Березовый сок, как сохранить?
|
Важно ...
Вы еще не зарегистрировались на нашем форуме? Зря, очень зря... Только зарегистрированные пользователи имеют возможность пользоваться огромной библиотекой книг о пчеловодстве (около 1300 изданий), фото-галереей (около 4000 фото), и картой пользователей, где можно найти пчеловода-земляка по карте области, почитать статьи посетителей, расширенным поиском, сводкой погоды в своем городе и многое-многое другое... Узнайте все возможности пчеловодного форума! Регистрация здесь !
Объявления
История съездов: 1 (Ярослав. обл), 2 (Нижегор. обл), 3 (Белоруссия), 4 (Москва), 5 (Украина), 6 (Украина), 7 (Калуж. обл), 8 (Москов. обл), 9 (Татарстан), 10 (Казахстан), 11 (Рязанская обл) , 12 (Москов. обл)
Объединенный пчеловодческий форум > Всё, что рядом с пчеловодством > Вроде о пчеловодстве, а вроде и нет ...   |
| Дед Ефим |
 Суббота, 30 Мая 2009, 19:03
Сообщение
#16
|
|
Ульи: даданы Порода пчёл: московская дворовая сторожевая Пчело-стаж: 15-20 лет Пчелосемей: 1-10 Регион нахождения пасеки: Россия, Тверская обл.  |
Березовый сок, если его хранить сам по себе, мутнеет со временем. плесневеет, и вообще портится. Чтобы этого не случилось, ячмень (перловую крупу) обжаривают насухо до черноты (чем больше, тем лучше) - и в бадью с соком. Сок не пчесневеет, не мутнеет. не закисает. А там - дело вкуса: хоть с пергой, хоть с медом, хоть с дрожжами...
|
   |
|
![[>]](style_images/1/info_open.gif "Показать информацию о пользователе")
![[<]](style_images/1/info_hide.gif "Скрыть информацию о пользователе")
| udod
|
Вторник, 26 Января 2010, 20:46
Сообщение
#17
|
 Ульи: вертикальная рамка собс,консетрукции Порода пчёл: разные Пчело-стаж: 20-30 лет Пчелосемей: 1-10 Регион нахождения пасеки: Россия, Калининградская обл. |
сироп для пчел делал из сока оч хорошо берут , а собираю бурав 18-20мм сверлю на глубину6-8мм из сучка отрезок150мм один конец затачиваеш на конус чтобы плотно забить в отверстие в нем отрезке сверлю сквозное отверстие 5-8мм забиваю вешаю пласт бутылку 6-10лит за сутки полная
 |
|
|
|
| Bikanin |
Вторник, 26 Января 2010, 21:22
Сообщение
#18
|
 Ульи: Апирусс, Нижегородец, рамка R Порода пчёл: Ярославская карника, линия Бикань Пчело-стаж: 15-20 лет Пчелосемей: 70-100 Регион нахождения пасеки: Россия, Ярославская обл. |
Цитата(udod @ Вторник, 26 Января 2010, 20:46) бурав 18-20мм  А я сверлю рядом 2-3 отверстия под соломинки для коктейля. -------------------- Мнение автора может не совпадать с его точкой зрения.
