Недорогие ульи Медогонки и воскотопки Плазма 29.06.18 Тара для мёда БРиК 20.08.18

Важно ...

Вы еще не зарегистрировались на нашем форуме? Зря, очень зря... Только зарегистрированные пользователи имеют возможность пользоваться огромной библиотекой книг о пчеловодстве (около 1300 изданий), фото-галереей (около 4000 фото), и картой пользователей, где можно найти пчеловода-земляка по карте области, почитать статьи посетителей, расширенным поиском, сводкой погоды в своем городе и многое-многое другое... Узнайте все возможности пчеловодного форума! Регистрация здесь !

Скрыть объявления

Объявления

История съездов: 1 (Ярослав. обл), 2 (Нижегор. обл), 3 (Белоруссия), 4 (Москва), 5 (Украина), 6 (Украина), 7 (Калуж. обл), 8 (Москов. обл), 9 (Татарстан), 10 (Казахстан), 11 (Рязанская обл) , 12 (Москов. обл)

2-3 ноября в г. Ростове на Дону состоится 1-й съезд промышленных пчеловодов Таможенного Союза. Подробности

16 страниц < 1 2 3 4 > »  
 Ответить  Открыть тему  Создать опрос

Древовидный · [ Стандартный ] · Линейный

> Сыта для пчеловода, Наш ответ их коньякам, виски, бурбонам

Савин  
Воскресенье, 11 Декабря 2011, 13:40
Сообщение #16





Ульи: Лежаки. Многокорпусные в проекте
Порода пчёл: Местная
Пчело-стаж: 20-30 лет
Пчелосемей: 20-30
Регион нахождения пасеки: Беларусь

[>]


Вот так выглядят виски в традиционном тумблере
Прикрепленное изображение

Сыта в нуклеусе должна выглядеть не хуже thumbup.gif


--------------------
Пчелы - это не только мед...
 OFF  Карточка  Приват
 Наверх
V.G    Skype
Воскресенье, 11 Декабря 2011, 13:58
Сообщение #17





Ульи: МК 8 рамок 230, лежаки на отводки
Порода пчёл: карника
Пчело-стаж: 7-15 лет
Пчелосемей: 1-10
Регион нахождения пасеки: Россия, Тюменская обл.

[>]


Цитата(Савин @ Воскресенье, 11 Декабря 2011, 0:28)
Напиток непременно должен выдерживаться. Желательно в дубовых бочонках. Чем больше лет, тем лучше.
*


Качественная бочка, дубовая, в наше время? Проще, опил или стружку дубовую в бутыль! Через неделя ГОТОВО! Торопись, Новый год наступает! biggrin.gif


--------------------
Из бесплатного сырья - произведи продукт, с минимум затрат!
 OFF  Карточка  Приват
 Наверх
Савин  
Воскресенье, 11 Декабря 2011, 14:47
Сообщение #18





Ульи: Лежаки. Многокорпусные в проекте
Порода пчёл: Местная
Пчело-стаж: 20-30 лет
Пчелосемей: 20-30
Регион нахождения пасеки: Беларусь

[>]


Цитата(Агдамыч @ Воскресенье, 11 Декабря 2011, 8:37)
Ну по сути это медовый бренди, а если правильно сделано, то в рекомендациях и красивых названиях не нуждается.
*


Ну не скажи... А почему же армяне тогда свой коньяк не обозвали бренди из Армении, а на уровне правительства отныне именовать этот напиток Арбун
Не отстают и молдоване. Теперь их "Белый аист" надо искать под названием дивин
А ты говоришь, неважно как называется. biggrin.gif Как лодку назовешь, так она и поплывет bye.gif


--------------------
Пчелы - это не только мед...
 OFF  Карточка  Приват
 Наверх
Савин  
Воскресенье, 11 Декабря 2011, 15:10
Сообщение #19





Ульи: Лежаки. Многокорпусные в проекте
Порода пчёл: Местная
Пчело-стаж: 20-30 лет
Пчелосемей: 20-30
Регион нахождения пасеки: Беларусь

