Древовидный · [ Стандартный ] · Линейный Роскачество - проверка мёда - итоги

[С.Дмитрич]

благодаря отдельным дельцам все это дерьмо может попасть и к нам

так ты и сам мечтал это дерьмо возить в Россию!

скоро всем перекроем реализацию импортных и российских фальсификатов!

если не покажут

Краевой союз пчеловодов и переработчиков намерен обратиться в алтайское управление Роспотребнадзора с требованием изъять из торговых сетей фальсифицированный мед. Эксперты заявляют: рынок исконно медового региона завален подделкой, а надзорные органы не предпринимают должных мер. Под угрозой и репутация алтайского бренда, и потребители лакомства. Наша редакция решила убедиться в объективности громкого заявления и совместно с общественниками провела независимое расследование.

Один из крупнейших гипермаркетов в Барнауле. Разнообразие меда на полках поражает воображение. Гречишный, майский, липовый… если верить биркам, большая часть лакомой продукции произведена в экологически чистых районах Алтая и содержит массу ценных компонентов. Мы провели контрольную закупку. И наш эксперт, глава краевого союза пчеловодов и переработчиков Сергей Тастан, не открывая банок, тут же выделил мёд сомнительного качества.

Мы купили алтайский мед разных сортов: горный, майский и гречишный. Получив необходимый для экспертизы товарный чек, направились в лабораторию Россельхознадзора. Здесь опытные образцы детально изучат, а точнее, проведут пыльцевой анализ.

Контролировать качество продаваемого на алтайском рынке меда — прямая обязанность Роспотребнадзора. Но там отказали Союзу пчеловодов в проведении пыльцевого анализа, сославшись на отсутствие необходимого оборудования. При этом в комментарии поспешили заверить — для Алтайского края проблема фальсификации меда не актуальна.

Ольга Бархатова, и.о. начальника отдела надзора за гигиеной питания Управления Роспотребнадзора по АК: "Проблемы нету, потому что, судя по результатам проверок, по результатам экспертиз, таких фактов у нас пока не было. И самое главное — потребители к нам не обращаются с жалобами. Если такие обращения будут, внимательно к ним обратимся, рассмотрим эти обращения."
Плановые проверки Роспотребнадзор проводит не чаще одного раза в три года. При этом результаты первой же внеплановой закупки показали — в алтайском медовом вопросе не одна ложка дегтя.

Вячеслав Зубанов, руководитель испытательной лаборатории ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория г. Барнаула»:
"При проведении пыльцевого анализа в образце «мед алтайский горный» были получены семейства сложноцветных. Подсолнечник – 73%, бобовые – 18%, крестоцветные – 8% и злаковые – 5%."
Сергей Тастан, председатель правления «Союза пчеловодов и переработчиков пчелопродукции Алтайского края»:
"Более простые меда подсолнуха выдают за другие виды медов. Его называют майским, потому что покупатель думает: майский, свежий, хороший, а подсолнух цветет когда? Июнь, а пчелосбор — это вообще август месяц."
В другом опытном образце, «горном меде», пыльца подсолнечника также преобладает. А значит, налицо информационная фальсификация. В горах Алтая подсолнечник не произрастает, а потому назвав лакомство «горным», переработчики снова лукавят. Анализ еще одного образца и вовсе показал — продукт не соответствует ГОСТу. Как выяснилось, гречишный мед в своем составе содержит менее 30 процентов пыльцы гречихи, что недопустимо. Нюансов много, а покупатели о них даже не подозревают. Определить, что вместо меда купили подделку, легко, лишь когда случай наглядный.

По оценкам экспертов отрасли, поддельный мед наш край заполонил. До 50 процентов фальсификата продают в торговых центрах, еще больше — на ярмарках. С протоколами проведенной экспертизы глава краевого союза пчеловодов и переработчиков Сергей Тастан намерен обратиться в алтайское управление Роспотребнадзора. У эксперта отрасли требование одно — остановить засилье низкокачественного меда в крае. Ведь в отличие от Роспотребнадзора, качество товаров в магазинах покупатели ежедневно испытывают на себе. И нередко люди покупают мед не только как лакомство, но и как лекарство, к примеру, при простуде. Не подозревая о том, что нужных свойств он не имеет.

https://youtu.be/DYK9ucqJu50

[С.Дмитрич]

Во исполнение поручения президента РФ и распоряжения правительства РФ, экспертное сообщество Национальной ассоциации пчеловодов и переработчиков продуктов пчеловодства, подготовила предложения для дальнейшей доработки на федеральном уровне, просим поддержать наши наработки, а именно:

1. В Государственную Думу и Совет Федерации Федерального собрания Российской Федерации
Ускорить рассмотрение в первом и втором чтении Закона «О внесении изменений в перечень кодов видов продовольственных товаров и товаров для детей, облагаемых налогом на добавленную стоимость по налоговой ставке 10 процентов, согласно общероссийскому классификатору продукции ОК 005-93 с добавлением следующей группы товаров:
98 8211 Мед пчелиный;
98 8221 Прополис;
98 8222 Молочко маточное;
98224 Перга;
98226 Пыльца».

