Тара 17.01.2018 Ульи BeeBox Медогонки и воскотопки Плазма 29.06.18 Тара для мёда БРиК 20.08.18

Важно ...

Вы еще не зарегистрировались на нашем форуме? Зря, очень зря... Только зарегистрированные пользователи имеют возможность пользоваться огромной библиотекой книг о пчеловодстве (около 1300 изданий), фото-галереей (около 4000 фото), и картой пользователей, где можно найти пчеловода-земляка по карте области, почитать статьи посетителей, расширенным поиском, сводкой погоды в своем городе и многое-многое другое... Узнайте все возможности пчеловодного форума! Регистрация здесь !

Скрыть объявления

Объявления

История съездов: 1 (Ярослав. обл), 2 (Нижегор. обл), 3 (Белоруссия), 4 (Москва), 5 (Украина), 6 (Украина), 7 (Калуж. обл), 8 (Москов. обл), 9 (Татарстан), 10 (Казахстан) ПРИЕЗЖАЕМ НА 11 СЪЕЗД 2018 (Рязанская обл)

> Правила раздела для начинающих пчеловодов

Этот раздел форума выделен специально под вопросы начинающих пчеловодов к опытным коллегам, именно здесь можно и нужно задавать свои вопросы, которые вас давно мучают и на которые вы не можете самостоятельно найти ответ. К тем, кто захочет задать вопрос, администрация форума и давние посетителя форума обращаются с просьбой: прочитать раздел с важными темами, где новички найдут ответы на самые часто встречающиеся вопросы. Если вопрос или ситуация сложные, открыть отдельную тему с интересующим вас вопросом, так удобнее будет всем опытным пчеловодам видеть появление нового вопроса и всем новичкам позже находить ответы на поставленные ранее вопросы. Если хотите, чтобы Вам быстро и правильно ответили, укажите: 1.Cуть проблемы, с которой Вы столкнулись, а также: 2. Силу семьи (кол-во занимаемых сотов), 3. Кол-во кормов и наличие взятка, 4. Наличие и возраст матки 5. Кол-во открытого и печатного расплода, маточников. Если у вас пока еще нет пчел - приглашаем вас в Библиотеку форума, где вы сможете получить знания, необходимые для достижения успеха в пчеловодстве!

 Ответить  Открыть тему  Создать опрос

Древовидный · [ Стандартный ] · Линейный

> Оперативный ответ новичкам., На насущные вопросы. Часть 3.

Denis  
Воскресенье, 03 Сентября 2017, 13:05
Сообщение #5551


Основатель форума



[>]


2000 страниц вопросов и ответов в предыдущих темах:
Часть 1
Часть 2
читаем, изучаем, d_book.gif продолжаем... hi.gif


В данной теме новички задают насущные и актуальные на данный момент вопросы и получают оперативные ответы или ссылки на существующие темы

В темах для новичков желательно не обсуждать советы для них.
Понятно,что советы эти могут быть дельные, другие не очень.
Но пчеловоды с опытом ещё больше запутывают новичков, когда начинают выискивать неточности или не соглашаться с уже данными советами.
Выскажите свой совет и всё, а обсудить все тонкости можно в специальных темах, ведь почти по всем вопросам нашего ремесла они созданы.
Давайте им самим дадим возможность выбора, что им покажется разумным.

Данная тема для оперативных, насущных, срочных вопросов и ответов, требующих скорейшего решения вопроса или проблемы .
Все другие вопросы НЕ требующие срочного решения можно обсудить в уже имеющихся темах, дав ссылку новичку, который ещё плохо ориентируется на форуме.
Вот это действительно будет помощь, оперативная.


Флейм в теме противопоказан.

Хочу пчёлок! Или небольшой путеводитель новичка по форуму., Подборка ссылок на основные вопросы новичков ( кликабельно )
 OFF  Карточка  Приват
 Наверх
duremar  
Вчера, 19:44
Сообщение #5552





Ульи: гнездо-руты, руданы ,магазины-145
Порода пчёл: дворяне,карпатка, карника
Пчело-стаж: 20-30 лет
Пчелосемей: 50-70
Регион нахождения пасеки: Россия, Московская обл.

