Древовидный · [ Стандартный ] · Линейный Воронежские посиделки, Посидим..Покалякакем о делах наших грешных...

[Васильевич Ст.]

То . что продают у Вас это не продукция пчеловодов , это продукт переработки на заводе. к Воронеской обл он может вообще не иметь отношения.
вы документы на мед посмотрите и здесь расскажите , что увидели.

На этикетке написано " произведено г. Россошь ООО "Компания Русский мёд". Состав:мёд. ягода клубника, сок ". Другой информации нет. Я понимаю, что продукция не пчеловодов, но производили людьми. Поэтому хочу попытаться самому произвести Крем-Мёд с ягодами и соком. Если у меня всё есть:мёд, ягода, сок, кремовалка, а ума не хватает. Поэтому и прошу помочь . Я понимаю, что мёд "крутят" от 2-3 дней, а когда и сколько по времени "крутят"с Крем -_Мёдом ягоду и с соком ? Каково процентное соотношение готового Крем-Мёда с ягодом и соком?

[rodnihek2]

На этикетке написано " произведено г. Россошь ООО "Компания Русский мёд". Состав:мёд. ягода клубника, сок

Это тебе к ним обращаться нужно,но вряд ли они тебе это расскажут,там всё держат в секрете.
Да и вряд ли кто в этот мёд добавлял натуральные ягоды ,если добавлять то сухие ,чтобы не увеличить влажность мёда и не запустить брожение.

[Атанас]

На этикетке написано " произведено г. Россошь ООО "Компания Русский мёд". Состав:мёд. ягода клубника, сок ". Другой информации нет. Я понимаю, что продукция не пчеловодов

Мёд перекуплен у пв.
Дешевый, например подсолнечниковый и Для увеличения прибавочной стоимости, добавляют варенье и пр. Думаю компания рецептом с вами делиться не станет. Коммерческая тайна.
Компания известная и я сомневаюсь что основа не мед.
Я лично добавляю в белый мёд свой корень имбиря.
Другое с черной смородиной
С черничным.
С малиной и т п.
Когда сахар крестьяне ... позволить не могли из-за его дороговизны,
мёд шел в качестве консерванта.

[Васильевич Ст.]

вряд ли они тебе это расскажут,там всё держат в секрете.

Думаю компания рецептом с вами делиться не станет. Коммерческая тайна.

Да, всё так и есть.

если добавлять то сухие ,чтобы не увеличить влажность мёда и не запустить брожение.

Я лично добавляю в белый мёд свой корень имбиря.
Другое с черной смородиной
С черничным.
С малиной и т п.

Да, мы на правильном пути. Сейчас мы сушим ягоды: малины, чёрной смородины, вишни, жимолости, клубники, боярышники. крыжовники. Собираемся сушить ягоды облепихи и черёмухи. Как вы считаете, можно ли добавлять все указанные ягоды в Крем-Мёд ?
В части сока, а чтобы уменьшить их влажность ? Тогда, какое должно быть процентное содержание между мёдом, сушёной ягоды и соком густой .

[Васильевич Ст.]

[quote=Атанас,Суббота, 20 Февраля 2021, 17:48]Я лично добавляю в белый мёд свой корень имбиря.
Другое с черной смородиной
С черничным.
С малиной и т п.
Когда сахар крестьяне ... позволить не могли из-за его дороговизны,
мёд шел в качестве консерванта.

 

Я пытаюсь добавить к Крем - Мёду с ягодами сок. При этом из сока пытаюсь максимально испарить влажность.
Вопросов много. Как Вы считаете, какие нужны документы для продажи Крем - Мёд с ягодами пчеловодам (физическим лицам )?

Сообщение отредактировал Васильевич Ст. - Четверг, 25 Февраля 2021, 10:21