Рецепт Медовухи!, Рецепты производства медовухи.
|
Вы еще не зарегистрировались на нашем форуме? Зря, очень зря... Только зарегистрированные пользователи имеют возможность пользоваться огромной библиотекой книг о пчеловодстве (около 1300 изданий), фото-галереей (около 4000 фото), и картой пользователей, где можно найти пчеловода-земляка по карте области, почитать статьи посетителей, расширенным поиском, сводкой погоды в своем городе и многое-многое другое... Узнайте все возможности пчеловодного форума! Регистрация здесь !
История съездов: 1 (Ярослав. обл), 2 (Нижегор. обл), 3 (Белоруссия), 4 (Москва), 5 (Украина), 6 (Украина), 7 (Калуж. обл), 8 (Москов. обл), 9 (Татарстан), 10 (Казахстан), 11 (Рязанская обл) , 12 (Москов. обл)
Рецепт Медовухи!, Рецепты производства медовухи.
Таракан |
Суббота, 02 Сентября 2017, 10:52
Сообщение
#2116
|
Ульи: Павильон шкафной Порода пчёл: Дикая очень Пчело-стаж: 15-20 лет Пчелосемей: 50-70 Регион нахождения пасеки: Россия, Краснодарский край |
Шишки хмеля пока зелёные и примерно 3 см
Такие есть смысл добавлять? -------------------- Всей правде обо мне прошу не верить!
|
|
|
Таракан |
Пятница, 08 Сентября 2017, 12:59
Сообщение
#2117
|
Ульи: Павильон шкафной Порода пчёл: Дикая очень Пчело-стаж: 15-20 лет Пчелосемей: 50-70 Регион нахождения пасеки: Россия, Краснодарский край |
И еще вопрос
Из отцеженого виноградного вина герметично укупоренного получается шампанское Из на неделю забытого на пасеке компота в полторашках получается неплохой Сидор А из укупоренной медовухи ? Искристая газированная медовуха получается? -------------------- Всей правде обо мне прошу не верить!
|
|
|
А. Петрович |
Пятница, 08 Сентября 2017, 15:48
Сообщение
#2118
|
Ульи: рут 10 рамочный Порода пчёл: карпатка Пчело-стаж: 40-50 лет Пчелосемей: 50-70 Регион нахождения пасеки: Россия, Краснодарский край |
Цитата(Таракан @ Пятница, 08 Сентября 2017, 12:59) Уж больно хочется по пробовать Хорошей медовухи !!!! -------------------- " Лучше сделать и пожалеть , чем всю жизнь жалеть о не сделанном " Бах
|
|
|
Таракан |
Пятница, 08 Сентября 2017, 15:59
Сообщение
#2119
|
Ульи: Павильон шкафной Порода пчёл: Дикая очень Пчело-стаж: 15-20 лет Пчелосемей: 50-70 Регион нахождения пасеки: Россия, Краснодарский край |
Цитата(А. Петрович @ Пятница, 08 Сентября 2017, 15:48) Да какие вопросы Правда я первый раз делаю Вот лимонки сыпанул рекомендованные 50гр. так вроде чуть многовато вроде, кислит Полгода говорят готовится Весной мимо почти на пасеку ездить -------------------- Всей правде обо мне прошу не верить!
|
|
|
Таракан |
Пятница, 08 Сентября 2017, 16:00
Сообщение
#2120
|
Ульи: Павильон шкафной Порода пчёл: Дикая очень Пчело-стаж: 15-20 лет Пчелосемей: 50-70 Регион нахождения пасеки: Россия, Краснодарский край |
Цитата(А. Петрович @ Пятница, 08 Сентября 2017, 15:48) Да какие вопросы Правда я первый раз делаю Вот лимонки сыпанул рекомендованные 50гр. так вроде чуть многовато вроде, кислит Полгода говорят готовится Весной мимо почти на пасеку ездить -------------------- Всей правде обо мне прошу не верить!
|
|
|
Таракан |
Пятница, 08 Сентября 2017, 16:01
Сообщение
#2121
|
Ульи: Павильон шкафной Порода пчёл: Дикая очень Пчело-стаж: 15-20 лет Пчелосемей: 50-70 Регион нахождения пасеки: Россия, Краснодарский край |
Цитата(А. Петрович @ Пятница, 08 Сентября 2017, 15:48) Да какие вопросы Правда я первый раз делаю Вот лимонки сыпанул рекомендованные 50гр. так вроде чуть многовато вроде, кислит Полгода говорят готовится Весной мимо почти на пасеку ездить -------------------- Всей правде обо мне прошу не верить!
|
|
|
А. Петрович |
Пятница, 08 Сентября 2017, 16:51
Сообщение
#2122
|
Ульи: рут 10 рамочный Порода пчёл: карпатка Пчело-стаж: 40-50 лет Пчелосемей: 50-70 Регион нахождения пасеки: Россия, Краснодарский край |
-------------------- " Лучше сделать и пожалеть , чем всю жизнь жалеть о не сделанном " Бах
|
|
|
Таракан |
Пятница, 08 Сентября 2017, 17:00
Сообщение
#2123
|
Ульи: Павильон шкафной Порода пчёл: Дикая очень Пчело-стаж: 15-20 лет Пчелосемей: 50-70 Регион нахождения пасеки: Россия, Краснодарский край |
Цитата(А. Петрович @ Пятница, 08 Сентября 2017, 16:51) Главное, Кущевку за неделю проехать -------------------- Всей правде обо мне прошу не верить!
