Древовидный · [ Стандартный ] · Линейный магазин продуктов пчеловодства, У кого есть расскажите как дела обстоят?

[Дед Кондрат]

Есть магазин по продаже продуктов пчеловодства (пасека своя, мёд тоже исключительно свой). Мёд 4 сорта, пыльца, перга, прополис, воск, свечи восковые, настойка огнёвки, а также травяные сборы и чаи большой ассортимент, начинаю привозить ото всюду понемногу сувенирную продукцию. Год торговал - каждый месяц ещё деньги на содержание вкладывал, спустя год стало чуть лучше, но тоже "не фонтан" - выручки от оеализации своих продуктов хватает на аренду и ЗП труженицы. Получается интересная ситуация - мёд уходит, а денег с него нет )
Ввожу понемногу бальзамы и сиропы алтайские, берут их нормально.
Есть у кого предложения или замечания - напишите.
Кто имеет похожий магазин - поделитесь опытом.

[витал Д.В.]

Есть у кого предложения или замечания - напишите.
Кто имеет похожий магазин - поделитесь опытом.

любые советы по этому поводу могут помочь и навредить, потому как ситуация везде разная, и факторов влияющих на сбыт продукции много.
Самое трудное, я считаю, это удержать ассортимент согласно сезонному спросу...Но ты это и сам знаешь наверное.

[Кемеровскии]

Ввожу понемногу бальзамы и сиропы алтайские, берут их нормально.

Если введешь-макароны,хлеб,пиво и водку и др. вообще будет хорошо

[SSergei]

выручки от оеализации своих продуктов хватает на аренду и ЗП труженицы. Получается интересная ситуация - мёд уходит, а денег с него нет )

Вот пусть по пять раз прочитают пчеловоды, любители считать деньги в чужом кармане, считающие, что расходы только у них горемычных, а все остальные устали купюры мусолить и прям несчитанные складывают под диван.

[sava77]

[

мёд уходит, а денег с него нет

оптом продал и забыл, все думают что что перекупщики зарыбатывают мелеоны, а на самом деле это капейки, в этой цепочке заробатывает только арендодатель и продовец

[Давид Гоцман]

Есть у кого предложения или замечания - напишите.

Надо брать ассортиментом.
Кроме этого можно выставить на продажу сопутствующие товары... ну скажем, деревянную посуду. Например, деревянной ложкой, да медку зачерпнуть - красота...
Можно предлагать что-нибудь купить на сдачу, не все же без сдачи с кассой расчитываются - мелочь бытовую какую-нибудь на кассе: прищепки, заколки, дрожжи, сода и т.д. и т.п.
Можно несколько единиц сопутствующих товаров собирать в наборы и продавать.
Ну например...
Булочка, пакетик чая, стаканчик, ложка, баночка меда, салфетка. Эдакий набор получится.
Ну и конечно профессионализам продавца - важно кто за прилавком стоять будет.
P.S. Много писать не могу, компьютер разряжается...

Сообщение отредактировал Давид Гоцман - Пятница, 16 Ноября 2012, 12:31

[Доктор Зуй]

Булочка, пакетик чая, стаканчик, ложка, баночка меда, салфетка. Эдакий набор получится.

Набор №2.
Сетка, костюм, дымарь, стамеска.
Товары для пчеловодов- только плюс.

[Гиба]

поделитесь опытом.

Надо толкового продавца.что бы он умел предложить товар не навящево.И платить ему процент от проданного.

[SSergei]

Надо толкового продавца

Продавец - половина успеха.. но при розничной торговле от места Оооочень много зависит..!

[Гиба]

Продавец - половина успеха

А вторая половина успеха.Берешь оборотом или сидишь с высокими ценами

[Саня]

Получается интересная ситуация - мёд уходит, а денег с него нет

Деньги должны быть, вопрос куда и сколько уходит???...

ЗП труженицы.

В моем случае труженики в зарплате не нуждались успевали воровать больше чем положено

[Slava5522]

выручки от оеализации своих продуктов хватает на аренду

я так прикинул у нас на деньги за аренду небольшого магазина можно оплачивать три точки на рыночном прилавке где твой товар увидет в 10 раз больше людей чем в магазинчике. Мед это такой продукт который будут лучше брать с прилавка чем в магазине.

