Карлов !
Спасибо. Теперь выберу что нужно.

кто подскажет,как делается МЕДОВУХА?Наверное есть множество всяких рецептов.

Als Hefestarter einen halben Liter trüben Apfelsaft, in einer 1 liter Flasche, mit der Gärhefe mischen und mindestens 4, besser 6, Tage an einem warmen Platz stehen und gären lassen. Die Flasche nur mit Watte verschließen. Ich benütze Kaltgärhefe. Die nimmt Temperaturschwankungen besser an.

Bei einem 20 l Metansatz 3,5 - 4 kg Sommertracht oder Löwenzahnhonig einmischen. Dazu 1 l Wasser im Topf auf 40 Grad erwärmen und den Honig auflösen.
Das Wasser für den Met sollte abgekocht und abgekühlt sein und ohne Kalkreste in den Gärballon oder Fass kommen. Das Wasser wird durch das kochen weicher und der Met schmeckt dadurch besser.
Den Hefeansatz mit Apfelsaft zu dem Wasser im Gärballon schütten und gut umrühren, damit sich die Hefe gut verteilt.
2 mal in der Woche den Met rühren.
Nach 4 Wochen gibt es am Ballonboden schon einen dicken Hefesatz. Unbedingt mit einem Schlauch den Met von diesem Bodensatz so absaugen, das die Hefe am Boden bleibt.

Der Bodensatz kommt in mehrere Flaschen. Die Hefe wird sich wieder unten absetzen und der Met kommt zum Ballon zurück.
Jetzt gärt der Met ganz langsam. Nach weiteren 4 Wochen nochmals von der Hefe trennen, wie oben.
Erst wenn er selber langsam klarer wird und der Geschmack und Süße und Alkohol passt, kann die Gärung abgebrochen werden. Am besten mit Kälte. Es geht aber auch mit Schwefel für die Weinbereitung und andere Chemie.

Statt Wasser kann der Met auch ganz mit Apfelsaft vergoren werden. Als Apfel-Met oder mit anderen Fruchtsäften.

Андрей сам не пробовал. Попробуй скажешь хорош или нет.
Если дедмазай не против может тему открыть про изготовление медовухи ?

Сообщение отредактировал papa - Понедельник, 11 Февраля 2013, 0:14

Deckelwachs (забрус) заливал всклень водкой, дал отстояться месяц. Процедил, воск на перетопку. Получился медовый ликёр. Славный, сам пробовал ... наперстком. Но сила чуствуется!
А как Met (медовуха) делается нам рассказывали на собрании, как-то года три назад. Так там, чтобы не мараться, сразу центнер меда (немецких 50 кг ) брать надо. И весь процес чуть ли не год длится. Тогда у меня и меду столько не было для этого дела, да и не употребляю спиртное, если только "пробу снять". Вот и не записывал. А сейчас юбилеи всякие наступают, пора готовиться.

Зачем ещё один раз открывать если уже есть посмотрите здесь.
http://www.pchelovodstvo.ru/article.php?Me...hp?showtopic=46

Посмотрел бы с удовольствием еслебы открылася ента страница.

Уважаемые колеги очень интересует порода "Бакфаст" как и где ее приобрести? По запросам у моих земляков не кто не отозвался, решился зайти на ваш сайт может вы сможете мне подсказать что нибудь дельное. С уважением и заранее огромное спасибо.

walera1958. Добро пожаловать на Евросоюз.
Виктор

извени но я сам не могу откыть. Тогда опишу по другому.

На "Пчеловод.ИНФО / Продукты пчеловодства / Кулинарные рецепты / Рецепт Медовухи" та 77 страниц есть что по читать.

На "Пчеловодство.РУ / Продукты / Медовая Кулинария-Медовухи, сбитни, чаи, коктейли, компоты"

Виктор спасибо за доброе слово

https://pchelovod.info/index.php?showtopic=46

Уважаемые пчеловоды Германии,как вас обслуживает ветеринарная медицына? Если на вашей пасеке возникли проблемы(подозрения на инфекцию отравление, другие причины) .

Бес проблем В нашем ферайне;пчелаводческом обществе,имеется свой :
seucheverstendiger;У меня в2012 осенью после закормки он приехал и взял на анализ с 8ми симей футтер кранц на американский гнилец,просто так для пробы,и сказал есле что то звони.

По принципу "Дитя не заплачет, мать не урузумеет" т.е. если мне надо, продать например пару семей нужно ветсвидетельство,80 евро на добровольной основе. Если семьи не покинут административного района то оно не обязательно. от ферайна каждый год бывают гранты на бесплатное ветсвидетельство, карантинные территории например с гнильцом, семьям любым, как больным так и здоровым покидать запрещено. В газетах обявляют и карту печатают. Не нарушай не будет придирок, а в остальном см. начало.

Drohn Это у Вас столько справка стоит?.
У меня приходит проверяет и бесплатно выдаёт эту справку. Даже от Пива отказывается.


Сообщение отредактировал papa - Суббота, 16 Февраля 2013, 18:12