Древовидный · [ Стандартный ] · Линейный как правильно разогреть мёд?, чтобы не навредить качеству

[Bee happy]

ИМХО, самый лучший способ греть мёд - микровавка с мешалкой, или ёмкостная сушилка. Остаётся сделать или купить под размер фляги (кубоконтейнера). Равномерность прогрева лучше, хоть и не идеальная (уже распустившийся мёд нагревается быстрее).

[MishaK]

распущенный, гретый мёд).

По поводу этого: Можно спорить очень много, но кроме того что там падает диастаза и разрушается часть ферментов -- это остается МЁД, он чистый натуральный продукт.К сожалению покупателю нравится житкий мед и с этим приходится считатся. Да надо уделять больше внимания рекламе и пропоганде меда не гретого, учить покупателя что это повседневный продукт ане лекарство, тогда и будет больше продоватся.

[Валент]

Ставишь к батарее, закутываешь флягу и дня 3 4 пусть стоит.Мёд немного распустится и будешь легко накладывать.

Поставил пару фляг в ванную. Мак. температура 40 град. (выше боюсь поднимать - фементы разрушатся )- затем остывание. За сутки немного разошелся, но не совсем.
Жду еще сутки.

А кто сегодня еще как делает, если мед сел и ковырять его надоело.

[Николай]

А кто сегодня еще как делает, если мед сел и ковырять его надоело.

Мне и возле батареи нравится. А если быстрее и больше надо приготовить к фасовке то ДЕКРИСТАЛИЗАТОР отлично помогает http://www.pchelovod.info/index.php?showtopic=206&st=0

вот так выглядят декристализаторы.

Эскизы прикрепленных изображений

[Валент]

больше надо приготовить к фасовке то ДЕКРИСТАЛИЗАТОР отлично помогает

Николай! А не знаешь ли, какая температура у этого нагревателя у этого ДЕКРИСТАЛИЗАТОР_а?

Мне и возле батареи нравится.

Николай, мед, при прогреве у батареи, становится только жиже, или и все кристаллики растворяются? Сколько по времени всего уходит на этот процесс, реально?

[Георгий]

А кто сегодня еще как делает, если мед сел и ковырять его надоело.

У нас мёд практически всегда до нового года как свежий был,а после нового года отец, перед тем как ехать на рынок, заносил флягу домой и ставил её возле печки на табурет,к утру он становился мягким ,но не гретым.

[foxbee]

А кто сегодня еще как делает, если мед сел и ковырять его надоело. biggrin.gif

Иногда использую радикальный способ - продаю вместе с флягой!

[Николай]

Николай! А не знаешь ли, какая температура у этого нагревателя у этого ДЕКРИСТАЛИЗАТОР_а?

там есть регулировка. на старом от 30 до 80 град. а на новом до 41град. как мёд нагреется до этой температуры то сам выключается а потом сам включается через минут 15. Если наставишь 40 градусов то больше чем сутки пока нагреет флягу.

Николай, мед, при прогреве у батареи, становится только жиже, или и все кристаллики растворяются? Сколько по времени всего уходит на этот процесс, реально?

Реально три дня. каждый день один раз переварачиваешь другим боком к батарее и накрываешь вместе с батареей одеялом. После перемешиваешь и накладываешь он не жидкий а просто мягкий и кристаллы сохраняются. Но конечно это от батареи зависит. У тебя на Урале может так топят, что за сутки жидкий станет

[Валент]

У тебя на Урале может так топят, что за сутки жидкий станет

Пока стоит в ванне - 2-й день. Т=<40 град.
Поставил литровую банку у батареи и завернул полотенцами. За 1.5 суток полностью стал прозрачным. Температура была 42-43 град. А в ванной к утру вода комнатной температуры -остывает полностью.
Буду экспериментировать далее.

[Николай]

Пока стоит в ванне - 2-й день. Т=<40 град.

И сколько дней ещё семья не будет мыться ?

Поставил литровую банку у батареи и завернул полотенцами. За 1.5 суток полностью стал прозрачным.

1,5 кг очень быстро прогреются полностью - надо было следить за состоянием как поставил

Буду экспериментировать далее.

