Медогонки и воскотопки Плазма 29.06.18 Пробиокс тара для меда Продажа пчел Весы пчеловодные беспроводные

Важно ...

Вы еще не зарегистрировались на нашем форуме? Зря, очень зря... Только зарегистрированные пользователи имеют возможность пользоваться огромной библиотекой книг о пчеловодстве (около 1300 изданий), фото-галереей (около 4000 фото), и картой пользователей, где можно найти пчеловода-земляка по карте области, почитать статьи посетителей, расширенным поиском, сводкой погоды в своем городе и многое-многое другое... Узнайте все возможности пчеловодного форума! Регистрация здесь !

Голосуем за запрет на использование пестицидов из группы неоникотиноидов. Это пестициды 1-го класса опасности. Сверхвысокая токсичность, смертельная для пчёл.
Голосовать здесь: https://www.roi.ru/57603

Скрыть объявления

Объявления

История съездов: 1 (Ярослав. обл), 2 (Нижегор. обл), 3 (Белоруссия), 4 (Москва), 5 (Украина), 6 (Украина), 7 (Калуж. обл), 8 (Москов. обл), 9 (Татарстан), 10 (Казахстан), 11 (Рязанская обл) , 12 (Москов. обл)

 Ответить  Открыть тему  Создать опрос

Древовидный · [ Стандартный ] · Линейный

> Рецепт Медовухи!, Рецепты производства медовухи.

rn3qng  
Среда, 04 Ноября 2015, 11:08
Сообщение #2821


Незарегистрированный пользователь



[>]


Тут тема про рецепты медовухи, медовых вин или как её продать?? hmm.gif С "как продать" - в " пчеловодство как бизнес" плавно перемещаемся... перемещается в http://www.pchelovod.info/index.php?showtopic=60774 hi.gif
 Наверх
Recov  
Среда, 04 Декабря 2019, 22:31
Сообщение #2822





Ульи: Дадан
Порода пчёл: Дальневосточная
Пчело-стаж: 3-7 лет
Пчелосемей: 20-30
Регион нахождения пасеки: Россия, Приморский край

[>]


Цитата(Nightingale @ Среда, 04 Декабря 2019, 20:45)
Я помню такую медовуху. Из промытых старых сотов. Делали с отцом на заре нашего пчеловождения, но тогда я был моложе и на мелочи типа печени внимания не обращал 
*


Верно, а в 53 начинаешь задумываться и уже на ложить в сусло то что печень активно разрушает. У меня знакомый есть, головой гвозди забивает, я его спрашиваю, а для чего тебе голова? Он говорит: А я ей ем. biggrin.gif
 OFF  Карточка  Приват
 Наверх
apisbmg  
Четверг, 05 Декабря 2019, 16:07
Сообщение #2823





Ульи: Лежаки и рута
Порода пчёл: Местная и СР.
Пчело-стаж: 7-15 лет
Пчелосемей: 20-30
Регион нахождения пасеки: Россия, Ленинградская обл.

[>]


Цитата(Nightingale @ Среда, 04 Декабря 2019, 14:45)
Может дрожжи разные или температурный режим другой, или перга дает такой эффект? У кого-нибудь еще есть информация по скорости сбраживания? Для статистики.
*


Я пергой не пользуюсь, брожение действительно медленное, но нужно терпение. Бродило недели три возле батареи с гидрозатвором. Потом слил с осадка и под балкон погребок, на месяц холодное брожение, закрывал бутыль про полисным холстиком и перчатка. Когда лазаю в погребок снимаю пробу (аромат, вкус и градусы по ощущениям ). При всех положительных значениях разливаю по бутылкам. drinks_cheers.gif А осадок после первого брожения сливаю в 5л. пластиковаю бутылку и можно использовать для затравки следующей порции.


--------------------
Koporka С-Бор.
 OFF  Карточка  Приват
 Наверх
МЮЗ  
Четверг, 05 Декабря 2019, 19:49
Сообщение #2824





Ульи: Свои. Рамки кратные 360
Порода пчёл: Что Бог пошлёт...
Пчело-стаж: 7-15 лет
Пчелосемей: 1-10
Регион нахождения пасеки: Россия, Тверская обл.

[>]


Цитата(apisbmg @ Четверг, 05 Декабря 2019, 16:07)
А осадок после первого брожения сливаю в 5л. пластиковаю бутылку и можно использовать для затравки следующей порции.
*


После нескольких циклов может появиться горечь, т.к. останки погибших дрожжей начнут разлагаться. Понравившуюся культуру можно высаживать и размножать, но это очень не просто.
 OFF  Карточка  Приват
 Наверх
akademik463  
Четверг, 05 Декабря 2019, 20:16
Сообщение #2825





Ульи: дадан
Порода пчёл: среднерусская
Пчело-стаж: 15-20 лет
Пчелосемей: 10-20
Регион нахождения пасеки: Россия, Новгородская обл.

