Тара 17.01.2018 Ульи BeeBox Медогонки и воскотопки Плазма 29.06.18 Тара для мёда БРиК 20.08.18

Важно ...

Вы еще не зарегистрировались на нашем форуме? Зря, очень зря... Только зарегистрированные пользователи имеют возможность пользоваться огромной библиотекой книг о пчеловодстве (около 1300 изданий), фото-галереей (около 4000 фото), и картой пользователей, где можно найти пчеловода-земляка по карте области, почитать статьи посетителей, расширенным поиском, сводкой погоды в своем городе и многое-многое другое... Узнайте все возможности пчеловодного форума! Регистрация здесь !

Скрыть объявления

Объявления

История съездов: 1 (Ярослав. обл), 2 (Нижегор. обл), 3 (Белоруссия), 4 (Москва), 5 (Украина), 6 (Украина), 7 (Калуж. обл), 8 (Москов. обл), 9 (Татарстан), 10 (Казахстан) ПРИЕЗЖАЕМ НА 11 СЪЕЗД 2018 (Рязанская обл)

 Ответить  Открыть тему  Создать опрос

Древовидный · [ Стандартный ] · Линейный

> Пчелит., Инвертируем сахарный сироп на зимнюю под

Владимир Царев  
Четверг, 19 Июля 2018, 10:04
Сообщение #286





Ульи: двухярусных
Порода пчёл: карпатская
Пчело-стаж: 3-7 лет
Пчелосемей: 30-40
Регион нахождения пасеки: Украина

[>]


Всё я понимаю. Растворимость сахара возрастает с температурой. Чем выше температура воды , тем выше растворимость сахара. Отсюда, самую высокую растворимость сахара можно получить растворением в кипятке. Но в кипятке не возможно растворить бесконечно большое количество сахара. Есть предельное значение растворимости. Этот предел немного выше чем 65%.
Чем более концентрированный раствор сахара в воде, тем темнее цвет сиропа. У цвета сахарного сиропа есть предел темного цвета из-за предела растворимости сахара. Если взять белый магазинный сахар изготовленный из буряка и делать из него сироп, то цвет его будет слабо коричневый. И даже самый концентрированный сироп будет светлее чем сироп Игоря.
Поэтому я и спросил у него "Чего сироп такого неестественного цвета?". И он ответил "Это естественный цвет сиропа, если сахар разводить не в кипятке, а при температуре до 50 градусов." Он говорит не правду. Я решил это наглядно продемонстрировать и растворил сахар при его условиях. Любой человек может повторить мой эксперимент имея сахар, воду, весы. И увидит тоже, что увидел я. Другого не увидит. Я делаю вывод, что Игорь пытается выдать грешное за праведное. Для этого сфотографировал прошлогодний засахаренный мёд и на этом форуме ругает производителя Пчелита. Вероятно, у Игоря есть мотивация. Кто-то или что-то его подталкивает на это.
Что касается рабочей температуры ферментирования, то, конечно, комнатная температура не оптимальна. И я не говорил, что нужно ферментировать Пчелитом при комнатной температуре.
 OFF  Карточка  Приват
 Наверх
Владимир Царев  
Четверг, 19 Июля 2018, 10:38
Сообщение #287





Ульи: двухярусных
Порода пчёл: карпатская
Пчело-стаж: 3-7 лет
Пчелосемей: 30-40
Регион нахождения пасеки: Украина

[>]


Еще немного скажу про кристаллизацию сахарного сиропа инвертированного Пчелитом.
Игорь обвиняет производителя за то, что их продукция имеет склонность к кристаллизации при низких температурах.
Любой сахар может кристаллизоваться. Сахаром я называю любой сахар, т.е. сахарозу, глюкозу, фруктозу и др. В магазинах и аптеках их продают в кристаллическом виде. В промышленности эти сахара получают кристаллизацией при определенных форсированных условиях. Для кристаллизации нужно время, концентрированный (насыщенный) раствор, температура, чистота сиропа.
В природе сахара тоже кристаллизуются. Так происходит со старым мёдом.
Кристаллизация сахаров в зависимости от вида сахара может происходить легче или труднее. Эта одна из причин быстроты засахаривания мёда. Есть и другие причины - примеси в виде биологических (органических) веществ.
Общими явлениями для кристаллизации сахаров будут:
1. Никогда сахар не кристаллизуется мгновенно или очень быстро.
2. Рост кристаллов происходит быстрее при низких температурах, чем при высоких.
Производитель Пчелита прав, когда не рекомендует хранить сиропы при пониженных температурах. Многие люди думают так "в холодильнике продукты не портятся, поэтому оставлю остатки сиропа на холод". А на самом деле сахар - это консервант. Любой сахар - это консервант. И концентрированный сироп не заплесневеет. Вспомните, наши бабушки варенье не варили, потому что тогда еще не изобрели закатывающиеся банки. Фрукты пересыпали сахаром. Но если сахара пожалеть, то он забродит или заплесневеет - сахар пища микроорганизмов. Или вспомните как сухое вино перебраживает на уксус, а десертное вино (с добавкой сахара) - никогда
 OFF  Карточка  Приват
 Наверх
Iгорь  
Четверг, 19 Июля 2018, 14:13
Сообщение #288