[>]


Цитата(DWERTT123DWERTT @ Вторник, 20 Ноября 2018, 16:03)
Высокая влажность.
*


Если это касается меда, то заявление спорное imho.gif При комнатном хранении мед с повышенной влажностью обязательно забродил бы. Мед нашей полосы, если не охлаждался, долго остается в жидком состоянии. Если оставить в прохладном помещении (даже в помещении с повышенной влажностью) садится за пару недель. На мой взгляд в медах ГВ с дикоросов подмосковья и более северных территорий содержится фруктозы больше чем глюкозы что так же замедляет кристаллизацию.

Сообщение отредактировал duremar - Вчера, 19:59


--------------------
Недалеко от г. Бронницы + Озерский р-он
 OFF  Карточка  Приват
 Наверх
DWERTT123DWERTT  
Вчера, 19:55
Сообщение #5553





Ульи: многокорпусные
Порода пчёл: разные
Пчело-стаж: 3-7 лет
Пчелосемей: 50-70
Регион нахождения пасеки: Россия, Ярославская обл.

[>]


Цитата(duremar @ Вторник, 20 Ноября 2018, 19:44)
заявление спорное  При комнатном хранении мед с повышенной влажностью обязательно забродил бы.
*


вроде и я про то же .Может неправильно выразился.
 ON  Карточка  Приват
 Наверх
Олег сын Владимира  
Вчера, 20:03
Сообщение #5554





Ульи: 10 рам. Дадан
Порода пчёл: карника + местные помесь
Пчело-стаж: 3-7 лет
Пчелосемей: 10-20
Регион нахождения пасеки: Россия, Московская обл.

[>]


Цитата(Vasilii_VK @ Вторник, 20 Ноября 2018, 19:32)
а причем тут влажность в квартире
*


я решил разговор про условия хранения, нет ?

а вёдра сами видели закрываются плотно и как написал duremar
Цитата(duremar @ Вторник, 20 Ноября 2018, 19:44)
При комнатном хранении мед с повышенной влажностью обязательно забродил бы.
*


или вы Vasilii_VK про что то другое имели ввиду ?

кстати условия хранения те же, но мёд этого сезона уже стал как сметана по густоте sad.gif

Цитата(vinipuh @ Вторник, 20 Ноября 2018, 16:29)
А цвет такой дает какой медонос? Просто интересно. Примесь гречихи?
*


dntknw.gif разнотравье. я не кочевник. но точно не гречиха


--------------------
Олег Владимирович
 OFF  Карточка  Приват
 Наверх
duremar  
Вчера, 20:47
Сообщение #5555





Ульи: гнездо-руты, руданы ,магазины-145
Порода пчёл: дворяне,карпатка, карника
Пчело-стаж: 20-30 лет
Пчелосемей: 50-70
Регион нахождения пасеки: Россия, Московская обл.

[>]


Цитата(Олег сын Владимира @ Вторник, 20 Ноября 2018, 20:03)
кстати условия хранения те же, но мёд этого сезона уже стал как сметана по густоте
*


В этом году взяток в основном был в мае - июне... возможно высок процент крестоцветных hmm.gif


--------------------
Недалеко от г. Бронницы + Озерский р-он
 OFF  Карточка  Приват
 Наверх
Родник  
Вчера, 22:35
Сообщение #5556





Ульи: Всякие
Порода пчёл: Средне Русская злая.
Пчело-стаж: менее 1 года
Пчелосемей: 1-10
Регион нахождения пасеки: Россия, Ивановская обл.

[>]


Цитата(Олег сын Владимира @ Вторник, 20 Ноября 2018, 20:03)
разнотравье. я не кочевник. но точно не гречиха
*


Возможно мёд с клевера с подмешиванием пади.
У меня мёд с красного клевера до сих пор жидкий стоит, но светлее вашего.
 OFF  Карточка  Приват
 Наверх
Vasilii_VK  
Сегодня, 4:14
Сообщение #5557





Ульи: 2 корпус р 435х300
Порода пчёл: местная популяция СГК
Пчело-стаж: 20-30 лет
Пчелосемей: 20-30
Регион нахождения пасеки: Россия, Иркутская обл.

