Под это дело оставил 100 кг. Правда часть вынужден был продать, сильно просили.
А что там пить, пока настроиться, не один год пройдет! Да и тем, кому за 60 врачи советуют в неделю 10 доз. А чайная ложечка в утренний кофе!!!

Намного меньше. На флягу браги ложу 11 кг мёда. Выходит 9 литров 50-ти градусной продукции. В каждую трёхлитровку ложу чайную ложку(без верха) соды, полчайной ложки лимонки, столовую ложку сахара. Мёд(вместо сахара) ложить вкуснее и ароматнее, но мутнеет продукция. Настаивать на специально подготовленных дубовых щепках минимум 2 месяца. У меня некоторые закатанные трёхлитровки стоят уже не один год.(зятья не знают).

Сообщение отредактировал Guscha - Вторник, 30 Ноября 2021, 10:06

А что потом с содой делаете?

Из 16 кг. меда получается 10 л. спирта или 22-23 л. хорошей водки, или 20 л. настойки дуба.

Чувствуется профессионализм

Здравствуйте.сколько это дрожжеи нужно положить на 16 кг меда???

Вопрос интересный. Думаю мой тезка использует только винные дрожжи которые берет на винзаводе
Пекарские дают привкус и запах которые исчезают только после года выдержки.

Вот и я о том .вряд-ли получиться хорошим продукт если кг пекарских положить.на флягу ..может спиртовые есть такие ложут.

На флягу ложат 0,5 кг. В "Санте" у нас продаются и винные дрожжи. Внешне от пекарских отличаются только обёрткой и немножко ценой. Пробовал и те и другие. Заметной разницы не заметил.

Ого!!! Вот это выход!!! Наверное надо иметь чудо аппарат.
16 кг мёда растворять во фляге? В теме самогонщиков, на нашем форуме, читал, что при концентрации сахара в воде более 26% дрожжи не работают.



Ничего. Она полностью растворяется. Мне этот рецепт дала(очень давно) мастер цеха витебского ликёро-водочного.

Винные должны отличаться от пекарских обязательно. Хотя бы тем, что погибают при большей концентрации алкоголя дрожжи превращают сахар в спирт а после спирт их убивает Так вот винные выдерживают примерно 12% спирта а пекарские примерно 8 или 9. Есть еще и пивные дрожжи на пивзаводе достать можно но они так же до 12% не дотянут. Хотя и привкуса не дадут.
Ну вот так по памяти могу рассказать
Когда то серьезно изучал процесс производства медовухи после оказалось что она тяжело действует на печень и сердце если нормально так пить а не рюмками. Кстати поэтому и про привкус я сказал. В дистиляте думаю привкус дрожжей может совсем не обнаруживаться. Но выход с 1 кг. меда при использовании винных дрожжей должен быть выше
Хотя если сильно разводить мед то там может быть просто недостаточно сахара что б догнать брагу до 12% спирта. Тогда может быть без разницы винные или пекарские

algerd
Использую английские спиртовые дрожжи Брагман, или аналог. 115 граммов на 6 кг мёда. Ходят до 16% спиртуознасти. Но самый хороший результат брагу доводить до 20% сахаристости и на выходе будет 10-11% сирта.
Первый раз гоню как обычно дистилляцией, на второй перегон прикупил ректификационную колонну, на выходе 96,6! Для дубовой настойки разводу до 55-50 градусов. Для водки, как обычно 40 и добавляю для аромата хвосты от первого перегонам.

такие
https://market.yandex.ru/product--drozhzhi-...NOhAQ&nid=72166

Эх, жаль, сопьется тема...

Надо же! И кто бы мог подумать? Все таки мед вредный продукт, надо пить чистый спирт!

Погода такая

Медовуха это уже не совсем мед.А в продуктах брожения много чего есть типа сивушных масел и тп. Все это эффективно удаляется дистилляцией при этом возрастает концентрация алкоголя

Конечно былинным богатырям сивуха ничем не повредит Но современные люди к сожалению уже не богатыри.
Хотя, есть и сейчас такие что пьют брагу даже сахарную ковшами и ничего
Правда на их посмотришь, так вроде и не богатыри