Древовидный · [ Стандартный ] · Линейный Цены на МЁД в различных регионах , Давайте делиться информацией

[sega]

По ГОСТу нельзя более 95%.

Покупателям так и объяснять?

[Bitininkas-60]

Вообще только зрелый мёд качаю 1 раз в конце августа, в лабораторию, на другой день водность от 13 до 15 проц , редуц сахара, кроме этого года 97-98 проц, даже с водностью 15,2 проц и массовой долей сахаров 88,4 проц вес нетто 3 литров 5кг 10гр, на эл весах проверяли 4 дня назад

Сообщение отредактировал Bitininkas-60 - Понедельник, 30 Августа 2010, 16:28

[v888v]

Цитата(Bikanin @ Понедельник, 30 Августа 2010, 17:18)
По ГОСТу нельзя более 95%.
*
Покупателям так и объяснять? smile.gif

А если из практики у меня знакомая торгует медом и не доливает 2 см до крышки. И никто ей ничего не сказал ни разу. Народ стоит в очереди (спектакль прям) и смотрит как она наливает банку и тщательно не доливает 2 см до крышки. Мое понятие жмотство. НО прокатывает. И у неё очереди!

[Bikanin]

Мое понятие жмотство.

Когда у вас вытечет мёд из-за теплового расширения и зальёт документы в сумке (не дай Бог, конечно), то вы поймете, что ГОСТы не на пустом месте пишутся.

[Антон Юрьевич]

Получаем - 4,26кг.
Чем выше этой цифры тем лучше

У меня 1,53. Но я наливаю под завязку. Не выползало ни разу, там не очень большое расширение.
Где-то больше 4,6 получается, всегда в пользу клиенту (дам больше, приятство будет).
Самый тяжелый в конце мая, с садов был. Жаль коэффицент не запомнил.

[v888v]

Плотность кг/литр / Содержание воды в меде %:
1,436 / 16
1,433 / 17
1,429 / 18
1,422 / 19
1,415 / 20
1,409 / 21
1,402 / 22
1,395 / 23
1,388 / 24
1,381 / 25
1,374 / 26

Так что в домашних условиях с помощью литровой банки и электронных весов можно определить водность меда. Вот 3 литровая банка пустая взвесил, весит 977 грамм. Получается 5 килограммовыми электорнными весами полную банку с медом не взвесишь. Жаль. А вот 10 кг весов электронных не встречал в продаже.

[v888v]

что ГОСТы не на пустом месте пишутся

Да я в принципе согласен. Их надо твердо знать и изучать. Чтоб никто с понталыку не сбил.Интересно расхождения в физико-химических показателях медов в ГОСТ 19792 и ГОСТ Р 52451 ещё есть редакция ГОСТ Р 52451-2005 так и остались?

Когда у вас вытечет мёд из-за теплового расширения

А что такое имело место? У меня из практики. Разливаю по трех литровкам. Закрываю тонкой упаковочной пленкой, которая тянется, И ни разу не видел чтоб мед расширился. Иначе бы вздуло пленку. При повышенной водности меда может и возможно. Интересно какое линейное расширение меда от температуры? При каком перепаде температур визуально можно увидеть изменение обьема меда?

[v888v]

у меня знакомая торгует медом и не доливает 2 см до крышки

Там фишка другая - у неё фляга таким образом ровно на восемь 3 литровок разливалась.

По ГОСТу нельзя более 95%

А вообще за инфу спасибо! Наверное это какой то ГОСТ по общим правилам упаковок и тары. Предусматривающий и длительное хранение продуктов.



Сообщение отредактировал v888v - Понедельник, 30 Августа 2010, 20:57

[Антон Юрьевич]

Так что в домашних условиях с помощью литровой банки и электронных весов можно определить водность меда

Это грубый метод, мед состоит не только из воды и сахаров. Но грубо, зная показатели предыдущих лет можно.

Вот 3 литровая банка пустая взвесил, весит 977 грамм

У меня ровно 800гр.

А вот 10 кг весов электронных не встречал в продаже.

CAS 10-SW, также есть на 20 и 30. Вспомнил скока стоит 2888р. Ссылку не помню, на первой страницы Гоголя, *купить весы* запрос состоял.

