Древовидный · [ Стандартный ] · Линейный Пыльцевой анализ мёда, атлас пыльцы

[витал Д.В.]

Мужики! Опять же  предложенное на колене!? Нет сертификата,лабораторного заключения и т.д

для бумажки естессно в лицензированную лабораторию, а для себя то же можно сделать без проблем, полюбуйтесь рабочим антикваром...Обратите внимание на год выпуска.

Сообщение отредактировал витал Д.В. - Среда, 19 Декабря 2012, 22:46

[одинцово]

полюбуйтесь рабочим антикваром...

Впечатляет! Молодца!

[Андрее Сергей]

Понятно что на вкус определяется процент примерный содержания, я вообще ехал с мечтой разработать экспресс анализ содержания нектара в домашних условиях, но Елена Анатольевна мне в этой мечте крылышки пообрубила, все равно нужна центрефуга и микроскоп увеличивавший в 400 раз. Процедура определения происхождения пыльцы по настоящему сложный, кропотливый процесс. Реально видно сразу 5-6 разновидностей, надо быть ботаником что бы увидеть лишний микро хвостик на зерне что бы перенести счет на совсем другой медонос, или даже не медонос, потому что часто на цветок попадает пыльца само опыляемых растений. Поэтому иногда даже некоторые умудряются писать что у них был березовый мед)))). Елена Анатольевна лучший специалист из которых видел я. Езжайте к ней с ней есть о чем поговорить, настоящий професионал, кстати так же Елена Сергеевна она уже ботаник. После них когда возникает спор с поставщиками я очень быстро разруливаю обман, просто показываю пыльцу подсолнуха пчеловоду. Только после этого он существенно сбивает цену... федерал кстати держится на честном слове, когда я узнал про их зарплату у меня глаза на лоб полезли. Для Перми это нищета. Лаборатория на хозрасчете, они считают каждую копейку. Вот так относятся у нас в стране к специалистам одним из тех кто первые забили тревогу о мошенничествах массовых на ярмарках меда.

Сообщение отредактировал Андрее Сергей - Пятница, 18 Января 2013, 15:30

[Андрее Сергей]

Конечно можно в любую страну отправлять, другое дело признание этого документа в самой принимающей организации с ни надо это решать по электронке. Но я не пойму зачем стремится продавать мед зарубежом если он там стоит от трех до пяти евро за кило в розницу. С транспортом и растоможкой, наши меда не выдержат эти цены. На западе мед дешевый. Там пчеловоды зарабатывают на услугах по опылению культур опыляемых пчелами. В Росии одни из самых дорогих цен в мире. Хотя за последне годы цена тоже рухнула. Я без проблем могу найти гречиху по 70 рублей за кг,это практически себестоимость. А липу чистую находил по 130 что для липы тоже себестоимость. Вот так , в пчеловодство пришли тяжелые времена жестокой конкуренции.

Сообщение отредактировал Андрее Сергей - Пятница, 18 Января 2013, 15:54

[SSergei]

я не пойму зачем стремится

Андрее Сергей, спасибо за ответ...

[Андрее Сергей]

И кстати по теме, атлас пальцевых зерен вам не даст процентной содержание конкретного сорта меда, потому что частота встречаемости пыльцы каждого вида медоноса может отличатся в сто раз, так например одно единственное зерно кипрея соответствует примерно 40 зернам гречихи, т.е. Условно в ста граммах гречишного меда будет 40 зерен гречихи, а в Кипрейного меде будет только одно зерно. Теперь представьте что делать если обнаружено 40 медоносов в меде. Как определить процентной содержание? Это может сделать только профессионал обученный, ботаник с большим опытом работы, и при наличии не атласа пальцевых зерен , а атлас нектарных эквивалентов. который в России находится только на стадии разработки. Более менее полная коллекция эквивалентов в Центре "Федерал" , беда в том что эта лаборатория сейчас выживает. И скорее всего не выживет, потому что пока в России просвещения и знания и защита прав потребителя в том числе медов никому не нужна. власти вообще не вкладывают в просвещение людей, во всех сферах жизни. пока ей это невыгодно... Или делает это с большим опозданием, проверив на опасность данный вид просвещения для сложившегося нынче авторитарного режима. Если режиму просвещение не угрожает, они дают добро на финансирование. Будем ждать что очухаются и люди и нынешняя власть.

[Ravil_iz_burzjana]

Все это будет продолжаться пока не будет нормальных российских стандартов на мед.

И кстати по теме, атлас пальцевых зерен вам не даст процентной содержание конкретного сорта меда,

Но как вы собрались расчитывать процент без анализа состава пыльцы?

Теперь представьте что делать если обнаружено 40 медоносов в меде.

Я работаю с медами уже 8 лет, в моей практике такого пока не было, максимальное число таксонов я находил только в бортевых медах, до 50, и то из-за наличия перги в их составе. Основных медоносов обычно не больше 10, остальное пыльца медоносно-перганосных и перганосных видов.

Вот один из примеров того, как важен пыльцевой анализ при маркировке меда.