2. В Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
Поддержать принятие Закона «О пчеловодстве».
Принять дорожную карту по развитию отрасли пчеловодства до 2020 года.
Принять ветеринарные правила содержания медоносных пчёл и получения продуктов пчеловодства: http://regulation.gov.ru/projects#npa=39789 с учётом проекта правил разработанных Национальной ассоциацией пчеловодов и переработчиков продуктов пчеловодства.
Разработать и принять отраслевую подпрограмму «Развитие пчеловодства Российской Федерации до 2020 года» с включением в Государственную программу развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013-2020 годы.
Россельхознадзору доработать законодательную базу в части контроля и ответственности за хранение, транспортировку и применение пестицидов и агрохимикатов с обязательным контролем токсичности состава.
Внести в Постановление Правительства РФ от 27.12.2012 г. № 1432 "Об утверждении Правил предоставления субсидий производителям сельскохозяйственной техники" предприятия, производящие пчелоинвентарь и оборудование по переработке продуктов пчеловодства.
Внести дополнения в Федеральный Закон от 12.07.1995 г. № 123-ФЗ «О племенном животноводстве» положение об обеспечении изоляционными пунктами в виде ограничения размещения пасечных хозяйств до 25 км от пчеловодческих селекционных центров, племенных заводов и репродукторов.
Разработать и внести предложения о пропаганде потребления продуктов пчеловодства в средства массовой информации.

3. В Министерство здравоохранения Российской Федерации, в Федеральную службу по надзору в сфере защиты прав потребителей
в Евразийскую экономическую комиссию
Внести дополнение в регламент ТР ТС 021-2011 «О безопасности пищевой продукции» гармонизированного с директивами ЕС, Кодекс Алиментариус, методиками и стандартами стран ВТО:
Анализ пыльцы / ГМО в натуральном и кондитерском мёде:
ГМО тройной скрининг (Р -35С, Т -NOS, п- FMV).
Федеральный закон от 5 июля 1996 г. N 86-ФЗ "О государственном регулировании в области генно-инженерной деятельности".
ГОСТ Р 52173-2003 «Сырье и продукты пищевые. Метод идентификации генетически модифицированных источников (ГМИ) растительного происхождения» и ГОСТ Р 52174-2003 «Биологическая безопасность. Сырье и продукты пищевые. Метод идентификации генетически модифицированных источников (ГМИ) растительного происхождения с применением биологического микрочипа».
Остатки антибиотиков:
тетрациклинов (5) LC-MS/MS 2 частей на миллиард;
тетрациклинов (5) Скрининг / LC- MS / MS 10 частей на миллиард;
стрептомицин ELISA LC-MS/MS 10 частей на миллиард;
стрептомицин ELISA 5 частей на миллиард;
сульфаниламиды (22) LC-MS/MS ≤ 2 частей на миллиард;
сульфонамиды (22) LC-MS/MS 10 частей на миллиард;
фторхинолонов LC-MS/MS 2-5 частей на миллиард;
нитроимидазолов LC-MS/MS (3) 0,5 частей на миллиард;
нитрофурана (метаболит +) ЖХ-МС/МС (4) 0,5 частей на миллиард;
макролиды (8) LC-MS/MS 2 частей на миллиард;
эритромицин LC-MS/MS 2 частей на миллиард;
тилозином LC-MS/MS 2 частей на миллиард;
фумагиллином LC-MS/MS 10 частей на миллиард;
бета-лактамов, пенициллины (9) 5-10 частей на миллиард;
хлорамфеникол ELISA/LC- MS / MS 0,1 частей на миллиард;
хлорамфеникол ELISA 0,3 частей на миллиард;
карбендазим LC-MS/MS 1 часть на миллиард;
карбендазим LC-MS/MS 10 частей на миллиард;
амитраз (LC-MS/MS) 20 частей на миллиард;
амитраз/Cymiazole (LC-MS/MS) 20/10 частей на миллиард;
bee препараты (6) GC- MS 10 частей на миллиард;
bee препараты (6) ГХ-МС 5 частей на миллиард;
пара-дихлорбензолом ГХ-МС 5 частей на миллиард;
нафталин ГХ-МС 5 частей на миллиард;
тимолом ГХ-МС 5 частей на миллиард;
хлордимеформ (CDF), GC -MS 5 частей на миллиард;
фенола GC- MS 50 частей на миллиард;
ДЭТА (N, N -диэтил-м-толуамид) GC- MS 10 частей на миллиард;
фенилацетальдегид GC- MS 100 частей на миллиард;
углеводородов BTXE, GC -MS 10 частей на миллиард.
Пестициды: (~ 500) GC / LC –MS. (карбаматы, пиретроиды, хлор- и фосфорорганические соединения).
Акарициды:
цимиазол (апитол) — 1 мг/кг;
бромпропилат (фольбекс ВА) — 0,1 мг/кг;
флувалинат (апистан) — 0,01 мг/кг;
флуметрин (байварол) — 0,005 мг/кг;
кумафос (перицин) — 0,05 мг/кг.

