Чай копорский. | Объединенный пчеловодческий форум | Пчеловодство | Пчеловод.ИНФО

Доставка заказов в магазины Пятерочка и Перекресток Telegram Доставка пчелопакетов по России Улей ППУ Buzz Box до 27.06

Важно ...

Вы еще не зарегистрировались на нашем форуме? Зря, очень зря... Только зарегистрированные пользователи имеют возможность пользоваться огромной библиотекой книг о пчеловодстве (около 1300 изданий), фото-галереей (около 4000 фото), и картой пользователей, где можно найти пчеловода-земляка по карте области, почитать статьи посетителей, расширенным поиском, сводкой погоды в своем городе и многое-многое другое... Узнайте все возможности пчеловодного форума! Регистрация здесь !

Скрыть объявления

Объявления

История съездов: 1 (Ярослав. обл), 2 (Нижегор. обл), 3 (Белоруссия), 4 (Москва), 5 (Украина), 6 (Украина), 7 (Калуж. обл), 8 (Москов. обл), 9 (Татарстан), 10 (Казахстан), 11 (Рязанская обл) , 12 (Москов. обл)

27 страниц  1 2 3 > »  
 Ответить  Открыть тему  Создать опрос

Древовидный · [ Стандартный ] · Линейный

> Чай копорский., Иван-чай, здоровье и сила.

Дед Михей  
Четверг, 23 Июля 2015, 11:37
Сообщение #1





Ульи: дадан 435х300, 12рамок+магазины
Порода пчёл: тверские
Пчело-стаж: менее 1 года
Пчелосемей: 1-10
Регион нахождения пасеки: Россия, Тверская обл.

[>]


Чай не пьёшь, какая сила, чай попил -совсем ослаб!(с)
Друзья угостили копорским чаем, понравился и решил сам замастрячить сей чудесный напиток. Съездил в лес, нарезал кипрея, дома ободрал листья, пропустил через ручную мясорубку, отферментировал, высушил в сушилке и в 3х литровую банку под крышку. И теперь каждый день на столе чашка копорского чая. Пейте бояре чай копорский и для организьма польза и кошель потолще, не надо бегать в сельпо за пакетированными опилками, крашеными в цвет чая!! drinks_cheers.gif
 OFF  Карточка  Приват
 Наверх
бача  
Четверг, 23 Июля 2015, 11:54
Сообщение #2





Ульи: Дадан, Рут, Колоды....
Порода пчёл: карпатка
Пчело-стаж: 7-15 лет
Пчелосемей: 50-70
Регион нахождения пасеки: Россия, Московская обл.

[>]


Цитата(Дед Михей @ Четверг, 23 Июля 2015, 12:37)
Съездил в лес, нарезал кипрея,
*


Листья собираю всегда на месте, не повреждая стебля, считаю что так удобнее. Зачем делать двойную работу.
Мну всегда только руками. В этом году попробывал мять мясорубкой., только без ножа и без сетки. Качество сразу же сказалось, в худшую сторону. Не могу понять dntknw.gif в чем зависимость. А чай действительно вкусный и полезный. Главное его правильно сферментировать. А вот как?...... Тут словами не раскажеш. Нужно пробывать. Потому как при неправильном ферментировании чай пахнет, на самом деле, как веник в бане.
Дед Михей drinks_cheers.gif friends.gif Хорошая тема. Может кто рецептик какой подкинет. Будем эксперементировать. bye.gif


--------------------
Коломна
 OFF  Карточка  Приват
 Наверх
Bikanin  
Четверг, 23 Июля 2015, 11:56
Сообщение #3





Ульи: Апирусс, Нижегородец, рамка R
Порода пчёл: Ярославская карника, линия Бикань
Пчело-стаж: 15-20 лет
Пчелосемей: 70-100
Регион нахождения пасеки: Россия, Ярославская обл.

[>]


Цитата(Дед Михей @ Четверг, 23 Июля 2015, 12:37)
Съездил в лес, нарезал кипрея
*


Лучше собирать листья в начале цветения.


--------------------
Мнение автора может не совпадать с его точкой зрения.
 OFF  Карточка  Приват
 Наверх
Дед Михей  
Четверг, 23 Июля 2015, 12:23
Сообщение #4





Ульи: дадан 435х300, 12рамок+магазины
Порода пчёл: тверские
Пчело-стаж: менее 1 года
Пчелосемей: 1-10
Регион нахождения пасеки: Россия, Тверская обл.

