мёд разжижется,если в сухом,мед может уменьшить свою влажность.

[medoman]

Понятно, спасибо! А какая может быть причина повышенной влажности мёда и какие последствия?

[mirak]

Может ли быть дело в том, что раньше я покупала мёд в сентябре (хотя он тоже был ещё жидкий), а сейчас - в августе?

Дело не в меде, а , в материале салфеток. Возможно первые были из искусственного волокна, а нынешний из хлопка или наоборот, опять же на скорость пропитывания любой жидкостью материи влияют разное качество, плотность, влажность и т.п.

[medoman]

Дело не в меде, а imho.gif , в материале салфеток.

Не, я одни и те же использовала, бумажное полотенце, одной марки (возможно, даже из одного рулона, т. к. мы его редко используем). Ещё дополнительно пропитывала кусочки мякиша хлеба мёдом. Если в прошлые года они превращались практически в сухарики после этого, то в этот раз остались мягкими.

[Далила]

Сдайте на анализы и дело с концом )

[старатель]

А какая может быть причина повышенной влажности мёда и какие последствия?

Если влажность превышает значения ГОСТ,то,однозначно,это откачивался незрелый мёд.
Будет ли влажность 16% или 19% это зависит от каких то природных факторов и пчёл.В этом диапазоне влажность мёда не в нашей власти.

Последствия- большая вероятность ,что забродит во время хранения при комнатной температуре.

medoman ,очень многие пчеловоды используют сейчас такой прибор,как рефрактометр.Им в одно мгновение определяется влажность мёда.Попросите на местном рынке у пчеловодов принести такой прибор,за одно оцените их уровень ,да и познакомитесь.Я бы с удовольствием пошёл навстречу в таком случае.


Вот здесь на форуме общаются пчеловоды из вашего региона http://www.pchelovod.info/index.php?showtopic=15681

[medoman]

старатель спасибо за информацию!

Сдайте на анализы и дело с концом )

пыталась гуглить, где у нас можно сдать на анализ, не нашла.

[Мордасов Владимир]

medoman Найдите на любом рынке вет врача и за 1 минуту узнаете какая влажность вашего образца меда.

[sch-alexandr]

Здравствуйте! Я купила на медовой ярмарке по небольшой баночке мёда на пробу у двух разных хозяйств

как говорят многие,самый верный способ не нарваться на фуфло-покупать у знакомого,проверенного пчеловода

[Yelianna]

Уважаемые форумчане, а правда ли, что свежая гречка пенится сильнее других медов? Купила свежайшую гречку, запах, вкус, консистенция - великолепны. Сделала свой любимый напиток - газированную "медовуху", т.е. попросту развела ст.л. меда газировкой в стакане, так пены было - на 2 пальца. Другие меда и близко так не пенятся. Пишу а данной теме, т.к. разведение меда в стакане воды вроде относится к доморощенным тестам на натуральность, типа мед должен раствориться полностью, без осадка. Спасибо)

[АнтонКушнирок]

как говорят многие,самый верный способ не нарваться на фуфло-покупать у знакомого,проверенного пчеловода

Либо у тех, у кого очередь больше

[Yelianna]

как говорят многие,самый верный способ не нарваться на фуфло-покупать у знакомого,проверенного пчеловода

а если нету его, пчеловода, среди знакомых, тогда как? Как познакомиться с настоящим пчеловодом? На рынке - не вариант, там они все настоящие, все мамой клянутся. А как проверить пчеловода? На пасеку к нему съездить? Вот ему делать больше нечего, как розничных покупателей ксебе на пасеку таскать. А допустим, появился такой на горизонте, это, знач, всю жисть один и тот же мед есть? А я люблю и гречневый, и акацию, и липу, и вобще открыта для экспериментов. Вот так и живем, в зоне риска