|
|
|
|
| ginn
|
Вторник, 26 Января 2010, 21:57
Сообщение
#19
|
|
Ульи: Дадан, многокорпусные Порода пчёл: Карпатская, Карника Пчело-стаж: 7-15 лет Пчелосемей: 30-40 Регион нахождения пасеки: Россия, Ярославская обл. |
Цитата Обжариваю перловку из магазина (перловую крупу - это и есть ячмень) до черноты - и в бидон сока... Чем больше насыплешь - тем вкус насыщеннее... Если захочется с газом - за 2-3 часа перед употреблением в банку с квасом положить корку хлеба или кусочек сота с пергой... Уточните примерное количество ячменя на 1 литр сока. А если не в бидон, а в пластиковые бутылки? |
|
|
|
| Николай |
Вторник, 26 Января 2010, 22:28
Сообщение
#20
|
 Ульи: 16 ти рам. с магазином и Руданы. Порода пчёл: краинка Пчело-стаж: 30-40 лет Пчелосемей: 70-100 Регион нахождения пасеки: Беларусь |
Цитата(Bikanin @ Вторник, 26 Января 2010, 20:22) А я сверлю рядом 2-3 отверстия под соломинки для коктейля. Эстет  у нас обычно сверлят сверлом не меньше 20мм а то и бензопилой надрез делают  и привязывают шпагатом мешок целофановый литров на 50 или больше.Обычно за сутки полный. Но лесники и милиция ловят на дорогах и штрафуют за сок зверски  Хотя с лёгкой совестью вдоль дорог тысячи тысяч берёз уничтожили за год -------------------- фанат краинки
|
|
|
|
| Геннадий |
Вторник, 26 Января 2010, 22:38
Сообщение
#21
|
 Ульи: Дадан Порода пчёл: всяко-разно Пчело-стаж: 3-7 лет Пчелосемей: 1-10 Регион нахождения пасеки: Россия, Московская обл. |
Цитата(Николай @ Вторник, 26 Января 2010, 23:28) Но лесники и милиция ловят на дорогах и штрафуют за сок зверски Хотя с лёгкой совестью вдоль дорог тысячи тысяч берёз уничтожили за год А в доперестроечные годы на Украине берёзовый сок на разлив продавали (не консервированный - свежий). Как сейчас, помню, у нас в школьном буфете - 3 копейки стакан стоил. -------------------- Чеховский р-н, земли Давидовой Пустыни
|
|
|
|
| аматар |
Вторник, 26 Января 2010, 22:58
Сообщение
#22
|
|
Ульи: комб.лежак многокорпусный Порода пчёл: карпатка среднеруская Пчело-стаж: 20-30 лет Пчелосемей: 10-20 Регион нахождения пасеки: Беларусь |
Вспомнил деда.
С осени заготавливал старые маломедные рамки с пергой, которые должны были идти на перетопку. Березовый сок собирал в 300 литровую дубовую бочку. Выламывал рамки и туда, сверху ржаной соломой и гнет. Что еще ложил не знаю. Квас получался знатный, медовый аромат, с газами. До сих пор вкус вспоминаю. |
|
|
|
| priest
|
Среда, 27 Января 2010, 1:16
Сообщение
#23
|
 Ульи: многокорпусныя 230 х 6 корпусофф Порода пчёл: местные Пчело-стаж: 7-15 лет Пчелосемей: 20-30 Регион нахождения пасеки: Россия, Удмуртская респ. |
на днях вынул пятилитровку, ядренный в нос шибает
|
|
|
|
| udod
|
Среда, 27 Января 2010, 15:07
Сообщение
#24
|
|
Ульи: вертикальная рамка собс,консетрукции Порода пчёл: разные Пчело-стаж: 20-30 лет Пчелосемей: 1-10 Регион нахождения пасеки: Россия, Калининградская обл. |
фляга стоит в гараже ледышка ростает попробую что получилось выпить сил не хватило лето не жаркое было потом забыл увидел уже ледышка
|
|
|
|
| д.Фёдор |
Пятница, 23 Апреля 2010, 14:38
Сообщение
#25
|
 Ульи: Глазова,даданы 15 р,лежаки Порода пчёл: местная,среднерусская Пчело-стаж: 7-15 лет Пчелосемей: 30-40 Регион нахождения пасеки: Россия, Ленинградская обл. |
Добываю сок так:гвоздём соткой делаю три дырки,вставляю три соломины,от камыша беру,или другую.За сутки-трёхлитровая банка полная.Сливаю в бак,30л,щепоть дрожжей,кружку чего-нибудь сладкого,для вкуса-по желанию,изюм,лимон,ваниль,корицу,и т.д Если с градусом(одним