[>]


Цитата(V.G @ Воскресенье, 11 Декабря 2011, 13:58)
Качественная бочка, дубовая, в наше время? Проще, опил или стружку дубовую в бутыль! Через неделя ГОТОВО! Торопись, Новый год наступает!
*


Во-первых, говорят, что использование стружки - это большая ошибка. (Выше есть ссылка). Если уж бочонок не по карману, то можно использовать чурочки дубовые.
А, во-вторых, торопиться в этом деле самое неблагодарное дело. Даже для трутняка до Нового года уже мало времени.


--------------------
Пчелы - это не только мед...
 OFF  Карточка  Приват
 Наверх
Агдамыч  
Воскресенье, 11 Декабря 2011, 17:40
Сообщение #20





Ульи: лежак
Порода пчёл: карпатки
Пчело-стаж: 15-20 лет
Пчелосемей: 1-10
Регион нахождения пасеки: Россия, Ленинградская обл.

[>]


Цитата(Савин @ Воскресенье, 11 Декабря 2011, 15:10)
то можно использовать чурочки дубовые.
*


Савин, а в наших краях с дубами бубовыми проблемы, так я на чурбачках из плодовых (яблоня, слива, вишня) выдерживаю, мне что в тему самогон перебираться.
 OFF  Карточка  Приват
 Наверх
Саратовский пчеловод  
Воскресенье, 11 Декабря 2011, 18:38
Сообщение #21





Ульи: Двухкорпусные Даданы
Порода пчёл: Карпатские
Пчело-стаж: 40-50 лет
Пчелосемей: 100-150
Регион нахождения пасеки: Россия, Саратовская обл.

[>]


Цитата(Савин @ Воскресенье, 11 Декабря 2011, 15:47)
Как лодку назовешь, так она и поплывет
*


Классно написано!
Цитата(V.G @ Воскресенье, 11 Декабря 2011, 14:58)
Проще, опил или стружку дубовую в бутыль! Через неделя ГОТОВО! Торопись, Новый год наступает! 
*


Неправильно. Только дубовая бочка или щепа - никакой коры и опилок.
У меня на Новый год будет 2 месяца.
Неделю на стружках не пробовал, но что-то думаю качество будет не то.
Цитата(Агдамыч @ Воскресенье, 11 Декабря 2011, 18:40)
а в наших краях с дубами бубовыми проблемы, так я на чурбачках из плодовых (яблоня, слива, вишня) выдерживаю
*


Не пробовал - у меня дуба полно. Ну и как напиток на плодовых?, поделись в разнице вкусовых качеств по сравнении с дубовым настоем.
 OFF  Карточка  Приват
 Наверх
abf  
Воскресенье, 11 Декабря 2011, 20:36
Сообщение #22





Ульи: многокорпусные РУТ
Порода пчёл: карпатка F-n...
Пчело-стаж: 20-30 лет
Пчелосемей: 30-40
Регион нахождения пасеки: Россия, Ульяновская обл.

[>]



Цитата(Савин @ Воскресенье, 11 Декабря 2011, 15:47)

Как лодку назовешь, так она и поплывет






Предлагаю назвать: МЕДОВИН. drinks_cheers.gif


Сообщение отредактировал abf - Воскресенье, 11 Декабря 2011, 20:39


--------------------
Пока живёт пчела - живёт планета.
 OFF  Карточка  Приват
 Наверх
Агдамыч  
Воскресенье, 11 Декабря 2011, 20:50
Сообщение #23





Ульи: лежак
Порода пчёл: карпатки
Пчело-стаж: 15-20 лет
Пчелосемей: 1-10
Регион нахождения пасеки: Россия, Ленинградская обл.

