Древовидный · [ Стандартный ] · Линейный Декристаллизатор.Термошкаф., конструкции,использование.

[Николай]

Продаётся в Польше и довольно широко испльзуется такое приспособление для разогрева мёда.Немного похожее на очень большой электро- кипятильник.
Но температура нагрева выставляется на нём и он ставится спиралью на засахареный мёд. По мере разогрева спираль погружается и когда достигнет дна фляги мёд готов к фасовке. Плюсы-занимает мало места, не надо воды и тд., пожаронеопасен, хорошо греет мёд в пластиковой таре, по мере нагревания опускается то есть нагретый мёд выводится из зоны нагрева что хорошо для качества. Минус довольно высокая цена до 200 дол.
Интересно есть ли аналоги в России???

[Denis]

Николай, в прошлом году созванивался в Москве с какойто фирмой, они предлагали новинку конверсионную, эдакие штуки типа широких лент для обвязки алюм. фляг. Не помню от чего они работали, но если надо, поищу, это в Пчеловодстве прошлого года была реклама.

А я вообще-то пользуюсь если надо распустить мед, обычной печкой. Ну не совсем обычной конечно.
В общем бытовая печка, даже не знаю как описать, кто видел, на кораблях обычно в каютах такие стоят. Так вот, в нее вмонтировал термодатчик и просто флягу ставлю сверху и за ночь мед расстворяется практически полностью.
Минусов конечно много, как то энергоемкость, медленность. Но все же работает.
Обычно так весной мед расстворяем, когда кормить надо.

[Сибиряк]

А я вот думаю в баню поставить и потихо-о-о-о-ньку подтапливать, а то уже сел мед откачанный 15 августа
Кстати неплохо уходит рапсовый мед - приношу пробники: донник рапс подсолнух. Рапсовый больше заказывают. А вот мне он не очень.

[Николай]

Ну распустить в принципе не проблема. Но во первых не у всех есть баня. Во вторых если надо примерно флягу или две в неделю то и не выгодно эту баню гонять каждый раз.
А вот то что Трутень сообщил хотелось бы узнать подробнее. В том числе и цену. Однако у декристализатора плюс что при хранении в пластиковых бачках не надо греть бачок. Но минус -цена сегодня нашёл в Польском инете 260 дол.

[Владимир (Вл.)]

Рапсовый вкуснее донникового - б-р-р-р.

Наверное знаю я эту штуку конверсионную, воочую видел как и из чего их изготовливают в цехах - демонстрировали, даже пользовался для несколько иных целей. Кстати, ими оборачивали и подогревали одно время газовые баллоны на автомобилях, чтобы не замерзали.

А вообще-то все это не без проблем...

[Aleksey]

Ну,что касается первого абзаца,то это всё ерунда не заслуживающая внимания
А,что касается второго :confused:
Я думал,что мёд кристализуется не только от центров кристалов
Иль не так???
--------------------------Опять пример из жизни
Есть у нас пчеловод-матковод.Парень-поучиться у него надо.Сколько раз попадал к нему,когда он с пчёлами работает.Так вот на удивление(моё)ни разу он не вытащил с улья тёмную рамку.Ну вобщем вся сушь светлая Только вот мёд садится как и у меня(по срокам),ну может разница в считанных днях.А может и нет этих считанных дней.
-----------------
А ты как думаешь?Почему в твоём мёде нет ентих самых кристалов?(в отличие от других) :confused:

[svlad]

Ну прогревание не наш путь. И разве центрами кристаллизации являются только кристаллы сахарозы или глюкозы, а пыльцевые зерна, белковые и слизистые вещества, элементарная грязь и пыль?

На счёт пути прочитай название темы в которой пишешь и первые сообщения . А вот пыльи грязь это точно не наш путь. К тому же я и не предлагаю его перетапливать, а небольшой нагрев градусов этак до 40-50С намного упростит процес фиьтрации и ускорит очистку от мусора пены и восковых крошек.

[Владимир (Вл.)]

