Древовидный · [ Стандартный ] · Линейный Себестоимость меда, Во что обходится производство 1 кг меда

[spring]

Просмотрел форум, но что-то не нашел темы о СЕБЕСТОИМОСТИ меда. Есть много обсуждений на тему ЦЕНЫ меда, но цена и себестоимость - разные вещи.
Кое-где проскакивали фразы о затратах на производство меда, но себестоимость ведь складывается из затрат не только на производство.
Во всяких бизнес-планах, что можно найти в интернетах, тоже есть рассуждения о расходах-доходах, но ни слова не говорится о себестоимости килограмма меда.
Думается, что многим было бы интересно узнать себестоимость 1 кг меда на их пасеке. Ведь, похоже, что себестоимость зависит как от размера пасеки, так и от медосбора - и, значит она (себестоимость 1 кг меда) каждый год разная (даже на одной и той же пасеке).
И есть такое предположение, что виденные где-то цены по закупке меда по 40-50 рэ за килограмм - говорят о том, что кое-кто продает кое-кому мед по цене значительно ниже его себестоимости (а значит - себе в убыток).
А собственно на тему себестоимости меда удалось найти не так уж много материалов - это статья Коровкина из Новгородсккого университета "Себестоимость меда на вашей пасеке" , опубликованная в журнале "Пчеловодство", да еще монография Субаевой из Ульяновской ГСХА, в которой та же самая таблица, но с другими цифрами (здесь).
Не собираюсь выяснять кто, что и у кого позаимствовал - это они пусть сами разбираются.
Может, кто владеет более подробной информацией - из каких составляющих складывается себестоимость меда и как она считается? Все ли учтено в таблицах вышеуказанных авторов и насколько им (этим таблицам) можно верить?

[NUX]

Поймал весной рой - подарили улей-лежак старый, рамки-вощину - получил мед
Себестоимость - твой труд

Павильон за ...
Оборудование
Тягач
Затраты на кочевки, маток,пакеты для подсиления весной, рамки, вощина разведку и пр.
Вообщем, читай сам

Точно скажет только тот, кто ведет электронный учет доходов-расходов

[spring]

Себестоимость - твой труд

Такие сказки можно внукам рассказывать

Павильон за ...
Оборудование
Тягач
Затраты на кочевки, маток,пакеты для подсиления весной, рамки, вощина разведку и пр.

А вот это уже ближе к делу.

Вообщем, читай сам

И зачем тогда было отвечать, если и сказать-то особо нечего по теме?

Точно скажет только тот, кто ведет электронный учет доходов-расходов

Не скажут - коммерческая тайна.

[Гончаров Андрей Валентинович]

И зачем тогда было отвечать, если и сказать-то особо нечего по теме?

А, вы задайте конкретней вопрос может и ответ получится,
Например:
Себестоимость 1 кг. на дейстующей пасеке ( из переменных: переезды, покупка ( продажа) отводков обновление мат. базы или себестоимость того же килограмма на пасеке с нуля.
З.Ы. а также включать ли в себестоимость свой труд, а если включать то сколько... ( один 300т.р. за год считает достойным заработком за труд, другому 1000000 мало

[v888v]

Может, кто владеет более подробной информацией - из каких составляющих складывается себестоимость меда и как она считается?

Не скажут - коммерческая тайна.

Как примерно сказал один известный гуру, на котором построена целая религия: "зачем вы меня цитируете? и пишите книги упоминая мои слова? ведь завтра я скажу абсолютно другое .."
Наверно я случайно подобрал ответ на вашу цитату вашей цитатой? Иными словами, ответ у вас есть, и вопрос исчерпан ..
Или, пардон за классика:
— Может быть, тебе дать еще ключ от квартиры, где деньги лежат? О. Бендер
Шутка.

Однако болванка для студента прокатит. А что мешает самому подставить точнее цифры, и строчки добавить отсутствующие, любопытно? С вощиной , к примеру, не понял цифр там ..