[>]


Цитата(Олег сын Владимира @ Среда, 21 Ноября 2018, 1:03)
Цитата
Цитата(Vasilii_VK @ Вторник, 20 Ноября 2018, 19:32)
а причем тут влажность в квартире

я решил разговор про условия хранения, нет ?

а вёдра сами видели закрываются плотно и как написал duremar
*


Цитата(Олег сын Владимира @ Среда, 21 Ноября 2018, 1:03)
Цитата
Цитата(duremar @ Вторник, 20 Ноября 2018, 19:44)
При комнатном хранении мед с повышенной влажностью обязательно забродил бы.


или вы Vasilii_VK про что то другое имели ввиду ?

кстати условия хранения те же, но мёд этого сезона уже стал как сметана по густоте
*


Олег сын Владимира, в этих цитатах все ответы.
Влажность\сухость в квартире на мед не влияет - эти ведра довольно плотно закрываются (не всегда герметично между прочим, при незначительной деформации обода или крышки начинают "дышать")
Я имел ввиду что влажность самого меда на грани, она конечно наверняка не выше гостовской, но уже на грани. Это хорошо видно когда вы качали ведра, "накатывание и откатывание" массы меда на стенку ведра слишком быстрое. Это первое.
Второе, вы храните мед, и длительное время, в квартире, при довольно высоких температурах, (Какова она в Вашей квартире? +23-24*С ? а в пиковых значениях и выше?), поэтому и не садится. А какова оптимальная температура хранения меда? +10-14*С. При хранении меда при квартирной температуре, через полгода (не горя уже о более длительных сроках) это уже не мед, а сладкая, кондитерская масса, содержание диастазы, витаминов стремится к нулю, зато содержание ГМФ будет все время увеличиваться, хотя ГМФ не так страшно с кофе его человек употребляет намного больше.
Цитата(Олег сын Владимира @ Среда, 21 Ноября 2018, 1:03)
кстати условия хранения те же, но мёд этого сезона уже стал как сметана по густоте
*


потому как: мед изначально имел низкую влажность или не герметичная крышка при Вашей влажности в квартире.
 OFF  Карточка  Приват
 Наверх
Ермыч  
Сегодня, 11:36
Сообщение #5558





Ульи: Удав
Порода пчёл: Карника, Карпатка
Пчело-стаж: 1-3 года
Пчелосемей: 1-10
Регион нахождения пасеки: Россия, Брянская обл.

[>]


Цитата(Vasilii_VK @ Среда, 21 Ноября 2018, 4:14)
При хранении меда при квартирной температуре, через полгода (не горя уже о более длительных сроках) это уже не мед, а сладкая, кондитерская масса
*


Откуда такие данные? Везде указано, что оптимальное хранение мёда как раз при комнатной температуре. Первый раз слышу, что бы мёд превращался в сладкую массу за пол года без его нагрева.
 OFF  Карточка  Приват
 Наверх
Vasilii_VK  
Сегодня, 13:29
Сообщение #5559





Ульи: 2 корпус р 435х300
Порода пчёл: местная популяция СГК
Пчело-стаж: 20-30 лет
Пчелосемей: 20-30
Регион нахождения пасеки: Россия, Иркутская обл.

[>]


Цитата(Ермыч @ Среда, 21 Ноября 2018, 16:36)
Откуда такие данные? Везде указано, что оптимальное хранение мёда как раз при комнатной температуре.
*


В старом ГОСТе было четкое разделение условий хранения меда, в новом немного упростили.
В старом ГОСТ 19792-2001 (который действителен до 2017 года.)
Цитата
7.2 Хранение
7.2.1 Мед хранят в помещениях, защищенных от прямой солнечной радиации. Не допускается хранение меда вместе с ядовитыми, пылящими продуктами и продуктами, которые могут придать меду не свойственный ему запах.
7.2.2 Бочки и фляги с медом хранят в два-три яруса, наливными отверстиями (горловиной) кверху. По полу и между ярусами помещают сплошные прокладки из досок.
Ящики хранят штабелями высотой до 2 м, устанавливая их на прокладки из досок.
7.2.3 Срок хранения меда в емкостях, флягах от 25 кг и выше до 8 мес с момента проведения экспертизы.
7.2.4 Срок хранения меда, фасованного в герметично укупоренную стеклянную тару, тару из полимерных материалов - не более одного года от даты выработки, в негерметично укупоренной таре - не более 8 мес.
7.2.5 Срок хранения меда, фасованного в стаканы из парафинированной бумаги - не более 6 мес от даты выработки.
7.2.6 Срок хранения меда, закладываемого для хранения в госрезерв, - два года при темпера туре не выше 18 °С в стеклянной таре, специальных емкостях для меда и флягах из нержавеющей стали.
7.2.7 Температура хранения меда массовой долей воды до 19,0% - не выше 20 °С; массовой долей воды от 19,0% до 21,0% - от 4 °С до 10 °С.

