Древовидный · [ Стандартный ] · Линейный Инвертируем сахарный сироп , способы,необходимость,результат

[Владимир Царев]

16-17000 рублей за кг дрожжей с витаминками и сомнительным результатом! Да они дрюкнулись!

Если двое суток греть дрожжи или ПЧЕЛИТ при 50 град в сахарном сиропе, то результат будет не сомнительный, а однозначный. Сахарный сироп останется сахарным сиропом. Нет смысла тратить деньги не на ПЧЕЛИТ, не на дрожжи, не на электроэнергию нагрева. Инвертирование сахара не произойдет.
А если заменить 1 кг ПЧЕЛИТа на 1 кг дрожжей и создать нормальную температуру инвертирования, то результат тоже будет однозначный. Инвертирование сахара не произойдет. Потому как организм дрожжей состоит из инвертирующего фермента не на 100%, а на какую-то малую долю.
Антибиотик пенициллин получают из плесени, но это не значит, что жменю таблеток пенициллина можно заменить жменей плесени. Поэтому разница в цене.

Сообщение отредактировал Владимир Царев - Четверг, 15 Февраля 2018, 11:24

[Владимир Царев]

Отличить сахарный сироп от инвертного просто. На вкус и запах. Сахарный сироп имеет приторную сладость и запах отсутствует, а инвертный сироп - фруктовую сладость и легкий фруктовый запах.
Отберите немного пробы сиропа после того как растворили сахар в воде, но до того как загружали ПЧЕЛИТ.
И сравните эту пробу с готовым продуктом (инвертным сиропом). Если разницы не почувствуете, то значит получился брак.

Сообщение отредактировал Владимир Царев - Четверг, 15 Февраля 2018, 11:54

[Светлоград]

16-17000 рублей за кг дрожжей с витаминками и сомнительным результатом! Да они дрюкнулись!

20 грамм Пчелита идет на 100 кг инверторного сиропа.
1 кг на 5000 кг . выходит 3.4 рубля чтобы инвертировать 1 кг сиропа - сильно они дрюкнулись?

[человод]

Ну, по цене ладно, поленился посчитать и ляпнул фигню.

Но по результатам - отзывы от восторженных до отрицательных. Покупать, чтобы разочароваться...

[Yeast For Bees]

Iгорь, добрый день!

Про выпадение кристаллов сахара в осадок. Такое может случиться на крайних рамках, где температура довольно низкая. Даже производители европейского инверта (Apiinvert) не рекомендуют хранить сироп при температуре ниже +15 (сайт с Апиинвертом).

По температуре инверсии. Думаю, стоит еще раз пояснить.
+35 градусов - мы писали такую температуру раньше (до 2014 года), т.к. перестраховывались. Затем я провела эксперимент, и оказалось, что инверсия при повышенной температуре (до +55) проходит даже лучше и быстрее, чем при+35. Дело в том, что за инверсию отвечает фермент инвертаза, а он работает при температуре до +60 градусов (ссылка на Википедию). Мы снова перестраховываемся и советуем не нагревать выше +55.

Инвертаза накапливается в дрожжах в процессе их культивирования, а затем биомасса высушивается, и дрожжи погибают. Так что инверсия происходит за счет фермента, который дрожжи синтезировали "заранее", и сами дрожжи в процессе инверсии уже никак не участвуют.

Коллеги!

3 марта я выступаю в Липецке на собрании Общества пчеловодов. Собрание состоится по адресу Московская ул., д. 83, 6 этаж, актовый зал. Начало в 10:00.

Кто из Липецка - приходите!

[Yeast For Bees]

Доклад об углеводном питании пчёл и препаратах группы "ПЧЕЛИТ" на собрании пчеловодов в г. Липецк 3.03.2018. Докладывает менеджер по продажам Занадворова Анастасия.

[рыжий]

Докладывает менеджер по продажам Занадворова Анастасия.

Когда докладывают менеджеры по продажам, бывает, что многое в докладе притянуто за уши.

