как сохранять Маточное молочко
|
Вы еще не зарегистрировались на нашем форуме? Зря, очень зря... Только зарегистрированные пользователи имеют возможность пользоваться огромной библиотекой книг о пчеловодстве (около 1300 изданий), фото-галереей (около 4000 фото), и картой пользователей, где можно найти пчеловода-земляка по карте области, почитать статьи посетителей, расширенным поиском, сводкой погоды в своем городе и многое-многое другое... Узнайте все возможности пчеловодного форума! Регистрация здесь !
История съездов: 1 (Ярослав. обл), 2 (Нижегор. обл), 3 (Белоруссия), 4 (Москва), 5 (Украина), 6 (Украина), 7 (Калуж. обл), 8 (Москов. обл), 9 (Татарстан), 10 (Казахстан), 11 (Рязанская обл) , 12 (Москов. обл)
как сохранять Маточное молочко
LadyBee99 |
Понедельник, 14 Января 2008, 18:48
Сообщение
#16
|
Ульи: Лангстрота-Рута Порода пчёл: Карника Пчело-стаж: 7-15 лет Пчелосемей: 150-300 Регион нахождения пасеки: Украина |
Не совсем пойму о чем мы полемизируем. Я стремлюсь при сборе маточного молочка к уменьшению времени его пребывания вне холодильника. Если укладываюсь в 1 час - просто великолепно. Но Украинский стандарт позволяет задержаться на несколько минут! Я так поняла, уважаемыйAlexWhite , что Вы при сборе молочка строго укладываетесь? Если так, то поздравляю!!!
хранят его при температуре не выше минус 6°С и не ниже минус 10°С. Это мне тоже не совсем ясно. Опять же по новому стандарту от -6 до -20 в течение двух лет Сообщение отредактировал LadyBee99 - Понедельник, 14 Января 2008, 18:51 -------------------- Я счастлива по умолчанию. Пожалуйста, не лезьте в настройки!
|
|
|
AlexWhite |
Понедельник, 14 Января 2008, 18:54
Сообщение
#17
|
Ульи: Делон 305х305 (рамка деревян 290х230) Порода пчёл: украинская степная Пчело-стаж: 7-15 лет Пчелосемей: 1-10 Регион нахождения пасеки: Украина |
Цитата(LadyBee99 @ Понедельник, 14 Января 2008, 18:48) Ни о чем, согласен, просто вывод прост: Сколько стран, сколько и ТУ, а это отнюдь не правильно с точки зрения просто здравого смысла. -------------------- Человек может все, пока не начнет что-то делать
|
|
|
LadyBee99 |
Понедельник, 14 Января 2008, 19:04
Сообщение
#18
|
Ульи: Лангстрота-Рута Порода пчёл: Карника Пчело-стаж: 7-15 лет Пчелосемей: 150-300 Регион нахождения пасеки: Украина |
Цитата(AlexWhite @ Понедельник, 14 Января 2008, 18:54) Да, хорошо бы , чтобы Европа прекратила нас "добивать" своими стандартами на мед, а просто брала по нашим. А с точки зрения здравого смысла , в той технологии по Вашей ссылочке , очень много вешей, не всегда применимых в реальной работе, поверьте уж мне. Да и страна у нас с Вами , кажется, одна. -------------------- Я счастлива по умолчанию. Пожалуйста, не лезьте в настройки!
|
|
|
gurman |
Понедельник, 14 Января 2008, 21:19
Сообщение
#19
|
Ульи: лежаки Порода пчёл: Украинская степная Пчело-стаж: 3-7 лет Пчелосемей: 10-20 Регион нахождения пасеки: Украина |
Один час, два часа... От -6 до -10... Пол года, два года...
Я так думаю, чтобы написать новый стандарт или ТУ, уточнить те или иные данные, необходимо использовать новейшее оборудование, новые методики и так далее. Институт при этом должнен работать долго и упорно, экпериментировать, привлекать опытных специалистов. Кто верит, что при нынешнем финансировании Киевского ННЦ и кадровом потенциале это делалось? Команда сверху - не сидите, делайте что нибудь! Вот стандарты необходимы, участвуйте! И разработали - скорее всего взяли советский ГОСТ, почитали западные, и состряпали гибрид, поставив жирную галочку. Работы на несколько дней, отчетности на несколько лет. Лично у меня доверия к старым, советским, стандартам больше. Тщательнее работали ребята. |
|
|
LadyBee99 |
Понедельник, 14 Января 2008, 21:34
Сообщение
#20
|
Ульи: Лангстрота-Рута Порода пчёл: Карника Пчело-стаж: 7-15 лет Пчелосемей: 150-300 Регион нахождения пасеки: Украина |
Цитата(gurman @ Понедельник, 14 Января 2008, 21:19) Институт при этом должнен работать долго и упорно, экпериментировать, привлекать опытных специалистов. Институт проводил исследования по продукции пчеловодства с 1993г. Я надеюсь, что Вы прочли оба ГОСТа, перед тем, как написать пост. У меня "особое" мнение в адрес института пчеловодства, но с финансированием там все в порядке. Нельзя всегда кивать, мол старое лучше, задумайтесь сами хотя бы над диапазоном температур хранения молочка. Раньше морозилки больше -10 и не давали, вот откуда в ГОСТе старом "от-6 до-10". Где вы сейчас найдете такую морозильную камеру в быту? Сейчас -12,-18,-24. И когда это такой субстанции, как молочко -18 было хуже, чем -10? Сообщение отредактировал LadyBee99 - Понедельник, 14 Января 2008, 21:50 -------------------- Я счастлива по умолчанию. Пожалуйста, не лезьте в настройки!
