Древовидный · [ Стандартный ] · Линейный ДЯГИЛЬ и КИПРЕЙ, Какой он - качественный мёд?

[Окс13]

Всем добра и хороших продаж, уважаемые Пчеловоды! Хотелось бы приобрести качественный мёд: дягиль монофлерный для лечения и кипрей с разнотравием для десерта. Правильное время откачки для кипрея это август, для дягиля - сентябрь. Верно? Стоит ли обращать внимание на диастазу и влажность, наличие пыльцевого анализа? Или такие вопросы могут обидеть пчеловода, если я покупаю в розницу?

[pchelolub]

Правильное время откачки для кипрея это август

Вот не успел я откачать мед в августе, простояли рамки с печатным медом до января. В январе их и откачал. Думаете они за время нахождения в сотах хуже стали?

Стоит ли обращать внимание на диастазу и влажность

Диастаза зависит от растения, с которого пчелы собирали нектар, влажность от зрелости меда. По ГОСТу влажность обязательно должна быть ниже 20%.

[Окс13]

Думаю, что мёд стал только лучше! Имелась ввиду откачка в июне и июле для этих сортов. Мёд ещё не созрел. Или я ошибаюсь?

Тут на форуме писали, что влажность по Гост это 16,7 %.

[МужЖеныПечника]

Или такие вопросы могут обидеть пчеловода, если я покупаю в розницу?

Чем дольше стоит в улье , тем лучше для любого меда. Вопрос в технологии,надо пчел к зиме готовить, лечить, кормить, кто на сахаре зимует. Поэтому и забирают и качают мед в конце августа для наших широт.
Дягиль монофлер вам надо привозной искать, с Алтая , наверное. Кипрея с травой можно и у местных купить.
Пыльцевой анализ, в вашем случае, обязательно надо посмотреть. Только если вы 5 литров берете, то его специально для вас делать не будут. А если литров 30, то можно и пчеловоду и озаботится.


Сообщение отредактировал МужЖеныПечника - Пятница, 26 Апреля 2019, 7:54

[Окс13]

То что дягиль с Алтая знаю, поэтому и тема на Алтайской ветке. Общалась с тремя форумчанами по дягилю, анализа нет ни у кого, хотя пчеловоды уважаемые и вызывающие доверие. Покупать буду свежий мёд этого года. В связи с этим, возникает вопрос: пчеловоды делают анализ своего меда или это забота оптовиков?

[MEDBET]

Диастаза зависит от растения, с которого пчелы собирали нектар, влажность от зрелости меда.

диастаза зависит от климатических условий. даже для одних и тех же растений она может принципиально различаться на Юге и на Севере.

Сообщение отредактировал MEDBET - Пятница, 26 Апреля 2019, 8:43

[Окс13]

Какая влажность у зрелого меда? Если мёд отстоял в улье один месяц, то влажность будет 20%, если 3 месяца, то 16%, так? Или влажность зависит также и от других факторов?

[Окс13]

Самый главный вопрос: как определить, что мёд из дягиля ЛЕКАРСТВЕННОГО?

[altaichar]

По вкусу! Закажите пробники, какой мёд понравился тот и берите. О натуральности мёда, здесь на форуме, думаю не стоит беспокоится.
Виды алтайского мёда, места сбора. http://www.магор.рф/
Если нужен горный обращайтесь

Какая влажность у зрелого меда?

Влажность зависит от многих факторов, мёд гигроскопичен. Могут набрать воду даже внутри улья уже полностью запечатанные соты. Может набрать воду, от неправильного хранения уже откаченный мёд. По госту влажность не более 20% на деле редко найдётся пчеловод который качает такой мёд. Обычная влажность 17-18%. И это отличный мёд. 19% уже жидкий. Разница в 1% чувствуется визуально. Пробовать надо! Удачи в поисках мёда который вам придёт по душе!

[ponchik]

Самый главный вопрос: как определить, что мёд из дягиля ЛЕКАРСТВЕННОГО?

По географическому признаку.
Дягиль лекарственный (Archangelica officinalis Hoffm) растёт в европейской части России,
а Дягиль низбегающий (Archangelica decurrens Ldb) растёт у нас в Сибири.

Сообщение отредактировал ponchik - Пятница, 26 Апреля 2019, 18:37

[ОЛЕГАЛТАЙ]

Самый главный вопрос: как определить, что мёд из дягиля ЛЕКАРСТВЕННОГО

Правильно! думаете. Дягиль принадлежит к семейству зонтичных, и в пыльцевом анализе может быть большой процент зонтичных, но не обязательно дягиля лекарственного. А по факту там,допустим, русянка основная часть.
Вкус больше говорит, соглашусь с коллегой!
Насколько знаю, у нас мёд дягиль: Тогульский, Ельцовский, Солтонский районы дают больше остальных.
А диастаза, кроме перечисленного, ещё показатель силы семьи. Степень ферментированности сахаров.

Окс13 поведайте, пожалуйста, какое лечебное свойство дягиля вас заинтересовало? Если не секрет.

[Окс13]

Что-то я никак не пойму, как отвечать с цитатами(((
Дягиль интересует, как иммуномодулятор и анти- вирусное и бактериальное средство.
Про пыльцевой анализ поняла, что зонтичные нифига не отличишь друг от друга (((

[ОЛЕГАЛТАЙ]

По географическому признаку.
Дягиль лекарственный (Archangelica officinalis Hoffm) растёт в европейской части России,
а Дягиль низбегающий (Archangelica decurrens Ldb) растёт у нас в Сибири.

Дягиль семейства Зонтичные. Родиной растения считают север Евразии, произрастает почти на всей территории Европы и в Западной Сибири. Википедия

Это про лекарственный гуглил..

Окс13
Выделяете текст и рядом справа-внизу ,,цитата,,

Спасибо!

[ponchik]

про лекарственный гуглил..

А вживую видел?

[ОЛЕГАЛТАЙ]

А вживую видел?

Каждый год, рулеткой мерил как-то экземпляры почти 4метра бывают, Солтонская тайга