[>]


Цитата(Саратовский пчеловод @ Воскресенье, 11 Декабря 2011, 18:38)
Ну и как напиток на плодовых?, поделись в разнице вкусовых качеств по сравнении с дубовым настоем.
*


Так наработок еще не много, в основном взята от профи:
http://www.homedistiller.ru/forum/index.php?topic=3609.0
http://forum.vinograd.info/showthread.php?t=577
Разница только что у меня медовый Сэм. Да на финише планирую еще шлифануть через восковый боченок, ну и совсем на выходе добрать бяку (если останется) пчелинной пыльцой. Но это только в планах, практики нет и источников информации то же.

Сообщение отредактировал Агдамыч - Воскресенье, 11 Декабря 2011, 20:54
 OFF  Карточка  Приват
 Наверх
Савин  
Воскресенье, 11 Декабря 2011, 23:49
Сообщение #24





Ульи: Лежаки. Многокорпусные в проекте
Порода пчёл: Местная
Пчело-стаж: 20-30 лет
Пчелосемей: 20-30
Регион нахождения пасеки: Беларусь

[>]


Цитата(Агдамыч @ Воскресенье, 11 Декабря 2011, 17:40)
Савин, а в наших краях с дубами бубовыми проблемы, так я на чурбачках из плодовых (яблоня, слива, вишня) выдерживаю, мне что в тему самогон перебираться.
*


Дело хозяйское. friends.gif Еще раз перечитай принципы. Там даже про название ничего я не писал. А вдруг все поголовно начнут делать медовин hmm.gif А про выдержку в дубовых бочках написано "желательно" т.к. многовековой опыт производства коньяка, виски, бурбона неразумно было бы игнорировать.
А по остальному повторюсь, но другими словами. Предлагается нам иметь свой напиток экстра класса. Значит никаких бракованных сотов, только отборный мед. Каждый отвечает перед своей совестью, а перед другими своим именем. Ну а принцип непродажности, думаю, и так понятен. Уверен, что только в этом случае получится что-то стоящее. imho.gif


--------------------
Пчелы - это не только мед...
 OFF  Карточка  Приват
 Наверх
Савин  
Понедельник, 12 Декабря 2011, 0:12
Сообщение #25





Ульи: Лежаки. Многокорпусные в проекте
Порода пчёл: Местная
Пчело-стаж: 20-30 лет
Пчелосемей: 20-30
Регион нахождения пасеки: Беларусь

[>]


Цитата(Агдамыч @ Воскресенье, 11 Декабря 2011, 20:50)
Так наработок еще не много, в основном взята от профи:
*


Ну вряд ли профи hmm.gif Такие же как мы любители, можно сказать, коллеги... friends.gif
А вот в отношении профи почему-то ни одного замечания. Я привел цитату из патента Кичигиных. Там явно есть изюминка. Но и много непонятного. Например, неужели все без дрожжей происходит?

Вот еще одна затравка от профи, абсолютно в тему: СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА АЛКОГОЛЬНОГО МЕДОВОГО НАПИТКА.
Суть изобретения:
Цитата
Изобретение относится к винодельческой промышленности. Сущность изобретения: Готовят водный раствор меда сахаристостью 18 - 20%, вводят в него водный цветочной пыльцы из расчета 2 - 5г пыльцы на 1 л раствора, введение пыльцы регулирует pH раствора, затем раствор сбраживают при температуре 23 - 25°С в течение 10 - 15 дней до остаточного содержания сахара 0,1 - 0,3%. После сбраживания раствор подвергают двухстадийной перегонке с получением головной, хвостовой средней фракции, получая последнюю спиртуозностью 35 - 40 об.%. Эту фракцию выдерживают в течение 30 - 35 дней, фильтруют, корректируют крепость до 35 - 40 об.% и повторно фильтруют.

Номер патента: 2022005
Декларируются следующие преимущества:
Цитата
Предлагаемый способ позволяет ускорить процесс до 20-30 дней за счет сокращения сбраживания с 20-30 до 10-15 дней, повысить органолептические и гигиенические свойства готового продукта за счет исключения кипячения раствора цветочной пыльцы, снизить себестоимость за счет исключения лимонной кислоты и метабисульфита калия.