Коллеги, пофоткал под микроскопом пыльцу (гречишный мёд) помогите определить с каких растений пыльца? Шипованная вроде бы на подсолнух похожа. С остальными проблемка   

На фото слева направо сверху вниз пыльцевые зерна следующих видов: 1) полынь, 2) марь, 3) вид из семейства бобовые, 4) эспарцет, 5) полынь и кориандр посевной, 6) внизу повторы тех, что уже описал, наверху кусочек пыльцы подсолнечника 7) подсолнечник, чертополох, наверху опять полынь, 8) семейство бобовые и кориандр, 9) робиния, полынь, неопределенное п.з. (на фото не видно апертур и скульптуры), подсолнечник 10) полынь, кориандр, подсолнечник, неопределенное п.з. 11) подсолнечник 12) семейство маревые, 13) робиния 14, 15) полынь, 16) кориандр и полынь

В итоге имеем заявленное происхождение - гречишный мед, на деле кориандрово-подсолнечниковый с примесью робинии. Также на фотках много полыни и мари. Вывод: полифлорный мед из какого-то южного района, может быть ставропольский край.

Сообщение отредактировал Ravil_iz_burzjana - Пятница, 15 Февраля 2013, 13:52

Эскизы прикрепленных изображений

[Ravil_iz_burzjana]

кого интересует пыльцевой анализ пчелопродуктов, тому сюда http://ravil-kurmanov66.narod.ru/chapter_5.htm

[605]

Ravil_iz_burzjana
Через сафари открывается абра кадабра.

[SSergei]

кого интересует пыльцевой анализ пчелопродуктов

""энтомофильные виды, которые не продуцируют нектар: виды сем. Hypericaceae (зверобойные), Papaveraceae (маковые), Ranunculaceae (лютиковые): Adonis (адонис), Anemone (ветреница), Anemonoides (ветреничка); Rosaceae (розоцветные): Rosa (роза), Agrimonia (репейничек); Asteraceae (сложноцветные): Artemisia (полынь), Ambrosia (амброзия) (рис. 68). Статус видов рода Filipendula и сем. Cistaceae, указываемых как медоносные [Кучеров, 1998] сомнителен, так как они в целом продуцируют небольшое количество нектара; ""
Многие пчеловоды считают эти растения медоносами...???

Сообщение отредактировал SSergei - Суббота, 16 Февраля 2013, 6:38

[Ravil_iz_burzjana]

Многие пчеловоды считают эти растения медоносами...???

Во-первых, что такое медонос?
Во-вторых, на чем основано мнение многих пчеловодов? я так думаю вы отталкиваетесь от посещаемости пчелами цветков этих растений. а я говорю о ресурсном значении этих видов.

Сообщение отредактировал Ravil_iz_burzjana - Суббота, 16 Февраля 2013, 11:12

[вламор]

а я говорю о ресурсном значении этих видов.

Ресурсного значения, для пчеловодов, эти растения не имеют. И пчеловоды, хоть с каким то небольшим опытом, эти растения в расчёт не принимают, при оценки медопродуктивности района.

[Ravil_iz_burzjana]

Ресурсного значения, для пчеловодов, эти растения не имеют. И пчеловоды, хоть с каким то небольшим опытом, эти растения в расчёт не принимают, при оценки медопродуктивности района.

данные виды - перганосы, вот их ресурсное значение. хотя здесь итак об этом ясно все написано )) http://ravil-kurmanov66.narod.ru/chapter_5.htm

[dbekin]

На фото слева направо сверху вниз пыльцевые зерна следующих видов: 1) полынь, 2) марь, 3) вид из семейства бобовые, 4) эспарцет, 5) полынь и кориандр посевной, 6) внизу повторы тех, что уже описал, наверху кусочек пыльцы подсолнечника 7) подсолнечник, чертополох, наверху опять полынь, 8) семейство бобовые и кориандр, 9) робиния, полынь, неопределенное п.з. (на фото не видно апертур и скульптуры), подсолнечник 10) полынь, кориандр, подсолнечник, неопределенное п.з. 11) подсолнечник 12) семейство маревые, 13) робиния 14, 15) полынь, 16) кориандр и полынь

Спасибо. Очень интересно

В итоге имеем заявленное происхождение - гречишный мед, на деле кориандрово-подсолнечниковый с примесью робинии. Также на фотках много полыни и мари. Вывод: полифлорный мед из какого-то южного района, может быть ставропольский край.

По цвету и вкусу мёд гречишный.... Сначала я не понял в чём дело Но оказалось что в банке из которой взят образец смесь алтайского гречишного с ростовским подсолнечным Странно, что пыльцы гречихи нет

так например одно единственное зерно кипрея соответствует примерно 40 зернам гречихи, т.е. Условно в ста граммах гречишного меда будет 40 зерен гречихи, а в Кипрейного меде будет только одно зерно.

а атлас нектарных эквивалентов. который в России находится только на стадии разработки.

А иностранные атласы можно где-то найти?

кого интересует пыльцевой анализ пчелопродуктов, тому сюда http://ravil-kurmanov66.narod.ru/chapter_5.htm

Спасибо Будем изучать...

[вламор]

данные виды - перганосы,

Ну ты и сказанул, напоминает, извините, пердоносов. Ты наверно имел в виду" пыльценосы". Но и они ,хоть и являются, но не играют большого значения для развития пчелиной семьи в средней полосе России. Другое дело одуванчик, ивовые, орешник и конечно многие другие.

Перга, это продукт переработки пчёлами пыльцы. Проще говоря "Перга- это квашенная пыльца"