[>]


Цитата(бача @ Четверг, 23 Июля 2015, 11:54)
Листья собираю всегда на месте, не повреждая стебля, считаю что так удобнее. Зачем делать двойную работу.
Мну всегда только руками. В этом году попробывал мять мясорубкой., только без ножа и без сетки. Качество сразу же сказалось, в худшую сторону. Не могу понять  в чем зависимость. А чай действительно вкусный и полезный. Главное его правильно сферментировать. А вот как?...... Тут словами не раскажеш. Нужно пробывать. Потому как при неправильном ферментировании чай пахнет, на самом деле, как веник в бане.
Дед Михей    Хорошая тема. Может кто рецептик какой подкинет. Будем эксперементировать.
*

У меня руки крюки, морда яшшиком!!(с) biggrin.gif Ладони плотно не сходятся, сухожилия подрезать надо и потому кручу на мясорубке ручной с мелкой решёткой. Пробовал на лиликтрической и на ручной с большими отверствиями на решётке, муйня-вылезает бесформенная зелёная масса, а из мелкой ячеки выползают ровные колбаски мм по 5-6, при сушке становятся ещё мельче, как гранулированный магазинный. Ферментирую часов 10-15, появляется запах косточек сливовых и чуть отдаёт веником банным-в сушилку его на полдня, сутки -двое держу открытым в широкой миске, а потом в банки под полиэтиленовую крышку. Послевкусие интересное, будто выпил чаю со сливками и чуть кислинка во рту.
Могу дать наводку на сайт, где спецы и гурманы уже лет пять перетирают эту тему-двойная ферментация, листья верхние, листья нижние, сбор во время цветения, после цветения, добавлять не добавлять цветки, какой лучше-мясорубочный, вручную скрученный или на станке местного Кулибина и всякие другие ньюансы! drinks_cheers.gif
 OFF  Карточка  Приват
 Наверх
Mihalich05  
Четверг, 23 Июля 2015, 12:41
Сообщение #5





Ульи: Рут (10 рам.)
Порода пчёл: Ср
Пчело-стаж: менее 1 года
Пчелосемей: 1-10
Регион нахождения пасеки: Россия, Вологодская обл.

[>]


До ферментизации рекомендуют проводить подвяливание собранных листьев при котором лист становится мягким в течении 1-х суток. Есть еще более простой и эффективный способ - заморозка. Во втором случае при замораживании разрушаются вакуоли клеток, и обеспечивает полное истечение клеточного сока, что убыстряет процессы ферментизации. Так же собранные листья можно длительно хранить до момента когда вы решите ферментизировать.
 OFF  Карточка  Приват
 Наверх
psnncc    Skype
Четверг, 23 Июля 2015, 13:08
Сообщение #6





Ульи: перехожу с 300 на 230
Порода пчёл: карника
Пчело-стаж: 7-15 лет
Пчелосемей: 40-50
Регион нахождения пасеки: Россия, Нижегородская обл.

[>]


давайте, давайте подробнее про ферментацию!
крутил в прошлом году и так и так, с подвяливанием... а что-то не очень результат.
В тазике эмалированном под сырой тряпочкой ферментировал


--------------------
Пчеловодческий нумизмат? Или нумизматический пчеловод?
 OFF  Карточка  Приват
 Наверх
V.G    Skype
Четверг, 23 Июля 2015, 13:41
Сообщение #7





Ульи: МК 8 рамок 230, лежаки на отводки
Порода пчёл: карника
Пчело-стаж: 7-15 лет
Пчелосемей: 1-10
Регион нахождения пасеки: Россия, Тюменская обл.

[>]


Цитата(Дед Михей @ Четверг, 23 Июля 2015, 14:23)
Могу дать наводку на сайт,
*


Так дай! Недавно угостили. Завариваю, пью вечером. Сплю как младенец smile.gif


--------------------
Из бесплатного сырья - произведи продукт, с минимум затрат!
 OFF  Карточка  Приват
 Наверх
Дед Михей  
Четверг, 23 Июля 2015, 14:30
Сообщение #8





Ульи: дадан 435х300, 12рамок+магазины
Порода пчёл: тверские
Пчело-стаж: менее 1 года
Пчелосемей: 1-10
Регион нахождения пасеки: Россия, Тверская обл.

[>]


Цитата(V.G @ Четверг, 23 Июля 2015, 13:41)
Завариваю, пью вечером. Сплю как младенец
*


Аналогично, шеф!(с) Пью и писаю, пью и писаю!! smile.gif
 OFF  Карточка  Приват
 Наверх
М.Виктор  
Четверг, 23 Июля 2015, 15:37
Сообщение #9





Ульи: дадан
Порода пчёл: местные
Пчело-стаж: 3-7 лет
Пчелосемей: 20-30
Регион нахождения пасеки: Россия, Мордовия респ.