--------------------
Пчелы - это не только мед...
 OFF  Карточка  Приват
 Наверх
Кемеровскии  
Понедельник, 12 Декабря 2011, 2:26
Сообщение #26





Ульи: L/R
Порода пчёл: Карника
Пчело-стаж: 15-20 лет
Пчелосемей: 150-300
Регион нахождения пасеки: Россия, Алтайский край

[>]


Цитата(Савин @ Понедельник, 12 Декабря 2011, 4:49)
Предлагается нам иметь свой напиток экстра класса. Значит никаких бракованных сотов, только отборный мед.
*


А,вы знаете почему такой напиток не получил массовости? -Правильно,потому,что все остальные,такие как виски и еже с ними более дешевы в изготовлении,поэтому и массовы. Ну,а спирт из меда -конечно наверняка выше классом наверное даже виноградного спирта.
Мне однажды мой товарищ перегнал медовуху в спирт(ну,как это положено через ректификационную колонну,с головами,хвостами и.т.д.) водочка получилась экстра класса.
Ну,а если этот спирт в дубовую бочку,то наверное был бы покруче висок и коньяков.
Вовщем я поддерживаю вашу идею о фирменном крепком напитке из меда. drinks_cheers.gif


--------------------
Денег нет. Вы держитесь здесь. Всего вам доброго, хорошего настроения
 OFF  Карточка  Приват
 Наверх
Саратовский пчеловод  
Понедельник, 12 Декабря 2011, 5:49
Сообщение #27





Ульи: Двухкорпусные Даданы
Порода пчёл: Карпатские
Пчело-стаж: 40-50 лет
Пчелосемей: 100-150
Регион нахождения пасеки: Россия, Саратовская обл.

[>]


Цитата(abf @ Воскресенье, 11 Декабря 2011, 21:36)
Предлагаю назвать: МЕДОВИН
*


Не звучит, серенькое название, надо что-то типа Коньяк медовый, но в одном слове.
Цитата(Савин @ Понедельник, 12 Декабря 2011, 0:49)
Предлагается нам иметь свой напиток экстра класса. Значит никаких бракованных сотов, только отборный мед. Каждый отвечает перед своей совестью, а перед другими своим именем.
*


Правильно, поддерживаю!
Цитата(Савин @ Понедельник, 12 Декабря 2011, 1:12)
Сущность изобретения: Готовят водный раствор меда сахаристостью 18 - 20%, вводят в него водный цветочной пыльцы из расчета 2 - 5г пыльцы на 1 л раствора, введение пыльцы регулирует pH раствора, затем раствор сбраживают при температуре 23 - 25°С в течение 10 - 15 дней до остаточного содержания сахара 0,1 - 0,3%. После сбраживания раствор подвергают двухстадийной перегонке с получением головной, хвостовой средней фракции, получая последнюю спиртуозностью 35 - 40 об.%. Эту фракцию выдерживают в течение 30 - 35 дней, фильтруют, корректируют крепость до 35 - 40 об.% и повторно фильтруют.
*


Савин А кто бродить-то будет это сусло? Про дрожжи-то ничего не сказано.
То, что там написано бывает только в сказке: раствор, сахаристость, пыльца, сбраживание и всё!
Какие штаммы дрожжей тут используются, если пыльца, то её милую надо отселекционировать, выделить спиртовые штаммы дрожжей, размножить, (а это минимум неделя), а потом уж её в сусло.
А головне и хвостовые фракции либо выбрасываются либо делают второй перегон. Этот патент вводит в заблуждение.