4. В Министерство экономического развития Российской Федерации
Поддержать Закон «О внесении изменений в перечень кодов видов продовольственных товаров и товаров для детей, облагаемых налогом на добавленную стоимость по налоговой ставке 10 процентов, согласно общероссийскому классификатору продукции ОК 005-93 с добавлением следующей группы товаров:
98 8211 Мед пчелиный;
98 8221 Прополис;
98 8222 Молочко маточное;
98224 Перга;
98226 Пыльца».

5. В Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии Российской Федерации, в АНО «Российскую систему качества».

ТК-432 «Пчеловодство» совместно с регионами РФ создать атласы определения монофлёрных и полифлёрных медов по видам, с определением пыльцевых зёрен в том числе пыльцы ГМО, с последующим дополнением в ГОСТ Р 52451-2005 «Меда монофлёрные», утверждением и введением ГОСТ Р «Меда полифлёрные» (в течение календарного года).
Использование географического или ботанического названия мёда допускается только на основании анализа видового состава и частоты встречаемости пыльцевых зерен, органолептических, физико-химических исследований, проведенных лабораториями (центрами) аккредитованными на соответствующие виды деятельности.
На основе пыльцевого анализа мёда определяется ботаническое и географическое происхождение пчелиного мёда для последующей регистрации региональных наименований места происхождения товара.

Определение ботанического происхождения мёда основано на расчёте относительной частоты пыльцы медоносных видов растений. По мировым стандартам мёд считается монофлёрным, если в нём доминирует пыльца какого-либо растения в количестве не менее 45%.

Внесение дополнения в ГОСТ Р «Мёд натуральный», классификацию мёда по видам:
Мёд натуральный органический на основе ГОСТ Р 56508– 2015 “Продукция Органического Производства. Правила производства, хранения, транспортировки.

Кондитерский мёд - мёд прошедший пастеризацию, фильтрацию от пыльцевых зёрен, не прошедшим по показателям качества и органолептическим свойствам, как натуральный мёд, с разрешающим применением только для производства продуктов глубокой переработки кондитерской промышленности и производства напитков, по показателям безопасности соответствующий натуральному мёду, с полным исключением посторонних инородных включений (в течение 2016 года).
Разработать методику определения кондитерского мёда, применяющегося исключительно в кондитерской промышленности, производства безалкогогольных, национальных и алкогольных напитках (исключая наличие пыльцы ГМО) на основе сквозного контроля системы «Меркурий», «поле-прилавок».

(в Канаде - к видам мёда добавляют слово пастеризованный, в Европе и ВТО есть вид мёда - пекарский).
Корректный аутентичный перевод этого термина из Директивы ЕС 2001/110 по мёду звучит как «кондитерский мёд». Этот вид мёда (согласно Директиве ЕС 2001/110 по мёду) может иметь более низкое качество и проявлять признаки брожения в виде чужеродного запаха и вкуса.
«Кондитерский мёд» не должен содержать искусственных компонентов.

Мёдосодержащий продукт – пищевой продукт, содержащий не менее 50% натурального или кондитерского мёда, в остаточном принципе пищевые компоненты согласно показателей качества и безопасности (в течение 2016 года).