[>]


Вопрос на перспективу. После того как остановится. Обратно в тепло или так и оставить на холоду?

Цитата(Recov @ Среда, 04 Декабря 2019, 11:31)
стоит. Перга - это кисло-молочное брожение, добавить ее в медовуху, значит зарядить ее на молочные белки, а это этанол. Ноги ходить не будут, но и печень отвалится и голова с утра ой, ой. Отравление организма.
Если не прав, обоснуйте.
*


Ставил на сотовом . Перга присутствует думаю % 10. Этанол про это питьевой спирт. friends.gif прошу не путать с сетанолом это вообще яд. Но пахнет так же. В первую очередь страдает зрение
 OFF  Карточка  Приват
 Наверх
МЮЗ  
Четверг, 05 Декабря 2019, 20:53
Сообщение #2826





Ульи: Свои. Рамки кратные 360
Порода пчёл: Что Бог пошлёт...
Пчело-стаж: 7-15 лет
Пчелосемей: 1-10
Регион нахождения пасеки: Россия, Тверская обл.

[>]


Цитата(akademik463 @ Четверг, 05 Декабря 2019, 20:16)
Обратно в тепло или так и оставить на холоду?
*


Выдержать на холоде некоторое время что бы гарантированно убить дрожжи. Дальше желательна выдержка при температуре 8-15 градусов. На холоде медовуха не будет дозревать и сохранит все недостатки молодого вина.

Естественно, предварительно декантировать.
 OFF  Карточка  Приват
 Наверх
krim_ pchel  
Вчера, 7:00
Сообщение #2827





Ульи: многокорпусные
Порода пчёл: карпатка
Пчело-стаж: 20-30 лет
Пчелосемей: 300-500
Регион нахождения пасеки: Россия, Крым

[>]


Цитата(МЮЗ @ Четверг, 05 Декабря 2019, 20:53)
Естественно, предварительно декантировать.
*


Это что значит?
 OFF  Карточка  Приват
 Наверх
akademik463  
Вчера, 9:47
Сообщение #2828





Ульи: дадан
Порода пчёл: среднерусская
Пчело-стаж: 15-20 лет
Пчелосемей: 10-20
Регион нахождения пасеки: Россия, Новгородская обл.

[>]


[quote=krim_ pchel,Пятница, 06 Декабря 2019, 7:00]
Естественно, предварительно декантировать.
Тоже заинтересовало. И сколько времени должно дозревать при при температуре 8-15°
 OFF  Карточка  Приват
 Наверх
**beekeeper**  
Вчера, 10:08
Сообщение #2829





Ульи: дадан рут
Порода пчёл: карника предположительно
Пчело-стаж: 3-7 лет
Пчелосемей: 30-40
Регион нахождения пасеки: Россия, Новгородская обл.

[>]


Цитата(krim_ pchel @ Пятница, 06 Декабря 2019, 7:00)
Это что значит?
*


в простонародье слить с осадка, у сомелье красиво подать вино в специальном сосуде, декантере, в котором при розливе останется осадок ,при этом вино обогащается кислородом для раскрытия букета

Сообщение отредактировал **beekeeper** - Вчера, 10:12
 OFF  Карточка  Приват
 Наверх
Ment  
Вчера, 11:22
Сообщение #2830





Ульи: всякие, но стремлюсь к Даданам на 12 рам
Порода пчёл: карника, чуток бакфаста
Пчело-стаж: 7-15 лет
Пчелосемей: 70-100
Регион нахождения пасеки: Россия, Костромская обл.

[>]


Цитата(akademik463 @ Пятница, 06 Декабря 2019, 9:47)
И сколько времени должно дозревать при при температуре 8-15°
*


у меня дозревает уже 11 мес, беру по бутылочке в месяц, вкус немного меняется в лучшую сторону...Если все сделано правильно напиток с годами будет все лучше. cava.gif


--------------------
Читай не так, как пономарь, а с чувством, с толком, с расстановкой
 OFF  Карточка  Приват
 Наверх
Атанас  
Вчера, 12:13
Сообщение #2831





Ульи: Д12, Д10, +маги 145. 2 корп развитие.
Порода пчёл: Карника Ф1...
Пчело-стаж: 7-15 лет
Пчелосемей: 10-20
Регион нахождения пасеки: Россия, Московская обл.

