Древовидный · [ Стандартный ] · Линейный Разница между "медогоночным" и прессовым мёдом, А есть ли какая разница?

[Лис]

Северный мёд черезчур правильный

и по полезным свойствам лучший из лучших.

[IRINA]

и по полезным свойствам лучший из лучших.

По-подробнее пожалуйста. Приведите результаты сравнительных исследований.Кто эксперты? Голословным утверждениям не верю.
Бумага(форум) всё стерпят.
Иначе всё это бла-бла-бла.

Сообщение отредактировал IRINA - Четверг, 16 Декабря 2010, 12:14

[Лис]

По-подробнее пожалуйста

Можно почитать книжечку С.Онегова"Русский мед"Думаю приведены весомые аргументы.

[Bikanin]

С.Онегова

А.С.Онегова

Сообщение отредактировал Bikanin - Воскресенье, 19 Декабря 2010, 17:52

[Валент]

А.С.Онегова

Хорошая книжечка! Посмотрел, Bikanin, спасибо!

[IRINA]

Цитата(IRINA @ Четверг, 16 Декабря 2010, 13:12)
По-подробнее пожалуйста


Можно почитать книжечку С.Онегова"Русский мед"Думаю приведены весомые аргументы.

Это весомые аргументы??

прекрасный натуральный мёд с цветущего разнотравья –самый лучший мёд который издавна назывался Русским Северным Мёдом....

...Самые лучшие меда из когда-либо встречавшихся, это алтайский мёд и наш русский северный мёд собранный по ярославским и костромским местам....

Да огульное обвинение пчеловодов южных областей,что те только и делают сахарный ,недозрелый и фальсифицированный мёд.
Мол южане просто обязаны кормить летом сахаром(всё повыгорело) и этот мёд продавать.
Вот и весь сравнительный анализ Бла-бла-бла.

Хорошая книжечка!

Автор многого не ведает. Что бывают поля пустырника по 400га.Что поля заросшие васильком по 30-50га.
Что кипрейные заросли бывают не только в ярославской обл.
Это к вопросу о монофлёрном мёде.
Всяк кулик своё болото хвалит.
Самые лучшие меда производятся под этим гербом. И это знают все и помалкивают.

Сообщение отредактировал IRINA - Понедельник, 20 Декабря 2010, 0:34

[витал Д.В.]

Мёд центрифугованный(повышенной очистки)- --

- наверное только эта строчка и реальна...

и по полезным свойствам лучший из лучших.

- уж сколько раз твердили миру...

всё это бла-бла-бла.

[Валент]

Автор многого не ведает. Что бывают поля пустырника по 400га.Что поля заросшие васильком по 30-50га.

IRINA, возможно!
Но ты же знаешь, что в Свердловской обл. есть вырубки (Они сегодня зарастают), поля на которых площадью до 4*5 км= 2000 Га. - это малинник и все разнотравье.
В прошлом году поставил туда 8 улейков - мед был великолепен. Качал его обычным способом, в медогонке.

А.С.Онегова

В этой книжке он хорошо описывает действие смородины, свеклы и облепихи.

[Rusik]

Да огульное обвинение пчеловодов южных областей,что те только и делают сахарный ,недозрелый и фальсифицированный мёд.

Да об этом разговаривал с людьми по опытней меня. И о том, что северные меда "получше" общеизвестно. Диастаза на севере выше, у нас приносят больше, нектар не так хорошо перерабатывают пчелы.
А что плохого Вы видете в подкормке? раздаем по 200-300г каждые 2 дня, до подсолнуха им это только на развитие, хоть по литру дать сиропа-они его за щеку не положат, весь скормят. А чтоб душа была спокойна стараться с гнезда не качаться

[Guscha]

А как можно сравнить мёд, ни разу не пробовав Колодный Мёд.

Однако Вы Кияр не правы. И сравнивали,и пробовали,и считали выгоду. Причём не абы кто, а люди которые посвятили пчёлам и пчеловодческому бизнесу всю свою жизнь. Когда появилась первая медогонка и искуственная восчина Руты провели исследование какой мёд лучше т.к. они с этого жили. В ходе исследования установили;" ...Однако даже самый лучший центробежный мёд редко обладает таким тонким и нежным ароматом,какой имеет мёд в сотах..." ("Энциклопедия пчеловодства" А.И.Рут, Э.Р.Рут,Х.Х.Рут,М.Дж.Дейелл,Дж.А.Рут стр.287 . Обьясняют это тем,что ароматичность мёду придают чрезвычайно летучие эфирные масла. Которые теряются при извлечении мёда на центрифуге. Но ценрифуга экономически выгоднее.Т.к. соты сохраняются не повреждёнными и вновь используются.А при отстройке сотов пчёлами недополучается от 6 до 20 кг мёда на каждый кг произведённого пчёлами воска в зависимости от погоды,медосбора и др. (все данные из этой книги). В общем ,как обычно в нашей жизни, ДЕНЬГИ ПОБЕДИЛИ.

Сообщение отредактировал gusha - Суббота, 14 Июля 2012, 12:54

[Юра Белый]

Соратники, а вот и все ответы по этой теме с цЫфрами http://beejournal.ru/index.php/priroda-nas...ski-chistyj-med

[Куприянов Степан]

Очень интересная тема, ознакомился с удовольствием. Но возникли вопросы:
1) Разве есть какое-то негативное влияние пищевой нержавеющей стали на мёд?
2) Как аргумент в пользу прессового приводится, что мол в него попадает перга. Так почему не добавить в центрифужный мёд пергу, при этом выдержав пропорции и "не постирав черный сот в меду"?

[Олег сын Владимира]

Разве есть какое-то негативное влияние пищевой нержавеющей стали на мёд?

вот нашёл статью про прессовый мёд, с интересом прочитал, узнав новое

Получаем высококачественный и экологически чистый мед

честно, не ведал, что такая существенная разница прессового и центробежного мёда....теперь буду вкушать сотовый мёд.
потому как, так заморачиваться с прессовым мёдом у меня нет желания

В 2006 г. решили проверить качество нашего меда. В основном получали его центробежным способом, а небольшую часть — прессованием. При последнем способе мед совершенно не соприкасается с металлическими предметами. Пчелы отстраивали соты без вощины, заполняли их медом и полностью запечатывали все ячейки. В августе в магазинных надставках вырезали медовые соты дубовыми ножами. Эти куски укладывали в деревянное корыто с небольшим отверстием и льняным фильтром на конце, затем переминали их деревянными толкушками. При этом отфильтрованная жидкая часть меда стекала в кадушку-липовку. Из нее с помощью берестовой воронки мед разливали в стеклянные банки.

[Guscha]

вот нашёл статью про прессовый мёд, с интересом прочитал, узнав новое

Всё новое это хорошо забытое старое. Я писал здесь о своих воспоминаниях о пасеке деда уже давненько.

Я писал в соседней теме, что у моего деда было с десяток наклонных колод. В середине 60-х я лето был у него и видел как он добывал мёд. Деревянное долблёное корыто с дыркой в дне выстилалось тонким слоем соломы и покрывалось тонкой льняной рогожей. Бабушка толкла соты в деревянной ступе и выкладывала эту массу в корыто на материал. Закрывала крышкой, т.е. обычным деревянным щитом. Как я понимаю от пыли и мух с пчёлами. Уцелевшие соты снова толкла. То что оставалось на рогоже бабушка складывала в глиняные горшки и давала жевать детям вместо сладостей. Жили то бедно в деревне и настоящие конфеты были редкостью.