Древовидный · [ Стандартный ] · Линейный Чудесные свойства мёда, Научные разработки российского ученого

[v888v]

Нет аллергии на прошлогодний мёд.
Опровергните пожалуйста мой опыт с покупателями-"аллергиками"

Пардон. Теоретизировать конечно надо в другой теме по поводу "аллергии на мед".

[Геннадий]

Уже как-то приводил пример. Наберите ради интереса на анлийском языке в поисковике "мёд аллергия" и вы найдёте кучу ссылок о том, как с помощью мёда и пыльцы можно вылечить сезонную аллергию. Но нигде не найдёте что он аллерген.

Возможно, что сей факт обусловлен тем, что в США промышленный мёд фильтруется перед фасовкой; именно с целью отфильтровать зёрна пыльцы - обеспечить отсутствие аллергенов? У них ведь там всё по-другому, не так как у нас.

[Лазар Андрей]

Поэтому применять прополис конечно можно и нужно, но на мой взгляд неплохо бы кожную пробу провести, прежде чем глотать его внутрь в составе масла, в чистом виде и т.д.

Кожная проба не всегда эффективна. У меня например реакции на прополис нет - если он на коже. А принял спиртовую настойку прополиса (от болей в желудке) - чесался как блохастый.
На этанол аллергии нет . Вчера опять проверил.

[Brawler]

в США промышленный мёд фильтруется перед фасовкой

Там тоже разный мёд. Есть и органический.

Кожная проба не всегда эффективна.

Может и не всегда эффективна. Но для кожной пробы тоже есть правила. Я особо в подробности не вдавался, можно поискать как делать. Можно поцарапать слегка кожу, а затем нанести. Так делают аллергологи некоторые, когда проверяют реакцию на разные аллергены.

[бочак]

Куда же в таком случае деваются как они пишут "аллергены" пыльцы, когда пыльца в мёде. В мёде что, секрет пчёл уже не инактивирует аллергены?

Инактивируют...

Вот ответ , на мой взгляд:

Нет аллергии на прошлогодний мёд.

Т.е. времени надо больше, чтобы в мёде полностью инактивировать аллергены пыльцы..., т.к. концентрация слюны там меньше чем в перге...
Не претендую на истину, это лишь предположение...


Сообщение отредактировал бочак - Четверг, 16 Февраля 2017, 13:34

[Brawler]

Я тоже на истину не претендую. Но могу предположить, что в прошлогоднем мёде исчезает часть ароматических и других веществ. Поэтому на него реже аллергия, т.к. меньше аллергена.

Возможен ещё вазомоторный ринит, который путают с аллергией. Вазомоторный ринит может быть на любой резкий запах. Лечится только спортом.

[v888v]

Т.е. времени надо больше, чтобы в мёде полностью инактивировать аллергены пыльцы...,

насчет времени интересная мысль ..
И в моей подпольной версии, время выполняет важную роль.
Отвлекусь. Вот для хлеба нужны элементы мука, вода, огонь. Мука продукт земли, вода и огонь представители стихий (вода, огонь, воздух). Но ведь этого мало, нужно время. Без времени хлеба не выпечешь. Взаимодействие разных стихий продукт земли за определенное время превращает в пищу человеческую (просфора).
Эх в двух словах жаль не скажешь. В двух направлениях надо сразу путешествовать. Мозги то смогут. Текстом сложновато.
Аллергия. Знаю одного у него аллергия на пыль. На любую. Ладно на мешок с зерном, прокатывает объяснение, но даже на мешок после цемента, уже не так прокатывает. Аллергия на пыль, на мороз, на человека. И такое есть, на человека, в реальном смысле пятнами покрывалась одна тетка, при виде другой. Поэтому общее представление об аллергии мало что поясняет. Есть только общее слово - аллергия.
По мне, похоже что аллергия - это реакция. Реакция даже на непредсказуемое. (Ещё интересно - реакция организма только, или ещё (!) и реакция психа, владельца организма??)
Второе. Например в свежеоткаченном мёде ещё полно фермента инвартазы. И любой желудок, при приеме пищи, на автомате выделит свою порцию инвертазы. А в меде и так простые сахара, разлагать нечего. Какую реакцию надо ждать, при ударной дозе уже ненужных ферментов? Загадка. Возможно зависит от дозы и реакции конкретного организма.
Но, зачем столько ферментов

могу предположить, что в прошлогоднем мёде исчезает часть ароматических и других веществ.

а я предполагаю, что .. бывшая армия ферментов в свежеоткаченном, постепенно по времени, преобразуются, и насыщают мёд новым ароматом .. Постоявший мёд получает дополнительный аромат!

ферменты + время = аромат

То есть ферменты в мёде отрабатывают со временем, насыщая его ещё интереснее. Вопрос в течении какого времени ..
Различаю - свежеоткаченный, трехмесячный, и год.
В свежеоткаченном определённо ферменты "не отработали" !
Ферменты и так есть в наших желудках, похоже ценность не в принятии в качестве пищи самих ферментов в мёде, а в полном превращении этих ферментов в другие интересные пищевые состояния ..




Эскизы прикрепленных изображений

[sinner]

В свежеоткаченном определённо ферменты "не отработали" !

И в то же время, у меня есть знакомая, которая не ест мед, никто у нее в семье не ест... откаченный. Но аллергия ее позволяет употреблять ей сотовый. Каждый год, но понемногу

[v888v]

.. Но аллергия ее позволяет употреблять ей сотовый ..