[>]


krim_ pchel Вам сам Бог повелевает не переводить мёд. В.Г.Кашковский надо послушать. Винограда приличного за недорого. Легко. Это Северянам без вариантов. Чего только не бадяжится! Виноград Богом созданный. ..... Причем, в СССР пока не научились крепить сахором производили чистое, Алиготе, Ркацителли, Ризлинг можно было отведать за копейки. Чистая слеза винограда давала 8.5~9,5 градуса. Крестьяне смекнули, раз за 9.5 дают больше, ссыпали сахарку, воды и сию "борматень" ещё за большие деньги. Алкоголизм токо стал от "вина" бадяжного расти.
Купить теперь порошкового вина не проблема. Поэтому берите пример с А.Кочемасова..... hi.gif




--------------------
С уважением! Новая Москва, район Шишкина Леса.
 OFF  Карточка  Приват
 Наверх
shurka61    Skype
Вчера, 13:51
Сообщение #2832





Ульи: 12ти рамочные
Порода пчёл: среднерусская
Пчело-стаж: 15-20 лет
Пчелосемей: 30-40
Регион нахождения пасеки: Россия, Кемеровская обл.

[>]


Цитата(krim_ pchel @ Пятница, 06 Декабря 2019, 11:00)
Естественно, предварительно декантировать.



Это что значит?
*


https://www.youtube.com/watch?v=P1R7LkwKOrg
 OFF  Карточка  Приват
 Наверх
krim_ pchel  
Вчера, 21:20
Сообщение #2833





Ульи: многокорпусные
Порода пчёл: карпатка
Пчело-стаж: 20-30 лет
Пчелосемей: 300-500
Регион нахождения пасеки: Россия, Крым

[>]


Цитата(Атанас @ Пятница, 06 Декабря 2019, 12:13)
Винограда приличного за недорого. Легко.
*


Ежегодно делаю порядка 300л из муската гамбургского, изабелы(вкус обалденный ) и молдовы. А на меде вино просят наши покупатели.
 OFF  Карточка  Приват
 Наверх
Атанас  
Вчера, 21:59
Сообщение #2834





Ульи: Д12, Д10, +маги 145. 2 корп развитие.
Порода пчёл: Карника Ф1...
Пчело-стаж: 7-15 лет
Пчелосемей: 10-20
Регион нахождения пасеки: Россия, Московская обл.

[>]


Советская медицина - добавка сахару, путь в алканафты! В здоровое вино ничего. Особо для себя.
Мед те же яйки, только вид сбоку.
Вино от Бога! Домашнее вино красное.. в Софии угощали, на полыни.......! Ничего лучшего не встречал! Букет степных трав.....
И вспомнил, в маге прикупал Софийское Шардонэ! Вкусняшка!

Аналог Медовухи, староверы липоване Вилковские творят "вишневку". Пьется ...., вкус сидра Но утром если чуть поддал, голова раскалывается.
300 литров своего это здорово, на продажу маловато. drinks_cheers.gif

Сообщение отредактировал Атанас - Вчера, 22:03


--------------------
С уважением! Новая Москва, район Шишкина Леса.
 OFF  Карточка  Приват
 Наверх
Nomad-123  
Вчера, 23:48
Сообщение #2835





Ульи: Рут, Дадан
Порода пчёл: F1 Карника
Пчело-стаж: 3-7 лет
Пчелосемей: 100-150
Регион нахождения пасеки: Россия, Новгородская обл.

[>]


Цитата(старатель @ Среда, 04 Декабря 2019, 11:39)
А у меня почему то в день сбраживается около 1% сахаров.Три недели и 20 % дрожжи съедают.
*


Цитата(Nightingale @ Среда, 04 Декабря 2019, 13:45)
У кого-нибудь еще есть информация по скорости сбраживания? Для статистики.
*


У меня за 20дней только 5% сахаров сбродилось...
Вчера дополнительную аэрацию проводил.

водные данные:
220л 26% сусла + 1пакетик дрожжей Mangrove Jack’s Mead M05 + 1кг перги + 40г набора для глинтвейна.
На термодатчике инфракрасной рубашки +26/+27

Также стоит 10л ведро с таким же 26% суслом и запущено парой литров из вышеуказанной бочки, больше никаких добавок. Без рубашек и термостатов, при комнатной температуре. В нем за 20 дней сбродилось 6% сахаров.

Как отстойник освободится. - хочу еще на березовом соке запустить.


--------------------
Как показала практика—для начала неплохо было бы ознакомится с теорией
 ON  Карточка  Приват
 Наверх
Одуванчик...  
Вчера, 23:59
Сообщение #2836





Ульи: дадан 10, 12, 16, 20, 24 рамочные
Порода пчёл: карпатка, карника
Пчело-стаж: 7-15 лет
Пчелосемей: 20-30
Регион нахождения пасеки: Россия, Самарская обл.

[>]


Цитата(Атанас @ Пятница, 06 Декабря 2019, 21:59)
в Софии угощали, на полыни
*




полынь тоже разная бывает по ботанике.... hi.gif
 ON  Карточка  Приват
 Наверх

 Ответить  Опции  Открыть тему
 

Текстовая версия Сейчас: 07 Декабря 2019

Препарат Эндовираза 16.04.2018 Группа вКонтакте Колодное пчеловодство 01.09.2018