И ни разу не видел чтоб мед расширился

Небольшой процент есть. Даже в госте прописано.

[Владимир Кирьяков]

Украина Сумская обл . Разнотравье по120грн за3л ,отдаю за 110. Гречиха 130 грн за 3литровую

Вот и плохо,что ОТДАЕТЕ почти даром,а не продаете по должной для меда цене.Посчитайте хорошенько-если сварить сахарный сироп медовой густоты ,то обойдется дороже.Зачем же ОТДАВАТЬ дешевле сахара

[Bitininkas-60]

Антон Юрьевич Вес пустой 3 лит банки от 800 до 1,1кг, объём один 3 л, а вес от толщины стенок, то что по годам произ она разная убеждался не раз, унас в Оренбурге на рынке 350руб кг, у меня 800- 1000, все это знают, но однако берут у меня из дома, есть постоянные их большенство, вряд ли они будут брать на рынке- научены, цена 3 банки 4000- 5000 руб, бедным старым бабушкам, которых знаю, даю так, на помин родителей, за 4 дня продал 800кг, мой мёд внезависимости от цены никогда не стоял, я не в том возрасте, что-бы врать, вес нетто 3 литров этот год 5кг 10гр,
наливаю всклень по краям, что-бы он расширялся никогда не видел

Сообщение отредактировал Bitininkas-60 - Вторник, 31 Августа 2010, 3:35

[ёлкин]

Там фишка другая - у неё фляга таким образом ровно на восемь 3 литровок разливалась.

Наливаю полную банку . Фляга - 7 трёшек и двушка .
Bikanin
прав. Надо по ГОСТУ наливать .

[v888v]

Это грубый метод, мед состоит не только из воды и сахаров

Да!! Но как помогает! Этот метод в домашних условиях хорошо помогает. Все относительно. И хороший инженер додумается как плохим прибором произвести замеры. (музыкант всеравно сыграет на плохом инструменте лучше чем не музыкант на хорошем). И этот метод, глядя на циферки, (не я же их придуиал, взял из справочника , в инете есть) достаточно точен.
А вообще у меняв голове упрощенная (грубая такая) памятка состава меда:
......простые сахара
.....Глюкоза 33% +/-1%
.....Фруктоза 33% +/-1%
.....Нектар 15-20%
.....Вода 15-20%
Это действительно упрощенно но хорошо помогает во многих случаях. Глюкоза, фруктоза, вода - удельный вес постоянный. Нектар - вот тут неизвестно. Но и отклонение невелико исходя из поцентного соотношения. Не будем углублятся. В домащних условиях более точного метода не придумаешь. А относительно как метод вообще хорош. Сравнивал с лабораторным анализом - не уступает вообще в точности. Еще эта памятка мне помогает объяснить покупателям(есть такие)) почему мед кристаллизуется. Но извиняюсь здесь не та тема.

CAS 10-SW, также есть на 20 и 30. Вспомнил скока стоит 2888р.

Здорво конечно. Я понимаю что я в гугле найду. Но я свои брал за 400р для взвешивания состовляющих (мука, вода, главное дрожжи) для выпечки хлеба. Тут уж по ходу приспособил. За такую цену вряд ли бы купил. (Вообще пчеловоды, которых я знаю, на многом экономят)
Извиняюсь. Не совсем по теме наши соображения.


Сообщение отредактировал v888v - Вторник, 31 Августа 2010, 7:10

[IRINA]

Там фишка другая - у неё фляга таким образом ровно на восемь 3 литровок разливалась.

У меня почему-то 10-11 трёзлитровок получается полных.

за 4 дня продал 800кг,

Наверняка не последний и ещё есть.

Пчелосемей: 10-20

Хороший медосбор однако ,наверно по 100 кг на семью?Вот на что способны правильные борти с эффектом дупла.Кияру и не снилась такая производительность с его правильными колодами.По ящику показывали,что в Оренбурге списали все посевы из-за засухи.....

Сообщение отредактировал IRINA - Вторник, 31 Августа 2010, 7:18

[ёлкин]

У меня почему-то 10-11 трёзлитровок получается полных.

IRINA , есть такие фляги


Эскизы прикрепленных изображений