[voxon]

что многое в докладе притянуто за уши

Старый принцип торговли "не обманешь не продашь"

[Iгорь]

то вероятно это было на глаз

Вот зачем вы это выдумываете??? Я бы не писал эти цифры, если б не измерял электронным термометром. делалось все строго по инструкции с СОБЛЮДЕНИЕМ температуры.

От кого требуете правильного ведения бизнеса?

Если не владеете информацией, то лучше не пишите. Задаю вопрос непосредственно представителю производителя - Yeast For Bees. Покупал непосредственно у производителя, не в магазинах-перекупщиков, т.к. подобные товары следует приобретать только у производителя.

не рекомендуют хранить сироп при температуре ниже +15

А как тогда зимовать на нем??? Клуб садится возле передней стенки, получается возле задней температура уже близка к 0 градусов и весь сироп выпадет в сахар, что по большей части и произошло в этом году. Полное разочарование.
По подмору: вообще разницы не увидел, пчел отошло за зиму столько же, сколько и без "Пчелита". Лично мое мнение - зря потраченные деньги + время на приготовление.

А это вот в банке сироп поставил в холодильник, через пару недель снизу белый осадок - выпал сахар:

[Владимир Царев]

Чего сироп такого неестественного цвета? Сахар был тростниковый?

[Iгорь]

Чего сироп такого неестественного цвета?

Это естественный цвет сиропа, если сахар разводить не в кипятке, а при температуре до 50 градусов.

[Владимир Царев]

Я растворил при комнатной температуре 150 грамм сахара в 150 мл воды. Нормальный его цвет совсем другой. Кто-то хочет обгадить Производителя и ведёт пчеловодов по ложному пути?

[Iгорь]

Нормальный его цвет совсем другой

растворил при комнатной температуре

Вы прикидываетесь или реально не понимаете?
Чем выше температура воды, тем темнее раствор получается. Производитель советует растворять при температуре 40-50 градусов. Если вам заняться нечем, то растворяйте его при комнатной температуре и месяц потом ждите, когда бактерии его переработают. Остальные растворяют при температуре от 40 до 50 градусов, как и положено в инструкции к Пчелиту

[Бирюк]

Если вам заняться нечем, то растворяйте его при комнатной температуре и месяц потом ждите, когда бактерии его переработают. Остальные растворяют при температуре от 40 до 50 градусов, как и положено в инструкции к Пчелиту

Не понятно. Вот инструкция по применению пчелита.
ДОЗЫ И СПОСОБ ПРИМЕНЕНИЯ ПРЕПАРАТА Пчелит: Для приготовления 50 % инвертного сиропа смешать сахар с кипяченой водой в соотношении 1:1 (1 кг сахара на 1 л воды), растворить и охладить до +20 – +30 °С. Рекомендуется использовать чистую не хлорированную воду (рН = 5-5,5). В полученный охлажденный сахарный сироп добавить препарат пчелит из расчета 2 г на 5 кг сахара, тщательно перемешать и выдержать 48 часов при температуре от +20 до+30 °С, периодически помешивая. Не допускайте перегревания смеси выше +35 °С! Для приготовления 60 % или 65 % инвертного сиропа рекомендуется или увеличить время инверсии (на 12-24 часа), или увеличить температуру процесса (но не выше +35 °С!), или увеличить дозу препарата (на 0,5 - 1,5 г). Готовый инвертный сироп использовать в течение 3 суток. Неизрасходованный инвертный сироп можно хранить в плотно закрытой таре при температуре от +4 до +6 °С в течение месяца.

Источник: http://www.pchelandiya.net/lekarstva-dlja-...veshhestvo.html

[Iгорь]

растворить и охладить до +20 – +30 °С

Старая инструкция. Я покупал в прошлом году, там уже рекомендации другие . В этом году не покупал и не собираюсь больше - деньги на ветер


И вот на официальном сайте написано тоже охладить до 50 гр и потом только добавить препарат: http://pchelit.ru/rukovodstvo.html