Обратите внимание на последний пункт ...
а так же на 7.2.3 Срок хранения меда в емкостях, флягах от 25 кг и выше до 8 мес [U]с момента проведения экспертизы[/U]. Потому как после этого срока что в меде dntknw.gif
В новом ГОСТ Р 54644-2011 часть пунктов убрали, торгаши пролобировали, а так же для закладования в госрезерв есть отдельный ГОСТ
Цитата(Ермыч @ Среда, 21 Ноября 2018, 16:36)
Первый раз слышу, что бы мёд превращался в сладкую массу за пол года без его нагрева.
*


Вы многое еще не знаете. В учебниках по пчеловодству (сейчас искать точную цитату лень, надо сами найдете) и в другой литературе, "через полгода хранения меда при комнатной температуре" диастазное число уменьшается в двое. Витамины так же разлагаются.

PS. Для продуктов имеется два критерия:
Срок годности.
Срок хранения.
Это два разных критерия:
Срок хранения — время хранения продуктов питания и др., в течение которого они остаются качественными (т.е. первоначальные данные не изменяются или изменяются в незначительных приделах).
Срок годности — время хранения продуктов питания и др., в течение которого они остаются безопасными для употребления. (т.е. первоначальные данные могут изменится, но потребления продукта безопасно для здоровья, к этому относится и мед, который может быть годен к употреблению в пищу и через 10 лет, хотя к этому времени первоначальные значения изменились (диастазное число - нуль, витаминов нуль, и остались глюкоза с фруктозой которые для потребления в пищу (в разумных приделах) безопасно, но многим мед важен именно как диетический, лечебный продукт).
 OFF  Карточка  Приват
 Наверх
Олег сын Владимира  
Сегодня, 15:03
Сообщение #5560





Ульи: 10 рам. Дадан
Порода пчёл: карника + местные помесь
Пчело-стаж: 3-7 лет
Пчелосемей: 10-20
Регион нахождения пасеки: Россия, Московская обл.

[>]


Цитата(Vasilii_VK @ Среда, 21 Ноября 2018, 13:29)
В учебниках по пчеловодству (сейчас искать точную цитату лень, надо сами найдете) и в другой литературе, "через полгода хранения меда при комнатной температуре" диастазное число уменьшается в двое.
*



вот что первое попалось

Плохо переносит мед и высокую комнатную температуру, ферменты начинают постепенно разрушаться и через полгода такого хранения их останется не более 50%. Холод тоже плохо сказывается на качестве меда. Если вы сделали большие запасы, храните банки с ним в прохладном подполе.

перенесём в подпол.....а что делать dntknw.gif

благо полтора месяца как отопление дали, ещё не всю амилазу растеряли


--------------------
Олег Владимирович
 OFF  Карточка  Приват
 Наверх
DWERTT123DWERTT  
Сегодня, 16:39
Сообщение #5561





Ульи: многокорпусные
Порода пчёл: разные
Пчело-стаж: 3-7 лет
Пчелосемей: 50-70
Регион нахождения пасеки: Россия, Ярославская обл.

[>]


Исходя из вышесказанного Вами скажите.Мед имеет сроки хранения или нет. Если да .то .как же мед найденный при раскопках захоронений . которому тысячи лет и он не потерял своих качеств. Или это тоже "болтовня" форумчан
 ON  Карточка  Приват
 Наверх

 Ответить  Опции  Открыть тему
 

Текстовая версия Сейчас: 21 Ноября 2018

Препарат Эндовираза 16.04.2018 Группа вКонтакте Колодное пчеловодство 01.09.2018