|
|
|
calif |
Понедельник, 14 Января 2008, 21:50
Сообщение
#21
|
Ульи: лежаки,стояки Порода пчёл: карпатка,украинская степная,karnika Пчело-стаж: 3-7 лет Пчелосемей: 40-50 Регион нахождения пасеки: Украина |
Цитата(AlexWhite @ Понедельник, 14 Января 2008, 14:50) Alex,всё , что написано при Союзе - АКСИОМА??? -------------------- Busy as a bee
|
|
|
gurman |
Понедельник, 14 Января 2008, 21:52
Сообщение
#22
|
Ульи: лежаки Порода пчёл: Украинская степная Пчело-стаж: 3-7 лет Пчелосемей: 10-20 Регион нахождения пасеки: Украина |
Цитата(LadyBee99 @ Понедельник, 14 Января 2008, 22:34) Неоднократно имел счастье лицезреть отношение к работе ученых мужей этого академического учреждения. Знаю мнения рядовых пчеловодов о работе института. Наслышан о более чем невысоких зарплатах работников ННЦ, отсюда и выводы о финансировании. Правда, данные о зарплате годовой давности, может сейчас что-то и изменилось, но вряд ли. Поэтому, у меня тоже свое особое мнение. Вот такое - |
|
|
apika |
Вторник, 15 Января 2008, 0:00
Сообщение
#23
|
...!!!!!!... ..(@ @).. oO(_)Oo Ульи: дадан 10р.(полиуретан) Порода пчёл: Карпатка, Краинка Пчело-стаж: 20-30 лет Пчелосемей: 30-40 Регион нахождения пасеки: Россия, Белгородская обл. |
Про институты и говорить нехочется, толку от них никакого. А про хранение маточного молочка читал в разных источниках, что сохраняется от -18 до +10. Хотя бы вот эта фраза:"Гарантийный срок хранения сырого маточного молочка при температуре от 6 до 10°С - 6 месяцев", которая меня сильно удивляет.
-------------------- iii онɯʁиdu qнǝhо ‘ɐʞmʎнɐઈи, яко с нами Бог!!!
Взяток ограничен двумя медоносами (акация/подсолнух + разнотравье) @ Burtseff |
|
|
LadyBee99 |
Вторник, 15 Января 2008, 0:13
Сообщение
#24
|
Ульи: Лангстрота-Рута Порода пчёл: Карника Пчело-стаж: 7-15 лет Пчелосемей: 150-300 Регион нахождения пасеки: Украина |
Цитата(apika @ Вторник, 15 Января 2008, 0:00) Гарантийный!!! Как в супермаркете электроники! Кроме меня самой гарантию на хранение выполнять-то некому. И генератор куплен потому, что в селе свет отключают регулярно, а у меня дорогой продукт в морозилке. Если он (продукт) у меня разморозится , а потом я его снова заморожу мелкие клиенты и не поймут что к чему. Но совесть-то моя не дремлет , заработать авторитет трудно, а потерять - в два счета! Вот тебе и гарантия... -------------------- Я счастлива по умолчанию. Пожалуйста, не лезьте в настройки!
|
|
|
Искатель |
Вторник, 15 Января 2008, 18:43
Сообщение
#25
|
Ульи: Варёный п/п дадан с магазинами Порода пчёл: карника Пчело-стаж: 20-30 лет Пчелосемей: 300-500 Регион нахождения пасеки: Россия, Кемеровская обл. |
А кто нибудь консервирует маточное молочко или трутневый гомогенат мёдом? Лет 10 назад слышал о таких продуктах как Апитонус, Тополек, Полянка. Сейчас уже не помню что лежит в основе каждого из них. Может кто с ними сталкивался и напомнит в деталлях ?
-------------------- Кто хочет -тот добьется, кто ищет -тот всегда найдет!
|
|
|
LadyBee99 |
Среда, 16 Января 2008, 12:53
Сообщение
#26
|
Ульи: Лангстрота-Рута Порода пчёл: Карника Пчело-стаж: 7-15 лет Пчелосемей: 150-300 Регион нахождения пасеки: Украина |
Искатель , оптимальный способ употребления - нативное, сохраняются все его качества. Но в реальной жизни невозможно его реализовывать, только тем, кто близко живет. Смело мешайте с медом 1:100, 1:50. Какая-то часть активности теряется, но незначительная. При перевозках на дальние расстояния можно делать смесь 1:10, при доставке на место добавлять мед до получения 1% или 2% смеси. И дозировать легче при приеме.
