Древовидный · [ Стандартный ] · Линейный Как употреблять мёд, Способы и варианты

[ponchik]

Цитата(ponchik @ Вторник, 17 Ноября 2020, 9:39)
Корень имбиря содержит много продольных волокон (неприятных во рту). Поэтому почищенный имбирь надо нарезать тонкими слоями поперёк. А потом в мёд (или в напиток), и измельчать погружным блендером.

Погружной блендер у меня сгорел, поэтому кусочки корня имбиря просто насыпал в банку с мёдом,
и спрятал от жены подальше. (Женщины и дети страдают китайской болезнью — шибко кушать хочется.)
Через несколько дней имбирь выделил сок, — перемешал, и только после этого выставил для поедания.
Однако, без измельчения блендером, кусочки имбиря при разжёвывании слегка жгут язык.

И блендер, и мясорубка... плохо перерабатывают волокна имбиря.
По мотивам Интернета измельчать корень имбиря стал иначе.
Очищать от кожуры корень удобно сдирая кожуру чайной ложкой или обушком ножа.
Очищенный корень нарезается поперёк слоями-пятаками. Эти пятаки разбиваются на кухонной доске, (примерно так, как отбивают мясо).
Кухонную доску обернул пищевой пленкой. На плёнку положил нарезанные кусочки имбиря.
Наложил на кусочки металлическую кухонную лопатку, и ударил по пластине молотком (можно даже несколько раз).
Кусочки расплющились и развалились.
Сложил измельчённый корень в банку, и залил мёдом.
В другой банке приготовил нарезанный лимон с сахаром и мёдом. Баночку убрал в холодильник, т.к. в тепле сладкий лимонный сок может закиснуть забродить.

Мёд с имбирём и лимон с сахаром добавляются в чай.

[ponchik]

Через несколько часов образовавшийся имбирный сок-сироп собрался сверху, над мёдом.

Интересно, в какой пропорции добавлять имбирь в мёд?

[ponchik]

Добавил куркуму и перемешал.

Жжёт, однако!
Но, терпимо.
Значит на 0,5 л небольшого корешка достаточно.