Древовидный · [ Стандартный ] · Линейный Сорта Башкирского мёда, Какие меда можно получить в Башкирии

[Roma-Tattoo]

Причин много: от "разных медоносов" до "породы пчёл".

иповый мёд в Башкирии получается разный:

от породы не вижу ни какой зависимости по чистоте липы - как перешел на карнику липа хуже не стала, но клиентов стало больше, присосались - всё выпрашивают чистую. Больше есть зависимость какой рамкой брать липу чтоб не размазали всё в кучу

от "разных медоносов"

какие могут быть разные медоносы когда липа цветет? но,конечно всё зависит от массовости нектароносных лип конкретно на каждой пасеке, но когда кругом липа и есть погода для неё, конечно же, ничего другого для пчел в это время не существует. когда это есть, всё будет зависить от того когда пчеловод будет качать и какой рамкой.

Сообщение отредактировал Roma-Tattoo - Четверг, 16 Октября 2014, 8:54

[asman]

от породы не вижу ни какой зависимости по чистоте липы - как перешел на карнику липа хуже не стала

Я тоже считаю, что мёд даёт местность, а не порода. Однако, тут на форуме бытует мнение, что именно порода пчёл имеет значение. Мол, только бурзянка (среднерусская порода пчёл) способна дать настоящую липу (поискать надо на ветке).

какие могут быть разные медоносы когда липа цветет? но,конечно всё зависит от массовости нектароносных лип конкретно на каждой пасеке, но когда кругом липа и есть погода для неё, конечно же, ничего другого для пчел в это время не существует. когда это есть, всё будет зависить от того когда пчеловод будет качать и какой рамкой.

В прошлом году вторым медоносом после липы (по результатам пыльцевого анализа) был донник, в этом году - синяк обыкновенный. Конечно, когда кругом липа, мёд получается более липовый. Отчасти, это видно по фотографии выше: чем больше липы кругом, тем белее мёд.

[Roma-Tattoo]

Отчасти, это видно по фотографии выше: чем больше липы кругом, тем белее мёд.

на фото самый белый мед, такой же мед получали и в Стерлибашевском районе, кто знает в тех краях липы не так уж и много, от пчеловода требуется только суметь отделить мед по сортам, вовремя.

Мол, только бурзянка

та же изъезженная песня про бортевой мед

чтоб в это верить надо чтоб возрасту было лет 15 в душе

[Георгий]

Я тоже считаю, что мёд даёт местность, а не порода. Однако, тут на форуме бытует мнение, что именно порода пчёл имеет значение. Мол, только бурзянка (среднерусская порода пчёл) способна дать настоящую липу (поискать надо на ветке).

asman, после поездки в бурзянский район, мне стыдно свой липовый мёд называть таковым. Считаю, что мёд делают пчёлы, а не местность.

[немаленький]

свой липовый мёд называть таковым. Считаю, что мёд делают пчёлы, а не местность. 
   

все мы склонны недооценивать своё болото, мёд продукт уникальный, а на вкус и цвет товарища нет, не однократно пробовал обычная липа

Сообщение отредактировал немаленький - Четверг, 16 Октября 2014, 14:26

[Roma-Tattoo]

после поездки в бурзянский район, мне стыдно свой липовый мёд называть таковым

Георгий ты лучше б поинтересовался как они пчеловодят, какую рамку практикуют ...плюс как долго у их липа цветет

..прежде чем выводы делать и всё валить на пчелу

[Георгий]

на вкус и цвет товарища нет, не однократно пробовал обычная липа

Для меня она не обычная.

..прежде чем выводы делать и всё валить на пчелу

Я не выводы делаю, а сравниваю меда от разных семей.
Карпатка, так вообще легко принесёт в мае пади и ешь на здоровье.

[Кемеровскии]

ВСтавлю и свои 5коп. Там где стоит у меня пасека основной медосбор дает дягиль,но до дягиля и во время его цветения конечно же цветут и другие таежные медоносы.Так,вот местная пчела ,так называемая условно-среднерусская несет другой мед в отличии от карпатки.Местная если "встала" на дягиль ,то его и прет,и очень плохо потом отвыкает когда он дягиль сбавляет обороты по выделению.Карпатка же быстро переключается на другие медоносы.Посему мед у местных пчел с более выраженным вкусом дягиля.Тоже самое думаю происходит и с липой.

[Дедъ]

чем больше липы кругом, тем белее мёд.

По-моему, очередное заблуждение. Свежий липовый мёд действительно самый бесцветный, но вот севший - большой вопрос. Мой однокашник институтский из Костромской привозил мёд в общагу - белее не бывает! Они там липу в глаза не видали. А о том, что привозил я, он отзывался негативно - типа, башкирский мёд горький
И ещё: наши меда всегда чаще садились крупной садкой, а сейчас продают и по цвету и по консистенции сметанный(подозреваю, в угоду покупателю перемешивают - липа тут ни при чём)

[Roma-Tattoo]

******И ещё: наши меда всегда чаще садились крупной садкой, а сейчас продают и по цвету и по консистенции сметанный(подозреваю, в угоду покупателю перемешивают -липа тут ни при чём)******
Достаточно пользоваться холодом, а фантазии в недобросовестности коллег отставить в сторону

[Дедъ]

фантазии в недобросовестности коллег

В чём же недобросовестность - искусственно ускорить садку мёда? Способ тут второстепенен Я сам пробовал: добавил поллитра севшего и перемешал - получился как сметана(а без помощи садится кристаллом).

[КАР]

asman, после поездки в бурзянский район, мне стыдно свой липовый мёд называть таковым. Считаю, что мёд делают пчёлы, а не местность.

Почему стыдно, там не было чисто липового меда, когда я их мед обсуждал и говорил, что чистой липой не пахнет, все соглашались, что возможно присутствует синяк. Вкус конечно был очень приятный.

[Георгий]

Почему стыдно, там не было чисто липового меда, когда я их мед обсуждал и говорил, что чистой липой не пахнет

У них даже севший имеет липовый аромат.

[Славянин13]

И ещё: наши меда всегда чаще садились крупной садкой, а сейчас продают и по цвету и по консистенции сметанный(

Безо всякого добавления севшего один и тот же мед в различных условиях сядет по разному. В тепле будет желтее и кристалл крупнее. Если садится на улице, то цвет ближе к белому и садка салообразная.

[Дедъ]

Если садится на улице

В сенях или на веранде - это где? В былые времена только там и стоял - как приходили заморозки, так и садился. Так что остаюсь при своём мнении: величина кристалла зависит прежде всего от свойств самого мёда - например, южные меда садятся мелко и до всяких холодов(если их не мешают, конечно ).
А в тепле(и вообще при стабильном температурном режиме) вообще долго не садится(только кто ж его в отапливаемом помещении держит).Думаю, может ускорить садку и сделать её более мелкой резкие колебания температуры.