-------------------- Я счастлива по умолчанию. Пожалуйста, не лезьте в настройки!
|
|
|
Володя |
Среда, 16 Января 2008, 13:38
Сообщение
#27
|
Ульи: 10 рамочные Рута Порода пчёл: Карпатка, Carnika Пчело-стаж: 20-30 лет Пчелосемей: 70-100 Регион нахождения пасеки: Киргизия |
Для себя делаю с медом, 1х100, то бишь 3-4 маточника на 100 грам меда. Храню в темной таре, бывает лежит на пасеке по 2-3 дня в прохладном месте. По вкусовым качествам лежалое ничем не отличается от свежемешанного.
Вот по нижеуказанному способу, кто нибудь знает t хранения? ...На протяжении последних лет неоднократно испытывали лечебно-профилактические свойства спиртовой эмульсии пчелиного маточного молочка при гриппе. В виде эмульсии (2 г маточного молочка и 18 г 40%-ного спирта) маточное молочко сохраняется длительное время. Прибавление спирта не только стабилизирует его лабильные компоненты, но и способствует быстрому всасыванию слизистой оболочкой подъязычной области. |
|
|
витал Д.В. |
Четверг, 24 Января 2008, 11:24
Сообщение
#28
|
Ульи: 12-рамочные многокорпусные дадан Порода пчёл: дальневосточные Пчело-стаж: 30-40 лет Пчелосемей: 150-300 Регион нахождения пасеки: Россия, Приморский край |
У меня в осовном просят молочко с мёдом 1 х 100 тоесть готовиш тару со 100мл. мёда и по мере накопления 1мл. молочка смешиваеш и в прохладное место (погреб на стационаре ,ключ на кочёвке) . На водке просят реже но тоже не проблема . А вот когда просят нативное -полный капец - собираю рамки с маточниками в один улей и везу домой ,как в термостате . Иногда на момент отбора приглашаю заказчика , действо сие производит на них сильное впечатление .Хочется конечно освоить более современные методы но пока увы......
-------------------- ИОМП на каждую пасеку! Не знаешь как - спроси меня...
|
|
|
Bee happy |
Четверг, 24 Января 2008, 13:26
Сообщение
#29
|
Ульи: Дадан Порода пчёл: Карпатка Пчело-стаж: 7-15 лет Пчелосемей: 10-20 Регион нахождения пасеки: Россия, Московская обл. |
Цитата(LadyBee99 @ Понедельник, 14 Января 2008, 21:34) Нельзя всегда кивать, мол старое лучше, задумайтесь сами хотя бы над диапазоном температур хранения молочка. Раньше морозилки больше -10 и не давали, вот откуда в ГОСТе старом "от-6 до-10". Где вы сейчас найдете такую морозильную камеру в быту? Сейчас -12,-18,-24. И когда это такой субстанции, как молочко -18 было хуже, чем -10? Ни ТУ, ни ГОСТы никогда и не преследовали цель получить продукт наивысшего качества. Их задача стандартизовать конкретную продукцию, сохранить её аутентичность и только. Какое оборудование и какие техпроцессы при этом используются - в описании ГОСТА носит более рекомендательный характер. Понятно, что оборудование устаревает, прекращается выпуск конкретных марок и начинается новых. Важнее последовательность и параметры техпроцесса. Именно их воспроизведение гарантирует получение заявленного продукта. Любое внесение поправок в параметры нарушает эту гарантию. Неважно, что продукт по мнению производителя становится лучше - он не такой, какой должен быть - и баста. Хотя такие нарушения происходят сплошь и рядом, уж поверьте мне, я много поездил по пищевым цехам. Контролирующие органы конечно наказывают в первую очередь за ухудшение продукции, но в принципе могут и за это "улучшение". Потому, что дело производителя (технолога в частности) - не улучшать продукт или снижать его себестоимость за счёт махинаций, а производить тот продукт, ГОСТ или ТУ на который был приобретён предприятием ранее и на который был получен сертификат соответствия. -------------------- Посредником между головой и руками должно быть сердце.©
|
|
|
kalenda |
Четверг, 31 Января 2008, 20:01
Сообщение
#30
|
Ульи: многокорпусные Порода пчёл: Карника Тройзек 1075 Пчело-стаж: 15-20 лет Пчелосемей: 30-40 Регион нахождения пасеки: Россия, Крым |
Цитата(apika @ Вторник, 15 Января 2008, 1:00) Гарантийный срок хранения сырого маточного молочка при температуре от 6 до 10°С - 6 месяцев", которая меня сильно удивляет. Насколько я помню - это новые разработки, по применению аргона при закупориванию баночек с молочком, аргон тяжелее воздуха и купить баллон аргона не проблема. |
|
|
Текстовая версия | Сейчас: 24 Апреля 2024 |
|