Цитата(Савин @ Понедельник, 12 Декабря 2011, 1:12)
А вот в отношении профи почему-то ни одного замечания. Я привел цитату из патента Кичигиных. Там явно есть изюминка. Но и много непонятного. Например, неужели все без дрожжей происходит?
*


Кичигинский метод на пшенице я пробовал. Капризный метод, пшеница может дать ужные дрожжи, а может и закиснуть! Лучше спользовать чистые штаммы, а в уже бурлящее сусло насыпать дроблёной пшеницы: для запаха ну и бренд соответствующий получишь.
Цитата(Кемеровскии @ Понедельник, 12 Декабря 2011, 3:26)
Мне однажды мой товарищ перегнал медовуху в спирт(ну,как это положено через ректификационную колонну,с головами,хвостами и.т.д.) водочка получилась экстра класса.
Ну,а если этот спирт в дубовую бочку,то наверное был бы покруче висок и коньяков.
*


Да я уж этим лет 20-ть занимаюсь и вас агитирую не покупайте магазинный фальсификат, ну нет там сейчас хороших напитков.
Вы вот пишите про виски, а я его даже ещё в жизни не пробовал. а видел только на фото: хоть бы глоток сорганолептировать, но нужен-то чистый, которого у нас нет, а кругом одни подделки...
Чистый виски в сельском магазине товаров повседневного спроса - не продают. Зато водяры палёной - море! Прямо геноцид для народа какой-то идёт.
Жалко в теме нет Хоста, он бы дал информацию о смертности в стране, от употребления палёной водки.
 OFF  Карточка  Приват
 Наверх
Агдамыч  
Понедельник, 12 Декабря 2011, 7:53
Сообщение #28





Ульи: лежак
Порода пчёл: карпатки
Пчело-стаж: 15-20 лет
Пчелосемей: 1-10
Регион нахождения пасеки: Россия, Ленинградская обл.

[>]


Цитата(Кемеровскии @ Понедельник, 12 Декабря 2011, 2:26)
А,вы знаете почему такой напиток не получил массовости? -Правильно,потому,что все остальные,такие как виски и еже с ними более дешевы в изготовлении,поэтому и массовы. Ну,а спирт из меда -конечно наверняка выше классом наверное даже виноградного спирта.
*


Да... судя по ценам на мед, напиток из него для избранных. Ура!!! и мы в их числе. Хоть здесь подфартило.

Цитата(abf @ Воскресенье, 11 Декабря 2011, 20:36)
Предлагаю назвать: МЕДОВИН
*


Нектарин , красивое название и отражает суть напитка.
 OFF  Карточка  Приват
 Наверх
IRINA  
Понедельник, 12 Декабря 2011, 7:53
Сообщение #29





Ульи: dadan и многокорпусные
Порода пчёл: не злые
Пчело-стаж: 15-20 лет
Пчелосемей: 20-30
Регион нахождения пасеки: Россия, Тамбовская обл.

[>]


Цитата(Саратовский пчеловод @ Понедельник, 12 Декабря 2011, 5:49)
Вы вот пишите про виски, а я его даже ещё в жизни не пробовал.
*


Ихняя виска(из дютифри),голимый самогон в дубовой бочке.Сивухой так и отдаёт.
 OFF  Карточка  Приват
 Наверх
Агдамыч  
Понедельник, 12 Декабря 2011, 8:09
Сообщение #30





Ульи: лежак
Порода пчёл: карпатки
Пчело-стаж: 15-20 лет
Пчелосемей: 1-10
Регион нахождения пасеки: Россия, Ленинградская обл.

[>]


Цитата(IRINA @ Понедельник, 12 Декабря 2011, 7:53)
Ихняя виска(из дютифри),голимый самогон в дубовой бочке.Сивухой так и отдаёт.
*


IRINA, по сути правильно, но чесслово нельзя так благородные напитки характеризовать, а то у меня в баре две бутылки этого продукта ,пить... мне уже их не хочется.
 OFF  Карточка  Приват
 Наверх

16 страниц < 1 2 3 4 > » 
 Ответить  Опции  Открыть тему
 

Текстовая версия Сейчас: 22 Октября 2019

Препарат Эндовираза 16.04.2018 Группа вКонтакте Колодное пчеловодство 01.09.2018