А тут - статья, на подобие экономических .. , не будем к ним придираться, они вынуждены писать такие статьи про прибыль, рентабельность .. Вы же видите какие там указаны цифры, прибыль посчитали при цене меда 400 р при себестоймости от 50 до 83 р. Ситуационное экономическое представление такое с "некоторыми" оплошностями, возможно рассчитано на отчетец, или просто статью. Имхо. Сколько статей в журналах - есть такая котировка в ....... да шут с ними. Но ведь это можно спокойно и пересчитать, тут есть от чего отталкиваться, что не плохо.

можно верить?

Вера - это вид лени.
Нужно проверять конечно ..


Вообще, припоминаю более 10 лет назад, была статейка, в каком то самарском издании, про доходы с пчеловодства, вполне грамотно экономический обозреватель описал ситуацию. Там примерно так было, доходы при первом вложении окупятся не ранее 3-4 лет при тех ещё ценах. Ключевое слово - не ранее. Журналист сравнивал виды бизнесов, и заметил что пчеловодство занятие требуещее много труда с окупаемостью близкой к нестабильной. Он прав конечно.

По большому счету, имхо, грамотный экономист очень быстро всё прикинет. В первую очередь прикидываются все самые большие затраты влияющие на дело. Не забываем про труд. Это простая математика, или даже арифметика. Играют роль во всех вычислениях - только большие цифры. Все малые цифры укладываются в дальнейшем например .. в небольшой повыш. коэффициент. Складываете все основное , плюс мелкая неучтенка (либо в коэффициенте, либо в абсолюте), плюс риски (можно прикинуть риски в коэффициенте по трем самым опасным пунктам) ..

Сделав это раз. Можно в дальнейшем улучшать прикидку уже по пунктам. С таким же подходом, вначале большие цифры, потом мелочь. Неопределенные показатели быстро себя обнаружат. Вопрос их величины. В любом случае риски с неопределенностью можно высчитать по их значению на все затраты, и ... Практически не надо быть экономистом. Главное учесть первые два знаковых значения каждой величины и не копаться и длинных цифрах и в мелочах.

[spring]

З.Ы. а также включать ли в себестоимость свой труд, а если включать то сколько...

Да кто ж знает - сколько? Пожалуй, стоит взять среднее - на август 2015 медианная зарплата в России составила 23 548 рублей (согласно определению медианы 50 % работающих россиян зарабатывают больше этого числа, а 50 % – меньше). После вычета подоходного налога, работник с такой зарплатой получит 20 487 рублей. Кому-то это много, кому-то мало - а для определения себестоимости 1 кг меда - в самый раз.

грамотный экономист очень быстро всё прикинет

К сожалению, форум, похоже, не посещают "грамотные экономисты".

Практически не надо быть экономистом. Главное учесть первые два знаковых значения каждой величины и не копаться и длинных цифрах и в мелочах.

Согласен, что каждому пчеловоду не надо быть экономистом. А определение величины себестомости 1 кг меда нужно для того, чтобы вести разговор на равных с теми, кто пытается закупать мед по цене ниже себестомости.

[NUX]

Такие сказки можно внукам рассказывать

Я начинал именно так

[Banli]

Затраты при 100 пчелосемьях 20-25 рублей на 1 кг,без зарплаты.

[Nayat Sarman]

Banli
А зарплата сколько?

[Николай]

Формула себестоимости продукции:

С = М3 + АО + Ро + (Огсс + Омс + ООСИ + ОКРК + 3ДР), где

С - себестоимость продукции;

Мз - материальные затраты на производство и реализацию продукции;

Ао - амортизационные отчисления на полное восстановление основных фондов;

Ро - расход на оплату труда;

Огсс - отчисление на государственное социальное страхование;

Ооси - отчисления по обязательному страхованию имущества;

Окрк - плата за краткосрочные кредиты банков, кроме процен­тов по просроченным ссудам;

Здр - другие затраты на производство и реализацию продукции, включая затраты на ремонт средств.

