Тара 17.01.2018 Устройство Bite Away Медогонки и воскотопки Плазма 29.12.17 Тара для мёда БРиК 20.08.17

Важно ...

Вы еще не зарегистрировались на нашем форуме? Зря, очень зря... Только зарегистрированные пользователи имеют возможность пользоваться огромной библиотекой книг о пчеловодстве (около 1300 изданий), фото-галереей (около 4000 фото), и картой пользователей, где можно найти пчеловода-земляка по карте области, почитать статьи посетителей, расширенным поиском, сводкой погоды в своем городе и многое-многое другое... Узнайте все возможности пчеловодного форума! Регистрация здесь !

Съезды: 3 съезд (Белоруссия) , 4 съезд (Москва), 5 съезд (Украина), 6 съезд (Украина), 7 съезд (Калужская обл.), 8 съезд (Московская обл.), 9 съезд (Татарстан), и юбилейный 10 съезд "Пчеловод.ИНФО-2017"

 Ответить  Открыть тему  Создать опрос

Древовидный · [ Стандартный ] · Линейный

>  МЕД , сорта,признаки качества и другое

непоседа  
Пятница, 08 Сентября 2017, 6:18
Сообщение #781





Ульи: дадан
Порода пчёл: карпатка
Пчело-стаж: 7-15 лет
Пчелосемей: 40-50
Регион нахождения пасеки: Россия, Омская обл.

[>]


Цитата(Николай @ Четверг, 07 Сентября 2017, 19:03)
а частично при хранении.
*


Цитата(Николай @ Четверг, 07 Сентября 2017, 19:03)
Может и с другими ферментами и полезными веществами происходит нечто подобное?
*


Я не химик, но думаю что это очень близко к истине. А всему виной процесс ферментации а он бывает за частую медленным и долгим.
Взять к примеру вино. В первоначальном виде это сок. А мед в первоначальном виде, нектар. Ну а дальше ферментация и долгое, ПРАВИЛЬНОЕ хранение обязательно в герметичной таре, получаем продукт лучше прежнего СВЕЖЕГО.
С вином все согласны. А вот с медом? Мешает слово <свежий>. Ведь который долго хранился даже в герметичной таре уже не свежий, а значит...! hmm.gif
 OFF  Карточка  Приват
 Наверх
lleoon  
Пятница, 08 Сентября 2017, 10:00
Сообщение #782





Ульи: 8 рамочные на 300 мм
Порода пчёл: местные
Пчело-стаж: 20-30 лет
Пчелосемей: 1-10
Регион нахождения пасеки: Россия, Липецкая обл.

[>]


Цитата(Николай @ Четверг, 07 Сентября 2017, 19:03)
наши ученые говорят только о том, что диастаза при хранении снижается , а так ли важна для нас диастаза если её в нашей слюне уйма
*


Северный мёд, башкирский мёд ... покупатель мифы любит smile.gif

Цитата
Всё происходит так.
Чтобы успеть приготовить мёд к зиме, пчёлы на северах больше добавляют ферментов чтобы быстрей процесс шёл.
Т.е. мёд получается ускоренный. И многие пчеловоды "северов" утверждают.Что зрелый мёд бывает не раньше января, а то и позже.
Что недалеко от истины.
Если измерить диастазу в январе, то она уменьшится раза в два. Т.е. прореагирует, доделает "недоделанный№ мёд.
А сами ферменты никакой пользы не несут. Это не витамины, чужеродный белок.Который в основном и ответственнен за аллергию на пчелопродукты.
У человека своих ферментов хватает.
 OFF  Карточка  Приват
 Наверх
lleoon  
Суббота, 07 Октября 2017, 14:32
Сообщение #783





Ульи: 8 рамочные на 300 мм
Порода пчёл: местные
Пчело-стаж: 20-30 лет
Пчелосемей: 1-10
Регион нахождения пасеки: Россия, Липецкая обл.

[>]


 OFF  Карточка  Приват
 Наверх
Svetik111  
Вторник, 10 Октября 2017, 12:59
Сообщение #784





Ульи: Улей-лежак
Порода пчёл: среднерусская
Пчело-стаж: 1-3 года
Пчелосемей: 1-10
Регион нахождения пасеки: Россия, Тверская обл.