аренду и ЗП труженицы

а во сколько у вас они обходятся

[pchelovod55]

Мёд 4 сорта

Среди этих сортов мёд секционный есть?
Я за год по 7 - 8 т продаю в Саратове. Просто сотовый тоже идёт, но гораздо хуже.

[SSergei]

Я за год по 7 - 8 т продаю в Саратове.

Это с одной точки.??

труженики в зарплате не нуждались  успевали воровать больше чем положено 

Если за продавцами контроля нет, они придумают свой бизнес...

Берешь оборотом или сидишь с высокими ценами

Мёд не калбаса, оборотом трудно взять.. ты сам мёдом торгуешь?

[osot]

прищепки, заколки, дрожжи, сода и т.д. и т.п.

Да уж... Каких только советов не получишь в интернете.
Уважаемый, магазин в селе? В городе? Каков город? Есть ли ещё подобная торговля? Чем ещё можно отвратить людей от медового магазина? Встань сам за прилавок на три дня. Может быть что-то поймёшь? Может перейдёшь на торговлю сувенирной продукцией , прищепками и дрожжами, а мёд отдашь в другой магазин? Он уже явно лишним стал у тебя.
В моих магазинах кроме продуктов с пасеки есть только книжки об этих продуктах. Продавцом должна быть не учителка по математике со сталью во взгляде и в голосе, а чокнутая фанатичка, любящая людей и знающая всё о мёде. В медовом магазине покупатель должен чувствовать себя спокойно. Это не восточный базар, где тебе наговорят комплиментов про твоих детей, дедушек и бабушек, продавая тебе "серебрянное" колье, чеснок, комнатные тапочки, чудодейственное средство для мужской силы, дрожжи и, напоследок, прищепки на уши навесят. Человек идёт домой огорчённый тем, что его так облопошили и навязали купить всякой ерунды. Следующий раз будет "умный" и пойдёт к другим торговцам на базаре. А к тебе не прийдёт никогда.
В медовом магазине нужно быть честнее, чем человек разрешает себе это в церкви. Просто поставь на витрину мёд и расскажи покупателю правду. Тебе нужно продать свой мёд? Ух ты! А покупателю какое дело до этого? Ты о нём подумал? Покупатель не порося, которому что плеснули в корыто, то и ешь. Покупателю нужен выбор. Есть у Вас почитатели именно Вашего мёда - и слава богу. На здоровье! Всем остальным нужен выбор. Ваших четыре сорта, а ближе к весне - один или два оставшихся сорта не могут создать атмосферу медового магазина. Не нужно унижать мёд, продавая его по три ложки прицепом к чаю. Он самодостаточен. Неправильно унижать мёд до категории обычного товара, стоящего на витрине рядом с другими товарами. Он сразу в подсознании покупателя теряет доверие. Покажите покупателю, что мёд прямо с пасеки попал ему в руки! Покажите ему, что Вы не торгаш, а только лишь продаёте плоды своего пчеловодного труда. А чтобы ему, покупателю, было приятно выбрать мёд по вкусу, Вы ещё и других медов подвезли от надёжных товарищей пчеловодов. Да проверили их в лаборатории.
А за свой мёд не переживайте! Уйдёт играючи и деньги лягут в карман. Раздайте сувениры бабулям, выметите хорошим веником размышления весь лишний мусор из магазина, пересмотрите эстетику торговли. Поблагодарите от всей души своего продавца, который разделил с Вами этот сложный этап становления и расстаньтесь с нею. Возьмите на работу взрослую женщину- хозяюшку. Приветливую, душевную, способную к усвоению информации. И ещё! Втолкуйте её светлой головке, что она не должна любым путём пытаться продать мёд покупателю. Она должна лишь рассказать о его достоинствах и особенностях. Пусть лучше покупатель уйдёт ни с чем! Он обязательно придёт когда ему будет нужно. Никакого насилия и навязывания. Здесь любовь должна быть только чистая. По взаимному влечению. И тебе воздастся!
Я так не думаю. Я это знаю.
Желаю успехов!