Я с самого начала не поддерживал нагревание. Все что выше внутриульевой температуры вряд ли хорошо для меда. Впрочем об этом хорошо написано, например, в "Учебнике пчеловода". Ну ладно если кратковременно и если не выше 50. А так называемые оптовики, да он может "краем уха" слышал, что греть надо мед перед фасовкой и ... будет ли он тратиться на терморегуляторы ... боюсь, что там могут быть все 80 ... на выходе тогда уже не мед будет.
Грязь то точно следует избегать. А пыль иногда с помощью ветра залетает.

[Николай]

Ну отвергать ВСЯКИЙ нагрев это ерунда конечно.
40 градусов бывает и в природе жарким летом.
А ковырять ножом из фляги и накладывать в банки с пустотами :confused: ну покупатели тоже всякие бывают :cranky: но так разве ведро два можно продать.
А про крем мёд я перевёл и в пчеландию послал. Будет почитайте.
Кто возьмётся за это дело тот наверняка выиграет мёд действительно имеет товарный вид.И не надо целый год мешать я так не говорил.

[Pcholkin]

В журнале "Пасiка" 2000г. есть статья про приспособление для разогрева меда с помощью генератора на очень высокой частоте. Устройство представляет из себя что-то похожее на цилиндр, который ставится сверху на бидон - через 2 часа мед разогрет. Прикол в том, что можно разогревать даже мед в сотах не повредив сами соты т.к. воск является диэлектриком. Доступен ли этот прибор я не знаю.
Декристализатор типа польского я думаю можно и самому сделать спираль+термопара+контролирующая электроника.
Николай, а как взглянуть на внешний вид этого декристализатора?

[Николай]

ну два часа это наверно перегрев будет.
А смотри декристализатор здесь http://www.nsautomatyka.com.pl/naszep.html#dekry
Там и цена в злотых. 1 доллар примерно 4 злотых.

[Николай]

и ещё декристализатор полностью конечно ихз нержавейки. И спираль и датчик хоть внизу но можно им греть и воду без проблем.Температура нагрева выставляется в коробочке вверху.
Слушай не имею доступа к журналу "Пасека" если не трудно отсканируй и вышли ту статьюмне на мыло.

[AndreyM]

Слушай не имею доступа к журналу "Пасека" если не трудно отсканируй и вышли ту статьюмне на мыло.

А можно и на всеобщее обозрение мне тоже интерсно, может можно бороться с закристолизовавшимся медом в сотах?

[Pcholkin]

Вот, выкладываю как обещал...

Эскизы прикрепленных изображений

[Владимир (Вл.)]

Без переводчика я возможно не все понял правильно, тем не менее есть вопросы.

С сотами все болеее менее ясно Но что-то мне непонятно как высокочастотным электромагниным полем добиваются равномерного нагрева в флягах (емкостях) металлических?

В тексте написано, что испытания проводились при 45-60 градусах Цельсия и не выявлены уменьшения биологической активности и образования оксиметилфурфурола. Слишком уж широкий диапазон указан и во всем ли диапазоне проводились исследования?
Берем справочник и читаем, что при 37С начинает заметно темнеть окраска и улетучиваются из меда ароматические вещества. При 45 С количество оксиметиллфурфурола возрастает на 12% за 2.5 часа, а при 50-56 С на 60% за 30 мин, а противомикробная активность (!) меда по отношению к разным микроорганизмам начинает снижаться через уже через 1 час. Также начинаются заметные изменения в составе углеводов. А температура в 60 С вообще по разным данным слишком высокая для меда, уж совсем интенсивно разрушаются ферменты, особенно амилаза и тем более инвертаза.

Кстати, после такого разогрева мед рекомендуется резко охладить, чтобы остановить эти процессы, иначе при такой температуре он будет находиться еще несколько часов и вместо полутора - 2 часов негативные процессы будут идти гораздо дольше, что может совсем испортить мед по многим показателям. Из текста не понятно на каком этапе изобретатели брали пробы на анализы? Возможно вообще через 10-12 мин, что прописаны в статье для разогрева сотов с медом, а не 1.5 - 2 часа для фляг, а последнее актуальней.

В общем серьезные вопросы остаются и жаль, что автор как-то обошел их стороной.