По показателям качества:
IRMS (изотопа 13С масс-спектрометрии АОАС 998,12, C4- сахара анализ) определения изотопного соотношения между белком и медом, количественная оценка сиропов сахара C4;
LC- IRMS (не включает 40260) Определение соотношения изотопов отдельных фракций сахара;
Посторонняя сахараза (фермент, ВЭЖХ) которая может быть добавлена к расщеплению сахарозы;
Посторонняя амилаза (фотометрические методы) обнаружения посторонних амилазы, ВЭЖХ качественные обнаружения олигосахаридов, которые дают подтверждение фальсификации с крахмалом;
Рисовый сироп маркеры, SM- R, LC-MS/MS качественное определение специфическим маркером рисового сиропа;
Рисовый сироп маркером, TM- R, ICP-MS качественное определение специфическим маркером рисового сиропа;
Сироп cахарной свеклы Markersubst., LC- MS качественное определение специфического маркера для сахарной свеклы.

ТК-432 «Пчеловодство» разработать методики определения биохимических свойств натурального мёда (аминокислоты, флавоноиды, антиоксиданты) для защиты и продвижения натуральных медов, как эспортоориентированной продукции с высокой рентабельностью производства и реализации (пример мёд «Манука») ( срок исполнения календарный год).

Проведения обязательной технической экспертизы технической документации (ТУ, СТУ) на продукцию пчеловодства ТК-432 «Пчеловодство».

6. В Министерство промышленности и торговли Российской Федерации
На основании доработанных ГОСТов на продукты пчеловодства и регламента ТР ТС 021/2011, разработать и внедрить меры торговой защиты (антидемпинговая пошлина) в отношении Российских производителей продуктов пчеловодства.

7. В высшие законодательные и исполнительные органы государственной власти субъектов Российской Федерации
Организовать работу по открытию центров сертификации, подготовки специалистов-экспертов, а также ускоренному переходу технологических процессов производства в отрасли пчеловодства на международные стандарты качества HACCP.
Организовать сертификацию продуктов пчеловодства в соответствии техническими регламентами Таможенного Союза и мировыми стандартами качества HACCP и ISO.
На основе апробации механизмов внутренней продовольственной помощи в рамках «зелёной корзины» ВТО, включить продукты пчеловодства в систему социального питания в государственных (бюджетных) учреждениях.
Организовать разработку и регистрацию региональных коллективных торговых знаков, НМПТ “Региональный мёд”, международных товарных знаков с привязкой по ботаническому происхождению энтомофильных культур и пыльцевых зёрен на основе “Медовой карты Региона”.
Предусмотреть в региональных бюджетах на условиях софинансирования из федерального бюджета, средства на укрепление лабораторного комплекса региональных ветеринарных служб и их материально-технического обеспечения до уровня, соответствующего установленным мировым стандартам качества HACCP, GLP, ISO.
Разработать региональные планы по проведению специализированных выставочно - ярмарочных мероприятий по реализации пчелопродукции с участием сельхозтоваропроизводителей – пчеловодов с последующим экспортоориентированием.

Читай и учись, как нужно защищать пчеловодов России!

[Brawler]

Все продающие сетевую фальсу - предупреждены наверно и на работу не выйдут.
Попадутся жадные одиночки. Для примера .

Пожалуй комментировать не стану. Без паники господа!
Поясню только. Фирма сдаёт мёд в магазины. Если фирма обратится в магазины, в которые сдаёт мёд и попросит изъять мёд из оборота, то я уверен, что любой собственник магазина покрутит пальцем у виска. Никто не успеет отреагировать, даже после разглашения того, что будут отбираться образцы.

откуда встречаются  анализы с зашкаливающим бипином и флувалюнатом?

Бипин льют во время модосбора. А флувалинат вообще нельзя использовать. Гадость редкостная. Сохраняется в воске десятилетиями. Тем более по информации которую я нашёл, на Европейском континенте 100% резистентность у клеща варроа к данному препарату. Но, продолжают лить и ставить полоски. Я уже обжёгся несколько лет назад, прекратил полностью его использование и не планирую возвращаться.

Вангую,что половина будет купажированый подсолнухом,и еще очень много чего найдут.

А чего ванговать, так и будет.

Сообщение отредактировал Brawler - Вторник, 27 Сентября 2016, 19:19

[покчинец]

о начале масштабной проверки брендовых медов

по всей стране (всего будут закуплены 70 брендовых медов - Алтайский Кр.,Башкирия и т.д.).

Масштабы, конечно, мелковаты, но для пиар-акции - сойдёт...

[ПолковникЪ]

Но, продолжают лить и ставить полоски

Уточните, речь идет о бипине или флуванилате?

