Древовидный · [ Стандартный ] · Линейный Сказки медового рынка, Фальсификация ботаническ. происхождения

[ВЛАДМИР]

Надо просвещать людей и опускать на землю.

Ну, совсем то не надо опускать. Наше пчеловодное благополучие держится на вере людей в спасительное волшебство мёда.


Сообщение отредактировал ВЛАДМИР - Среда, 02 Ноября 2011, 18:45

[буржуй]

Майский мёд, конечно, же есть, и не только рапсовый. Но товаром он становиться очень нечасто. Может ли кто-нибудь оценить его долю в валовом производстве товарного мёда? Сомневаюсь, что дотягивает до 0,1%.

Майский мёд Рапсовый - 10%
Майский мёд Белая Акация - 40%

[ВЛАДМИР]

В итоге, из 39 образцов мёда реальному ботаническому происхождению соответствовало название лишь пяти продуктов четырех сортов - с донника, дягиля, белой акация и лаванды

Эти меда и сами по себе хороши.

Майский мёд Белая Акация - 40%

Акация не нуждается в украшении названия.

[пчелодот]

Примерно так.

[dbekin]

Ярослав Вы случаем, с Тенториум, не связаны? Очень большому количеству пчеловодов, не выгодна эта шумиха с наличием подсолнуха в 80% продаваемого под разными названиями мёда. Вы же понимаете, что если в этой сфере навести порядок мёд с подсолнуха вообще перестанет продаваться... И цена его упадёт до нуля.

[СКЕПТИК]

По сути, речь идет о фальсификации меда, а не просто о фальсификации ботанического происхождения. А как еще это назвать? Придумывание названий и продажа обычного меда под видом экзотического, ни чем не отличается от продажи сахарного меда под видом цветочного.

Сообщение отредактировал СКЕПТИК - Среда, 02 Ноября 2011, 20:20

[топорник]

- протокол пыльцевого анализа, проведенного в соответствии с ГОСТ Р 52940-2008

А сколько примерно стоит в лаборатории провести пыльцевой анализ меда?

[николай6474]

Захотелось, если позволите, распечатать Ваш первый пост и раздавать его покупателям. А то ведь иные такое говорят - хоть стой, хоть падай. Мои продавцы уже чего только не слыхивали, а и то бывают в шоке.

Действительно говорят гораздо больше чем пишут. Мой товарищь умудрился купить мёд трёх видо не зная их названия но точно зная, что один мёд для похудания, другой от давления и третий для потенции. Я долго

[Димметрий]

Майский мёд, конечно, же есть

Скажу вам больше есть, ещё и апрельский (тальники) не много и не всегда,но по близким хватает.На вкус приторно сладкий и как будто кору жуёшь

Раньше не верил, но на второй год пчеловождения откачивал мед с ивы 26 апреля. Именно приторно-сладкий, с запахом ивовых сережек, очень быстро сел. Впрочем кончился тоже быстро.

[Ярослав]

если позволите, распечатать Ваш первый пост и раздавать его покупателям

Конечно - для того и работаем. Желательно, чтобы ссылка на публикацию (внизу) сохранилась.

Наше пчеловодное благополучие держится на вере людей в спасительное волшебство мёда

Мне кажется, в отношении человека к мёду и пчёлам действительно есть загадка. Одним целебным действием - не объяснить такую высокую цену природного аналога сахарного сиропа. Думаю, коротко говоря, мёдом - причащаются. Когда попытался развернуть, получилось вот что.

Почему мы любим медоносную пчелу?

Люди (не обязательно пчеловоды), как правило, неравнодушны к пчеле. Причем, нередко, - это симпатия, какое-то подсознательное влечение. Чтобы понять его природу, недостаточно вспомнить о практической пользе пчеловодства (производство мёда и других продуктов, опылительная деятельность), здесь что-то другое, большее, идущее из глубины веков.

Мировые религии, мистические и философские учения, народные верования и обычаи наделяют образ пчелы множеством символических значений: человеческой души, Великой матери, Девы Марии, трудолюбия, чистоты и воздержанности. Пчела часто связана с верховной властью, с верховным божеством, иногда прямо является его орудием.

В чем же заключается тайна притягательности, уникальность образа медоносной пчелы?

Моё убеждение состоит в том, что пчела является живым воплощением мечты Человечества: недостижимого идеального образа бытия во Вселенной.

Каждый человек, вольно или невольно, в силу своего рождения в современном обществе, способствует разрушению биосферы Земли: потому, что таков образ существования нынешней глобальной цивилизации – потребительский, хищнический по отношению к природе. Но во всем многообразии видов производительной деятельности Человечества, пчеловодство – единственное не нарушает, а вплетается в сеть естественных связей растительно-животных сообществ. Оно являет собой уникальный пример доброго, взаимополезного сотрудничества с миром дикой природы. Получение экологически чистых продуктов пчеловодства не наносит никакого урона состоянию охраняемых природных территорий, напротив, способствует сохранению биологического разнообразия дикорастущей флоры. Это - "органическое" ведение сельского хозяйства в его идеальной, предельной форме.