Ульи: 10- и 14-рамочные
Порода пчёл: карника
Пчело-стаж: 7-15 лет
Пчелосемей: 30-40
Регион нахождения пасеки: Россия, Псковская обл.

[>]


Цитата(Владимир Царев @ Четверг, 19 Июля 2018, 10:04)
Он говорит не правду
*


Цитата(Владимир Царев @ Четверг, 19 Июля 2018, 10:04)
Игорь пытается выдать грешное за праведное
*


Цитата(Владимир Царев @ Четверг, 19 Июля 2018, 10:04)
ероятно, у Игоря есть мотивация
*


Цитата(Владимир Царев @ Четверг, 19 Июля 2018, 10:04)
Кто-то или что-то его подталкивает на это
*


biggrin.gif dribble.gif crazy.gif ну вы фантазер, столько написали по поводу цвета сахара, сделали одному только вам понятные выводы, выстроить цепочку заговора... good.gif Фантастические произведения не пробовали писать? У меня даже слов нет. Пользуйтесь вы на здоровье своим Пчелитом, никто вам не запрещает, но и людей в заблуждение не вводите этой "панацеей".

Я вам открою страшную тайну: купите сахар разного производителя, разведите в воде в одинаковых пропорциях и сравните. Вы удивитесь, но оттенок будет отличаться. Но только никому про этому не говорите acute.gif


--------------------
Маточное молочко с личной пасеки. Доставка по России. Телефон в личке
 OFF  Карточка  Приват
 Наверх
Владимир Царев  
Четверг, 19 Июля 2018, 14:50
Сообщение #289





Ульи: двухярусных
Порода пчёл: карпатская
Пчело-стаж: 3-7 лет
Пчелосемей: 30-40
Регион нахождения пасеки: Украина

[>]


Спасибо Игорь. Я не говорю, что Пчелит это "панацея". Вполне может быть, что бывает брак у производителя Пчелита. На любом производстве найдутся сотрудники, которые могут делать работу по принципу "и так сойдёт". Взять, например, Вас. Неужели нельзя было сделать сахарный сироп 65%, подождать пока он засахарится неделю-другую, а потом его фотографировать? Или насыпать в сироп сахару больше чем там растворится, а потом фотографировать? Но нет, Вам надо было фотографировать прошлогодний засахаренный мёд.
По количеству написанных слов на этом форуме я пока отстою от Вас
 OFF  Карточка  Приват
 Наверх
Iгорь  
Четверг, 19 Июля 2018, 18:35
Сообщение #290





Ульи: 10- и 14-рамочные
Порода пчёл: карника
Пчело-стаж: 7-15 лет
Пчелосемей: 30-40
Регион нахождения пасеки: Россия, Псковская обл.

[>]


Цитата(Владимир Царев @ Четверг, 19 Июля 2018, 14:50)
Неужели нельзя было сделать сахарный сироп 65%, подождать пока он засахарится неделю-другую, а потом его фотографировать?
*


acute.gif Вы по себе людей не судите, мне даже в голову такое не пришло, пока этот ваш опус не прочел bye.gif

3.1

Вы должны учитывать специфику такой формы общения, как форум и четко понимать ее отличие от чата.


dntknw.gif hi.gif


--------------------
Маточное молочко с личной пасеки. Доставка по России. Телефон в личке
 OFF  Карточка  Приват
 Наверх

 Ответить  Опции  Открыть тему
 

Текстовая версия Сейчас: 25 Сентября 2018

Препарат Эндовираза 16.04.2018 Группа вКонтакте Колодное пчеловодство 01.09.2018