Мы не знаем что она себе в голову вбила..

(И я не знаю что себе в голову вбил). Предвзятость к выбору пищи (почти) у всех существует, проявляется откровенно, или внешне незаметно. На самом деле человеческий организм довольно универсален по природе к приему пищи. Но пищи вокруг много. Есть выбор. Мы все выбираем еду по разному .. почему то.
Забавно. Внешнюю информацию чел воспринимает мозгами и животом. Причем живот успевает шустрее реагировать. Поэтому на стресс одни реагируют бурным поеданием пищи, другие - отворачиваются от неё, нету середины. Всего два типа когда психуют - или едят, или не едят. Реагируют животом все, знак только разный по отношению к пище плюс или минус.
И выходит в одной связке - организм, псих, пища.

Хотя сотовый действительно находится в интересной среде, капли в воске. Может такое количество воска вокруг капель нужно учитывать, кто знает, хотя воск и инертная штука. Геометрическая форма отражающая кристалл глюкозы на плоскости, возможно совпадение.

[Геннадий]

Но аллергия ее позволяет употреблять ей сотовый.

Читал, где-то, что именно сотовым и лечат аллергию.

[Brawler]

хотя воск и инертная штука

Не сказал бы, что инертная. В воске куча всего, сложные эфиры и всяко разно. Надо будет покопаться поискать подробный состав воска и что на что воздействует. Если (теоретически) предположения о меньшей аллергенности мёда в сотах верны, то тут скорее сыграет свою роль не гексагональная форма, а подобие антигистаминных веществ в воске. Но это лишь предположение пока ничем не обоснованное.

Постоявший мёд получает дополнительный аромат!

Кристаллизованный мёд тоже пахнет и очень сильно. Нашёл в загашнике баночку прошлогоднего непроданного лесного, открыл - запах обалдеть. Но вот по литературе везде пишут, что ароматические вещества со временем при хранении мёда улетучиваются.

Различаю - свежеоткаченный, трехмесячный, и год.

То, что некоторый мёд становится органолептически вкуснее после хранения, это я заметил. Не только я вернее, а покупатели. Когда он жидкий или только что начал кристаллизоваться, то консистенция понятно что другая. А когда он уже в твёрдом состоянии, особенно если не крупный кристалл, а такой маслянистый, то это другая песТня. Наши тактильные рецепторы его иначе воспринимают.

ценность не в принятии в качестве пищи самих ферментов в мёде, а в полном превращении этих ферментов в другие интересные пищевые состояния

Глюкозооксидаза ценный в этом плане фермент. При попадании в желудок или просто при смешивании мёда с водой, она образует глюконовую кислоту и перекись водорода. Это используют сейчас многие женщины, отбеливая мёдом волосы. Но этот факт не только для волос полезен. Перекись водорода уничтожает многие микроорганизмы, в т.ч. Helicobacter Pilory, которая вызывает гастриты и язвы. Не только лишь она уничтожает бактерии, но другие ингибины мёда тоже.

Сообщение отредактировал Brawler - Пятница, 17 Февраля 2017, 17:33

[v888v]

Если (теоретически) предположения о меньшей аллергенности мёда в сотах верны, то тут скорее сыграет свою роль не гексагональная форма, а подобие антигистаминных веществ в воске. Но это лишь предположение пока ничем не обоснованное.

и под подозрением явное отличие содержания продукта от других способов - именно очень большой контакт с воском.

Кристаллизованный мёд тоже пахнет и очень сильно

Особенно когда начинаешь его проворачивать лопаткой, появляется запах. Причем такого оттенка и насыщенности вначале не отмечалось ..

Но вот по литературе везде пишут, что ароматические вещества со временем при хранении мёда улетучиваются. 

согласен, летучие вещества улетучиваются, физика, испаряются, некуда деваться, и парфюм всегда с закрученными крышками хранят. В этом смысле свежак лучше закрывать плотненько, что и делаю. Кстати закристаллизованный меньше источает, начинает источать когда месишь. Фляги всегда закрытыми держу, особенно с остатками жидкого, а кристаллы лишний раз не мешаю, короче запахи не разбрасываю. Запахи надо беречь. А то вынюхают раньше времени.



Правда когда мед постоит, месяцы, наокисляется там что то, преобразуется, и появляются источники новых запахов, и их тоже надо беречь ..

[Хенкер]

Продолжаем бить рекорды тренируя память и потребляя каждый день мёд.

[shura]

Не могу вставить видео в сообщение, поэтому только ссылка. Все заслуги мёда и людей работающих и работавших с мёдом постоянно пытаются перечеркнуть разного рода недоумки.
Поэтому предлагаю на ютюбе отправить жалобы на этот ролик, там под роликом есть соответствующая кнопка. Это проще чем писать письмо руководству первого канала.


"Мёд ни польза , авред"!!!
Модераторы, если нужно то перенесите сообщение в соответсвующую тему.

[v888v]

shura , не могу выполнить вашу просьбу, сами же сказали там смотреть нечего, так зачем же мне его смотреть, и нажимать какие то кнопки? Смахивает на извращение. У меня дома 700 ТВ каналов, но для просмотра я не включаю то что мне не нужно. И потом - зачем же повышать рейтинг этой по сути фигни, как вы сказали, непроизвольным интересом праздных любопытствующих? Зачем вы на неё тратите время?