|
|
|
raskrep |
Воскресенье, 10 Сентября 2017, 20:12
Сообщение
#2124
|
Ульи: Дадана 10 рамок, Bee Box Порода пчёл: карпатка Пчело-стаж: 7-15 лет Пчелосемей: 10-20 Регион нахождения пасеки: Россия, Ивановская обл. |
Цитата(А. Петрович @ Пятница, 08 Сентября 2017, 15:48) Интересно, что такое медовуха? В словаре В. И. Даля такого слова нет. -------------------- Хорошо там, где тебя ждут. (С)
|
|
|
CHIBIS |
Понедельник, 11 Сентября 2017, 14:31
Сообщение
#2125
|
Ульи: Л/Р- многокорпусный Порода пчёл: гибрид бульдога с носорогом Пчело-стаж: 7-15 лет Пчелосемей: 10-20 Регион нахождения пасеки: Россия, Ставропольский край |
Цитата(raskrep @ Воскресенье, 10 Сентября 2017, 21:12) Даля ещё не было в проекте,а медовуха уже была! -------------------- ...трудолюбив-по необходимости,ленив-до самозабвения...
|
|
|
Таракан |
Понедельник, 11 Сентября 2017, 15:43
Сообщение
#2126
|
Ульи: Павильон шкафной Порода пчёл: Дикая очень Пчело-стаж: 15-20 лет Пчелосемей: 50-70 Регион нахождения пасеки: Россия, Краснодарский край |
Цитата(raskrep @ Воскресенье, 10 Сентября 2017, 20:12) Не признавал, походу, Даль медовуху Предпочитал напитки с возгонки медового сырья -------------------- Всей правде обо мне прошу не верить!
|
|
|
raskrep |
Понедельник, 11 Сентября 2017, 19:05
Сообщение
#2127
|
Ульи: Дадана 10 рамок, Bee Box Порода пчёл: карпатка Пчело-стаж: 7-15 лет Пчелосемей: 10-20 Регион нахождения пасеки: Россия, Ивановская обл. |
В словаре В.Даля "Толковый словарь живого великорусского языка" (1882 год) содержится более 200 тыс. слов. Например, есть слово "пуре" - мордовский вареный мёд (из других источников с добавлением перги), "медовина" - варёный питейный мёд, а про медовуху ничего нет. В кулинарном словаре известного кулинарного историка В.В. Похёбкина (годы жизни 1923-2000, словарь издан в конце 80-х годов ) "медовуха" - жаргонное слово, появившееся 30-40 лет назад и означающее дрожжевую, квасную или фруктовую бражку с добавлением меда. Для примера приведу рецепт медовухи "по-суздальски" из книги Э.Меджитовой "Русская кухня": 500 г. мёда, 500 г. сахара, 4 л. воды, 100 г. дрожжей. Сначала сбраживается сахар с половиной мёда, затем "для запаха" добавляется оставшийся мёд. Такая медовуха из-за малой спиртуозности не подлежит длительному хранению, поэтому (сведения из других источников) её спиртуют.
Сообщение отредактировал raskrep - Понедельник, 11 Сентября 2017, 19:22 -------------------- Хорошо там, где тебя ждут. (С)
|
|
|
AnatolieG |
Вторник, 12 Сентября 2017, 17:51
Сообщение
#2128
|
Ульи: лежак Порода пчёл: кавказская Пчело-стаж: 1-3 года Пчелосемей: 1-10 Регион нахождения пасеки: Молдова |
Полностью согласен. "Медовуха" - жаргонное слово. Есть медовые напитки. Так есть медовое пиво, медовые и медово-фруктовые вина, меды м меды фруктовые. Есть и медовый квас. "Обзывать" медовухой эти благородные напитки я бы не стал. Кроме этого есть еще море названий на всяких разных языках этих напитков. Кстати, медовиной называют медовые вина на Балканах, а медовачей - медовые настойки. Есть и такие. "Меликратон" в переводе с греческого мед и жидкость. Он бывает с виноградным вином, с молоком, с бренди. Есть категории тех же самых медов по содержанию меда в них. В западных странах это меды сухие, полусухие, сладкие и десертные. В восточных странах Европы это четверные, тройные, двойные и полуторные. И т.д.
|
|
|
AnatolieG |
Четверг, 14 Сентября 2017, 11:43
Сообщение
#2129
|
Ульи: лежак Порода пчёл: кавказская Пчело-стаж: 1-3 года Пчелосемей: 1-10 Регион нахождения пасеки: Молдова |
Mead Более подробно здесь
|
|
|
Петар Пантелић |
Пятница, 22 Сентября 2017, 16:01
Сообщение
#2130
|
Ульи: Фарар Порода пчёл: Краинка Пчело-стаж: 40-50 лет Пчелосемей: 100-150 Регион нахождения пасеки: Сербия |
raskrep, привет!
На сербском языке мы говорим-" медовина" |
|
|
Текстовая версия | Сейчас: 30 Марта 2024 |
|