Да чё там экспериментировать ставь флягу возле батареи накрывай их вместе и на первых парах проверяй почаще До полного растворения кристалов не доводи.
Но вопросы странные какие то


Валент
Колись Купил наверно у Пчелка тонны три по дешёвке и собираешься продавать как свой?
А то все посты были то неурожай. То спрос сумасшедший жаль что мало и вдруг серия вопросов совсем другого плана

[Prokudin]

Я приемняю такой аппарат с терморегулятором , для разогрева меда.

Сообщение отредактировал Prokudin - Среда, 13 Декабря 2006, 2:25

Эскизы прикрепленных изображений

[Валент]

И сколько дней ещё семья не будет мыться

Вот в этом-то и весь вопрос!!!

1,5 кг очень быстро прогреются полностью - надо было следить за состоянием как поставил

А я "хитрый" - под полотенца термометр "запихал", а на саму батарею доску положил. Температура 42-43град. , но постоянно!

До полного растворения кристалов не доводи.

Вот за это спасибо. А то я пытаюсь довести до полного растворения, что б прозрачный был - как летом.

Но вопросы странные какие-то

А в чем тут странность, не понял?
Просто я никогда дело не имел с таким севшим медом. Обычно у меня полужидкий. А к новому году ничего и не оставалось. А тут - "пока есть".

Купил наверно у Пчелка тонны три по дешёвке

Нет, до Пчелка пока "не добрался", но переговоры ведем! "Жыть-то хотся".

и вдруг серия вопросов совсем другого плана

Так надо и эту сторону жизни узнать!

Я приемняю такой аппарат с терморегулятором , для разогрева меда.

Prokudin, а что это у тебя справа на фото за "бочка" стоит?

(уже распустившийся мёд нагревается быстрее).

Bee happy, да, это так.
Поэтому при разогреве во фляге его надо мешать!

[Валент]

Вчера не смог выйти - почему-то не грузилось. Сегодня отправляю материал по РОСПУСКУ МЕДА. Наш - Росийский.
http://www.prombiofit.ru/Publications/HoneyPack.shtml
Для роспуска меда предназначена установка КРМ-1, которая включает в себя пожаробезопасные электронагреватели и терморегулятор - электронный блок для автоматического поддержания температуры в помещении термокомнаты на заданном уровне (до 40°C). Оборудование устанавливается в термокомнате, в которой производится роспуск меда во флягах. Термокомнату пчеловоды могут подготовить из подручного материала. Наличие двух режимов работы терморегулятора (нагрев и поддержание заданной температуры) позволяет экономить электроэнергию.
Электропитание установки 220 В, 50 Гц, 2100 Вт. Габаритные размеры электронного блока 300х210х90 мм, каждого электронагревателя - 750х400х2(толщина пластины) мм. Общая масса установки 8 кг.
КРМ-1
http://www.prombiofit.ru/PRICE/krm-2.html

zao@prombiofit.ru
Email: zao@prombiofit.ru
Адрес: Россия, 127299, Москва, ул.К.Цеткин, д.4
Проезд: станция метро "Войковская", тролл.57 до ост. "Платформа Красный Балтиец".
Тел.: (495) 159-3058, 150-2764, 459-0618, 459-0637, тел. 2-06 (местный). факс (495) 159-3058
<Сколько стоит ваш аппарат для роспуска меда?> : 17 тыс. руб.

[Prokudin]

Prokudin, а что это у тебя справа на фото за "бочка" стоит?

Это и есть бочка для разогрева .Там тена стоит,воды наливаю,температуру выставляю,два дня жду пока мед растает.Потом вытаскиваю из бочки пластмассовый бачок с медом немного размешиваю на аппарате (на фото слева)и можно разливать по банкам такой приспособои (размещаю фото)


Эскизы прикрепленных изображений

[Валент]

Мне и возле батареи нравится.

отец, перед тем как ехать на рынок, заносил флягу домой и ставил её возле печки на табурет,к утру он становился мягким ,но не гретым.

Да, это, пожалуй самое лучшее: у батареи или печки (часов 12-15) один бок фляги, затем - другой. За сутки мед становится мягким, но не распущеным. Взять его можно, а дальше ничего и не требовалось. А распускать до жидкого состояния - это вроде плохо! :

По поводу этого: Можно спорить очень много, но кроме того что там падает диастаза и разрушается часть ферментов

Все-таки хорош Форум тем, что здесь можно и посоветоваться и обсудить проблему!
И есть все-таки не гретый, а даже севший, но натуральныц продукт:

надо уделять больше внимания рекламе и пропоганде меда не гретого,