Нет, это известные эффекты "плацебо" и "ноцебо".

В позапрошлом году ко мне подходили с вопросом...
Найденное дупло с пчелами было повалено, соты принесли домой, мед горький, есть не стали, выложили на улице скормить пчелам, так за все лето пчел на нем не видели...
Вопрос был - что за мед был и почему пчелы жили в том гнезде, а у дома не стали брать?
Я не знал ответа

Даже, на одном точке, в каждом улье мёд имеет свой собственный вкус, отличающийся от других. Причём, чем сильнее семья, тем мёд вкуснее.
Думал о причинах этого. Пришёл к выводу, что набор медоносов у каждой семьи разный. То есть, каждая семья имеет свой пастбищный участок, выбранный пчёлами-разведчицами. И на чужой участок пчёлы не летают.
Понятно, что у сильной семьи разведчиц больше, поэтому у них имеется больше возможностей в отыскании лучшего участка.

Так же вкус меда очень отличается по годам(на одной и той-же пасеке.Сказываются сезонные различия (разные сроки начала цветения одних и тех же растений по годам) и цикличность в цветении двухлетних медоносов.

Они их метят, что ли?

Сообщение отредактировал Карлов - Вторник, 06 Декабря 2016, 0:02

А я считал, что семьи разной силы работают на разном расстоянии от гнезда.Кроме того они по разному работают на разных медоносах. Те, что сильнее, успевают больше взять при неблагоприятных условиях, а более слабые - только на прокорм.Но это моё мнение и может быть ошибочным.

Лучше один раз увидеть.Иначе разговор не о чем.

Да.
Об этом написано в книге К. Фриш, Из жизни пчёл. М., Мир, 1980. В разделе "Флакончики с духами" на теле пчелы, стр. 138-140.
Фриш пишет, что пчёлы метят не только место с хорошим взятком, но и места сбора воды.

Кстати, действительно, если сварить картофелины целиком, то у каждой будет свой собственный вкус, даже если они варились в одной кастрюле.

Сообщение отредактировал ponchik - Понедельник, 05 Декабря 2016, 13:12

Это происходит ещё и потому, что разведчицы тот участок, где уже много пчёл, не выбирают, ищут-выбирают незанятые — не опустошённые.
Хотя, конечно, если участок один на все семьи, то все туда и полетят. Ибо больше некуда. Но, такое бывает редко. Обычно что-нибудь да где-нибудь цветёт.

Недавно как раз по этому поводу лекция была. Типа, пчелы оставляют запах на цветке, с которого только слетела. Что-то вроде отпечатков Правда звпах остается ненадолго. Для других понятно, что здесь нектара уже нет. Но видимо прелбладание такого запаха, имеется в виду не столько индивидуальный одной пчелы, а скорее запах семьи, то и место остается как-бы ими "занято". Можно даже предположить, что маркируя цветки после посещения, тем самым экономят силы другим сборщицам. Ну, насколько можно так говорить про насекомых. Но почему бы и нет, тем более, что место сбора "зарезервировано для своих". Хотя я не особенный сторонник приписывать насекомым сложные виды поведения.

Да. Неоднократно наблюдал, как пчела подлетает к цветкам, и не присаживаясь на него, летит к следующему. И, наконец, садится на какой-то и высасывает нектар. Чем ей другие цветки не понравились? Ведь не пробовала же. Чем-то руководствуется...

Тут дело в том, что выдержанное вино я пробовал, а вот мёд нет.
В вине при выдержке идут химические реакции (Реакция Майяра). Смотри, например, http://sortov.net/spravka/reakciya-melanoi...razovaniya.html При этом вкус, запах и цвет продукта изменяются. В частности, вино темнеет.
Минимальный срок выдержки вина один год. Обычно выдерживают два-три года. Коллекционные вина выдерживают гораздо дольше. После этого вино умирает. Из цитаты видно, что более сладкие вина хранятся дольше.
Рут писал в своей энциклопедии, что в мёде тоже идут реакции образования меланоидинов. Особенно при нагревании мёда. И при долгом хранении. Про изменение вкуса и запаха Рут ничего не написал, отметил только потемнение. Отмечу, что нагревание мёда (способствующее его старению — образованию меланоидинов) не приветствуется, хотя производители-переработчики идут на это, иначе будет невозможна фасовка севшего мёда.
Исходя из того, что нам известно про меланоидинообразование, вероятно, что и мёд может изменять свой вкус и запах при длительном хранении.
Однако, потом его топором надо будет рубить. Поэтому ГОСТ Р 54644-2011. Мед натуральный ограничивает срок хранения мёда:
Кроме того, анализы образцов мёда показывают, что с течением времени содержание ферментов в мёде уменьшается, и через 7-8 лет хранения они уже не обнаруживаются. Мёд умер, остался сахар, и полезными свойствами он уже не обладает.

Отмечу, что в сотах мёд кристаллизуется медленнее. Поэтому возможно его хранение ("созревание") в сотах в течение трёх лет. Как это практиковал Прокопович. Хотя он подрезал соты один раз в три года не ради улучшения вкуса (такого он не отмечал), а для увеличения выхода товарного мёда.

При нормальном взятке пчелы на мед оставленный на улице не обращают внимания.

Пчелы предпочтут слабый взяток неподалеку, сильному взятку далеко!

зависит от пчел.

мои предпочли гречку на расстоянии 4 км. липе 500 м. гречка зацвела на 3 суток раньше.

Сообщение отредактировал seregaseliverstov - Понедельник, 05 Декабря 2016, 23:07