 )три дня бродить,без градуса-один день.Кстати исключительная брага и самогон получаются-но это сладкого гораздо больше.Потом в пластиковые бутылки,день-два стоят в тепле,чтоб надулись-и в холод.Открывать осторожно-много газу!Кстати сок сначала идёт сильно,прозрачный и почти,но не совсем! без вкуса,чем ближе к листьям-тем меньше,мутнее и вкуснее.И,кстати-быстрее киснет на берёзе-вот его пить совершенно невозможно! -------------------- мой сайт-Мёд,травы и здоровье,адрес см карточку
|
|
|
|
| priest
|
Пятница, 23 Апреля 2010, 20:09
Сообщение
#26
|
|
Ульи: многокорпусныя 230 х 6 корпусофф Порода пчёл: местные Пчело-стаж: 7-15 лет Пчелосемей: 20-30 Регион нахождения пасеки: Россия, Удмуртская респ. |
Цитата(д.Фёдор @ Пятница, 23 Апреля 2010, 11:38) За сутки-трёхлитровая банка полная у меня шибче бежит 10 литров в сутки, забираю утром и вечером, себе сделал 4 фляги, на 40 литров литр самодельных хмельных дрожжей, потом в бутылки как у тебя, еще прокуратура на хвост села и лесничество |
|
|
|
| Немолодой |
Пятница, 23 Апреля 2010, 21:27
Сообщение
#27
|
 Ульи: павильон Порода пчёл: разные Пчело-стаж: 30-40 лет Пчелосемей: 40-50 Регион нахождения пасеки: Украина |
Сверлится дырка, под дыркой забивается металический короткий желобок, вокруг желобка (и березы) обвязывается новый полиэтиленовый мешок. Дождевая вода в мешок не попадает, мусор всякий тоже и нет нужды часто сливать, зато за одно посещение можно набрать большое количество. По окончании дырка забивается.
Сообщение отредактировал Немолодой - Пятница, 23 Апреля 2010, 21:29 -------------------- Пчел держать-не в холодке лежать
|
|
|
|
| дедмазай |
Пятница, 23 Апреля 2010, 21:36
Сообщение
#28
|
|
Ульи: МФУ ; укр. лежаки Порода пчёл: Карпатки и лучшие дочери карники Пчело-стаж: 7-15 лет Пчелосемей: 100-150 Регион нахождения пасеки: Украина |
у меня так: жареный ячмень, в чулок, чулок в бидон. пускай гуляет.
запасов в погребе до июля хватает. на похмелье говорят: БОМБА !! Цитата(ginn @ Вторник, 26 Января 2010, 21:57) Уточните примерное количество ячменя на 1 литр сока. я беру на бидон : с два кулака. ядрёный такой получается. я спиртное не употребляю, так после кружки аж вставляет.  для газов : сушку :яблочки и грушки. Сообщение отредактировал дедмазай - Пятница, 23 Апреля 2010, 21:39 -------------------- семь раз отмерь, один раз отрежь.
|
|
|
|
| д.Фёдор |
Понедельник, 26 Апреля 2010, 21:22
Сообщение
#29
|
|
Ульи: Глазова,даданы 15 р,лежаки Порода пчёл: местная,среднерусская Пчело-стаж: 7-15 лет Пчелосемей: 30-40 Регион нахождения пасеки: Россия, Ленинградская обл. |
Цитата(Немолодой @ Пятница, 23 Апреля 2010, 21:27) Сверлится дырка, под дыркой забивается металический короткий желобок, некоторые и топором...Жалко как-то! -------------------- мой сайт-Мёд,травы и здоровье,адрес см карточку
|
|
|
|
| В-Петрович
|
Понедельник, 26 Апреля 2010, 22:11
Сообщение
#30
|
|
Ульи: Лежаки .многокорпусные Порода пчёл: Средне-русская Пчело-стаж: 20-30 лет Пчелосемей: 20-30 Регион нахождения пасеки: Россия, Свердловская обл. |
Открыл страничку,думал как пчелки сок пьют,а тут!Мне понравилось надо попробовать.Молодцы!
  |
|
|
|
 |
| Текстовая версия | Сейчас: 20 Апреля 2024 |
|
Русская версия Invision Power Board v5.0.8 © 2024 IPS, Inc.
Зарегистрировано на: Pchelovod.info
Связаться с администрацией
Зарегистрировано на: Pchelovod.info
Связаться с администрацией