[Мордасов Владимир]

Читая тему промелькнуло несколько очень интересных моментов !!!! 1. никто не говорит конкретно откуда в мед попадают запрещенные вещества!!!!! ( о нитрофуранах ) И кому это выгодно!!!!
2. прозвучала фраза " проверка меда на безопастность" вроде благое дело, но что имеем по факту--- обдираловка пчеловодов ( порядка 5 т р за анализ), причем насколько я понял , было именно указание отправлять мед на проверку "безопастности". для пояснения " проверка на безопастность включает в себя ; проверку на тетрациклин и левомецитин,проверку на наличие тяжелых металлов( свинец. ртуть . и тд), проверку на нитрофураны. На мой взгляд ветеринарные службы просто ищут пути пополнения своего бюджета , причем самые легкие пути!!!!! Зайдите в ЛЮБОЙ пчело магазин и посмотрите, что продается ( причем все это разрешенные препараты) .если хотят бороться, то пусть уберут с прилавков магазинов лекарственные препараты .которые способствуют появлению в меде таких примесей.
На этом фоне становится понятно КОМУ ЭТО ВЫГОДНО !!!! ПРОИЗВОДИТЕЛЯМ ЛЕКАРСТВ И ВЕТЕРИНАРАМ, а вот пчеловоды здесь только в качестве ДОНОРА !!!!

[Brawler]

Уточните, речь идет о бипине или флуванилате?

О флувалинате. Насчёт бипина я просто сказал, что не стоит его лить во время медосбора.

Сообщение отредактировал Brawler - Вторник, 27 Сентября 2016, 20:40

[kokafenix]

Мордасов Владимир,чего-то я тебя не понял что ли. Вещества загрязнающие мед знамо откуда в него попадают:
- с помощью нас
- с полей
А откуда еще,какие у тебя варианты?

Про второе,если строго по теме,то ни кто ни кого ни куда не заставляет отправлять мед,Роскачество сами закупки провели сегодня и сами в лабораторию отправили/привезли.

По кому выгодно,а не рассматриваешь простой ответ: забота о качестве товара,а через него о потребителе или все привыкли видеть только плохое и сплошные выгодные кому-то заговоры?

[алексей 71]

Роскачество сами закупки провели сегодня и сами в лабораторию отправили/привезли.

не только сегодня. примерно месяц назад( это было в сообщении одного из участников форума), на ярмарке у участников( в Пермском крае) уже проводились обезличенные изъятия проб для проведения независимого исследования.

[С.Дмитрич]

https://youtu.be/G0kEXLvM2VA?list=PLLHjKKyQ...WYcGtY5pwqX1wVv

Роскачество проверит мёд

[Brawler]

А я размечтался об экспорте,можно на 10 лет об этом забыть?

Ну полоски это не раствор конечно. Но флувалинат лучше не использовать, т.к. он в отличие от амитраза очень долго не разрушается.

[МЮЗ]

https://youtu.be/G0kEXLvM2VA?list=PLLHjKKyQ...WYcGtY5pwqX1wVv

Вот этого я и боялся...
Сейчас должны резко упасть объёмы продаж. И пофиг, если даже результаты проверки окажутся самыми распрекрасными.
Сейчас журналисты поднажмут, и Малышева ангелом покажется...

[Brawler]

Сейчас журналисты поднажмут, и Малышева ангелом покажется...

И будут покупать у знакомого пчеловода.

[МЮЗ]

И будут покупать у знакомого пчеловода.

фальсифицированных и некачественных продуктов и это место на полке займут натуральные и качественные меда!!!

Идеализм не лечиться и к сожалению заразен.

[Brawler]

Идеализм не лечиться и к сожалению заразен.

Всё пропало шеф?

Представьте что Вы не пчеловод. Или лучше давайте возьмём другой продукт. И чисто теоретически такая ситуация возникает. Допустим речь идёт о молоке. Проверили всё молоко и сообщили по ТВ, что допустим всё продающееся молоко в России фальсификат в той или иной мере на 100%. Часть вообще не молоко, часть наполовину из пальмового масла, часть с соевым молоком и т.д. А тут до деревни, ну не так далеко. А молоко вы покупаете 1 раз в месяц, и хочется нормального, натурального, чтобы детям своим дать и не опасаться. Вы знаете что у человека в деревне есть корова. Перед Вами стоит выбор - сделать 2 шага в магазин и купить ненатуральное молоко или съездить в деревню (попросить фермера привезти, выслать транспортной компанией и др. варианты).

Как Вы поступите?

А может фермер у которого 5 коров разбавляет молоко пальмовым маслом? Вам такое придёт в голову?

Сообщение отредактировал Brawler - Среда, 28 Сентября 2016, 1:00