[>]


Каштановый мёд специфичен по вкусу и очень близок с гречневым.Акация не кристализуется один год точно
 OFF  Карточка  Приват
 Наверх
Борис Ос.    Skype
Вторник, 10 Октября 2017, 19:25
Сообщение #785





Ульи: пеноулики и лежаки
Порода пчёл: карника
Пчело-стаж: 20-30 лет
Пчелосемей: 150-300
Регион нахождения пасеки: Россия, Краснодарский край

[>]


Цитата(Svetik111 @ Вторник, 10 Октября 2017, 13:59)
Каштановый мёд специфичен по вкусу и очень близок с гречневым.Акация не кристализуется один год точно
*



Сказал человек из тверской губерни biggrin.gif там море акации и рощи каштановые biggrin.gif
Сравнивать каштан и гречку можно разве что по цвету.


--------------------
Блаженны прыгающие ибо они допрыгаются...
 OFF  Карточка  Приват
 Наверх
KAIOT  
Суббота, 14 Октября 2017, 21:57
Сообщение #786





Ульи: дадан
Порода пчёл: Карника Бакфаст
Пчело-стаж: 3-7 лет
Пчелосемей: 1-10
Регион нахождения пасеки: Россия, Московская обл.

[>]


Колеги подскажите кто знает,мне привезли литровую баночку мёда из Узбекистана,мёд по вкусу какой-то странный да и по запаху(непонятный) тоже,какбуд то забродивший что-ли , стоит она у меня уже месяца три (стрёмно как-то есть)да и своим подмосковным пчелам в качестве подкормки тоже давать боязно,я Узбекский мёд никогда не пробовал может он и должен таким быть?медоносы ведь там другие растут.
 OFF  Карточка  Приват
 Наверх
Николай  
Понедельник, 20 Ноября 2017, 12:17
Сообщение #787





Ульи: 16 ти рам. с магазином.
Порода пчёл: краинка
Пчело-стаж: 20-30 лет
Пчелосемей: 100-150
Регион нахождения пасеки: Беларусь

[>]


Сегодня привез с дачи на фасовку домой 4 ведра меда. Стараюсь выбирать разный мед. От темного гречишного до белого рапсового. Так лучше продается да и смотрится веселей когда на рынке выставишь разного цвета и объема баночки. Удивлен что не нашел ведра с белым медом. Может и есть где с самого низа-не охота было все разворачивать dntknw.gif
Но однако показательно для этого года smile.gif
Помню лет пять назад и так на протяжении трех лет почти не было цветных медов у меня. Гречку не сеяли колхозы да и часто июльского медосбора почти не было-то засуха то дожди. Белого меда было много до 70 а то и больше %.

Вообще то само лучше продается мед средний -такого светло желтого окраса imho.gif
Но и белый надо иметь-его хорошо берут сердечники, язвенники и дети если им родители дают выбрать bye.gif


--------------------
фанат краинки
 OFF  Карточка  Приват
 Наверх
Алиме  
Понедельник, 20 Ноября 2017, 14:59
Сообщение #788





Ульи: многокорпусные . лежаки . даданы
Порода пчёл: дворняшки
Пчело-стаж: 3-7 лет
Пчелосемей: 20-30
Регион нахождения пасеки: Украина

[>]


Николай
По ярмаркам( на базаре ) еще торгуете или нет ? или опытом все сдаете ?
Цитата(Николай @ Понедельник, 20 Ноября 2017, 12:17)
-его хорошо берут сердечники, язвенники
*


Правда что акционный мед можно диабетикам кушать?


--------------------
Три вещи не должен покупать пчеловод - мед, пчел и маток.
 OFF  Карточка  Приват
 Наверх
Рудаков Дмитрий  
Понедельник, 20 Ноября 2017, 15:32
Сообщение #789





Ульи: разные
Порода пчёл: медоносные
Пчело-стаж: 3-7 лет
Пчелосемей: 1-10
Регион нахождения пасеки: Россия, Тюменская обл.

[>]


Николай
Адрес дачи ....скинь народу
 OFF  Карточка  Приват
 Наверх

 Ответить  Опции  Открыть тему
 

Текстовая версия Сейчас: 22 Ноября 2017