Древовидный · [ Стандартный ] · Линейный У кого как мед садится

[пушкинский]

Вопрос о садке меда. У меня мед кристаллизуется медленно. Иногда год стоит жидкий, особенно весенний. А у соседа мед всегда кристаллизуется быстро. Вот и сейчас мед, откачанный в июне, у меня жидкий стоит, а у него сел в сало через неделю. Между пасеками 2 км.
Пока я вижу один фактор - я даю рамки на осушку пчелам, а он нет. Какие еще могут факторы влиять на садку меда, кроме температуры. И вообще у кого как садится?
Из изложенного ясно, что есть факторы, влияющие на садку меда помимо вида самого меда. Хочу научиться садкой управлять, получая разные меды. Кому то нравится жидкий , кому то салообразный и никому в камень))

Сообщение отредактировал пушкинский - Пятница, 26 Июля 2019, 23:18

[старатель]

пушкинский ,думаешь что-то новое появилось,к тому ,что уже сказано? http://www.pchelovod.info/index.php?showto...таллизация+мёда

[пушкинский]

Прочитал. Возможно, что-то есть еще, какие то факторы. Нет ли связи со способом распечатки сотов?

[bee lover]

А что Вы скажете про мою ситуацию: Стал качать мед в прошлые выходные и оказалось, что мед наполовину закристаллизовался уже в ячейках. При этом рамки новые отделены от гнезда решеткой. У меня пока одна версия случившегося. Виноваты посевы рапса, до которых примерно 4-5 км. Но я ни от кого не слышал о свежем меде кристаллизующемся еще до откачки.

[Ренат Ибрагимов]

Но я ни от кого не слышал о свежем меде кристаллизующемся еще до откачки.

Я слышал,что рапс качают до запечатывания,иначе не откачаешь камень.

[garyn]

Нет ли связи со способом распечатки сотов?

У меня есть на эту тему и имха.
Ячейку запечатывают не только восковой крышечкой, но поливают еще консервантом тонким слоем (не помнб как оно называется)
Поэтому, если срезаешь ножом, то большая часть этого консерванта уходит в забрус.
Но это не прокатывает с медами быстрой садки.
Все выше сказанное

[clic]

garyn
А этот консервант содержит всего понемногу а в частности пыльцу и прополис.Именно из за этого он и ценится.

[bee lover]

Я слышал,что рапс качают до запечатывания,иначе не откачаешь камень.

Интересная информация.Спасибо!

[Barkas0025]

Качал месяц назад,ячейки частично закристаллизованные были не более 5-%.После качки ,через неделю мед встал весь. Хорошо,что в банки разлил ...

[А.Б.С-Пб]

Clic.
Вы лекарь , забрусного меда у меня всегда бачка 2-3 натекает ,вкус у него пожалуй похуже чем у просто откачанного одновременно .
Сьедали бывало до бачка зимой ,и никакой пользы не заметил .

[пушкинский]

забрусного меда у меня всегда бачка 2-3 натекает ,вкус у него пожалуй похуже чем у просто откачанного одновременно  .  Сьедали  бывало до бачка зимой ,и никакой пользы не заметил .

Вот, кстати, забрусовый мед при распечатке вилкой садится быстрее, чем центробежный. А при распечатке ножом как ?

[А.Б.С-Пб]

Прошлый год начал качать в середине августа ,первый сел уже дней через 10 ,но очень нежный ,никаких кристалов не ощущается ,вскрываю острым холодным ножом ,все от заточки зависит ,если очень острый,то греть не нужно .Вилкой очень редко вогнутые участки .

[пушкинский]

первый сел уже дней через 10 ,но очень нежный ,никаких кристалов не ощущается

Потому как сел быстро. Вот этого эффекта я и хочу добиться. А прошлогодний мед у меня еще и не сел , правда не знаю , какой откачки банка была, грамм 150 осталось. . На дне только выпал слой кристаллов крупных. В 17 году мед августовской откачки начал садится через 2 месяца, и сел крупными кристаллами. По вкусу и аромату супер был мед, но кристаллы все ощущение испортили.

[Мордасов Владимир]

Для кристаллизации важны 2 параметра -- 1 размеры центров кристаллизации ( они есть в любом не фильтрованном меде меде и 2 температура.
1.первоначальные кристаллы можно раздробить на более мелкие перемешиванием.
2. чем быстрее мед садится, те меньше успевает вырасти кристалл ( быстрее всего садится при 14* С.

[clic]

https://youtu.be/1I4J73IK448 проверил мед на Падь.Вот какой он. Впервые столкнулся с подобным.