Формула материальных затрат:

Мз = Змдт + Зтэ + Зсип + Зстоп + НДСМ,

где Змат - затраты на сырье и основные материалы, покупные изделия, вспомогательные материалы:

Зтэ - затраты на топливо и энергию;

Зсип - затраты, связанные с использованием природного сырья;

Зстоп - затраты на оплату услуг и работ, выполненных сторон­ними организациями (комиссионные вознаграждения, расходы на транспортировку, хранение и доставку грузов);

НДСм - сумма налогов на добавленную стоимость, уплачен­ную поставщиком за материальные услуги (ресурсы).

Цена продукции

Цена - денежное выражение стоимости товара. При определении цены на товар необходимо исходить из следующих предпосылок:

цена должна возместить затраты на производство и реализа­цию продукции, включая НДС и обеспечить изготовителю при­быль, которая позволила бы ему работать на принципах самофинансирования и самоокупаемости, пополнять фонды;

цена должна соответствовать спросу на данную продукцию, быть достаточно гибкой и стабильной одновременно.

Цн = С + П + НДС, где

Цн - нижний уровень цены, которую предприниматель мо­жет установить без ущерба для себя;

П - прибыль, необходимая для нормального функционирова­ния малого предприятия;

С - себестоимость;

НДС - налог на добавленную стоимость

Себестоимость у каждого своя

Считайте на здоровье если интересно.

[николай6474]

К сожалению, форум, похоже, не посещают "грамотные экономисты".

Странный ты человек. Цена на продажу нефти для всех одна а стоимость добычи у всех разная, так и с мёдом. Себестоимость мёда у каждого будет своя и каждый год разная. К стати может она быть и нолевой. Подарил я другу семью с ульем, осенью он снял с него корпус мёда. какова у него себестоимость?

[spring]

Я начинал именно так

Охотно верю - тоже почти так начинал.

Затраты при 100 пчелосемьях 20-25 рублей на 1 кг,без зарплаты.

"затраты" - может, вы конечно не совсем верно выразились, но реальная себестоимость включает в себя еще и "зарплату", а вот с ее учетом-то себестоимость меда и будет у вас рублей под 100 за килограмм. (примерная цифра, т.к. неизвестно точное количество пчелосемей и "выход продукции").

Себестоимость у каждого своя

Ну да, у каждого своя, я выше об этом говорил. Но есть еще и средняя себестоимость, на основе которой и определяются закупочные цены на мед.
Это к примеру - себестоимость килограмма меда у Ивана - 100 рублей, а у Петра на пасеке - 700 рублей, но оба на рынке продают мед по 400. Иван торгует с выгодой, и только Петр не знает, что торгует себе в убыток (а фигли - медогонку подарили, ульи от деда остались, а свой труд - бесплатный, зато мед продает и выгода, по его мнению, есть).

Странный ты человек. ..... Подарил я другу семью с ульем, осенью он снял с него корпус мёда. какова у него себестоимость?

Не может себестоимость быть нулевой - любой студент-экономист это докажет.
В странах с развитой рыночной экономикой закупочные цены где-то только на 10-15% выше себестоимости (а не как у нас - закупка, опт - минимум на 30% выше себестоимости). Так что можно прикинуть реальную себестоимость 1 кг меда (у них, за рубежом). К примеру, в США - в 2013 г. закупочная цена на мед составляла 4,63 доллара за кг. И это при их технологиях. Курс доллара тогда был 32 рубля. Значит, себестоимость 1 кг меда была там - где-то 120-130 рублей. Кстати, можно у МишаК-а поспрашивать, где-то в его сообщениях проскакивала инфа как по закупке, так и по себестоимости (это у них, в канадах-америках, а теперь еще и в польшах).

[v888v]

Пожалуй, стоит взять среднее - на август 2015 медианная зарплата в России составила 23 548 рублей (согласно определению медианы 50 % работающих россиян зарабатывают больше этого числа, а 50 % – меньше)

Пожалуй, не стоит. Эта цифра из ......... типа, политической статистики. Если бы была реально такая цифра, то тогда вряд ли бы на сегодняшний день интересовались этой цифрой. Бизнес наверняка .. улыбается над таким подходом, и рад за такой подход у конкурентов. Бизнес будет оперировать другими цифрами, реальными, чтоб не пролететь. Экономист, если он бизнесмен, поступит так же, если он на службе у института - поставит цифры какие подойдут под программу.