[>]


Цитата(Дед Михей @ Четверг, 23 Июля 2015, 12:23)
Могу дать наводку на сайт,
*


Ну не томи! Давай!
 OFF  Карточка  Приват
 Наверх
V.G    Skype
Четверг, 23 Июля 2015, 16:28
Сообщение #10





Ульи: МК 8 рамок 230, лежаки на отводки
Порода пчёл: карника
Пчело-стаж: 7-15 лет
Пчелосемей: 1-10
Регион нахождения пасеки: Россия, Тюменская обл.

[>]


Цитата(Дед Михей @ Четверг, 23 Июля 2015, 16:30)
Пью и писаю, пью и писаю!! 
*


biggrin.gif Ты, под себя?
А без шуток, если раньше засыпал считая до 3-х, не уснул , то до 5-ти утра! Сейчас в 10-11, глазки закрываться!
Ссылку что прислал Дед Михей в личку, My Webpage не могу зарегистрироваться!


--------------------
Из бесплатного сырья - произведи продукт, с минимум затрат!
 OFF  Карточка  Приват
 Наверх
V.G    Skype
Четверг, 23 Июля 2015, 16:59
Сообщение #11





Ульи: МК 8 рамок 230, лежаки на отводки
Порода пчёл: карника
Пчело-стаж: 7-15 лет
Пчелосемей: 1-10
Регион нахождения пасеки: Россия, Тюменская обл.

[>]


Без регистрации открылось "Клуб любителей копорского чая", Старый русский напиток здоровья. Удачи!Дед Михей Спасибо! biggrin.gif


--------------------
Из бесплатного сырья - произведи продукт, с минимум затрат!
 OFF  Карточка  Приват
 Наверх
Дед Михей  
Четверг, 23 Июля 2015, 17:05
Сообщение #12





Ульи: дадан 435х300, 12рамок+магазины
Порода пчёл: тверские
Пчело-стаж: менее 1 года
Пчелосемей: 1-10
Регион нахождения пасеки: Россия, Тверская обл.

[>]


Цитата(V.G @ Четверг, 23 Июля 2015, 16:28)
Ты, под себя?
А без шуток, если раньше засыпал считая до 3-х, не уснул , то до 5-ти утра! Сейчас в 10-11, глазки закрываться!
Ссылку что прислал Дед Михей в личку, My Webpage не могу зарегистрироваться!
*


Не, в памперсы!! biggrin.gif А спится после чая очень даже неплохо.
Регистрацию усложнили после нескольких взломов, а зачем регистрироваться, заходи гостем и читай. dntknw.gif И советую не заниматься кладоискательством, потому как за пятак времён Екатерины и даже Николая2, поднятый при помощи металлодетектора на пашущемся поле трактором, можно схлопотать реальный срок до 6 лет за нарущение исторического культурного слоя!
 OFF  Карточка  Приват
 Наверх
V.G    Skype
Четверг, 23 Июля 2015, 17:15
Сообщение #13





Ульи: МК 8 рамок 230, лежаки на отводки
Порода пчёл: карника
Пчело-стаж: 7-15 лет
Пчелосемей: 1-10
Регион нахождения пасеки: Россия, Тюменская обл.

[>]


Дед Михей Еще раз спасибо! biggrin.gif Выше дал Вашу ссылку "Клуб любителей копорского чая", Старый русский напиток здоровья.
Вот еще ссылка от Петрович Jun, автора темы "Клуб любителей копорского чая" http://zdravo.ucoz.ru/index/ivan_chaj_koporskij_chaj/0-5

Сообщение отредактировал V.G - Четверг, 23 Июля 2015, 17:30


--------------------
Из бесплатного сырья - произведи продукт, с минимум затрат!
 OFF  Карточка  Приват
 Наверх
Michel~  
Четверг, 23 Июля 2015, 20:40
Сообщение #14





Ульи: Рамка 435 х 450
Порода пчёл: F1 Carnica
Пчело-стаж: 7-15 лет
Пчелосемей: 10-20
Регион нахождения пасеки: Россия, Тульская обл.

[>]


Мерси за ссылки! hi.gif


--------------------
"Дела, не главное в жизни; главное - настроение сердца..."
 OFF  Карточка  Приват
 Наверх
Сергей 88  
Пятница, 24 Июля 2015, 0:27
Сообщение #15





Ульи: 10 р. дадан.
Порода пчёл: Бакфаст.
Пчело-стаж: 3-7 лет
Пчелосемей: 20-30
Регион нахождения пасеки: Беларусь

[>]


Готовил иван-чай с ферментацией, получилось хорошо, есть лёгкий запах сена sad.gif (думаю из-за контакта с металлом мясорубки), но аромат и вкус замечательные smile.gif .

Тёща вычитала от тысячи болезней помогает... biggrin.gif
 OFF  Карточка  Приват
 Наверх

27 страниц  1 2 3 > » 
 Ответить  Опции  Открыть тему
 

Текстовая версия Сейчас: 28 Марта 2024

Пчеловодство и пчеловоды