Известно пушкинское: «Пчела из кельи восковой летит за данью полевой». С учетом современного значения слов – не совсем верно. Пчела собирает не дань, а дары. Нектар и амброзия – пища древнегреческих богов. И медоносной пчелы. Она собирает не просто предназначеное Природой*, а то, что каждый цветок САМ предназначает, дарит пчеле. «Ступает, как ангел – не приминая трав». Так, «по-ангельски», живут многие насекомые-опылители. Но только медоносная пчела имеет Семью и Дом. Человек извел дикий лес с вековыми дуплистыми деревьями и взял на себя содержание Дома пчелиной Семьи (основа сотрудничества Пчелы и Человека).

Так почему же в погожий июльский день на пасеке нас охватывает чувство благоговения? Почему хочется замереть и слушать этот ровный дружный гул пчёл?

Потому и благоговение, что это – присутствие при сборе даров, милостыни – на таинстве «стяжания благодати». И медоносная пчела для нас – посредник, через которого мы причащаемся этой благодати Природы – Божьего мира в самой его идиллической части. Отсюда же – то целительное для души воздействие, великое нравственное значение занятия человека разведением пчёл, не раз отмеченное знаменитыми российскими пчеловодами.

Поэтому человек ЛЮБИТ пчелу – как недостижимый идеальный образ бытия, как мечту…

Примечание
* Овцы, вообще говоря, в соответствии с так называемой трофической пирамидой, тоже предназначены Природой для волков. Но это предназначение жертвенное, а не добровольный дар.

Майский мёд Рапсовый - 10%
Майский мёд Белая Акация - 40%

1. Всё-таки под майским обычно подразумевается мёд среднерусской весны - с одуванчика, ивы... . А Ваш май больше на начало пермского июля по погодным условиям похож, наверное. Кстати, если у Вас липа есть - когда зацветает?

2. Я имею в виду долю в валовом сборе российского мёда. Думаю, белой акации в нём хорошо, если 0,5%. Рапса, конечно, больше. Но не больше, чем липы.

Сообщение отредактировал Ярослав - Четверг, 03 Ноября 2011, 6:40

[Ярослав]

А сколько примерно стоит в лаборатории провести пыльцевой анализ меда?

Привожу выдержку из прейскуранта

1. Мед: доля пыльцевых зерен липы, гречихи, подсолнечника по ГОСТ Р 52451-2005 - 250,00
2. Мед: "краткий" пыльцевой анализ (подсчёт и идентификация не менее 150 пыльцевых зерен) - 460,00
3. Мед: определение частоты встречаемости пыльцевых зёрен по ГОСТ Р 52940-2008 - 870,00

п. 1 и 3 применимы при сертификации, выдаются от аккредитованной лаборатории

п. 2 - пригоден для пчеловодов и технологического контроля в производственных целях, менее трудоёмкий, но достаточно информативный. Стали делать после того как познакомились с методикой итальянки Пианы Лючии - ведущий европейский мелиссопалинолог.

Вы же понимаете, что если в этой сфере навести порядок мёд с подсолнуха вообще перестанет продаваться... И цена его упадёт до нуля.

Мне непонятна Ваша точка зрения. Подсолнечниковый мёд, на мой взгляд - побочный продукт производства подсолнечного семени. И стоимость его должна определяться рынком. То, что его много и спрос на него почему-то не ажиотажный - разве это оправдание для фальсификаторов? А прямо говоря - жуликов, торговцев воздухом.

Сообщение отредактировал Ярослав - Четверг, 03 Ноября 2011, 7:31

[вламор]

Ярослав У меня осталось немного прошлогоднего, майского мёда. Как я считаю, с одуванчика и ивы. Если вам интересно, я могу выслать , для исследования. Куда, и как?

[Ярослав]

Ярослав У меня осталось немного прошлогоднего, майского мёда. Как я считаю, с одуванчика и ивы. Если вам интересно, я могу выслать , для исследования. Куда, и как?

Интересно. Но без работы не сидим Поэтому рады будем взаимовыгодному сотрудничеству

Контакты в личке.

Сообщение отредактировал Bee happy - Суббота, 26 Ноября 2011, 23:09

[п.пчёлкин]

подсолнечный это нехудший мёд а вот каштановый судя по литературе относится к низкосортным медам.

[SSergei]

ООО Центр исследований и сертификации «Федерал»

Если правильно понял, это частная контора, на анализах мёда далеко не уедешь, чем ещё занимаетесь?