Закладывается та сумма, за которую персонал будет работать. Причем в пчеловодстве разная работа: такелаж, перевоз, охрана, помощники. Работа временная, и как дополнительная, часто неучтенная, на "медиану" не претендующая. Если только, в результате годовой деятельности, самая активная часть персонала, от которой и зависит результат, заработает нечто близкое к "медиане", то конечно, показатель будет очень неплохой для пчеловодства в России. Но на самом деле это может оказаться временным результатом этого сезона. То есть, основные два риска никуда не делись, первый связан с "добыть мёд", второй с "продать мед". На первый риск влияет и погода, и метод, и выбор места, и сами пчелы. На второй - рынок. Если на первый риск вы можете влиять больше, то на второй иногда совсем никак. В принципе второй риск это есть сама торговля. И если торговлю отделить, или рассматривать отдельно, то получим два вида деятельности, при той же себестоимости. Тут как раз и начинается любимое занятие всех сторон, всего этого расклада. Вот в вашей ссылке красиво отчетный экономист вывел прибыль у хозяйства при себестоимости 83 р и цене товара 400 р. Что тут прикольного? А то что цена товара указана потребительско-розничная, и она не везде именно такая. Но это ещё не всё. То есть понятно что деятельность торговли товаром была посчитана как деятельность пчеловодством. Не всё в том смысле что есть такое понятие как ликвидность. Вот как раз эти понятием грамотные экономисты и оперируют, а бизнес тем более. Ликвидность - это за сколько этот товар реализуется прям за сей момент. (Извините своими словами, немного искажаю, но суть не искажаю). Ликвидность - это то что можно выручить во всех случаях, и даже при форс-мажоре. То есть ликвидность - это реальное на что можно положиться. Могут, писавшие статью, поменять годовой взяток хозяйства по таблице там .. 230 тонн .. на денежку по 400 р за кг? Может волшебники такие есть, извините, не в курсе, но на самом деле это выдавать желаемое за действительное. Результат деятельности хозяйства при себестоимости 83 р за кг и 230 тонн за год можно выявить в ликвидности. Интересно за сколько можно выручить 230 тонн меда? За 100? За 50? За сколько реально? За сколько реально можно продать сходу, это и есть ликвидность. Конечно, по роду деятельности, спешить им не куда, могут продавать не сходу. Но тогда этот вид деятельности называется торговлей, с соотв. рисками и ... временем. Причем к себестоимости 83 р за кг - у меня вопросов нет, правдоподобная цифра. Вообще статья из правдоподобных цифр .. вопрос как ими манипулировать.

Сообщение отредактировал v888v - Четверг, 03 Марта 2016, 11:10

[Banli]

spring как вы хотите зарплату посчитать,если кто то держит 50 ульев,а кто то 250,и везде делите на среднюю зарплату...

[spring]

как хотите зарплату посчитать,если кто то держит 50 ульев,а кто то 250,и везде делите на среднюю зарплату...

Конечно, зарплата у первого и второго считается одинаковая, просто прибыль у них будет разная. А отсюда при прочих равных затратах - у второго себестоимость 1 кг меда может быть меньше.

основные два риска никуда не делись, первый связан с "добыть мёд", второй с "продать мед". На первый риск влияет и погода, и метод, и выбор места, и сами пчелы. На второй - рынок. Если на первый риск вы можете влиять больше, то на второй иногда совсем никак.

Уууу, какие сложности-то открываются. Да, на рынок влиять сложно, ведь цену на товар (в данном случае - мед) - вроде как рынок устанавливает. Но! Один из законов рынка звучит примерно так - "при прочих равных условиях, чем цена на товар ниже, тем меньше величина спроса (готовность покупать)". Невыгодно продавать мед по цене ниже себестоимости или близко к тому (да вообще мед не будет тогда продаваться - спроса не будет, как ни странно).

Сообщение отредактировал spring - Четверг, 03 Марта 2016, 12:24